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炸豆腐块最新视觉报道_家常豆腐(2024年12月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

炸豆腐块

𐟍𒠥𘸧𞎥‘𓯼š炸豆腐块的简单做法 𐟍𒊰ŸŽ‰ 炸豆腐块，简单又美味！从小就爱炸豆腐的我，这次的做法真是让我惊艳。酱汁浓郁，鲜香麻辣，一口一个，简直让人停不下来！快来试试吧，绝对不踩雷！ 𐟥⠦�ꤥ悤𘋯𜚊豆腐切块：将豆腐切成适口的块状。下锅炸：将豆腐块放入油温六成热的锅中，炸至变色后捞出放凉。复炸：再次将豆腐块下锅，炸至金黄后捞出。调制酱汁：将3勺芝麻、1勺辣椒面、半勺孜然粉、半勺白糖、3勺生抽、1勺香醋、3勺辣椒油和适量香菜混合均匀。享用：将炸好的豆腐块蘸上酱汁，开吃吧！ 𐟑颀𐟍𓠥𐏨𔴥㫯𜚊炸豆腐时注意油温，避免过高导致豆腐炸糊。复炸可以让豆腐更加香脆。酱汁可以根据个人口味调整。快来试试这道简单又美味的炸豆腐块吧！

罗九公路的秘密花园：兰州人的浪漫圣地 𐟌🠦Ž⧴⧽—九公路上的绿野仙踪，这里隐藏着一片属于兰州人的浪漫天地。新中式庭院与粉色独栋别墅相映成趣，仿佛置身于一幅美丽的画卷中。 𐟏ᠥ𚭩™⥆…，你可以找到舒适的露营凳和躺椅，是夏日避暑的绝佳去处。在这里，你可以享受清凉，品一杯香茗，感受夏日的惬意。 𐟍𝯸 庭院隔壁，藤原豆腐店的美味炸豆腐块是你不容错过的美食。店内还提供下午茶、饮品、酒水、烧烤、火锅以及简餐，满足你的各种口味。 𐟓 罗九茶局位于城关区罗九公路甘肃电信北山林场，是一处值得一游的浪漫之地。

