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六安瓜片茶前沿信息_六安瓜片入口的味道(2024年12月实时热点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

六安瓜片茶

瓜片 𐟍𕤻Š天来聊聊瓜片，这款茶叶可是中国十大名茶之一。每次喝上一口，都仿佛感受到夏天的清新气息。让我们一起来了解一下这款茶叶的独特魅力吧！ 𐟍ƒ瓜片的历史与产地瓜片，简称瓜片，又称片茶，产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片的历史可以追溯到唐代，当时被称为“庐州六安茶”，到了明代才有了“六安瓜片”的说法。这个地方的特殊地貌和气候条件，让茶叶的品质格外独特。六安瓜片的外形特别像瓜子，不要芽、不要梗，由单片鲜叶制成，这使得它的香气和味道非常纯正。 𐟌🧓œ片的采摘与制作工艺瓜片的采摘时间非常讲究，通常在谷雨前后十天内采摘。采摘时，选择2️⃣三叶，求“壮”不求“嫩”。这个阶段的茶叶已经长到“开面”，叶片肉质醇厚，营养最佳。采摘回来的鲜叶要进行扳片工艺，将叶片从断枝上一一摘下，按老嫩程度分别归类。炒制过程中，六安瓜片需要经历生锅和熟锅两道工序。生锅温度约为100℃，熟锅稍低。炒制时，叶片在锅中翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状。炒老叶时，火候要轻，以免叶子破碎。炒制完成后，茶叶要进行干燥和老化处理。首先是毛火处理，用烘笼炭火烘焙至八九成干；再是小火处理，温度较低，烘至接近足干；最后是老火处理，火温高、火势猛，使茶叶绿中带霜。这些步骤都对茶叶的品质有着重要影响。 𐟍‚如何挑选优质瓜片挑选优质瓜片也有一些小技巧： 1. 观察茶叶外形和叶底绿嫩度：优质的六安瓜片茶叶外形平展，叶边背卷平摊，色泽宝绿，光润微向上重叠，形似瓜子。叶底绿嫩明亮，表示茶叶的品质非常好。 2. 闻香：优质的六安瓜片香气清高持久，带有兰花香、高扬持久的特点。闻香时，距离茶杯近一点，细细品味茶香的浓郁程度。 3. 品尝汤色：优质的六安瓜片汤色清澈透亮，黄绿明亮。品尝时，先喝一小口，感受茶汤的醇厚和回甘。 4. 叶底：优质的六安瓜片片底黄绿匀亮，柔嫩、黄绿、匀整、鲜亮。叶底的好坏直接影响到茶叶的整体品质。在选购时，可以选择信誉好的品牌或渠道购买。例如，齐头山周围的山场所产的瓜片品质尤其好，被誉为极品。其他地方的瓜片品质也各有优劣，可以根据自己的需求和预算进行选择。 𐟍𕥖瓜片不仅是一种享受，更是一种文化的传承。希望大家在选择和品尝瓜片时，能够感受到这款茶叶带来的独特魅力。如果你也有关于瓜片的疑问或经验分享，欢迎在评论区和我互动哦！

