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澄粉最新娱乐体验_澄粉的10种吃法(2024年12月深度解析)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

零失败！超简单奥利奥冰皮月饼制作指南 𐟌ˆ【食材准备】冰皮部分：糯米粉：40克粘米粉：30克澄粉：30克糖粉：30克牛奶：180克玉米油：20克熟糯米粉：适量内馅部分：奶油奶酪：240克奥利奥碎：60克糖粉：20克 𐟌ˆ【制作步骤】将牛奶和玉米油搅拌均匀，直到乳化状态。然后加入糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉，继续搅拌至无颗粒。将混合物过筛到容器中，水开后上锅蒸30分钟。蒸好的冰皮取出晾至温热，戴上手套揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷藏1小时。奶油奶酪在室温下软化，加入糖粉和奥利奥碎，搅拌均匀。分成12份，每份25克，放入冰箱冷藏备用。将冰皮等分成12份，揉圆后压扁，包入奶酪馅，收口捏紧。裹上一层熟糯米粉，放入模具中，按压脱模即可。这款冰皮月饼不仅制作简单，而且口感冰凉Q弹，是中秋节的不错选择！

艾草青团制作全攻略：咸蛋黄肉松与紫薯芋泥 𐟌🠨‰𞨍‰青团 𐟌🊊𐟍ƒ 配料表：艾草嫩芽：500克糯米粉：500克澄粉：150克糖：40克玉米油：20克 𐟍ƒ 步骤：首先，将艾草洗净后煮一分钟，加入适量小苏打。捞出艾草，沥干水分后加水放入破壁机打成泥。将打好的艾草泥与500克糯米粉混合，搅拌成团。澄粉加开水搅拌成团后，与艾草团混合，再加入玉米油揉成光滑面团。将面团分成50克一个的小团备用。 𐟥š 咸蛋黄肉松馅料配方：咸蛋黄：20个肉松：180克沙拉酱：40克 𐟍𓠦�꤯𜚊咸蛋黄刷上白酒，放入烤箱160℃烤20分钟。取出烤好的咸蛋黄，碾碎后与肉松和沙拉酱混合，揉匀。分成30克一个的小团备用。 𐟍 紫薯芋泥馅料配方：紫薯：200克荔浦芋头：300克牛奶：50克淡奶油：50克糖：30克黄油：20克 𐟍 步骤：将紫薯和芋头蒸熟后，加入牛奶、淡奶油和糖，揉碎。加入黄油炒至黄油被吸收，出锅后分成30克一个的小团备用。 𐟍ᠥˆ𖤽œ青团时，将艾草面团压扁，包入馅料，慢慢收口搓圆。放入蒸锅中火蒸15分钟，即可享用美味的艾草青团啦！

中式面点师高级课程：第九课精彩内容回顾 𐟍䠥𜯦⳩𒜨™𞩥𚯼š首先，准备100克水，可以先称110克水，烧开后蒸发掉一些，这样就能得到大约100克的水。接着，将一半的生粉（20克）和澄粉混合，用沸水烫熟。再将剩下的生粉揉进去，这样可以避免擀皮时回缩。将面团揉匀后分成10个剂子，每个大约18克，包入25克的馅心，水开后蒸5分钟即可。 𐟍„ 蚝油菌菇包：捏褶时，用大拇指指甲对准食指的第一个关节处，每次捏褶都要带上提的动作。到第二层时捏薄，最后收口。老师能捏出30个褶，均匀且美观，这个技巧需要多加练习。 𐟍ž 麦香叶子团：粘米粉的作用是让成品更加挺括。面团皮20克，包入10克豆沙馅，包好后轻轻搓圆，可以沾点水帮助表皮粘牢。水开后蒸5分钟即可。

玉兔冰皮月饼｜中秋节𐟎‘免模具免烤箱𐟐𐊰Ÿ𐩣Ÿ材使用： 1⃣️冰皮：糯米粉32克，粘米粉28，澄粉15克，砂糖18克，牛奶125克，玉米油15克 2⃣️奶黄馅：鸡蛋液75克，牛奶60克，砂糖15克，低筋面粉25克，玉米淀粉8克，奶粉15克 𐟐𐥈𖤽œ方法： 1⃣️冰皮用料除玉米油外混合均匀，过筛到容器中，盖上保鲜膜，扎几个小洞，隔水蒸25分钟。蒸熟后加入玉米油，戴上一次性手套，揉均匀。分出15克加入红曲粉揉匀，分出1克加入一点点竹炭粉揉匀。 2⃣️奶黄馅所有用料混合均匀，倒入不粘锅，小火炒至抱团。 3⃣️将冰皮面团和奶黄馅分别分成六份。取一个冰皮面团，擀成圆形。再取1克左右的红色面团，捏圆按扁，放在白色冰皮上，再放上一奶黄馅，包起来，收口捏紧，摘掉多余部分，捏圆做成兔子的尾巴。用筷子按出兔子耳朵，黑色面团做成眼睛。 𐟐𐥰贴士：可做六个玉兔冰皮月饼，冷藏后食用口感更佳！ #看ACA直播交作业# #明月映长空美味与君共#

