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布里奥斯面包权威发布_100%全麦面包的品牌(2024年12月精准访谈)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

布里奥斯面包

盒马烘焙10月美食测评：值得入手的佳品 𐟍Œ香蕉牛奶咖啡卷 𐟒𐲹.9/6个这款蛋糕坯绵软香醇，咖啡味浓郁，中间的香蕉馅料甜而不腻，咖啡晶冻Q弹，口感层次丰富，咖啡和香蕉的搭配恰到好处。 𐟍ž云朵奶油面包 𐟒𐱶.9/4个外层裹上厚厚的奶粉，奶香味更浓。内里的白面包虽无馅料，但烘烤得恰到好处，口感轻盈绵软，甜度适中，接受度高。 𐟍“白脱雪山蔓越莓 𐟒𐲶.9/8个加入蔓越莓干，但果干未为产品增色。外层奶粉过厚，食用时需垫餐巾纸，否则易弄脏桌面。 𐟍’牛乳爆浆蛋糕 𐟒𐳶.9/4个黑森林口味海绵蛋糕松软，巧克力味浓郁，樱桃的酸甜味增添层次感。红丝绒口味无特别味道，白巧克力碎装饰，奶油配橙子酱未产生奇妙碰撞。 𐟥焦糖可颂蛋挞 𐟒𐳹.9/6个口感厚实，内芯Q弹顺滑，蛋奶香气浓郁。蛋挞皮缺乏可颂的酥脆感。 𐟍 芋泥奶冻可颂 𐟒𐳹.9/4个视觉冲击力强，芋泥和奶冻的组合令人惊艳，是值得一试的新品。 𐟧€爆浆芝士麻薯菠萝包 𐟒𐲹.9/4个面包蓬松，内含Q弹麻薯和芝士。冷吃时芝士味不明显，主要体验到大块麻薯的拉丝和软糯口感。 𐟌𐦠𘦡ƒ布里奥斯面包 𐟒𐲶.9/3个三人品尝后，不约而同地感受到隐约的“五仁月饼”味，因含有坚果和柚子味果酱。 𐟥›鲜奶米蛋糕 𐟒𐲳.9/6个味道平淡，缺乏蛋奶味，整体表现不佳。 𐟍𐦝🦠—软趣司康 𐟒𐱹.9/4个外皮较厚，内含栗子馅料，细腻软糯。但栗子味不明显，甜度较高，不推荐。

核桃布里奥斯面包：经典款面包制作指南又一款美味的经典面包来啦～香脆的杏仁酥皮搭配清爽的柠香酸奶馅，每一口都能感受到酥香的核桃粒𐟤䣀‚这款面包不仅适合日常享用，也非常适合开店使用哦～ 𐟍ž所需材料：面包体：高筋面粉8g（汤种）｜牛奶46g（汤种）高筋面粉144g｜牛奶28g｜耐高糖酵母2.5g 鸡蛋37g｜糖22g｜盐2.5g｜奶粉6g 黄油14g｜核桃碎适量杏仁酥皮：蛋白28g｜糖粉45g｜杏仁粉28g 酸奶柠檬馅：鸡蛋27g｜糖14g｜奶粉8g｜玉米淀粉3g 原味酸奶58g｜柠檬汁11g｜柠檬皮适量 𐟍ž制作步骤：制作汤种：将高筋面粉与牛奶混合均匀，微波炉加热至糊状，晾凉备用。将面包体材料（除黄油、核桃碎外）放入厨师机中，加入晾凉的汤种，揉至可以拉出厚膜。加入软化黄油，继续揉至可以拉出手套膜。将面团均分成6份，搓圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。然后擀平、卷起、收口收紧，搓匀后喷水裹上核桃仁。将面团盖上保鲜膜，放入烤箱中，选择发酵功能，放入一盘温水，将面团醒发至2倍大。在醒发过程中制作酸奶柠檬馅，除柠檬皮外所有材料一起搅匀，边加热边搅拌至出现纹路即可，晾凉后加入柠檬皮搅匀备用。制作杏仁酥皮，将所有材料搅匀，装入裱花袋备用。面团醒发好后，挤上杏仁酥皮，放入烤箱中烘烤，中层，上火160度，下火180度，烤15分钟左右。面包烤好晾凉后从侧面切开但不切断，均匀抹上酸奶柠檬馅，撒上防潮糖粉装饰即可享用。 ⚠️注意事项：如果烤箱自带发酵功能，只需额外放一些温水进去加强湿度即可；如果烤箱没有发酵功能，最低能开35度也可以；如果最低开不了35度，那就先升温再降温，用温暖的余温发酵。打面时间和发酵时间都是参考，具体看状态，状态可以参考步骤图。酸奶柠檬馅还可换成原味奶酪馅，面粉也可以替换一部分全麦粉，具体看个人需求啦～

