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手工米粉最新视觉报道_手工米粉的制作过程(2024年12月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

手工米粉

长春新宠！湘湘米粉来袭𐟔劥˜🯼Œ朋友们！如果你在长春，特别是住在红旗街附近，那你一定不能错过这家新开的湘湘手工米粉店！这家店可是纯正的湖南风味，连湖南本地人都说正宗。首先，他们家的米粉都是纯手工制作的，骨汤汁浇上去，味道特别入味。价格大概在20块左右，十几种口味可选，每一种都料足味美。 𐟌Ÿ 招牌口味：红烧肉米粉和辣椒炒肉米粉我点了一碗辣椒炒肉米粉，哇，那个香味，简直扑鼻而来！辣椒炝锅的香气让人垂涎欲滴。不过，辣椒确实有点辣，吃不了辣的朋友可能会泪流满面。接着，我又点了一碗原汤肉丝米粉，这个辣度适中，超多肉丝，搭配骨汤，简直是嗦粉儿的绝佳选择。另外，他们家的灌汤包也可以在楼上点，服务员会给你送下来，超级方便。小菜可以自己加，豆角丁、萝卜丁等等，和长沙本地的一样丰富。荷包蛋2块一个，强烈推荐一定要加！ 𐟓 店名：湘湘老长沙米粉 𐟓 地址：红旗街与和光胡同交汇处2楼如果你也是美食探险家，不妨来试试这家店，绝对不会让你失望！

手工米粉的美味体验：恩施硒米的独特风味在市一医院做核酸时，我随便找了一家附近的米粉店，没想到这家的米粉真是让我大开眼界。米粉的厚度适中，口感爽滑弹牙，简直让人欲罢不能！ 𐟍ƒ 环境：店里的装修风格很新，白色为基调，搭配竹色装饰，竹编和稻谷的点缀让整个环境显得简约而清新。 𐟍𔠦œ务：点餐后基本上就是自助服务了，这点还是挺方便的。 𐟍œ 美味体验：手工米粉：这家的米粉一眼就能看出是手工制作的，米粉没有那种雪白的外观，而是微微向内卷，厚度适中，口感爽滑弹牙。手工制作的米粉不如机器制作的那么光滑密集，但这种粗糙感反而让汤汁更好地吸附在上面。如果你喜欢炒粉或凉拌粉，这家的米粉绝对会让你大呼过瘾。恩施特色石磨米粉（16元）：红汤为底，上面铺满了酸菜肉丝、红萝卜丝和脆豌豆，配料相当丰富。肉丝新鲜，酸菜有点像雪里蕻，但不酸，反而软且吸味。调味有点像成都的老麻调味，再带点蒜味，入口香辣，尾调微麻且持久。恩施特色炒粉（20元）：之前尝过他们家的米粉后，我就觉得这家的炒粉肯定也不会差。果然，炒过的米粉表面略带焦色，更加弹牙。手工制作的粗糙表面在释放焦香的同时，很好地吸住了蛋香和其他食材的甜味。炒粉像极了粤菜的炒河粉，但又有所不同。一筷夹上肉丝和豆芽的配合，干香中释放出水润与肉香，真是让人舒服。渣海椒干拌米粉+蛋（20元/团购价）：看到团购时，我把渣海椒默认成了贵州的糟海椒，心想糟海椒炒米粉肯定很爽。结果上桌后，看到一坨辣酱，才反应过来是渣海椒。这个干拌粉不难吃，但有些失望，因为干拌粉的口感还是汤粉的口感，而渣海椒就像是类似饭扫光之类的罐装辣酱。不过旁边的煎蛋倒是挽救了这碗粉，外层有蛋的焦香，其余部分刚好成型的软润，整体空气感十足，在沾染了渣海椒的风味后，润感、空气感、油润感结合得十分迷人。 ✨ 总结：这家的米粉本身非常出色，调味在成都水准线上下。如果你住在附近，还是值得一试的。如果开在楼下，我可能会常去。