1975年12月，周总理病情恶化，弥留之际叫来卫士：“有没有六安瓜片茶？我想喝六安瓜片茶。”卫士们虽然不知道周总理为什么要喝这个，但还是找来了。周总理感慨道：“因为六安瓜片茶让我想起了一个人。” ⠊那么周总理究竟想起了谁呢？ ⠊1975年的深秋，周总理虚弱地躺在病床上。 ⠊这段时间，总理的精神状态很差，常常陷入昏睡。 ⠊偶尔清醒的时候，也总是沉默不语，眼神空洞地望着窗外。 ⠊身边的工作人员看在眼里，急在心里，却也无能为力。 ⠊一天，总理突然微微睁开眼，用微弱的声音说了一句：“我想喝点六安瓜片茶。” ⠊这句话让在场的所有人都愣住了。 ⠊六安瓜片？这是一种产自安徽的绿茶，并不算名贵，甚至很多人都没听说过。 ⠊总理平时工作繁忙，很少有特别的喜好，更不会主动提出什么要求。 ⠊这次怎么会突然想喝这种茶呢？ ⠊大家面面相觑，谁也不敢怠慢，立刻四处打听，寻找这种并不常见的茶叶。 ⠊最后，终于在一家很远的茶叶店找到了。 ⠊当带着清香的茶水一点点送入总理口中时，一直紧闭双眼的总理竟然缓缓睁开了眼，浑浊的双眼中闪过一丝光亮。 ⠊他轻轻咂摸着，仿佛在细细品味着茶香，紧皱的眉头也渐渐舒展开来。 ⠊“好茶……”总理的声音依然虚弱，却带着一丝不易察觉的欣慰。 ⠊原来，这六安瓜片茶的背后，承载着一段跨越几十年的革命情谊，一段关于信仰、勇气和梦想的故事。 ⠊时间回到上世纪三四十年代，那是一个战火纷飞的年代。 ⠊周恩来作为中国共产党的核心领导人之一，为了民族的解放四处奔波，与各方力量周旋。 ⠊抗战初期，周总理曾前往新四军驻地，传达党中央的指示。 ⠊在那里，他第一次喝到了六安瓜片茶。 ⠊彼时的新四军军长正是叶挺将军，他为人豪爽，对周总理十分敬重，特意准备了自己家乡的茶叶招待他。 ⠊十几个小时的会议，周总理只在中途休息时喝了几杯叶挺递来的六安瓜片。 ⠊茶香清冽，沁人心脾，给疲惫的周总理带来了一丝慰藉。 ⠊离开新四军时，叶挺将军特意送了周总理一大筒六安瓜片，希望他带回重庆办事处，让同志们也尝尝。 ⠊周总理欣然接受，这简单的茶叶，也成了两人友谊的见证。 ⠊然而，好景不长，仅仅两年后，震惊中外的皖南事变爆发。 ⠊叶挺将军被国民党反动派秘密囚禁，音讯全无。 ⠊周总理心急如焚，多方奔走，希望能营救叶挺将军。 ⠊那段时间，每当想起这位出生入死的战友，周总理总会泡上一杯六安瓜片，仿佛还能感受到当年在大别山根据地时的革命热情，仿佛还能看到叶挺将军爽朗的笑容。 ⠊五年后，叶挺将军终于被释放。 ⠊两人在重庆红岩村再次相见，周总理特意准备了六安瓜片，希望能用这熟悉的茶香，抚慰老战友饱经沧桑的心。 ⠊然而，谁也没想到，这竟成了两人最后的告别。 ⠊如今，斯人已逝，这杯六安瓜片，承载的不仅仅是茶香，更是那段峥嵘岁月里，革命前辈们并肩作战的峥嵘岁月，是对信仰的坚守，对友谊的怀念，对梦想的追寻。 ⠊病房里，总理已经再次睡去，他的呼吸依然微弱，但嘴角却带着一丝淡淡的笑意。 ⠊也许在梦里，他又回到了那个战火纷飞的年代，和老战友们一起，为了心中的理想，为了民族的解放，举杯共饮，谈笑风生…… ⠊（信息来源：环球时报2001-07-03《品味香茗只为追忆战友--周总理的临终茶思》）

