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大闸蟹怎么吃新手新上映_清蒸大闸蟹全部步骤(2024年12月抢先看)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

大闸蟹怎么吃新手

秋季蟹黄拌面，美味到让你停不下来！一到秋天，我就忍不住想吃螃蟹𐟦€️。如果你是个吃蟹新手，那我强烈推荐你去裕兴记面馆试试他们的蟹黄拌面𐟍œ。这里的蟹黄拌面不仅蟹肉鲜美，而且蟹黄量超级足！国庆假期，我和小伙伴们一起去南京西路的裕兴记大快朵颐。饭点时候，店里人山人海，楼上楼下都坐满了人𐟑�‘�‚我们点了一份蟹天蟹地豪华双人套餐，一次性尝遍了秃黄油、蟹粉和蟹柳，真是过瘾！服务员上菜速度超快𐟑，每份面都是满满的一大碗，看着就让人食欲大开。服务员还会热情地帮我们拌面𐟍œ，先把面条打散，然后分别倒入秃黄油、蟹粉和蟹柳，最后淋上陈醋搅拌均匀。面条劲道顺滑𐟑，每一根都吸满了蟹肉的味道，吃起来鲜到让人眉毛都要掉下来，哈哈~ 熟醉蟹𐟦€️也是我的最爱，肉质肥美，味道甘甜。还有小菜解腻，整个套餐吃完真的超级满足！如果你也是蟹粉，一定要来裕兴记面馆尝尝，保证不会让你失望~ 𐟏ᨣ•兴记面馆(南京西路） 𐟓地址：上海市威海路830号

秋天到了，是时候花样吃蟹了！𐟦€ 秋天到了，怎么能少了螃蟹呢？今天给大家分享一个超级简单的熟醉蟹做法，新手小白也能轻松搞定！备料首先，我们需要准备以下材料： Part1：大闸蟹4只（每只3.3-3.7两），生姜1个切片 Part2：八角2个，花椒8克，桂皮1小根，香叶4片，香茅1根切段，蒜瓣5瓣拍碎，小米辣10根切段，小葱5根打结，陈皮一小把，小粒黄冰糖一小把 Part3：李锦记薄盐生抽250毫升，李锦记双璜头抽250毫升 Part4：香菜100克打结，黄柠檬1个切片去籽，老梅干6粒 Part5：古越龙山八年花雕500毫升蒸蟹接下来，我们来蒸螃蟹。把Part1的螃蟹放在蒸锅上，肚皮朝上，每只螃蟹上放一片生姜。大火蒸15分钟，然后取出自然放凉。腌料现在我们来准备腌料。把Part2和Part3的调料倒入锅内，烧开后关火。然后加入Part4和Part5的调料，自然放凉。腌蟹将腌料过滤，只保留柠檬、老梅干和香茅，倒入盛螃蟹的盒子中。室温下腌制12小时，就可以享用啦！腌制后的螃蟹，蟹黄绵密，蟹肉嫩滑，一吸就能脱壳而出，香味层次丰富，唇齿之间，久久留香。赶紧试试吧！𐟍‚𐟦€

为什么某宝上的大闸蟹价格这么低？最近在某宝上看到很多大闸蟹的广告，价格看起来特别诱人，一两百块就能买10只，简直让人心动。不过，真的是一分钱一分货吗？我个人觉得，买这种时令美食，还是得擦亮眼睛。首先，阳澄湖的大闸蟹价格肯定不会这么低。顺丰运费都要40-80块，想想看，10只蟹才100多块，运费就占了近半，怎么可能呢？便宜的大闸蟹一般都是养殖的，撒点饲料催熟，味道嘛，能吃就行。如果你真的想吃正宗的阳澄湖大闸蟹，建议还是去巴城转转，找些靠谱的农家乐。我有个朋友每年都要送礼，他选的【唐姑娘的蟹】，品质一直很稳定。他说，选蟹的时候，白肚金爪这些都不算啥，关键是蟹壳要青要清澈。有些地方的蟹壳是黑的，塘蟹的壳也是黑的，吃阳澄湖大闸蟹千万别蘸醋，肉是甜的。蘸了醋吃，根本尝不出区别。至于蒸蟹的技巧，其实很简单。我喜欢吃醉蟹，但蒸蟹更适合新手，简单又原汁原味。洗蟹、蒸蟹、品蟹，来分享一下今年的第一道蟹：食材：大闸蟹、花雕酒（或啤酒）、姜、醋 𐟒榴—蟹：清蒸蟹不用打开蟹去清洗，在水中养半天让它吐出脏物，或者用花雕酒养蟹，让它喝醉。然后用小刷子仔细刷洗干净。 𐟒樒𘨟𙯼š 蟹冷水上屉，水中丢几片姜片。蟹肚皮朝上倒放，以免流出太多蟹黄。等水烧开，锅里上汽之后，继续蒸5分钟。然后关火，在锅里焖5分钟，完成啦！当然，你也可以选择买现成的熟醉蟹，不过我觉得自己做更有乐趣。下面就是开吃了，我更期待十月份的蟹膏哈哈哈。总之，买大闸蟹还是要擦亮眼睛，别被低价诱惑了。一分钱一分货，吃得好才是最重要的！

