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毛记和意冒菜权威发布_冒菜一般都配些啥菜(2024年12月精准访谈)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

毛记和意冒菜

成都宽窄巷子美食与人生体验𐟍𒊧𛈤𚎦奈𐤺†心心念念的成都，这里的一切都让我感到无比的满足和惊喜。以下是我这几天的吃货之旅，每一站都是人生的缩影。 1️⃣ 火锅与汗水的交织𐟔劥œ覈都的第一顿饭，我们选择了于屿城火锅。提前做了功课，第一次尝试了中辣，辣度刚好能接受。吃到一半，小于已经汗流浃背，我也开心地吃了蛋炒饭和煮南瓜。 2️⃣ 知味与毛记的冒菜大战𐟍𒊧쬤𚌥䩦™š上，我们去了知味冒菜。虽然攻略里最想去的是毛记和意，但当天已经晚上七点半，毛记八点就关门了。知味的冒菜非常好吃，但记得多搅拌，不然开始没什么味道，吃到最后会咸。第二天上午十点，我们立刻去了毛记和意冒菜。听说很多人会在没开门前就排队，但我们运气好，没排队就吃上了。毛记的荤菜特别好吃，唯一遗憾的是没有泡面。 3️⃣ 甜水面与杂酱面的意外惊喜𐟍œ 在文殊院附近，我们发现了洞子口张老二凉粉。特别巧的是，这次住的也是文殊院附近。凉粉一般，甜水面没有想象中好吃，但最好吃的是杂酱面，里面有红油，味道非常特别。 4️⃣ 抹茶鲜奶茶的等待与享受𐟍𕊥œ襎𛨌𖥱𑯼Œ我们点了抹茶鲜奶茶。特别喜欢抹茶味道，虽然店里几乎都需要排队上百杯，外卖也等了一个半小时左右，但味道中规中矩，值得一试。 5️⃣ 宽窄巷子的针织包与绿豆冰沙𐟧𖰟犨🙥‡ 天一直在拿宽窄巷子的针织包，真的是万能包，只要五块钱。可惜只买了三个，现在已经超级后悔没有多买。成都大街小巷所有便利店餐饮店都有绿豆冰沙，但在火锅店的这个品牌更好喝。 6️⃣ MANNER咖啡的轻芝士拿铁与黄油拿铁☕️ 在新城市喜欢尝试没有喝过的咖啡。在MANNER点了一杯轻芝士拿铁和一杯黄油拿铁。两个味道有些类似，对比下来更喜欢芝士口味的，咖啡味道更浓一些。或许也可能因为黄油的拿铁被欠揍的老公碰翻在地。 7️⃣ 绿豆冰沙的清凉夏日𐟍𘊦ˆ‘本人非常喜欢绿豆，成都大街小巷所有便利店餐饮店都有绿豆冰沙，但在火锅店的这个品牌更好喝。可惜在𐟍‘没搜到。这次成都之行，每一站都是人生的缩影，既有火锅的热烈，也有冒菜的细腻，还有甜水面和杂酱面的意外惊喜。每一杯咖啡都是新的尝试，每一口冰沙都是夏日的清凉。宽窄巷子，这里的一切都让人流连忘返。

成都必吃！10家串串冒菜除了麻辣鲜香的火锅，成都的串串和冒菜也是这座城市的“麻辣”代名词。来到成都，这些美味的串串和冒菜绝对不能错过！ 1⃣️ 叶婆婆钵钵鸡这是成都最有名的冷锅串串之一，招牌红油配上特色蛋炒饭，味道绝佳。 2⃣️ 冒椒火辣这家店人气超高，冷锅串串辣得过瘾，各种小吃和冰品也很有特色。 3⃣️ 焉知味冒菜位于双流区的这家冒菜店，口味非常地道好吃。 4⃣️ 无名冒菜成都的冒菜排队王，口味非常好，建议赶早去，中午2点就不营业了。 5⃣️ 毛记和意冒菜味道非常地道，虽然排队人多，但半小时左右就能吃到。 6⃣️ 张记好实惠冒菜不仅味道好，价格也非常实惠。 7⃣️ 雲记卢妈冷锅串串兔头、脑花和火锅粉都很好吃，是成都非常有名的冷锅串串。 8⃣️ 钟烤鸭川菜小馆特色的冒烤鸭，烤好的烤鸭加上麻辣口味的汤汁，口味非常不错。 9⃣️ 回味冒烤鸭开在居民楼里的“苍蝇小馆”，口味很不错，非常有特色。 𐟔Ÿ 伍妹冒烤鸭紧挨着回味冒烤鸭，味道也同样好吃。这些冒菜和串串香店不仅味道好，而且各有特色，来到成都一定要尝试一下！