1975年12月，周总理病情恶化，弥留之际叫来卫士：“有没有六安瓜片茶？我想喝六安瓜片茶。”卫士们虽然不知道周总理为什么要喝这个，但还是找来了。周总理感慨道：“因为六安瓜片茶让我想起了一个人。” ⠊⠊周总理生命的最后时光是在病痛的折磨中度过的，到了后期他的病情已经非常复杂，膀胱癌再加上原本的心脏病，让他最多的时候每四十多天就要进行一场手术。 ⠊曾经英俊帅气的人，被病痛折磨的只剩下六十多斤，就连最基本的说话、洗漱都会让他的呼吸和脉搏加快。 ⠊1975年12月，周总理静静地躺在病床上，周围的人看到这一幕都忍不住悄悄掉眼泪，因为大家心里都明白，周总理的病情几乎已经到了无法挽回的地步。 ⠊没过一会，周总理睁开了自己的眼睛，就是这样一个简单的动作，似乎就花掉了他大部分的力气。 ⠊看到周总理的嘴在动，大家连忙凑上去听他要说什么，“有没有六安瓜片茶，？我想喝点六安瓜片茶。”这句话让大家面面相觑，心里都很疑惑，怎么突然想喝这种茶呢？ ⠊虽然很好奇，但大家还是赶紧去找了，因为周总理平时并没有喝这种茶的喜好，大家也就没有给他备着，只能现买。买回来之后，卫士将茶冲泡好，小心翼翼地给周总理端到了病床前。 ⠊周总理的身体状况已经到了说话都很艰难的地步，但他还是强撑着让人把他扶起来，小心的喝了几口茶。 ⠊似乎是看出了大家的疑惑，周总理解释说：“因为六安瓜片茶让我想起了一个人。” ⠊这个人就是叶挺，他们两人之间究竟有着怎样深厚的情谊，能让周总理在弥留之际依然念念不忘呢？ ⠊1927年，南昌起义爆发，叶挺作为前线总指挥，周总理是党中央代表，两人在这场起义中相识。 ⠊八月一日凌晨，枪炮声震动了整个南昌城，南昌起义胜利之后，叶挺又领导了广州起义，但因为寡不敌众，起义失败，叶挺也被迫流亡海外。 ⠊一直到抗日战争爆发，叶挺又不远万里回到祖国，才重新与组织取得联系，参加抗战。 ⠊可是仅仅两年之后，蒋介石再次翻脸，制造了震惊中外的“皖南事变”，叶挺不幸被逮捕。 ⠊知道叶挺入狱的消息后，周总理非常的气愤，甚至直接在《新华日报》上写下了“千古奇冤”的题词。 ⠊为了诱导叶挺反水，国民党专门组织了一场宴会，在宴会上，国民党高官向叶挺敬酒，言语间暗示只要他说出新四军违抗军令，就可以解除他的监禁。 ⠊叶挺听后非常生气，直接拍着桌子说：“是你们制造了皖南事变，是你们背叛了抗日，该道歉的是你们。” ⠊后来经过多方的周旋，国民党终于同意释放叶挺，但是共产党内又生出了“是否要恢复叶挺在新四军中的职位”的讨论。 ⠊因为有人觉得，叶挺在海外流亡，脱离了党组织这么长时间，还曾经跟过蒋介石，是否还有能力胜任这个职位。是周总理力保叶挺，称他是有苦衷的，叶挺这才恢复了新四军军长的职位。 ⠊叶挺回来之后，周总理还专门抽出时间去拜访了他一次，叶挺送了周总理一罐六安瓜片茶，周总理一直记得。 ⠊1946年4月，叶挺在乘飞机从重庆回延安的路上，不幸遭遇空难，在叶挺的葬礼上，周总理泣不成声。一直到晚年，周总理还在怀疑叶挺的死亡是一场阴谋。

1975年12月，周总理病情恶化，弥留之际叫来卫士：“有没有六安瓜片茶？我想喝六安瓜片茶。” 卫士们虽然不知道周总理为什么要喝这个，但还是找来了。周总理感慨道：“因为六安瓜片茶让我想起了一个人。” 周总理几乎是把自己的所有都奉献给了党、祖国和人民，很少提出个人要求。即便到了生命的最后时刻，周总理也从不肯轻易麻烦别人，总担心自己的病情会给人添麻烦。 1975年末，周总理生命中的最后一段时间，他突然向工作人员提出了一个要求，想喝点六安瓜片茶。周总理过往对茶叶并没有要求，为何突然想要喝六安瓜片呢？（参考信源：浙江日报——《茶之道》）其实，周总理并非是真的想喝六安瓜片，而是想起了一个人和一段过往。 