布里奥斯面包秘籍𐟒劰Ÿž 想要制作出让人垂涎欲滴的布里奥斯面包吗？这里有一份超详细的配方，让你轻松成为烘焙大师！ 𐟓 材料准备：高筋粉：450克低筋粉：50克奶粉：20克细砂糖：100克盐：6克耐高糖酵母：6克鸡蛋：2个（去壳103克）蛋黄：3个（去壳52克）水：160克黄油：100克熟核桃仁：50克（170度烤6分钟更香）杏仁酱：适量蛋清：100克（用蛋抽搅撒）糖粉：120克杏仁粉：100克低筋粉：40克 𐟌᯸ 烤箱设置：风炉：温度155度，烤18~20分钟平炉：上、下火180度，烤20分钟 𐟧𔠥嶦𒹥ˆ𖤽œ：黄油100克、细砂糖20克、淡奶油200克（冰镇） 𐟥㠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 烤箱发酵功能软化黄油，与淡奶油（冷藏）一起放入烤箱回温。 2️⃣ 软化好的黄油、细砂糖用电动打蛋器搅拌至有纹路。 3️⃣ 少量多次加入淡奶油，每次搅拌至吸收，打发至蓬松。 4️⃣ 除黄油、盐外，将所有材料用2档搅拌均匀至无干粉，转5档搅打至厚膜（破洞边缘有锯齿）。 5️⃣ 加入盐、软化黄油（轻松按压出坑），先2档搅拌至黄油完全吸收，再转5档搅打至手套膜（破洞边缘光滑的韧性薄膜），加入核桃仁2档搅拌大约1分钟。 6️⃣ 面团整理光滑，一发温度28度，60分钟（面团中间戳个洞不回缩即为发酵好）。 7️⃣ 面团均匀分成10个，滚圆后室温松弛20分钟。 8️⃣ 松弛好的面团擀成椭圆形，轻轻拍掉边缘多余气泡，一边向下卷、一边向上卷，两边对折捏紧接口处，表面刷水蘸核桃仁碎。 9️⃣ 二发温度35度，湿度80%，发酵50分钟（观察面团状态）。 𐟌ˆ 想要学习更多面包课程？快来加入我们，一起探索烘焙的奥秘吧！

核桃布里奥斯面包：口感层次丰富的美味今天推荐给大家的是核桃布里奥斯面包，这款面包的表面凹凸不平，但却藏着满满的核桃仁。一口咬下去，酥酥脆脆的面包搭配上核桃烤后的焦香，简直是味蕾的享受。 𐟌𐠦 𘦡ƒ仁的香脆：每一口都能感受到核桃的香脆，仿佛在咀嚼一块块小坚果。 𐟍ž 面包的柔软：内里柔软的面包让每一口都充满了满足感。 𐟥› 动物奶油夹心的香甜：隐藏在面包中的动物奶油夹心，香甜可口，为面包增添了更多层次的味道。组合在一起，这款面包的口感层次丰富到让人欲罢不能，每一口都是满满的幸福感！

核桃布里奥斯奶油面包，香到让你停不下来！ 𐟍ž这款布里奥斯面包外皮酥脆，内里柔软有弹性，简直是早餐的完美选择！核桃的浓香与杏仁奶霜的细腻口感，让人一口接一口停不下来。 𐟍𐦝料准备：高筋粉：400g 全麦粉：40g 细砂糖：80g 酵母：7g 食盐：5g 奶粉：15g 鸡蛋：2颗蛋黄：2颗牛奶：150g 黄油：100g 核桃仁：150g 𐟍妝仁糖霜：蛋清：35g 细砂糖：50g 杏仁粉：30g 糖粉：适量 𐟍姃˜烤步骤：烤箱温度：上下火180度烘烤时间：18~20分钟注意观察面包的成长，确定合适的烘烤时间。 𐟥œ核桃处理：烤箱预热至180摄氏度，生核桃烤10分钟，熟核桃烤5分钟。烤好后切成碎。 𐟎‰制作步骤： 1️⃣ 乳化黄油至轻易按压变形，加入细砂糖搅打至有纹路。 2️⃣ 将高筋粉、全麦粉、细砂糖、酵母、食盐、奶粉、鸡蛋、蛋黄和牛奶混合，低速搅打至面团呈厚膜状。 3️⃣ 加入黄油继续搅打至手套膜。 4️⃣ 倒入核桃碎混合均匀，收圆面团，盖上盖子或保鲜膜，室温醒发40分钟。 5️⃣ 醒发好的面团分成8个小面团，盖上盖子或保鲜膜，再醒发30分钟。 6️⃣ 取面团，手掌拱起拍圆，擀成牛舌状，底部扒薄，从上往下卷成橄榄形，捏紧收口，收口朝下沾上核桃碎，最后醒发40分钟。 7️⃣ 利用醒发时间制作杏仁糖霜：将蛋清和细砂糖打发，再加入杏仁粉混合均匀。将杏仁糖霜放入裱花袋中，挤在醒发好的面团上。 8️⃣ 将面包送入烤箱，上下火烤18~20分钟。 9️⃣ 烤好的面包晾凉后侧面切开（但不切断），抹上喜欢的酱或奶油。 𐟌𜤺륏—这款香脆可口的核桃布里奥斯奶油面包吧！