𐟍𔥅𔥟Ž必吃的特色美食𐟘‹ 来到兴城，这些特色美食你绝不能错过！ 1️⃣ 毛记和意冒菜𐟥˜：这里的食材超赞！每天店里都会放一大块新鲜牛肉，现切现卖，好牛肉一览无余。毛肚口感爽脆，搭配的辣味让人回味无穷！ 2️⃣ 春熙路解馋坊𐟍œ：如果你是川味小吃的忠实粉丝，这里绝对是你的天堂！红油抄手和口水鸡是必尝之选，全店菜品无踩雷，还有一只可爱的小比熊陪你享用美食哦！ 3️⃣ 文椒水煮鱼𐟐Ÿ：爱水煮鱼和牛肉的你，这里有福了！水煮鱼片片过油，表皮微脆，分量十足。而且，这里的牛肉也是一绝，能品尝到一股奶香，真的让人欲罢不能！ 4️⃣ 香姨小串𐟍᯼š藏在都市花园巷子里的美食宝藏！现烤小串味道浓郁，推荐尝试牛小串和望京小腰，还有招牌烤粉丝。晚上五点开业，十点半打烊，最好提前联系哦，每夜都是座无虚席！

成都毛记冒菜：排队也要尝的美味最近去了一趟成都，终于鼓起勇气去尝了传说中的毛记和意冒菜，果然名不虚传！虽然排队排了四十分钟，但绝对值得等待。菜品没有特别辣，但香气扑鼻，真是让人食欲大开。特别推荐他们家的牛肉、千层肚和鸭肠，简直是冒菜界的三大经典。黄喉也不错，不过个人觉得一般般。素菜的分量也很足，性价比很高。结账的时候发现他们家的价格也很亲民，牛肉、千层肚和鸭肠都是小份的，价格在28元左右。锅底只要15元，米饭2元一斤，真的是物美价廉。总的来说，毛记和意冒菜确实值得一试，虽然排队时间有点长，但味道绝对让你觉得等待是值得的。下次有机会再去成都，一定还会再去尝一尝！

四川美食大搜罗：挑剔老公认证的美味清单四川的特种兵11天行程已经结束，来盘点一下我们吃过的美食吧！成都美食篇 𐟍𒊦’Œ意冒菜 𐟍𒊠 首先推荐的是毛记和意冒菜。我们一点到店就取了号，等了70分钟才吃上，因为两点就停止取号了，晚市是四点开始。简单来说，好吃！等位值得！牛肉和毛肚特别棒，黄喉虽然嫩但没啥味道，我觉得一般。素菜15元一份，有白菜、土豆、藕片、豆芽、粉条和魔芋等。荤菜可以半斤或者20元一份起点，具体可以问店家。等位的时候旁边有吃友说冒烤鸭不咋好吃，所以我们就没点了。几年前我也来过一次成都，吃了两次无名冒菜，印象中非常惊艳，回想起来这么多人推荐的应该都差不了。大家可以根据时间和距离选择。饕林餐厅 𐟍𒊠 饕林餐厅符合我对川菜的想象。点了Top前几名的鲜椒兔、白肉、素菜王和玉米粑粑，都很好吃，两个人吃光了。还有无限量供应的红豆粥，吃完喝了两碗，特别舒服。陶德砂锅 𐟍𒊠 陶德砂锅感觉一般般，很容易腻。野菌香包最好吃，但吃第三个就觉得有点腻了。蒜蓉粉丝虾味道还行，但也是吃几口就腻了，而且感觉不像认知中的川菜。由于我本人不爱吃肥肠，青豆肥肠就我老公一人吃了，据反馈也是吃几口就腻了。于屿城火锅 𐟍𒊠 于屿城火锅感觉一般般，是正常的火锅水平吧。冷锅鸭血好吃，但没有惊艳感。老妈蹄花总店 𐟍𒊠 老妈蹄花总店在陕西街那家（由于遍地是老妈蹄花，所以只能这么区分了）。蹄花感觉一般般，点了辣子鸡像是复炸的，麻婆豆腐也很一般，不太推荐。川西和九寨沟路上的美食 𐟍𒊤𜠨ﴧ†塘文化主题餐吧 𐟍𒊠 传说理塘文化主题餐吧在理塘县，同行小伙伴说是谢霆锋推荐的我们就去尝了下，感觉还不错，算是旅途中吃得还比较舒服的一顿。点了一个六人餐，里面手抓牛肉非常推荐，糌粑有点巧克力味。炸酸奶非常酸，得蘸白糖。单点了凉拌牛舌（非常推荐），酥油茶和甜茶都喝不惯，尤其是甜茶。蜀香缘 𐟍𒊠 蜀香缘在雅江县，吃了牦牛肉汤锅，还挺好吃的。这家和旁边一家生意特别好，这家装修好点，推荐。老王烧烤 𐟍𒊠 老王烧烤在松潘县的松州古城墙的路边，牦牛肉串10块钱10串，很香很好吃。据说老板烤了20年了，味道好性价比高，去九寨沟的路上非常推荐。水果推荐 𐟍Ž 青苹果、红脆李、西梅等当地水果也推荐。这次四川之行真是美食不断，每一道菜都让人回味无穷！

