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湖南米粉最新视觉报道_米粉(2024年11月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

湖南米粉

湖南牛肉米粉，辣得过瘾！𐟌𖯸 最近发现了一家特别棒的湖南米粉店，真的是惊喜连连！首先，分量真的超级足，比其他家的外卖米粉要实在多了。尤其是牛肉，给得特别大方，每一口都能感受到满满的肉感。作为一个无辣不欢的人，我点了特辣口味，本以为会辣到飞起，没想到还没达到我的极限。如果辣度能再提升一点，那就完美了。不过即便如此，它的辣度也足够过瘾。酸豇豆和酸笋绝对是这碗米粉的灵魂所在，脆嫩的口感，恰到好处的酸度，而且一点都不咸，和米粉搭配在一起，简直是绝配。总的来说，这家湖南米粉不仅满足了我的味蕾，还填满了我的胃。这样实在又美味的外卖，真心值得多次回购。希望店家能继续保持这样的高品质，我也期待未来能品尝到更辣更过瘾的口味！

湖南粉 𐟌𘠥䧥œ‰没有发现，湖南的早餐几乎离不开米粉？今天来聊聊湖南粉的多样做法、不同地区的特色米粉以及它们的制作工艺吧！湖南粉的多样做法𐟍œ 湖南粉的吃法真是多种多样，每一种都让人欲罢不能。先说汤粉，汤粉的灵魂在于汤底。将泡发好的米粉放入沸水中煮熟，再淋上热腾腾的汤底，汤底可以是鸡汤、牛肉汤或者鱼汤，每一种都能让米粉更加鲜美。炒粉则是另一种美味，将米粉与蔬菜、肉类等配料一起炒，加入辣椒酱、老抽等调味料，炒出来的米粉香辣可口，特别适合夜宵。还有拌粉，将煮熟的米粉与各种调料拌在一起，味道浓郁且不腻。我个人特别喜欢汤粉，特别是牛肉汤粉。那种浓郁的牛肉香味，混合着米粉的细腻口感，真是让人陶醉。炒粉我也经常做，特别是用新鲜的牛肉片和胡萝卜丝一起炒，简直美味无比！不同地区的特色米粉𐟍› 湖南各地的米粉也各有千秋。宁远的水粉是宁远人的心头好，软绵有嚼劲，汤头独特鲜美。怀化干挑粉更是家喻户晓，去掉汤水加上鸭肉或者酸辣肉丝，再加点香菜和油辣椒，味道浓郁到不行。湘潭米粉则以原清汤为主，搭配肉丝、三鲜等码子，味道鲜滑。湘西米粉则采用富晒大米加工而成，营养与口感都堪称一绝。在常德，牛肉粉是当地的特色。圆粉搭配牛肉小火慢炖，汤汁浓郁且鲜美。衡阳的鱼粉也是一绝，鱼汤底浓厚，搭配葱姜的鲜味，让人回味无穷。湘西的哨子粉更是酸辣开胃，汤汁入味，种类繁多。湖南米粉的制作工艺𐟍𓊥ˆ𖤽œ米粉可是个技术活。选米是关键。湖南的早稻米特别适合做米粉。将米洗净后泡水，然后用石磨或者机器磨成米浆。接下来是摊粉和蒸粉的过程，将米浆均匀摊在蒸架上蒸熟。蒸熟的米粉要晾晒至干燥，这个过程需要阳光和通风。制作过程中有一个小细节特别重要：反复碾压三次以上才能保证口感Q弹有韧劲。这样的米粉久煮不易断，煮出来的米粉晶莹剔透，米香浓郁。最后切成合适的宽度和厚度就可以用来煮了。煮米粉的汤底可以用鸡汤或者牛肉汤，加入盐、生抽、醋等调味料即可。我曾经尝试过自己在家做米粉，虽然过程繁琐，但成品真的超级好吃！每次闻到那股米香味，心情都特别好。而且自己做的米粉吃起来特别放心哦！湖南的米粉真的是各具特色，每一种都有它独特的美味和制作工艺。大家有没有特别喜欢的米粉做法呢？欢迎在评论区分享你的经验和心得哦！期待大家的互动和交流！