盒马烘焙区新品热量测评，甜品控必看！ 𐟍𐧛’马烘焙区十月新品来啦！以下是一些热门甜品的热量测评，快来看看吧~ 𐟍𐦏拉米苏：这款甜品含有较高的热量，但适量食用还是可以的哦！ 𐟍‹柠檬牛乳芝士蛋糕：同样，这款蛋糕的热量也不低，建议适量享用。 𐟥鲜奶米蛋糕：这款小点心热量适中，适合作为下午茶的选择。 𐟍ž超软奶角蛋糕：这款面包的热量较低，适合减肥期间食用。 𐟍멻‘森林蛋糕：这款蛋糕的热量较高，但偶尔尝尝也无妨。 𐟍 爆浆豆乳芋泥千层蛋糕：这款甜品的热量较高，建议少吃。 𐟥–日式黑芝麻核桃面包：这款面包的热量适中，适合作为早餐或零食。 𐟍ž碱水红豆贝果面包：这款面包的热量较低，适合减肥期间食用。 𐟥日式车达芝士面包：这款面包的热量适中，适合作为早餐或零食。 𐟥–坚果碱水结面包：这款面包的热量较低，适合减肥期间食用。 𐟍륷祅‹力坚果夹心巴布卡面包：这款甜品的热量较高，建议少吃。 𐟍ž核桃布里奥斯面包：这款面包的热量适中，适合作为早餐或零食。 𐟍ž碱水生吐司：这款面包的热量较低，适合减肥期间食用。 𐟥爆浆芝士麻薯菠萝包：这款甜品的热量较高，建议少吃。 𐟍槳–可颂蛋挞：这款甜品的热量较高，但偶尔尝尝也无妨。 𐟥蝴蝶酥：这款甜品的热量较高，建议少吃。 𐟍ž板栗软趣司康：这款甜品的热量适中，适合作为下午茶的选择。 𐟥꩟饼泡菜牛肉三明治：这款三明治的热量适中，适合作为午餐或晚餐的选择。 ❗温馨提示：除了韩式泡菜牛肉三明治标注为低糖外，其他甜品均含有较多的白砂糖哦~只要吃得少，减肥期间也可以享用这些美味！

御品轩新品大揭秘𐟍ž𐟍‘ 御品轩，一个陪伴我成长的面包店，西安人最爱的面包店之一。尽管现在市场上出现了许多新的面包店，但每次走进御品轩，总有一种回到过去的青涩岁月的感觉。这次，我要和大家分享一些我最近尝到的御品轩新品，每一款都让我欲罢不能！ 1⃣️ 核桃仁满满的布里奥斯这款新品面包真的是核桃仁爱好者的福音！打开包装袋，淡淡的奶香扑鼻而来。面包表面覆盖了一层厚厚的核桃仁，夹心奶油轻甜绵软，口感丰富，每一口都让人回味无穷。 2⃣️ 水蜜桃风味的乐乐桃这款面包粉嫩可爱，是最近的新宠。第一次尝试桃子味的面包，香甜可口，水蜜桃的味道让人仿佛置身于果园。夹心是果酱和另一种香醇的酱料，口感层次丰富，简直是我的心头好！ 3⃣️ 甜食爱好者的麻薯星空包这款面包同样粉嫩诱人，夹心满满，咬一口下去，满满的幸福感。对于甜食爱好者来说，这款面包绝对会让你爱不释手。 4⃣️ 料足的御品烧仙草买面包的时候，我总是习惯性地买一杯喝的。这次尝试了御品轩的奶茶，感觉非常不错。一杯奶茶里料足得惊人，芋圆、椰果、仙草、红豆填满了半杯，喝完了还可以挖着吃。下次去的话，我想问一下能不能做半糖版～ 5⃣️ 松软的白川空气蛋糕这款蛋糕一盒有四只，特别松软，奶油奶味十足，甜度适中。一口气吃完四只也不会觉得腻，简直是蛋糕爱好者的不二之选。 6⃣️ 经典泡芙&三明治御品轩的泡芙和三明治也是经典中的经典。每次去都会买上一份，虽然这次忘记拍照了，但泡芙有原味和水蜜桃味，值得一试。三明治也是老朋友了，每次都不会失望。这些新品不仅让我大饱口福，也让我想起了许多美好的回忆。下次去御品轩，你准备好尝试这些美味了吗？