𐟍𒠨„†炸豆腐全攻略：多种口味任你选！𐟍𒊰ŸŽ‰ 脆炸豆腐来啦！这次教你如何制作表面酥脆、内里软嫩的脆炸豆腐，搭配秘制调料，低成本高回报！𐟎‰ 𐟍𝯸 一、豆腐的炸制 𐟔堦ˆ都脆炸豆腐有两种吃法：一种是切成小三角块，直接拌制调料食用；另一种是切成大三角块，中间剪开，夹上凉拌菜食用，又叫豆腐包。 𐟥⠦料选择：选用胆水豆腐，这种豆腐硬一点，口感绵韧，含水量少，豆香味足。 𐟔꠨𑆨…改刀：买来的豆腐一般大小8x20x2厘米厚，拌食切成4x5x1厘米厚大小三角块，夹菜的豆腐包切成8㗱0x2厘米厚。 𐟍𓠤𘻨恨䇯𜚧”𕧂𘩔…2台。 𐟔堧‚𘥈𖨿‡程：选用大豆油，提前加入锅中。先将设备定温，一台定到130度，一台定到170度。如果不能定温，买个测温枪，随时监测。 𐟍𓠥𐆥ˆ‡好的豆腐块先放入130度的炸锅中，注意分布均匀，不要都堆到一起。下入锅里后暂时不要动，等过2分钟后，再用密漏搅拌一下，使豆腐块都分散开。 𐟍𓠧‚𘥈𖨿‡程中，要用密漏时不时搅拌一下，使炸制均匀。待炸制7到8分钟左右，豆腐微微变色时，没有白色时候，把豆腐块捞出，放到高温锅里复炸，大概炸制20到30分钟。 𐟍𓠥𐏤𘉨璤𘀨ˆ첰分钟左右，大三角一般30分钟左右。炸制豆腐表皮起泡变硬变脆，外表变成象牙色，捞出沥油。 𐟍𓠥–50克生芝麻用密漏在炸锅里炸熟，掌握好火候和时间，不要炸糊了。 𐟍𓠨„†豆腐分软硬两种：复炸10分钟即为软豆腐。 𐟍𝯸 二、脆豆腐的拌制 𐟌𖯸 五香味：炸制好的小三角脆豆腐5斤，加入2勺撒料，拌匀即可。 𐟌𖯸 撒料配方：鸡精35克、味精35克、盐50克、小茴香粉20克、芝麻30克、胡椒粉20克、花椒粉20克、五香粉50克。 𐟌𖯸 麻辣味：在五香味的基础上再加入2勺辣椒油即可。 𐟌𖯸 辣椒油配方：食用油500克、新一代辣椒面300克、鸡精10克、盐10克、味精10克、八角5克、香叶2克，熬香即可。 𐟌𖯸 甜辣味：在麻辣味的基础上，加入一勺芝麻酱，白糖30克，充分搅拌抓匀即可。 𐟌𖯸 糖醋味：在甜辣味基础上，适量添加米醋即可。 𐟍𝯸 三、夹菜脆豆腐（豆腐包） 𐟥— 夹菜即凉拌菜，需要提前拌好。一般做5种菜：拌折耳根、拌粉丝、拌海带丝、拌土豆丝、拌萝卜丝。 𐟌𖯸 拌折耳根：洗净的折耳根切成1厘米长短，取1斤左右，加入少许酸豇豆10克、大头菜咸菜30克，味精5克、二荆条辣椒面10克、白糖5克，拌匀。 𐟌𖯸 其它拌菜主要用到以下秘制调味料：红油、藤椒油、醋水、蒜水、复合调味汁。 𐟌𖯸 红油做法：大豆油5000克、菜籽油500克倒入不锈钢桶烧到冒烟，转小火，下入老姜70克、大葱50克、小葱20克、香菜50克、胡萝卜20克、洋葱20克、大蒜35克、芹菜20克，炸制金黄快变黑时捞出，紫草15克用密漏在锅中炸一物会出色后捞出。锅中下5克青花椒、5克红花椒，炸香后捞出。准备新一代辣椒粉300克、二荆条粉400克、子弹头300克、香辛料粉13克（香叶1克、小茴香2克、香果1克、草果2克、桂皮5克、山奈1克、白蔻2克）倒入一个不锈钢桶里，油温6成热时倒入油，没过辣椒面即可，边搅拌边加油，待油温降到5成热时继续倒入一般油，搅拌均匀，同时倒入80克白芝麻，一起搅拌。4成热倒入剩下的油。 𐟌𖯸 藤椒油直接买么麻子牌的。 𐟌𖯸 醋水做法：锅里放水500克，加入香料包（草果1个、桂皮1克、八角1个、红花椒1.5克、香叶1.5克），烧开煮5分钟，倒入香醋750克，烧开即可，打出香料包。 𐟌𖯸 蒜水做法：取200克凉白开水，加入蒜泥100克、芝麻香油2克，搅拌一下即可。 𐟌𖯸 复合调味汁做法：水或高汤500克，加入老抽15克、味达美酱油200克、盐10克、鸡精10克、蚝油5克、海鲜酱5克，烧开冷却即可。 𐟎‰ 现在你掌握了脆炸豆腐的制作方法，快来试试吧！多种口味任你选择，绝对让你在家也能轻松制作出美味的脆炸豆腐！𐟎‰

脆皮爆浆豆腐商用秘籍，轻松赚翻！你有没有想过，下班后摆个摊卖脆皮爆浆豆腐，既能赚点零花钱，又能享受夜市的热闹？其实，这个想法完全可以实现！今天我就来分享一个商用配方，保证你出餐快，利润高，绝对适合上班族下班后创业。调制脆皮糊 𐟥㊩斥…ˆ，我们需要准备脆皮糊。取200克面粉、40克淀粉和16克泡打粉，混合均匀。然后加入140克水，调成酸奶状。接着倒入40克食用油，再次混合均匀。这个脆皮糊可是关键，能让你的豆腐外皮酥脆，内里多汁。炸豆腐 𐟍𓊦Ž夸‹来，把包浆豆腐切成小块，倒入调好的脆皮糊中。油温加热到180度，然后把豆腐块放进去炸2-3分钟，直到金黄酥脆。炸好后，用筛子筛掉碎糊，捞出沥干油分。干拌料 𐟌𖯸 最后一步，我们来准备干拌料。一把黄金豆、少许鱼腥草、孜然粉、花椒面、白糖、盐、榨菜丁、香菜、葱花和六婆辣椒面，这些调料可是灵魂所在。把炸好的包浆豆腐和这些调料混合均匀，一碗香喷喷的脆皮爆浆豆腐就完成了！小贴士 𐟒ኧ‚𘨱†腐的时候一定要控制好油温，太高容易炸糊，太低又不够酥脆。干拌料的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点辣椒面。这样一来，你的脆皮爆浆豆腐就可以拿到夜市上卖了。上班族下班后摆摊，既能赚点零花钱，又能体验生活的乐趣，何乐而不为呢？赶紧试试吧！