1939年，周总理前往新四军军部开展工作时，军长叶挺招待他的就是当地的特产六安瓜片茶。 20多天后周总理离开时，叶挺送他的分别礼物，也是一罐六安瓜片茶。周总理和叶挺的情谊从很早就开始了，北伐战争之前他们就在一起共事。当时叶挺担任独立团团长，就是周总理强力推荐并委以重任的。叶挺也不辜负周总理的期望，屡战屡胜所向披靡，为独立团赢得了“铁军”的称号。 1927年，南昌起义时，周总理和叶挺更是命运相连的战友。面对反动派的逼迫和屠刀，他们没有丝毫惧怕，齐心协力奋起反抗，打响了我党武装反抗的第一枪。起义军撤退的路上，周总理不幸染上疟疾，正是叶挺一直率兵掩护其周全。即便队伍遭到重大打击，叶挺也始终守在周总理身边，想方设法把周总理送到香港，这才成功让周总理脱险。广州起义失败后，叶挺因为遭遇了不公正待遇，负气之下直接脱离党组织出国，引起了很多人的批判抨击。周总理始终坚持实事求是的态度，为叶挺遭遇的不公正待遇鸣不平。 1937年，全面抗战爆发后，叶挺回国参加抗战，虽然成功出任新四军军长。但因为过往问题，加上蒋介石的限制和刁难，他始终无法掌握实权，而且屡遭排挤。一心报国的叶挺十分苦恼，感觉当军长还不如自己拉组织打游击。这个时候，又是周总理千里迢迢奔赴新四军军部，给叶挺做思想工作，并帮助他解决了军权的问题。叶挺十分感激周总理的理解，然而没成想他们这一别，就是好几年不能见面。 1941年，国民党反动派不顾抗日大局，背信弃义派重兵包围新四军部队。致使9000多位战士中，只有2000人成功突围，其余大都壮烈牺牲，军长叶挺在和敌人交涉时惨遭扣押软禁。皖南事变发生后，周总理曾多次和国民党当局交涉，要求释放叶挺。蒋介石太过忌惮叶挺的能力，一直都没有答应。直到抗战结束后的1946年3月，蒋介石才迫于形势，不得不将叶挺释放。叶挺重获自由后，周总理曾在第一时间设宴款待，喝的则是周总理特意托人买来的六安瓜片。两个阔别数年的好友彻夜畅谈，说尽了这些年的心酸和过往岁月，叶挺还郑重提出要重新入党。周总理对此自然是喜闻乐见，没成想两人这一别就是永诀。 1946年4月，叶挺飞往延安的飞机不幸失事，叶挺一家四口以及其他几位同志全都遇难。这一年，叶挺才50岁。周总理得知消息后悲痛不已，追悼会上更是泣不成声，这个亲密战友就这么永远地离开了！之后的几十年岁月里，周总理也曾无数次想起叶挺，想起两人并肩作战的岁月，只可惜斯人已逝成了永久的遗憾。因此在生命最后的这段时间，周总理才会特意提出再喝一次六安瓜片。茶水入口的一瞬，周总理顿时露出无比欣慰的神情，他喝的是茶，品的却是昔日的老友，和过往的斗争岁月。

六安瓜片：一片叶子的传奇 𐟍ƒ 六安瓜片，这个名字听起来是不是很有趣？它可是来自安徽省六安市金寨县的一块瑰宝。说到六安瓜片的采摘，那可是有点讲究的，它不采嫩芽嫩叶，而是选择那些舒展壮丽的叶片，这样茶叶的肉质才会醇厚，滋味也更加浓醇。六安瓜片可是我国绿茶中唯一不采梗、不采芽、只采叶的茶，因为它是由单片生叶制成，所以也叫“片茶”。作为国家级历史名茶，它还是中国十大经典名茶之一呢！茶的特征 𐟌🊊六安瓜片的叶片较大，大小匀整，色泽砂绿，还带有淡淡的白霜，就像是瓜子的形状。