“一日不见如隔三丘”我的宝藏面包店在奥体社区里，有一家隐藏的小店，简直是面包爱好者的天堂。店名叫做“三丘酵室”，位于建邺区奥体新城丹枫园。 𐟍ž 店名：三丘酵室 𐟓 地址：建邺区奥体新城丹枫园这家店的门头简单又不失设计感，小男孩吃面包的logo简直萌翻了！店内装修非常简洁，门口有个三层展架，下层堆着面粉，上层则摆满了各种装饰面包。每次去的时候，总有个孩子误以为那些面包是真的，吵着妈妈要吃。店里的氛围特别好，明厨设计让你能看到主厨忙碌的身影，前台的小姐姐也特别可爱，会贴心介绍产品。这里的面包真的不甜，非常健康。我看了配料表，竟然一点防腐剂也没有，难怪只能保存2天。不过也正因如此，面包的口感特别棒。 𐟓– 点单攻略 ♥️ 金钻凤梨和布里奥斯是我的最爱。金钻凤梨𐟍：凤梨的酸甜和乳酪的浓香完美结合，咬下去满口松软，乳酪吃起来特别轻盈，完全没有负罪感。布里奥斯𐟍ž：这款面包完美复刻了欧洲风味，上面有大块核桃和烤出焦褐感的奶酥，面体本身有嚼劲，混在一起嚼下去特别有层次感。此刻，我只想再搭杯意式咖啡，慵懒地度过整个午后。而且他家的全麦面包也特别棒，用的是精粉，还添加了牛奶，既保证了健康又提高了口感。减肥的朋友们，不要再傻傻地吃糠了，快来试试吧！ P.S. 每个面包都采用了独立包装，保证了食品安全，还能更好地保留面包的香气。因此店铺内不提供切片服务，非常理解和支持。一般在下午3点~4点的时候，面包种类是最全的。店铺固定周六休息，亲爱的们，不要扑空哦。

昆明西山脚下的田园面包店体验探索昆明周边的面包店，发现了一家隐藏在山野之间的田园面包店，它坐落在昆明西山脚下的碧鸡文化艺术园区内。这里有一种步入绘本中童话森林的感觉，仿佛在鸟语花香中品尝着新鲜出炉的面包。 𐟍ž 面包种类丰富，包括蜂蜜亚麻籽面包、全麦果仁面包、核桃布里奥斯和北海道吐司等，每一口都是自然的馈赠。 ☕ 咖啡选择多样，基础类咖啡一应俱全，还有特色无咖啡饮品，适合不喝咖啡的朋友。 𐟍𝯸 简餐小吃包括庐也金牌炸洋芋、脆皮香蕉、榴莲吐司和青酱意面等，每一道都是精心制作的美味。 𐟍• 西餐方面，有日式蔬菜沙拉、小米辣牛肉披萨和经典玛格丽特披萨等，满足你对西餐的所有想象。 𐟍𒠤𘭩䐥ˆ™有牛腩打边炉、冬阴功火锅、花椒鸡和干锅肥肠等，让你在享受面包的同时，也能品味到地道的中国美食。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这家面包店的综合体验，绝对值得一试！

汉中御品轩新口味面包，少女心爆棚！最近去了一趟汉中，特意去探访了御品轩这家老店。御品轩的生意一如既往地火爆，最近还推出了许多新品，颜值高得让人心动。 ✨乐乐桃：这款面包的外壳是粉嫩的，里面夹有蜜桃肉和卡仕达酱，甜度适中，夹心不多不少，吃起来特别幸福。 ✨布里奥斯：这是店里的推荐款，虽然颜值一般，但味道真的不错！甜度低，外皮酥脆，里面还有核桃碎和乳酪夹心，吃起来冰冰滑滑的，特别符合我的口味，连家里的老人也特别喜欢。除了这两款，还有很多其他种类的面包，每隔一段时间就会上新品。最近的面包颜值都很高，比如乐乐桃和麻薯星空包，味道也很棒。如果你也是面包控，一定不能错过！