活命神方【处方】当门子1钱，新江子仁（去油）1钱，真大泥冰片1钱，麻黄1钱，细辛5分，山豆根5分，真西牛黄6分，月石末3分，老姜汁（澄粉）3分。【制法】各取净末。【功能主治】喉风喉痹，单蛾双蛾。【用法用量】遇症用芦管吹之。【注意】阴虚喉痛者不可用。【摘录】《古方汇精》卷二

清明节艾叶青团：色如碧玉，甜在心头 𐟌🊦𘅦˜Ž节一到，艾叶青团就成了餐桌上不可或缺的美味。艾叶的香气独特，喜欢它的人简直无法抗拒！清代美食家袁枚在《随园食单》中描述青团：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”这简直是艾叶青团的完美写照。做艾叶青团可是有讲究的，尤其是取材。清明前的野生艾叶最为嫩绿，挤出来的汁液青翠欲滴，配上糯米粉糅合，颜色碧绿光泽，呈半透明状，光是看着就让人垂涎欲滴。材料准备主料：糯米粉300克艾叶泥310克澄粉90克细砂糖50克开水150克小苏打1克猪油15克辅料：花生一把黑芝麻一把白糖10克猪油10克制作步骤处理艾叶：烫好的艾叶迅速用筷子夹出来，放入大量的凉水泡凉，然后切成短一点的段。接着，将艾叶放入料理机或破壁机中，加入适量水，打成细腻的菜泥。在打好的艾叶泥中加入小苏打，这样蒸出来的成品颜色会更绿哦。制作馅料：今天我们做传统的花生芝麻馅。将花生和黑芝麻分别放入烤箱烤至香气飘出，放凉后放入破壁机中，打成细腻的粉末状。芝麻粉多一些吃起来会更香。打好后盛出来，添加适量白砂糖混匀，最后再放入熬好的猪油进去拌匀至湿性状态，用手捏成一个个小球球备用。制作澄面团：煮沸150克开水，把沸水全部倒进90克澄面粉里，一边倒一边迅速搅拌均匀，等到不烫手的时候揉成均匀的面团。混合面团：另取一个盆子，放入糯米粉，把糖、猪油放进去，用筷子混合搅拌一下，再把艾叶泥倒进糯米粉里，将面粉揉成柔软的面团。接着把之前揉好的澄面团和艾叶团混合起来揉均匀，面团中间没有白色的澄面团小块，揉好的面团不粘手表面无裂纹即可。包馅：把艾叶团平均分成小剂子，将小剂子放在手心揉成圆球，稍微按扁点，中间按个窝窝，将馅料放中间，用虎口将糯米面团往上慢慢推上来，让面皮完全将馅料包裹起来，捏紧然后放在手心轻轻揉至表面光滑即可。收口一定要捏紧后再揉圆，防止后面蒸的时候漏馅。蒸制：将小圆球放在不沾蒸包纸上，移入蒸锅里，大火将水烧开后，再蒸15分钟就可以了。蒸好的青团颜色会变深，不要焖，直接打开盖子，焖长了时间青团的颜色就会变黄哦。保存：趁青团还热的时候，表面刷薄薄一层玉米油，等艾叶青团完全冷却后，用保鲜膜一个一个包裹起来，不需要放冰箱哟，常温放就好，第二天吃还是软软的、QQ弹弹的呢。小贴士艾叶一定要取清明前的野生艾叶，这样颜色和口感都最佳。蒸青团时不要焖太久，否则颜色会变黄。保存时不用放冰箱，常温保存即可。清明节的艾叶青团，色如碧玉，甜在心头。趁着假期，动手试试吧！