冲泡后，香气高爽持久，汤色通透明亮，色泽黄绿，滋味醇爽浓厚，回甘美妙。叶底绿嫩鲜活，舒展滋润。六安瓜片的冲泡方法也很讲究。最宜使用白瓷盖碗，水温控制在85℃左右，不需要洗茶。采用中投法，第一泡浸泡半分钟，加盖摇动盖碗10秒左右，再加满水后再冲泡半分钟即可。摇动的目的是让水充分浸润茶叶，促进茶叶的香气发散。六安瓜片和“六安茶”的关系 𐟍𕊊《红楼梦》中多次提到的“六安茶”可不是六安瓜片哦。六安瓜片在曹雪芹所处的年代还没有正式产出。另外，“六安茶”泛指的是大类，其下名目繁多，而六安瓜片只是其中的一个品种。功效与储存 𐟌Ÿ 六安瓜片不仅好喝，还有抗菌、防龋齿、清口臭的功效。它含有氟和儿茶素，能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。储存时，可以用铝箔袋包好后放入密封罐，必要时也可放入干燥剂，加强防潮。然后将六安瓜片放置在干燥、避光的地方，不要靠近带强烈异味的物品，且不能被挤压，最好置于冰箱的冷藏室里冷藏保存。历史与产地 𐟏ž️ 六安瓜片现在已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”，并被列入国家非物质文化遗产目录。详细列出了六安瓜片茶原产地保护范围为六安市的26个乡镇。名列第一位的是金寨县麻埠镇。这里的六安瓜片茶无论在形、色、味、香均堪称一绝，是典型的六安瓜片茶核心生产区。镇内有多家专门从事六安瓜片茶生产、加工、销售一体化的企业和厂家，如安徽一笑堂、金寨县贤明茶叶专业合作社等。总之，六安瓜片不仅仅是一片叶子，它承载着丰富的历史和文化底蕴。每一口都能感受到大自然的馈赠和匠人的心血。下次喝茶的时候，不妨试试这款独特的六安瓜片吧！

六安茶叶推荐：品味独特口感，选这几款！六安茶叶，你了解多少？𐟍𕊥琥湤𛬯𜌨ﴥˆ𐥅�‰茶叶，你们是不是首先想到了那独特的口感和丰富的品种？今天我就来给大家揭秘一下六安茶叶的神秘面纱，分享几款我个人特别爱喝的茶叶品种！都是我亲自品尝过的哦，绝对不吹牛哦~✨ 𐟍ƒ银针：白茶中的爱马仕口感：银针白毫的茶汤是清润的、清新的，喝一口仿佛能感受到春天的气息。它的滋味鲜爽甘甜，让人回味无穷。外观：银针的芽头饱满肥壮，挺直如针，白毫满披，真的是美到让人舍不得喝！存放：银针白毫还可以长期储存哦，而且时间越长，价值越高，口感越醇厚。这简直就是茶叶中的黑科技啊！购买建议：如果你喜欢清新口感，又追求茶叶的品质和价值，那么银针绝对是你的不二之选！ 𐟍‚六安瓜片茶：无芽无梗的独特风味口感：六安瓜片茶的口感醇爽浓厚，回甘美妙。喝一口就能感受到那独特的花香和甜爽的滋味，真的是让人陶醉其中。外观：六安瓜片茶的茶叶外形似瓜子形，色泽宝绿，汤色绿中透黄，清澈明亮。它的叶片绿嫩明亮，看起来就让人赏心悦目。功效：而且哦，六安瓜片茶还具有抗菌、防龋齿、清口臭的功效呢！这简直就是茶叶中的健康小能手嘛！购买建议：喜欢尝试不同口感茶叶的你，一定不能错过六安瓜片茶哦！它独特的口感和健康的功效一定会让你爱上它的！ 𐟌🦢…片：绿茶中的特种茶类历史底蕴：梅片可是有着悠久历史的绿茶特种茶类哦！它承载着丰富的文化内涵和历史底蕴。口感：虽然梅片的品质一般，茶叶稍微粗老一些，但它的独特口感和历史文化底蕴还是值得一试的。购买建议：如果你对绿茶有着特别的喜好，又想要尝试一下不同口感的茶叶品种，那么梅片绝对是一个不错的选择哦！不过记得要适量饮用哦~ 说了这么多六安茶叶的品种和特色，你是不是已经迫不及待想要品尝一番了呢？𐟘‹我个人最爱的还是银针白毫啦！那清润的口感和醇厚的价值真的让我欲罢不能呢~你们也可以根据自己的口味和喜好来选择合适的茶叶品种哦~记得在评论区告诉我你们的心头好是哪一款哦~✨