湖南手工米粉「大弗兰」来袭，美味等你尝！嘿，湖南的小伙伴们，你们知道吗？在汕头万象城新开了一家叫「大弗兰」的小店，名字一听就带着浓浓的湖南口音，亲切得不行！这家店可是在湖南老乡中小有名气的哦，主打湖南米粉、湖南小吃和湘西烧烤，简直让人垂涎欲滴。店里提供的米粉有圆粉和扁粉两种选择，如果不够吃，还可以免费加码哦！而且还有免费续粉和自助小菜，简直就像在湖南街头的小馆子里吃粉一样，口味再挑剔也能满足你！红烧牛肉粉：大块牛肉的诱惑 𐟍– 这碗红烧牛肉粉简直是肉食爱好者的天堂！大块牛肉盖在粉上，再淋上浓厚的汤汁，吃之前先来一口汤，浓郁的汤汁和顺滑的米粉瞬间在嘴里爆发。厚切的牛肉搭配手工米粉的柔韧口感，简直是绝配！小炒黄牛肉粉：辣得过瘾 𐟌𖯸 小炒黄牛肉粉是店里的人气推荐！大火爆炒让辣椒和黄牛肉的味道相互交融，厚实的肉块与汤汁交融，爽滑的米粉嗦起来又香又辣，简直让人欲罢不能！浇上码料，上桌拌一拌再吃，肉香辣椒香扑鼻而来，趁热与码料一起嗦进嘴里，肉香四溢。长沙臭豆腐：外酥里嫩 𐟧€ 长沙臭豆腐可是湖南的经典小吃之一，这里的臭豆腐外酥里嫩，香辣爆汁！师傅会给每块豆腐中间戳开小洞后再淋汁浇料，让缝隙都浸满汤汁、辣酱和榨菜丝，吃起来外酥里嫩，香辣爆汁！老长沙大香肠：外香里嫩 𐟌튨🙥š„老长沙大香肠也是必点美食之一！在160℃的热油中不停翻滚，保证受热均匀，“开花”后出锅撒上油辣子，香味扑鼻。点单的时候可以选择有辣和不辣两种哦！香肠咬开后肉感十足，口感扎实，外层炸至酥脆，再豪气地抹上秘制辣酱，肥瘦刚好，又香又有嚼劲！葱油粑粑：外脆内软 𐟍˜ 葱油粑粑是店内当之无愧的人气单品！现点现炸，外皮金黄酥脆，一个个圆圆的超级饱满！这可是地道的湖南小吃哦！糖油粑粑：甜而不腻 𐟍슧𓖦𒹧𒑧𒑤𙟦˜惡–南的传统小吃之一，沉甸甸的团子放进糖油里煮成琥珀色，浓郁稠密的古早味糖水底，甜而不腻。入口柔韧Q软，软糯带着桂花香。烤羊肉串：焦嫩多汁 𐟍⊨🙥š„烤羊肉串也是一绝！炙烤得滋滋冒油，表皮焦黄内里多汁，对食肉者们来说是无法抗拒的美食！一口咬下去，肉质四溢，焦嫩香脆，瞬间刺激味蕾！焦糖豆花：入口即化 𐟍„槳–豆花整体口感滑嫩，入口即化。焦糖甜甜的糖香和醇厚的豆香融为一体，完美地平衡了甜度。每一口都是满满的幸福感。透明厨房：看得见的安心与健康 𐟑€ 「大弗兰」一直坚持着快速且高品质的出品。透明全档的厨房在店门口就可以看到，厨房内师傅们的手艺一目了然。边做边等是看得见的安心与健康。带着亲朋好友在「大弗兰」品尝正宗的手工米粉和湖南小吃，绝对别有一番风味哦~