西丽366美食探店𐟔夸䥺—争霸上周末，和朋友又跑到西丽366大街觅食啦！这次我们特意找了一家日料居食屋和甜食炒酸奶店，真是太棒了！快来看看吧～ 𐟍𝯸 仁信中和居食屋人均45元总评4𐟌Ÿ 「炸猪扒滑蛋煲」 4𐟌Ÿ 炸猪排外皮金黄酥脆，但泡在汤里后变得软绵绵的。不过，生鸡蛋敲进去后翻滚煮，蛋液嫩滑，煮10-15秒关火即可。汤也很入味，甜甜的很棒。「鳗鱼煲」 5𐟌Ÿ 鳗鱼切得很大块，肉质嫩滑，口感特别好！豆腐一般但也很滑。记得喝汤，加了鸡蛋的汤特别鲜嫩，巨好喝！「炸豆腐块」 3.5𐟌Ÿ 炸豆腐块拍照时放凉了吃没什么特别，但听说一开始上桌就吃会有脆脆的感觉和味道。 𐟍栨𑪥“奆𐥮䠤𚺥‡15-25元总评5𐟌Ÿ 「招牌椰子冰」虽然是普通的炒酸奶，但椰子的香浓味道和椰子肉混在一起，口感特别。脆脆是店家加的，口感脆爽。寒天像小果冻一样，软硬适中，完全没踩雷！总结：这两家店都挺好吃的，推荐给大家！

2018新年新风味：自制美味豆腐食谱 2018年即将来临，远在他乡的我，不禁思念起父母亲来。尤其是爸爸亲手做的豆腐，那味道真是让人难以忘怀。今天，就让我来分享一下这道特别的豆腐做法吧！ 𐟍𝯸 准备材料：老豆腐1块白芝麻适量香葱1根（素食者可以省略）生抽1茶匙叉烧酱1汤匙蜂蜜1茶匙盐少许 𐟔堥ˆ𖤽œ步骤：首先，将老豆腐控干水分，切成三角形块状。接着，在锅中倒入足够的油，加热至中火，将豆腐块放入锅中炸至两面金黄，形成一层硬壳。炸好的豆腐块捞出后，放在厨房纸上吸油。然后，在小碗中加入叉烧酱、生抽、蜂蜜和盐，再倒入半碗矿泉水，搅拌均匀，备用。另起锅，将调好的料汁倒入锅中，加入豆腐块，快速翻炒收汁，让每一块豆腐都均匀裹上料汁。最后，撒入适量白芝麻和葱花即可。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊收汁时要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感。炸豆腐时要小心，避免油溅伤人。 𐟍‰烧酱自制方法：材料：酱油1/2碗、砂糖1/2碗、香油1小匙、素蚝油1大匙、酒3大匙、水1/2杯、五香粉1/2小匙、蒜末1大匙、姜数片（需用刀子拍扁）做法：将所有材料混合、搅拌均匀，小火煮至融化入味浓状后熄火。放凉后将姜片捞起，即可得到实用的叉烧酱。这道自制豆腐不仅简单易做，而且味道绝对不输外面餐馆。希望大家也能尝试一下，享受这份来自家的美味！

东莞常平4元肠粉店：童年的味道如果你在东莞常平，有机会一定要去尝尝笑姐豆腐花的肠粉，真的是物美价廉，分量足又好吃！这家店在常平开了很多年了，是很多街坊四邻日常里的下午茶选择，也是很多大朋友小朋友的童年回忆。笑姐豆腐花的招牌是豆腐花，但我和朋友更喜欢红豆沙和绿豆沙，所以就没有点豆腐花。不过，第一次来的朋友还是可以尝试一碗，味道真的很不错。特别要推荐的是他们家的肠粉，在这个物价飞涨的时代，你还能在笑姐豆腐花吃到四块钱的肠粉，真的是走过路过不要错过！他还有咸口的，我个人比较喜欢吃甜的。炸豆腐真的是外酥里嫩，甜口的酱料让外皮酥脆，内里水嫩的豆腐，我都是弄成一小块然后在碟子里滚来滚去，裹满酱汁再吃。刚炸出来的时候很烫，吃的时候要小心一点。炸薯饼也是必点之一，土豆果然是个好东西，他们家的薯饼比其他店的更软糯，外皮酥脆，里面像是绵绵的土豆泥，爱土豆的朋友们可以放心尝试。店里的其他小串也是我们平时爱吃的，还有很多种类的糖水和炸物，萝卜青菜各有所爱，还是蛮推荐没去过的朋友到常平玩的时候去浅尝一下的。对了，价格真的是很便宜，我们吃了这一堆才68块钱，其中一块钱还是纸巾呢！