六安瓜片茶 𐟌🰟𕠥…�‰瓜片茶，这款茶叶不仅历史悠久，而且外形独特，香气迷人。今天就来和大家聊聊这款中国十大名茶之一的六安瓜片茶吧！ 𐟌𑥅�‰瓜片茶的独特特点六安瓜片茶产自安徽省六安市大别山一带，是世界唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，外形独特。它的叶子呈瓜子形，背卷顺直，大小匀整，色泽宝绿上霜。这种茶叶没有青草味，浓而不苦，香而不涩，尤其适合老茶客。六安瓜片的工艺也很复杂，经过二次杀青（生锅与熟锅）和炭火三烘增香（毛火、小火、老火），这些传统工艺极费人工，又历时数天才能制作出来。 𐟌🤸同类型的六安瓜片茶六安瓜片茶根据海拔高低分为内山瓜片和外山瓜片两大产区。内山瓜片（山地茶，金寨县齐山、六安市裕安区独山）和外山瓜片（低海拔平地茶，内山以外半径5公里范围内）。其中，齐山瓜片是顶级，花香明显；内山瓜片是优等，花香明显；而外山瓜片则是次优，无花香。不同产地的瓜片质量标准和选购要点也有所不同。 𐟍𕥆𒦳ᥒŒ饮用建议冲泡六安瓜片茶也有一些讲究。使用白瓷盖碗或玻璃杯，水温控制在80-85℃，茶水比例为1:50。前3泡出汤时间控制在3-5秒，后续可以逐渐增加出汤时间。冲泡后的六安瓜片香气高爽持久，汤色通透明亮，滋味醇爽浓厚，回甘美妙。叶底绿嫩鲜活，舒展滋润。品饮时，可以轻轻摇晃杯身，让茶叶在水中舒展，释放更多的茶香。六安瓜片茶不仅适合饮用，还具有清热解毒、降血压、降血脂、抗辐射、防癌等多种保健功能。特别适合“三高”人群、口腔异味、体质偏热以及经常抽烟喝酒的人群饮用。六安瓜片茶的独特风味和高营养价值让它成为绿茶中的佼佼者。如果你也是茶叶爱好者或者新手小白，不妨试试这款美妙的六安瓜片茶吧！希望大家在评论区多多分享你们的茶叶故事和心得哦！有什么问题也可以随时问我哦~ 𐟌🰟𕀀

1975年深秋，周总理被病痛折磨得食不下咽，非常消瘦。这天他突然医护人员说：“有没有六安瓜片茶？我想喝点六安瓜片。” ⠊那时的周总理已经在医院里住了一年，身体状况每况愈下，他每40天就要进行一次大型手术，体重仅60多斤。整个人几乎只有一副骨头架子，看得人特别心疼。 ⠊周总理很少再有想吃、想喝的东西，他突然提出喝茶的请求，工作人员感到有点惊喜，可是他们蒙了，六安瓜片茶是安徽盛产的茶叶，到哪里去找呢？ ⠊幸好，当时北京大型商场卖的商品种类已经较为齐全，他们四处奔波，终于买到了周总理心心念念的茶叶。 ⠊周总理斜靠在病床上，一小口，一小口地品，喝了半杯热腾腾的茶，热气熏得他的眼角有些湿润。 ⠊“我想喝六安瓜片茶，是因为它让我想起一位战友。” ⠊那么，周总理怀念的这位战友到底是谁？他和这种茶又有怎样的关联呢？ ⠊其实，周总理和六安瓜片茶的不解之缘，还得从黄埔军校说起。 ⠊1924年初秋，从法国留学归来的周恩来担任了黄埔军校政治部主任。当时，在黄埔军校和中共两广区委中，有一大批六安人。 ⠊仅黄埔一期，就有许继慎、王逸常、杨溥泉、孙一中、廖运泽、彭干臣等，周恩来和他们朝夕相处，培养出深厚的革命感情。 ⠊后来到了抗战时期，周恩来时任军委副主席，需亲赴皖南新四军军部，向他们传达中央精神。 ⠊1939年2月23日，周恩来同叶挺乘坐竹筏，顺着悠悠江水抵达新四军的驻扎地。 ⠊早春二月的清晨，苍翠的山间传来一两声鸟鸣，幽谷中迸发出几股清泉。 ⠊周恩来一到此处，便说道：“这里真是个好地方！” ⠊在皖南的这些日子里，除了每天的例行工作以外，他还经常四处走访，关心体恤新四军战士们，了解当地老乡的生活状况。 ⠊一天，周总理给新四军的战士作报告会，从毛主席的《论持久战》开始讲起，给大家分析国内形势和国际形势，传达贯彻党中央的战略方针。 ⠊大会持续了将近10个小时，而周总理也只是在报告间隙稍作休息。 ⠊休息时，叶挺为他泡了一杯茶。周总理闻到茶水飘上来的清香，感到十分好奇，他的记忆里从没喝过这样的茶。 ⠊经过询问才知道，原来这就是六安瓜片茶，周总理便靠着这一杯茶，完成了长达10个小时的报告，每当声音涩哑的时候，他就喝一口茶。 ⠊它不是清新的绿茶，而是属于浓度高、冲击力强的茶，喝下去一口，能让嗓子变得很清爽。 ⠊就这样，周总理对这款茶留下了深刻的印象。 ⠊在前后20天时间里，周恩来与新四军军部和各支队将领广泛交谈，深入听取各方面意见，先后4次作报告和发表演说，与新四军共同商定了向南巩固、向东作战、向北发展的战略方针。 ⠊3月14日清晨，叶挺来给周恩来送行，从随身的背包里掏出一筒茶叶递给他，作为临别之礼： ⠊“周副主席，我们这也没什么像样的礼物，就给您这筒六安瓜片茶吧，带回去也好让同志们尝一尝。” ⠊周恩来特别感动， “千里送鹅毛，礼轻情意重”，他知道这里的指战员都过着苦日子。 ⠊“叶挺同志，你们真不容易啊，谢谢你的礼物，皖南是个地杰人灵的地方，新四军一定会大有作为的。” ⠊回到重庆后，他将千里迢迢带回的茶跟办事处的同志们分了分，就没剩多少了。周总理舍不得多喝，一次只放几片茶叶，过了一年才喝完。 ⠊就这样，一壶六安瓜片茶奠定了周恩来和叶挺的革命友谊。 ⠊将近40年过去了，有一天，深陷病榻的周总理突然回味起那年喝到的六安瓜片茶，心中感慨万千。 ⠊周总理缓缓说道：“这茶，是当年叶挺将军招待我的，一晃这么多年了。” ⠊原来，他思念的不是茶，而是英年早逝的叶挺将军。 ⠊喝一口茶，他仿佛看见大别山下采摘的茶农，仿佛回到了和叶挺把茶言欢的日子。 ⠊随着这段尘封的记忆被缓缓道出，房间里的空气似乎凝固了，每个人都被这份情谊触动。在那个革命年代，一杯茶，见证了革命者之间深厚的兄弟情谊。 ⠊如今，虽然岁月长河已滚滚向前，但那份革命精神与战友之情确如六安瓜片茶一般，历久弥新。