湖南米粉：乡思与美味的完美结合 𐟍œ 湖南的米粉不仅是早餐的首选，更是许多湖南人日常生活中的一部分。每当我早上醒来，嗦一碗热腾腾的米粉，再去上班，这种满足感简直无法言喻。对于那些在外地生活的湖南人来说，馋那一口粉的味道，简直是乡思的代名词。首先，湖南米粉的汤汁要鲜香且醇厚。每家小店都有专门熬汤汁的大锅，猪大骨（湖南人称之为筒子骨）是标配，然后各家店有各家的配料秘籍，一个白色布包包住和骨头一起熬制。这种独特的汤汁，让人一喝就难以忘怀。其次是米粉的制作。最好的粉是店家自己磨制米浆，现场摊米粉皮蒸制而成。一排排白色的半圆形米粉晾在竹杆上，热气腾腾。稍凉后取下切成条。虽然现在大部分店家为了省事，统一采购机制窄粉、手工宽粉或者米线，但干米线更有韧性，口感更好。再来是配菜。湖南人把最后一步浇在米粉上一起端上来的配菜叫做“臊子”。点米粉时，你会告诉老板你要肉丝的、辣椒炒肉的等等。每家店的米粉牌上会明码标注不同臊子的不同价位。还有一种配菜是店家摆在台面上由客人自由添加的，旁边会有小瓷碟自取自装。配菜丰富异常，很多老客可能就是因为这家店的配菜特别对胃口。我见过有一家米粉店的配菜堪称豪华，每个都是大不锈钢盆子堆成小山一般，有略带酸味的剁椒刀豆、剁椒萝卜、辣椒炒肉（在别的店家如果叫这种臊子那是要另外加2块钱的）、酸豆角、酸菜、姜丝等等。果不其然，每天的顾客都是满满当当的。写着写着，我就觉得饿得慌，决定就近去嗦一碗粉去。湖南的米粉，真的是让人欲罢不能的美味啊！

广州也能吃到正宗湖南米粉了！真爽！ 𐟒‍♀️前段时间去湖南长沙吃了一碗米粉，简直让我念念不忘！后来问了几个在广州工作的湖南朋友，他们推荐我去试试三两粉。果不其然，终于让我在广州找到了这口心心念念的湖南米粉！ 𐟒‍♀️三两粉在广州有好几家分店，我选了一家位于花城汇的店，中午去的时候人超级多！店里的厨房是开放式的，一眼就能看到师傅们现场制作米粉，全手工操作，米浆现磨、米皮现蒸、现晾、手工现切，看着就让人迫不及待想吃了！老长沙土猪肉粉 ➡️这里的米粉碗特别大，用的是长沙土猪肉，猪肉的香味特别浓郁！汤底辣中带鲜，米粉吸收了汤汁后滑嫩嫩的，简直好吃到飞起！酸菜牛腩粉 ➡️辣度可以选择，酸菜浸泡在汤中，酸辣开胃！牛腩焖煮得很入味，鲜嫩带点嚼劲，简直是绝配！嗦粉小tips ➡️店里有自助小吃区，提供酸豆角、猪油渣、酸菜、辣垛子、油泼辣子等。特别是猪油渣，加入米粉里后香味瞬间提升，吃起来脆脆的，特别上瘾！湖南小吃 ➡️臭豆腐：外脆内嫩，蘸满酱汁后辣得特别过瘾。 ➡️葱油粑粑：炸得很脆，里面却很松软，味道也很不错！饮品 ➡️米浆是必点的饮品！吃完米粉后喝一口浓稠甜甜的米浆，特别解辣！湖南手工米粉节 ➡️没想到吃完米粉后还能带走一份米粉伴手礼，包括手工米粉、现熬骨汤和湖南辣椒，回家后还能继续品尝，真是太爽了！ ➡️在店里吃米粉满33元，加1元就能喝到一杯米浆。 𐟒‍♀️终于在广州吃到了正宗的湖南米粉，地道又正宗！还赶上了湖南米粉节，带着伴手礼回家继续嗦粉去啦！ 𐟍œ店铺：三两粉ⷦ𙖥—手工米粉专门店(花城汇南区店) 𐟓地址：天河区冼村街道花城广场珠江东路30号东花城汇南区B1层