长沙米粉：一碗粉的魔力与历史 𐟍œ 湖南的传统美食中，米粉可是有着悠久历史的。作为省会城市，长沙自然不甘落后，它的米粉更是让人垂涎欲滴！虽然湖南各地米粉都很有特色，但长沙米粉凭借其独特的风味和多样的选择，赢得了大家的喜爱。 𐟍𒠩•🦲™的米粉店多到数不清，每一家都有自己的特色。本地人更喜欢那些隐藏在小巷子里的苍蝇馆子，大家围在一起嗦粉，聊聊天，充满了市井气息。每天早上，叫醒长沙人的不是闹钟，而是一碗热气腾腾的米粉！米粉种类圆粉和扁粉：顾名思义，根据米粉的形状来划分。长沙人大多偏爱扁粉，因为扁粉更容易入味。手工米粉：由商家老板纯手工制作，口感更佳。红薯粉：利用红薯的淀粉制作，口感独特。码子选择长沙人把放在米粉上的菜叫做“码子”，分为煨码和炒码。煨码是提前准备好的，而炒码则是现场炒制。常见的码子有原味肉丝、辣椒炒肉、麻辣牛肉、酸辣鸡杂、杂酱等。配料丰富长沙人的重口味可是出了名的，所以嗦粉时怎么能少了丰富多彩的配料呢？酸豆角、萝卜丁、剁辣椒、榨菜…这些配菜让米粉更加美味。价格实惠长沙米粉的价格也很亲民，一般在7到20元之间。小贴士如果你对葱蒜有忌口，记得提前告诉老板哦！长沙米粉店的一些专用词汇：重挑：加多一点粉轻挑：加少一点粉重盖：盖多点码子轻盖：盖少点码子重油：猪油多一点轻油：猪油少一点推荐店铺刘百味粉馆：位于长沙市雨花区，特色是麻辣鸡丝拌面和香菜牛肉粉，码子足、汤底鲜。玉林粉店：位于长沙市开福区，配菜众多，肉丝码子为招牌。肖胖子猪油拌粉：位于长沙市开福区，特色是猪油拌粉，粉是用宽粉做的，口感独特。学义面粉店：位于长沙市岳麓区，特色是原汤肉丝，店铺开了快40年，骨汤熬制的汤底味道鲜美。快来长沙试试这些美味的米粉吧，保证让你欲罢不能！

广州也能吃到正宗湖南米粉了！真爽！ 𐟒‍♀️前段时间去湖南长沙吃了一碗米粉，简直让我念念不忘！后来问了几个在广州工作的湖南朋友，他们推荐我去试试三两粉。果不其然，终于让我在广州找到了这口心心念念的湖南米粉！ 𐟒‍♀️三两粉在广州有好几家分店，我选了一家位于花城汇的店，中午去的时候人超级多！店里的厨房是开放式的，一眼就能看到师傅们现场制作米粉，全手工操作，米浆现磨、米皮现蒸、现晾、手工现切，看着就让人迫不及待想吃了！老长沙土猪肉粉 ➡️这里的米粉碗特别大，用的是长沙土猪肉，猪肉的香味特别浓郁！汤底辣中带鲜，米粉吸收了汤汁后滑嫩嫩的，简直好吃到飞起！酸菜牛腩粉 ➡️辣度可以选择，酸菜浸泡在汤中，酸辣开胃！牛腩焖煮得很入味，鲜嫩带点嚼劲，简直是绝配！嗦粉小tips ➡️店里有自助小吃区，提供酸豆角、猪油渣、酸菜、辣垛子、油泼辣子等。特别是猪油渣，加入米粉里后香味瞬间提升，吃起来脆脆的，特别上瘾！湖南小吃 ➡️臭豆腐：外脆内嫩，蘸满酱汁后辣得特别过瘾。 ➡️葱油粑粑：炸得很脆，里面却很松软，味道也很不错！饮品 ➡️米浆是必点的饮品！吃完米粉后喝一口浓稠甜甜的米浆，特别解辣！湖南手工米粉节 ➡️没想到吃完米粉后还能带走一份米粉伴手礼，包括手工米粉、现熬骨汤和湖南辣椒，回家后还能继续品尝，真是太爽了！ ➡️在店里吃米粉满33元，加1元就能喝到一杯米浆。 𐟒‍♀️终于在广州吃到了正宗的湖南米粉，地道又正宗！还赶上了湖南米粉节，带着伴手礼回家继续嗦粉去啦！ 𐟍œ店铺：三两粉ⷦ𙖥—手工米粉专门店(花城汇南区店) 𐟓地址：天河区冼村街道花城广场珠江东路30号东花城汇南区B1层