六安瓜片：苦涩背后的独特风味 𐟍ƒ六安瓜片，作为绿茶中的一种特种茶，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵。然而，许多人在初次品尝时，可能会觉得它的味道过于浓烈，甚至有些苦涩，从而认为六安瓜片不好喝。那么，六安瓜片真的不好喝吗？𐟤” 绿茶通常追求嫩芽细叶，但六安瓜片却是个例外。它的采摘标准是无芽无梗，取第二、三片单叶，追求的是壮叶而非嫩芽。此外，六安瓜片的生长环境得天独厚，产自大别山东北部，六大水库的山水云集。制作工艺上，六安瓜片采用传统工艺，包括提摘、炒生锅、炒熟锅，以及拉毛火、拉小火、拉老火等步骤，其工艺被文化部授予国家级非物质文化遗产。这些特点使得六安瓜片的品质独特。一般来说，品质较高的六安瓜片冲泡后清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色呈黄绿色，清澈透亮𐟍𕣀‚如果你品尝到的六安瓜片茶带有苦涩味，可能是原料质量或制作工艺出了问题。特别是拉老火这道工序，火候多一分则苦，少一分则涩，非常考验师傅的手艺𐟔壀‚ 在冲泡过程中，水温一般要控制在80度左右，水和茶叶的比例建议在1比50左右。太多则味道寡淡，太少则显得苦涩。冲泡后一般要静止2分钟，让干茶在水中慢慢舒展，茶汤也由透明转为黄绿色。最好选用矿泉水来冲泡，因为自来水含有大量其他物质，会影响绿茶的口感❗️。作为一款绿茶，带有苦涩感是正常的，但高品质的六安瓜片，苦涩感往往不重，苦后回甘，醇厚。因此，在选择六安瓜片时，一定要选择靠谱的商家𐟒ꣀ‚

六安瓜片：中国十大名茶之一六安瓜片，被誉为“中国十大名茶”之一，主要产自皖西的金寨、霍山和六安地区。这里位于大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。瓜片的产区分为内山和外山，内山茶一般海拔高度在300米以上，以齐头山灯盏窝和蝙蝠洞一带的茶叶最佳。六安瓜片的茶树品种包括齐山小叶种、独山小叶种和槠叶种。其品质特征可以用一句话来形容：色泽宝绿，表面起霜，香气清高，水色碧绿。采制工艺综合了徽州松萝茶和皖西大茶的采制工艺，在明末清初时称为六安梅片。后来因为干茶外形的独特，改名为瓜片，比梅片更通俗易懂、形象直观。大约在清末时改为六安瓜片，已有百年历史。六安瓜片有三大独特之处：无芽无梗：采摘时“求壮不求嫩”，为了得到丰富的口感，鲜叶必须长到“开面”才采摘，并且只采单片叶子不带芽与茎。叶片按位置分为提片、瓜片和梅片。清明时节到谷雨之前采摘的称为提片，谷雨到立夏期间采摘的称为瓜片，立夏以后采摘的统一称为梅片。叶缘背卷：叶片顺直匀整，叶缘背卷向上重叠，看起来就像一粒瓜子。如果是机制的瓜片，卷曲程度更大，似条状，所以也有人称之为“瓜条”。炒片过程中下功夫，使用竹制的小扫帚，炒生锅时使叶片贴锅旋转受热均匀，炒熟锅时边炒边拍，使叶片呈瓜子状。拉火起霜：拉火也就是烘焙，是六安瓜片加工过程中必不可少的一步，对瓜片形成特殊的色、香、味影响极大。拉火分为毛火、拉小火和拉老火，都是明火烘焙、温度由低到高。在拉老火过程中，使用六安当地的优质木炭组成烘炉，炭火温度可高达550~580℃，至少需要2名青壮年抬着装有茶叶的特制烘篮操作。将烘笼在炭火上烘焙2-3秒，立即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻，每一批茶抬笼走烘至少80次才算完成。六安瓜片的独特之处，使其成为中国十大名茶之一，值得一试。