在家轻松搞定日式炸豆腐，简单又美味！最近发现了一种超级简单又美味的日式炸豆腐做法，简直太方便了！而且每次都能成功，味道还特别棒，简直让人停不下来。材料准备首先，去超市买一块白玉的鸡蛋豆腐，这款豆腐特别Q弹，还自带鸡蛋黄色，简直是懒人福音。制作步骤切块：把豆腐切成小块，方便煎炸。煎豆腐：热锅凉油，把豆腐块放进去，六面均匀煎至金黄色。出锅：煎好的豆腐块出锅，趁热吃，外皮酥脆，内里嫩滑。调酱汁为了让豆腐更美味，可以调一个简单的酱汁：白绵糖+芥末+生抽，搅拌均匀，调成酱油芥末汁。享受美味趁着热乎劲儿，赶紧吃吧！看着日剧，吃着炸豆腐，喝着樱花酒，简直是人生一大享受。就这么简单，你也能在家做出美味的日式炸豆腐啦！赶紧试试吧，保证你会爱上这个做法！𐟍𔀀

自制炸臭豆腐：简单步骤享受美味臭豆腐真的是我的最爱！𐟘‹ 我们这里还有一种特别的吃法，就是冷面卷臭豆腐。冷面和烤冷面的原料基本一样，不过自己做的话要注意区分，烤的和炸的是两种不同的做法，烤的不能油炸哦。 𐟌Ÿ所需材料：豆腐王致和臭豆腐酱芝麻酱糖食用油辣酱（李女士自制辣酱）步骤： 1️⃣ 我买的是切好块的炸豆腐专用豆腐，不用再切。如果是老豆腐，要切成小块。 2️⃣ 锅内倒入食用油，炸至金黄飘起后捞出。 3️⃣ 取几块臭豆腐，加入汤汁碾碎成糊状。 4️⃣ 可以用调好味的芝麻酱，也可以不加调味，加入糖和水调成糊状。 5️⃣ 李氏辣酱是我妈妈自己做的，牌子不限，只要是辣酱就行。 6️⃣ 按照口味抹上酱料，酱多才够味。网上教程里还有用孜然和辣椒面调味的，完全可以按照自己口味来。我们当地比较正宗的冷面卷臭豆腐基本就是用到这三种酱料哦！在家做这种美食需谨慎，我爸闻不来这味，每次都是翻着白眼看我和我妈。碗筷清洗起来也比较困难！吃完记得开窗通风！𐟤ꀀ

在家做油炸臭豆腐？三思而后行！好像很多女生都爱吃臭豆腐，不过说实话，我本人对那种黑黑的臭豆腐实在是无感。之前去长沙吃过正宗的长沙臭豆腐，结果真心觉得不好吃。还是喜欢那种有臭豆腐酱汁的，味道更棒𐟘‚。不过，今天我要给大家分享一个超级简单的家庭版油炸臭豆腐的做法，赶紧试试吧…… 准备工作首先，选一块水豆腐（南方也叫嫩豆腐），切成小方块。块的大小可以根据个人喜好来切，反正都能炸熟，只是时间长短的问题。然后把豆腐块晾干水分，直到表面看不到水为止。炸豆腐接下来，锅里放豆油或者玉米油都可以，但千万别用花生油，因为花生油味道太香，会盖住食物本身的味道。油温七成热的时候，把豆腐块放进去炸，炸到两面金黄。如果你喜欢酥脆的口感，可以多炸一会儿。灵魂辣椒油取一个小碗，放入一汤匙孜然粉、两汤匙辣椒碎和一汤匙白芝麻。然后浇入七成热的油，制成辣酱油备用。灵魂臭豆腐酱汁用一块半王致和臭豆腐，加入适量温水捣碎成黏糊状。再放入适量蚝油和芝麻酱（如果是浓缩的，先用香油调成稀糊状再加入）。芝麻酱要少量，千万别盖住臭豆腐乳的味道。出锅把炸好的豆腐放入碗中，淋上灵魂臭豆腐酱和灵魂辣酱油。再放入蒜蓉和葱花。如果你喜欢香菜和小米辣，也可以放一些。总之，根据个人口味来调整吧。我的做法已经非常美味了𐟘‹。小贴士吃的时候搅拌一下，口味重的可以多放一些臭豆腐酱和蒜蓉。赶紧试试吧，自己做过之后，你就再也不想出去吃了！