第一次做青团，没想到隔天还这么软糯！最近在网上买了些青团，蒸热后发现口感不够软糯，心里还想着要是自己能做就好了。于是，前天在菜市场买了两株艾草，决定自己动手试试。懒得炒豆沙馅，就用蒸芋头做馅儿，清甜不腻，味道真的很棒！当然，你也可以换成豆沙馅哦。材料准备艾草泥：190-200克芋头：350克炼乳：30克（喜欢甜的话可以适量加点糖）糯米粉：200克（推荐用三象牌）玉米油：13克细砂糖：30-40克澄粉：60克开水：90克制作步骤处理艾草首先，把艾草的叶子摘下来，不要粗茎，然后清洗干净。接着，把艾草投入沸水中，加入一小匙食盐和食用小苏打，马上捞出过两遍冷水（小苏打能让艾叶汁保持鲜绿色）。然后，加适量清水（刚好浸过艾叶即可）打成艾草泥，取190-200克备用。制作馅料芋头切小块，放入蒸锅蒸20分钟。趁热加入适量炼乳和白砂糖，压成泥，分成28克/个的小球。准备青团面团澄面一次性冲入沸水，用筷子迅速搅拌均匀，揉成一个小面团。糯米粉+白砂糖+玉米油+艾草泥揉成团，加入澄面面团，反复按压折叠揉面，这一步需要多揉揉，尽可能混合均匀。分成32克/个的青色小团。包馅取一个青色面团压扁，中间厚四周略薄，放入芋泥馅。一边用拇指压住馅，一边用虎口慢慢收口。蒸制每个青团收口朝下，底下垫一小张硅油纸（蒸笼纸），上蒸锅蒸制10分钟，中途不要打开锅盖。出锅后马上刷一层玉米油，趁热裹上保鲜膜。放凉后可以放冰箱冷冻保存，不放冰箱的建议当天或隔天内吃完（只蒸熟的芋泥保质期较短）。小贴士艾草泥的量可以根据自己的喜好调整。馅料可以根据自己的口味换成豆沙馅或者其他喜欢的馅料。蒸青团的时间可以根据青团的大小适当调整。这是我第一次做青团，没想到隔天还这么软糯！希望你也试试这个简单又美味的做法吧！

180字搞定冰皮月饼，你学不会？ 𐟥⧚𖤽œ：预拌粉200g 沸水200g 将预拌粉与沸水混合，搅拌成团，放凉后揉匀。 𐟥慦–™制作：鸡蛋2个澄粉25g 奶粉45g 糖30-35g 纯牛奶100g 黄油30g 将除黄油外的所有材料混合均匀。过筛后倒入不粘锅中。加入黄油，小火炒至成团，晾凉备用。 𐟥ˆ†团与包馅：面皮：每个30g 馅料：每个20g 将面皮压扁，包入馅料，包紧不漏即可。 𐟥补…𗦈型：滚上熟糯米粉。放入模具中，轻轻压出形状。简单5步，轻松制作冰皮月饼！即使没有任何基础，也能一次成功！

𐟐累杻𑥰老虎奶黄包制作全攻略𐟍ž 今天教大家制作一款超可爱的小老虎奶黄包，奶香浓郁，小朋友们一定会喜欢！步骤简单，快来试试吧～ 𐟌Ÿ所需食材𐟌Ÿ 面团食材：低筋粉320g 高筋粉180g 酵母2g 白糖20g 奶粉10g 蔬菜泥210g 奶黄馅食材：黄油30g 鸡蛋100g 白糖60g 牛奶60g 淡奶油40g 中筋粉25g 澄粉25g 全脂奶粉20g 𐟧‘‍𐟍𓥈𖤽œ步骤𐟧‘‍𐟍𓊥𐆦‰€有面团材料揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至两倍大。将所有奶黄馅食材混合在一起，搅拌至无颗粒状。然后倒入锅中，全程小火，用刮刀不停翻拌至无颗粒状，盛出备用。将奶黄馅分成大小均匀的小球。发好的面团揉面排气，搓成长条后切成小剂子。将奶黄馅分成等份，揉成圆球。将面剂子擀薄，包住奶黄馅，捏紧收口，整理成圆形，再装饰成小老虎形状。将包子放入锅内二次发酵15分钟，二发后开火蒸15分钟，焖3分钟即可。 𐟌ˆ蓬松美味的奶黄包就出锅啦！大人小孩都可以一起享用哦！快来试试吧！

活命神丹2 【处方】真正当门子麝香1钱，月石（净末）3分，真正大泥冰片头、山豆根（净末）5分，真地道蟾蜍（不见火，晒，研，净末）1钱，老生姜（取汁澄粉）3分，新江子仁（去净油）1钱，大干地龙（去泥）2条。【制法】上药照方拣选地道，逐一研极细末，秤准，制，合匀，瓷瓶收贮，蜡口封固。【功能主治】喉风喉痹，双单喉蛾。【用法用量】临时用小红枣1枚，去蒂去核，入药黄豆大。但取核，只开近蒂半截，免走药性。将枣开蒂孔一头，塞入鼻中，令病人闭口目，避风，少顷即能得涎嚏，或出脓，以银花、甘草汤漱之，喉中便觉通快。俟鼻内热时，即将药枣拿去。病甚者，再换药枣1枚，无不立效。凡左蛾塞左，右蛾塞右，双蛾，左右先后塞之。唯喉风喉痹，男左女右塞之。【注意】虚人、孕妇及阴虚喉痛不可用。【摘录】《喉科紫珍集》卷上

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