江西米粉也不错，想去江西玩几天了。最喜欢的还是新余的米粉，但隔壁的宜春好像没发现有特别著名的特色美食？有哪家米粉好吃吗？大家觉得江西米粉比起湖南米粉如何？「微博尝鲜计划」

石家庄的湖南米粉店，真的让我上瘾！最近发现了一家宝藏米粉店——「湘隐ⷦ𙖥—米粉」，真的是让我欲罢不能！第一次尝试米粉火锅，结果完全超出了我的预期，味道简直绝了！这家店在欢乐汇广场4楼，南小街也有分店。人均消费大概在34元左右，性价比还是挺高的。特别推荐他们家的双人炖粉套餐，78元，份量足，味道好，吃得特别过瘾！店里的服务也很不错，员工们都很热情，给人一种很舒服的感觉。最棒的是，米粉可以无限续！想吃什么小料就放什么，完全自由搭配，简直是吃货的天堂！【餐品内容】「牛排炖粉」套餐包含：米粉（无限续）、蔬菜（青菜、胡萝卜、土豆、木耳）、肉丸、鱼豆腐、牛肉排骨，菜品相当丰富！特别是蔬菜，种类多，量也很足。【味道感受】汤汁真的是灵魂所在！有点微辣，小朋友也能接受的那种。我带孩子一起去吃，他居然悄悄吃了好几碗米粉，还说要喝汤……𐟘‚ 米粉有扁的和圆的两种，随意选。我吃不出来区别，有懂的朋友可以在评论区告诉我哦～排骨是熟的，建议多煮一会儿，不然不太好咬。肉丸绝了！紧实又有汁水，我以为会爆汁，结果小心翼翼地吃了一口，发现是实心肉！Q弹有劲儿，真的超级好吃𐟑𐟏𛊨”쨏œ最推荐——土豆片！煮完无敌好吃𐟘‹，相信我！胡萝卜煮一煮，青涩味消失了，不爱吃煮胡萝卜的大人（比如我）居然觉得不错𐟘„ 立秋后的第一锅「火锅」，你吃了吗？如果你也喜欢嗦粉，一定要来试试这家店！不过最后的建议是：嗦粉千万别穿浅色衣服，别问我是怎么知道的𐟘늊总之，这家店真的是让我上瘾的地方，下次还要再来！