大连美食探店指南 𐟍䰟⊱️⃣ 辽B小串：量足，味道尚可，但面糊稍多。 2️⃣ 大商新玛特小吃：口味偏重，不太符合江浙沪的口味。 3️⃣ 毛记和意冒菜：美味且量大，强烈推荐！ 4️⃣ 无限虾想：味道不错，但打包需要等待40分钟。 5️⃣ 大商何记：参考王花花，这家好吃，图一的不推荐。 6️⃣ 王慧洁开口水饺：味道中规中矩，但需要排队，性价比高。 7️⃣ 九号院子：整体不错，海胆蒸蛋一般，烧烤和鲍鱼红烧肉饭正常。 8️⃣ 元叶丰茶：冰淇淋超赞，果茶偏水。

成都两家隐藏的小川餐馆推荐在成都生活，居然没怎么尝试过川菜，最近发现了两家非常不错的川餐馆，赶紧记录下来分享给大家。毛记和意这家店绝对是成都冒菜的佼佼者。想吃一顿毛记和意真的不容易：没有外卖，没有app下单自取，跑腿小哥也不愿送，因为排队付钱下单的队伍就有三十来号人，等着上菜的人更多。自己去现场吃也不方便，周围没有地铁直达，开车去的话没地方停车。即使停好车，由于店面很小，基本上就在店外面干站着等1小时起步。我去现场吃的时候观察了下，他家的流程非常标准化：配菜、下菜到锅、送餐到桌都是专人做，效率超高，基本上每一分钟就能出1-2单，翻桌率也超高，而且很多单子是客人买了直接打包带走的。人均消费40-50元，很多单子的价格都上百了，这个价位算是冒菜里很贵的了。真的是超级赚钱的小店。 Ray‘s Kitchen 这家店是我朋友推荐的，去之前我一直以为是西餐厅（毕竟是英文名），没想到是川菜，还是家常菜那种。基本上没有贵的食材，肉类主打鸡鸭鱼兔，素菜有麻婆豆腐这种经典菜也有他家特色的创新菜。味道就是比街边好吃的苍蝇馆子要好吃一点、食材新鲜些、味道更讲究些，整体感觉每道菜都不踩雷，然而价格比苍蝇馆子贵不止一点。这家店就在摩方旁边架空层二楼，摩方里面的餐饮挺贵的，架空层那一圈就主打平价餐厅。老板把这家店开在架空层这边属实也是极具性价比。另外，连着去了两次这里，每次都听隔壁桌的人说“这家店老板热爱厨艺现在移民日本了，但手艺还在”之类的，是有一点品牌故事和storytelling的能力在的[笑哭R]。九眼桥附近的苍蝇馆子不得不提到九眼桥附近一家真正的苍蝇馆子，店名非常朴实无华，整个店连炒菜锅都只有一口，没有外卖（老板估计不会搞，产能也不足），但是家常菜色的味道就非常地道。这种小店在某评上都搜不到，基本都是附近居民和打工人光顾，游客很难找到。

成都冒菜大比拼：哪家最好吃？在成都的夜晚，24小时的冒菜店真是让人垂涎欲滴。这次我们尝试了三家不同的冒菜店，看看哪家最值得一试。首先，我们去了毛记和意。这家店的冒菜真是让人惊艳，红油浓郁，豆豉香味扑鼻，虽然不辣但香气四溢。锅底里有丰富的素菜，再加上脆爽的千层肚和鸭肠，真是让人食欲大开。尤其是鸭肠和千层肚，口感脆爽，简直是冒菜中的极品。成都人民真是有福气，能享受到这么美味的冒菜。接下来是无名冒菜。这家店的风格和毛记和意完全不同，红油不多，微辣中带着一丝刺激感。虽然味道也不错，但和毛记和意的香辣风格有些差异。我们点了牛肉、鸭肠和千层肚，不过鸭肠有些过于柔软，千层肚则有点硬，牛肉的口感也略显逊色。最后，我们尝试了以诚冒菜。这家店位于小区胡同里，环境有些昏暗，但价格比前两家便宜。不过，微辣的冒菜几乎不辣，汤底偏咸，整体感觉一般，不值得特意前往。在有限的时间里，我们还品尝了酒店附近的蹄花，味道中规中矩。原本打算去小妹滋补蹄花尝尝，但时间不允许。此外，酒店楼下的小店人也很多，我们去了凤姐面馆，1两干拌的杂酱面真是香到不行。最后，我们还尝试了一家川菜馆，麻婆豆腐超级正宗，麻辣鲜香，滑嫩可口。总结一下，成都的美食真是让人流连忘返。