长沙必吃的三家米粉店推荐，外地游客必看！每个在外漂泊的长沙人，每次回家都恨不得行李不放先去嗦一碗粉，用长沙话来说，「那真滴是有蛮韵味。」一碗经典的肉丝粉，骨头汤打底，各家摊位上用不同的咸菜和辣椒来提味。最重要的是要用鲜切的手工粉，质地薄而入味，自带米香。你别看小小一碗粉好似很简单，自己在家真煮不出这个味儿。骨头原汤、手工米粉和好吃的码子，一个都不能少。今天给来长沙吃的朋友推荐三家米粉店，虽然湘菜整体偏辣，但挑选的这三家店不会辣得太夸张，还算能兼顾到各地人的口味。 𐟍œ 玉林粉店这家店只有一种肉丝粉的菜码，倒是省得纠结。 𐟓 地址：长沙市开福区德雅路127号 ⚠️ 营业时间：只到早上9:30，而且米粉经常提前卖完，最好早点儿去。 𐟍œ 矮子粉店矮子粉店的米粉里可以加油渣子是特色之一，好吃死了，直指平时假兮兮要健康生活的内心。 𐟓 地址：长沙市开福区湘春路246号 ⚠️ 营业时间：全天营业，不需要太赶。 𐟍œ 周记粉店在周记点了个原汤肉饼蒸蛋粉，有浓郁的白胡椒粉香。肉饼蒸蛋是相对比较后期出现的码子，小时候第一次吃的时候简直惊艳，鲜香的味道比肉丝粉更浓。 𐟓 地址：蔡锷南路县正街东段 ⚠️ 注意：周记的粉和面的汤底分了两种，要点写着「原汤」两个字的比较好吃。 TIPS: 基本上所有的粉店都是自助，买好筹码或者交了钱之后，自己去档口端自己那碗粉。不要等着老板招呼你！容易挨骂！米粉碗底传统都会有味精的，我是已经不太习惯吃味精了，这次很有几家店吃完了之后口干。如果你也对味精比较敏感，可以在档口提前说明，要一碗不要味精的汤底；每个长沙人心里都有自己最爱吃也最常去的粉店，这就和广东人习惯吃自家楼下的茶餐厅是一个道理，没有什么绝对的对错。在口味和寻找餐厅的时间成本之间，肯定还是有一些平衡，我尽量说明每家餐厅的特色，方便你挑选。我晓得你屋里楼下的粉店最好呷，但是别个j㭮不到啵？莫霸蛮啊。

𐟎‰美食探索家来报到！最近迷上了一款宝藏米粉——小满手工米粉。每一根米粉都Q弹十足，吸饱了汤汁后，那个鲜美滋味简直让人欲罢不能！而且坚持纯手工制作，无添加，吃得放心又健康。早餐一碗热腾腾的小满米粉，一整天都元气满满～你也来试试这满载幸福感的味蕾小确幸吧！𐟍œ𐟒•

小满手工粉，好吃不贵人类对美食的探索永无止境，最近发现了一家小而精致的手工粉店——小满手工粉。刚走进去就有很多新发现，比如各种小料和主动回收餐具的贴心服务，让整个用餐体验更加愉悦。 𐟍𒦞𘦝ž菌子土鸡汤粉𐟒𐳳 口味清淡，很适合追求养生的人群，椰子汁的香味让整碗汤更加细腻，喝下去感到治愈。特别适合老人、小孩和不爱吃辣的朋友。 𐟍𒧁𕩭‚酸辣汤炸酱米粉𐟒𐲹 汤底酸度适中，米粉口感弹性十足，加上一点点辣，酸辣开胃，是一道值得尝试的美食。 𐟍𒩇‘汤酸菜鱼粉𐟒𐳲 之前就爱吃这款米粉，金汤的鲜美和酸菜的爽口相得益彰 𐟍𒩅姂𘨎𒨗•盒子𐟒𐷊一份两个，藕片夹杂着肉沫，炸得酥脆，口感十足，非常美味。 𐟍𒧂𘥹𔧳•红豆沙𐟒𐹊这个甜品真的惊艳到我了，口感鲜甜 𐟍𒨀成都冒牛肉米粉𐟒𐳲 位于吾悦广场负一楼，套餐划算，味道不错，值得推荐。 𐟍𒩻‘糖珍珠奶绿𐟒𐹊清新的奶茶口感，珍珠Q弹，是一款不错的饮品选择。 𐟍𒥎Ÿ切牛肉片𐟒𐱵 新鲜的牛肉片，口感鲜嫩 𐟒𐤺𚥝‡消费：32 营业时间：10：00-21：30 #手工粉# #小满手工粉# #美食推荐# #小吃街# #北京美食# #手工米粉# #美食探店# #北京小吃# #全球美食探索