清蒸闸蟹VS肉蟹煲，选哪个？ 𐟍‚如果你在家，最简单又美味的做法就是清蒸闸蟹，即使是厨房新手也能轻松搞定。而如果你选择在外面餐厅享用，那就只需要享受美食，不需要考虑怎么做了。胖哥俩肉蟹煲是一个不错的选择，尤其是现在正值螃蟹季节，味道非常棒。 𐟦€️在胖哥俩，你可以直接挑选活蟹，大小完全由你自己决定。称重后，会有专人当着你的面在螃蟹壳上刻上桌号，这样这几只螃蟹就完全属于你了。而且从10月21日到23日，北京的16家店铺都在庆祝煲类5折优惠活动哦！ 𐟑袀𐟍𓥺—里还特别设置了一个名厨亮灶区域，让你能够一览无余地看到后厨的情况，干净整洁的环境让人放心。如果你感兴趣，甚至可以全程观看你的蟹煲出锅的过程，这样你就更加放心了。 𐟍𒧭‰了片刻，我的肉蟹煲就上桌了。精心配比的酱料和秘制酱汁融入高汤，与蟹和鸡爪等食材一起烹饪，形成了胖哥俩独特的味道。虽然螃蟹已经变红了，但壳上的桌号依然清晰可见。中秋时节，现在的螃蟹正是最佳时机，蟹肉饱满紧实，吃起来非常过瘾。鸡爪吸收了螃蟹的鲜味，不仅口感Q弹，味道也更加香浓。煲里的土豆特别入味，搭配一碗米饭简直完美。𐟑 无论是选择在家清蒸闸蟹还是在外享受美味的肉蟹煲，都能让你充分体验到闸蟹的美味。你更倾向于哪种方式呢？

大闸蟹的美味，你绝对不能错过！大闸蟹，餐桌上的美味佳肴！𐟦€ 早就听说大闸蟹的美味，但要品尝到正宗新鲜的大闸蟹，还得看准时节。最近，我发现身边的朋友们纷纷组团去饭店品尝大闸蟹，我也忍不住想尝尝鲜。相比去外面吃，我更喜欢自己在家做。朋友们都说金世尊大闸蟹味道好，我就忍不住买了一盒。拿到手时，确实感觉分量十足，包装也非常精致。宅配箱里还有恒温泡沫箱、保温袋和冰袋，都是为了保鲜。打开包装后，大闸蟹依然新鲜，没有一只死蟹！个头也比平时看到的大很多，看着就是精品大闸蟹。查了一下大闸蟹的做法，我这个新手决定尝试简单的清蒸口味。晚上特意叫了三五个好友来家里品尝。大家都是美食爱好者，聚在一起吃得非常尽兴。金灿灿的蟹黄肥得流油，白花花的蟹肉多汁鲜嫩，怎么吃都吃不够！如果你也是美食探索者，千万别错过这道美味的大闸蟹！

一盘螃蟹顶桌菜，盐焗做法超简单！你有没有听过“一盘蟹，顶桌菜”的说法？螃蟹真的是食中珍味，不仅味道鲜美，营养价值也超高，简直是高蛋白的补品。很多人喜欢在饭店或者排挡吃螃蟹，但其实在家慢慢享受更有一番风味。今天我要分享一个超级简单的大闸蟹新吃法，不用蒸，只需要加粗盐一焖，新手也能轻松搞定。做出来的螃蟹香味四溢，肉质鲜嫩入味，比清蒸的好吃多了！10月正是大闸蟹的季节，别再只知道清蒸了，试试这个做法吧！盐焗大闸蟹说到盐焗大闸蟹，大家应该都不陌生。平时我们买大闸蟹多半是蒸着吃，但蒸出来的螃蟹虽然原汁原味，吃几次就腻了。不如换个吃法，和大闸蟹搭配粗盐，放在锅里简单一焖，这样出来的螃蟹鲜香入味，简直让人停不下来！食材准备大闸蟹粗盐葱姜花椒八角步骤详解准备工作：先刷干净大闸蟹，记得不要解开绳子，否则拧人可疼了。然后把大闸蟹表面的水分控干。炒盐：在砂锅中倒上一包粗盐，加入一把花椒和3个八角，中小火翻炒。炒到噼里啪啦响的时候关火，舀出一半的粗盐备用。腌制：在小碗中加入适量的黄酒或白酒，用刷子均匀刷在大闸蟹上。然后在砂锅中铺上一层姜片和葱段，再把大闸蟹铺在上面，最后把舀出来的粗盐撒在上面。盖上盖子，中火焗15分钟，关火后再焖3分钟。最后把多余的粗盐抖掉，就可以出锅了。小贴士清洗大闸蟹时一定要用刷子刷一遍，绳子不要解开。大闸蟹表面的水分一定要控干，刷上一层料酒或白酒可以去腥。在砂锅中铺上一层粗盐，再铺上一层葱姜，然后把大闸蟹铺在上面，再铺上一层粗盐。这样简单一焖，就能做出美味的盐焗大闸蟹啦！试试这个做法吧，保证你做出来的螃蟹比买的还好吃！秋天到了，赶紧动手试试吧！𐟍‚𐟦€

