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炙岛最新娱乐体验_《捻桃汁》枝上青梅(2024年12月深度解析)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

厦门灵泊Omakase，鲜美艺术！最近在厦门发现了一家新开的灵泊Omakase餐厅，之前看到大家在某评上的评价都特别好，今天终于决定亲自去探个究竟。我选择的是午市的套餐，整体体验非常棒，和师傅的沟通也很顺畅，他耐心地解释了每道菜的细节，整个过程感觉非常满足。菜品方面，首先是蟹肉茶碗蒸，里面有蟹肉和蟹黄，搅拌一下，蒸蛋嫩滑得像豆腐一样，蟹肉的鲜美完全释放出来。接着是备长炭炙岛鲹鱼，鱼皮用备长炭火炙过，油脂的香味更加浓郁，中间还夹着一片腌制的萝卜，搭配得恰到好处。酒蒸鲍鱼和大部分日料店一样，用清酒蒸制，斜切的锯齿纹路更容易搭配鲍鱼肝酱。作为扬物的是元贝天妇罗，对半切开保持中间生的状态，外面炸得酥脆，搭配店内的塔塔酱和海苔碎。师傅还展示了接下来要上的活海参，处理完后切薄片，清脆爽口，让人期待接下来的寿司环节。午市的寿司一共有8贯，食材常见但搭配独特。从前面味道较淡的障泥乌贼手握、甜虾手握、赤贝手握，再到中间的松叶蟹肉搭金枪鱼泥手握作为转折点，蟹肉和金枪鱼泥的搭配让人耳目一新。小竹荚鱼手握作为亮皮鱼的代表，非常好吃！金枪鱼则是赤身和中腹两重奏，熟成金枪鱼赤身经过20天熟成，风味浓郁，回味无穷。金枪鱼中腹手握之后就是最后的海胆军舰，虽然午市用的是国产的海胆，但入口即化依旧有鲜甜的口感。寿司结束后是店里的特色黄翅鱼汤，里面有乌冬面（具体哪种乌冬面已经忘记了），最后用一球冰激凌收尾。这真是一餐让人满意的美食体验，强烈推荐！

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