成都美食指南：海椒市及周边美食推荐探索成都，怎能不尝一尝当地的美食呢？海椒市周边有不少让人垂涎欲滴的美味，下面就为你精选了几家不容错过的餐厅和小吃店。 𐟍𒠧메…爱好者必试：铜元局火锅：人均消费80+，地道的成都风味。周幸运的火锅：人均65+，性价比之选。 𐟍⠥†𗩔…串串的魅力：周记竹签串串：人均35+，串串的经典口味。团圆串串：人均50+，串串中的贵族体验。 𐟥˜ 自贡菜的代表：盐帮菜蜀汉路店：人均50+，正宗的自贡风味。 𐟍⠧ƒ秃䧚„遗憾：在成都，暂时还没有发现特别符合期待的烧烤店。 𐟍𒠥†’菜的独特风味：海椒市落舌冒菜：人均30+，地道的成都冒菜。毛记和意冒菜：人均40+，别有一番风味。 𐟐” 火锅鸡的鲜美：黑竹香鸡：人均70+，鸡肉的鲜美与火锅的完美结合。 𐟥頧ƒ䨂‰的遗憾：曾经有家烤肉店，如今已不复存在，期待新的发现。 𐟍œ 面馆的精致：中渡口面王：人均15+，传统手工面条。和意牛王庙特色面：人均15+，特色面条的代表。 𐟍𒠥𗝨œ的经典：雨田饭店：人均85+，川菜的巅峰之作。邓烤鸭：人均80+，烤鸭的川菜版。永乐饭店：人均40+，性价比之选。 𐟍𒠥𘸨œ的温馨：集源江湖菜：人均40+，家常菜的精致呈现。小饭馆：人均35+，地道的小饭馆风味。甄子饭：人均30+，家常饭的典范。 𐟐𐠥…”头的独特风味：三孃麻辣兔头：人均12+，兔头的麻辣鲜香。成都的美食之旅，从海椒市开始，每一口都是这座城市的味道。

武汉到成都3日游：青城山与都江堰【行程安排】 6月20日：晚上22:01从武汉出发，早上7:55抵达成都。 6月21日：在成都市区游览。 6月22日：早上7:49从成都出发，8:29抵达犀浦，然后前往青城山。 11:00-15:00：游览青城后山，体验小环线（又一村-金骊索道）。 15:30-14:00：返回酒店休息。晚上原计划去都江堰看夜景，但因爬了一天山太累，最终取消。 6月23日：早上9:47从酒店出发，11:00抵达熊猫谷。 11:00-13:00：逛熊猫谷，园区不大但慢慢逛可以看到在营业的大熊猫。 13:00-14:30：前往都江堰，享用李四喜火锅。 14:30-15:00：从都江堰返回青城山高铁站。 15:24-16:51：从青城山返回成都东。 18:05-7:48：从成都东返回武昌。【美食体验】 6月21日：在宽窄巷子附近的涧山堂酒店附近吃了毛记和意冒菜，半斤毛肚半斤牛肉两人份米饭89元，味道很好很划算。旁边的冰粉也很好吃，没想到是成都最好吃的一顿。下午去了春熙路太古里，喝了三杯小甜酒。去了墨子按摩。然后在fulu creoes吃了晚餐，味道难吃且卫生环境差。晚上在叶婆婆钵钵鸡吃了红油汤的菜，菜品不多味道不好吃，还贵，消费180元不推荐。青城山：打车到后山随便找了一家餐馆吃了炒菜，味道很不错价格合理，两个人110元吃了辣子鸡和山菜煎蛋米饭。逛完回酒店周边没有任何商店，能预定的餐厅也是酒店老板给了一个电话让我们自己定餐，味道不错四个菜160元。都江堰：在李四喜火锅吃了火锅，味道一般花了173元。这几天吃的都不算贵，但出行不方便都要打车，吃的也都一般，除了第一天在成都吃的那个冒菜冰粉好吃其他都一般。【住宿推荐】成都：住在宽窄巷子附近的涧山堂酒店，环境安静且方便打车。青城山：住在前山和后山中间的一个酒店，不太方便。我们沿路看到几个后山的周边设施很全的酒店，比如青城山云里间酒店，周边有很多馆子，住哪附近都很方便。青城山后山里面也有很多住宿可以选择。熊猫谷：打车到游客中心，可以免费寄存行李，全程两人花费4k，车票2k打车1k吃喝1k。这次旅行虽然有些小插曲，但总体来说还是很愉快的。希望下次有机会再来成都和青城山！

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