VLOG｜四月份，作为一个宅男/宅女的我尝试了澳门的外卖美食，包括炸鸡、湖南米粉、茶餐厅特色菜、芋圆和泰国菜。终于尝试了！是梨梨的微博视频

湖南人对米粉的热爱，究竟有多深？𐟌𖯸 在长沙，有一条米粉街，虽然不长，但汇聚了湖南各地的特色米粉。复古与现代结合的外装修风格，让人眼前一亮。街上有很多与米粉相关的特色建筑，比如小龙虾、辣椒等，充满了湖南本土的味道。对于每个湖南人来说，正宗的米粉都带有家乡的名字。要问湖南人为什么这么爱吃米粉，就像问北方人为什么喜爱面食一样，答案无解。湖南人对米粉的热爱，真的是无以言表。光是简简单单的一碗粉，就能吃出很多花样：圆的、扁的、粗的、细的、汤的、干拌的，各种码子应有尽有。长沙米粉：质朴清澈的肉丝粉 𐟍œ 长沙米粉街上的肉丝粉，质朴清澈。老板们会把决定权交给食客，一盆盆的辣椒、榨菜、酸豆角等静静地等在柜台上，凭着顾客自己的口味任意搭配。衡阳鱼粉：鱼之鲜，粉之弹 𐟐Ÿ 衡阳的鱼粉，鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适宜，奶白的汤底，细弹的米粉，鲜嫩的鱼肉再加上蔬菜，一碗美味的鱼粉就大功告成。常德米粉：湖南米粉的“半壁江山” 𐟐𘸥𞷧𑳧𒉥œ覹–南米粉中占据重要地位，尤其是津市牛肉粉，牛肉软烂中带着嚼劲，香料没有掩盖肉香，劲道的米粉把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中，每一口都让人大呼过瘾。郴州鱼粉：一碗辣到昏迷的鱼粉 𐟌𖯸 郴州的鱼粉，特别是栖凤渡鱼粉，红亮的汤汁让人垂涎欲滴。怕辣的人看到这汤汁可能已经望而却步，而郴州人却是越辣越想吃。火辣的鱼粉让人倒吸一口气的同时，却大呼过瘾。怀化米粉：鸭子粉、二合一才是精华 𐟦† 怀化米粉中，芷江的鸭子粉最为出名，但正宗的鸭子粉出自洪江。洪江粗粉有筷子那么粗，Q弹嚼劲。最值得一提的是那碱水面，洪江人喜欢把面和粉干拌在一起，俗称二合一，再加上正宗的洪江血粑鸭，绝美！每个身处异乡的湖南人，往往最眷恋的就是那带有自己家乡前缀的米粉店，表达着对家的思恋。

德国留学生给湖南米粉的深情告白 𐟒Œ ：亲爱的湖南米粉，自从我来到德国留学，你就成了我生活中不可或缺的一部分。记得在上海读书时，米粉对我来说还是个稀罕物，直到大学期间在北京，我才开始四处寻找各种粉类美食。学五食堂的米粉窗口成了我早餐的首选，而螺蛳粉的火爆更是让我沉迷其中。老友粉、小锅米线、鸡汤/过桥米线，还有广式偏清鲜的各种汆烫鲜肉杂粉，每一种都让我垂涎欲滴。这次回国主要是为了办婚礼，之后以蜜月的名义去长沙吃了几天。湘菜的美味让我大快朵颐，但我最爱的还是湖南的米粉。顺滑的米粉吸溜吸溜地飞进嘴里，新鲜圆粉有一种脆感，扁粉则是肉乎乎的，糯，口感很充实。我爱湖南的小炒，也爱现炒的码子给骨汤米粉渲染上的锅气。在岳阳吃了顿人均10元的本地苍蝇馆子，吃得颇为快意。杀猪粉是这次最惊喜的一道菜，新鲜猪杂猪血用排骨汤一起煮熟，透着厚重的胡椒鲜辣，一把清香的小葱，难得的不见烟火气的粉，配上酸萝卜和泡辣椒，酸豇豆，吸溜吸溜，停不下来。卤粉用酱卤汁打底，喷香的猪油，红烧肉或烧排骨的码子，再加些解腻的泡菜小料，酱汁黏糊糊地带在粉上，粉吸进嘴里，香灌入鼻腔，灵魂激荡。汤粉的各种码子让本就鲜美的汤底变化万千，酸辣鸡杂、炒肉丝、炸酱等等，丰富多彩。说实话，外卖的粉都很好吃，早上起不来的时候，一个外卖送到酒店，机器人𐟤–给送到门口，开门就能嗦粉，粉还脆生，码子还炙热喷香… 在国内的时候觉得，其实哪个城市都有我爱的那种烟火气。人确实都是疲惫和忙碌的，但是忙得很充实，活的有盼头。人还能为一碗粉跑去千里以外的一个城市，吃还能成为一种潮流带动地方市场，那是我需要的生命力。食物像食物，食欲能带动嘴和脚。旅游吃三天，日后忆三年。我爱湖南的米粉。你的爱慕者，留子 𐟒•

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