自制黄油蟹粉酱：简单又美味的家常做法每年秋天，我都会自己熬制黄油蟹粉酱，做法超级简单，只需要加一点点盐调味，鲜美得让人眉毛都要掉下来。无论是拌面、拌饭、抹吐司还是抹法棍，都绝绝子！包饺子、做馄饨也是一流的选择～ 𐟒𐠤𛷦 𜥯𙦯” 山姆会员店卖149元/300g，而自制的成本只需要53元/300g。而且自制的蟹肉鲜甜完整，蟹膏蟹黄饱满香浓，性价比超高！ 𐟦€️ 所需原料 6只3-4两重的大闸蟹（3公3母）色拉油200ml 姜片若干 𐟓 制作步骤 1⃣️ 熬蟹油｜将200ml色拉油倒入平底锅，冷油时放入3、4片姜，小火熬20分钟，中途用筷子轻轻拨动。 2⃣️ 熬蟹黄蟹粉｜将熬好的蟹油捞出蟹壳，倒入蟹肉和蟹膏，全程小火熬制。起初会有小泡泡密集地冒出来，最后表面平静下来变得缓慢，闻到香味即可捞出。 3⃣️ 调味捞出｜加点盐调味，装瓶即可。每次吃的时候捞出来，再加点米醋、白胡椒粉提鲜，简直不要太美味！ 𐟓’ 小贴士 𐟑‰ 保质期｜冷藏可保存7天，冷冻可保存1个月。 𐟑‰ 秃黄油怎么做？｜把蟹黄蟹膏单独熬就是秃黄油啦，香气更浓，但我喜欢加蟹肉一起甜甜的，看大家喜好。 𐟑‰ 选多大的蟹？｜3两左右性价比高点，建议新手就买大一点的蟹，更好拆。 𐟑‰ 买哪里的蟹？｜熬蟹粉用阳澄湖的蟹有点浪费，我就在拼多多上买的江苏蟹，太湖、固城湖、高邮这几个地方的蟹都可以，性价比高。以前在美食媒体上班时，每年秋天都要熬黄油蟹粉。这个方子是中餐特级厨师毛水生老师教的。相比传统做法，这个方子不用猪油，更突出蟹的鲜味。不加淀粉等增稠剂，就是纯纯的蟹黄蟹肉，比起外面买的真材实料多啦～周末试一下，超有成就感的！

螃蟹的9种经典吃法，1分钟学会附教程。给家人们分享我做过的9种螃蟹的经典吃法，新手也能快速上手！想吃谁做的就艾特他来！吃货的世界唯有美食不可辜负，抵挡不住美食的诱惑简单家常菜每日美食分享，螃蟹结伴上岸散步当场被抓

记录十月生活 p1的手串第一天带上打五飞double赢了三千二p2是夹不出来的娃娃上头买了1300个币的战利品[怒]p3是清早的大闸蟹因为睡前吃宵夜的大闸蟹太小了p45的难得一练的减脂餐新手就是爱记录[傻眼]p6 妈咪的爱永远拿得出手[爱你]p7真的是差生文具多还买了根冲跳一体的杆子没拍照忘记了p8真的是外卖小哥了p9秋天了给我儿子买了件卫衣还挺帅[二哈]

母乳妈妈吃大闸蟹，宝宝可能会拉稀哦！ 𐟌•中秋节又来了，大家是不是都在忙着吃大闸蟹呢？作为一个刚生完宝宝的妈妈，我也忍不住想尝尝这美味的螃蟹。可是，亲身体验告诉我，母乳妈妈们可千万别轻易尝试！ 𐟘…我家宝宝因为妈妈嘴馋吃了两次大闸蟹，结果两次便血！第一次我还以为是其他原因，毕竟宝宝吃水果、母乳等各种情况都可能引起便血。但第二次便血的时候，我终于发现问题的根源——妈妈连续吃了两天大闸蟹！对宝宝来说，这真的太寒了！ ⚠️所以，母乳妈妈们一定要忌口啊！为了宝宝的健康，还是忍一忍吧！ 𐟒᥏楤–，作为一个有丰富“送𐟒颀经验的宝妈，我还想分享一些小贴士：从宝宝的屁股上刮下便便，尿不湿上的会被吸走水分。把便便装进干净的容器里。如果是已经看过医生开过单，可以先把容器拿回来；如果没有，那就就地取材吧。一定要在一个小时内送到医院进行检验！如果需要排队开单，那只能赶紧找医生帮忙先开单了～说明情况一般是会先帮忙的哈～ 𐟑𖦜€后，分享一个我家宝宝的经历：宝宝开始拉稀说明消化系统出现问题，原来能吃的奶粉现在也无法消化，越吃越拉。这个时候可以暂时给宝宝换上无乳糖的奶粉，不到两天，一小罐奶粉还没吃完，宝宝的便便就恢复正常啦～希望这些小贴士能帮到新手爸妈们！𐟒–

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