𐟍œ湖南手工米粉 ✅烹饪方法： 1. 拿出干米粉，用烧开的水泡3-5分钟 2. 泡软后用冷水冲洗一遍放旁边沥干备用 3. 然后把自己喜欢的汤汁和配料煮好 4. 最后将米粉倒入锅中和汤汁一起煮3分钟即可完成出锅 #小程序://花城农夫/湖南手工干米粉/nFuP0wLRLmLnXLo

家庭版长沙米粉，简单美味！早上好呀！好久没吃长沙米粉了，真的是馋得不行。外面又冷又下雨的，点外卖怕凉了不好吃，还麻烦骑手。不如自己动手做一碗家庭版的长沙米粉，既暖和又美味！材料准备汤粉（适合2碗）：汤骨500克手工米粉500克姜20克葱20克花椒5克白胡椒5克猪油、生抽、酱油、蚝油、盐适量炒码：青蒜50克腊五花肉200克生抽、糖适量做法步骤准备炒码：青蒜切小段，腊五花肉先蒸软，然后切片。锅烧热放一点点油，把五花肉倒入翻炒出油，再放入青蒜翻炒均匀，出锅前加点生抽和糖提鲜。炒码完成，可以直接吃，也可以拌饭下酒。熬汤底：姜切片，雪平锅内准备冷水，放入汤骨和一部分姜片，中大火烧开撇掉浮沫，关火。将汤骨放入高压锅中，用滤勺隔一下渣将汤倒入高压锅。锅中加入剩下的姜片、花椒、胡椒，再加适量温水，开火盖上盖子转中小火熬45分钟。45分钟后冷却开盖，汤水煮至半透明淡黄偏白即可。调味：葱洗净切成葱花，放入汤碗中，加入猪油、蚝油、生抽、酱油、盐等调味料。煮米粉：汤锅烧一锅水，水烧开后将米粉下入。此时将煮好的汤底盛入汤碗中。汤锅中米粉煮约30秒即可捞出入碗，再把炒好的菜码到碗粉上，完成！小结除了炒码外，有条件的可以花时间做酱汁码，那样粉汤的味道会更丰富。汤底还可以加入老母鸡一起吊汤，更加鲜美。虽然家庭厨房的条件有限，但简单做也很美味！希望大家都能在家享受到一碗热腾腾的长沙米粉，开启美好的一天！𐟘‹

五一路米粉，深夜解馋神器！这家粉面馆环境干净整洁，提供的牛肉手工米粉和泡椒牛肉面都是必点之选。牛肉炖的很软烂，配在米粉里很好吃，一口粉一口肉肉，很赞！牛肉面有筋道，牛肉软烂好吃推荐菜单中还有传统三鲜面、九阳豆浆醇味、九阳豆浆核桃米稀等多种选择，价格亲民。特别推荐的牛肉包子，微辣的口感老少皆宜，绝对值得一尝！这里的牛肉很入味，肥肠也很入味，很软烂，粉也很细腻，应该加一份粉，才一块钱也很划算。店铺位置在学苑路交叉口，挺好找，味道比武汉要好很多，品种也更多，价格也便宜不少，是一家性价比很高的米粉店。 𐟏 五一路米粉城南店 𐟓荆州区楚都御苑 𐟕’营业时间：10：00-22：00 #米粉# #快餐店# #深夜食堂# #荆州美食# #米粉# #快餐店# #深夜食堂# #荆州美食#

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