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二荆条辣不辣权威发布_二荆条辣不辣怎么吃(2024年12月精准访谈)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

二荆条辣不辣

湾头婆娘秘籍！煳辣壳鸡脚配方灵感来自：湾头最乖的婆娘。结合了众多网友的建议和个人口味，对原配方进行了微调。 𐟌Ÿ煳辣壳鸡脚的特点是香气扑鼻，芝麻油的香和辣椒的糊香让人回味无穷。如果你喜欢这两种味道，不妨试试这道美味！ 𐟓今日食谱：煳辣壳鸡脚𐟐㊦‰€需食材：鸡脚、干灯笼椒（香）、干二荆条（辣） 𐟔娯槻†步骤：腌制鸡脚是为了去腥，时间紧可以省略此步骤。煮鸡爪时用手测试软硬，能轻易掐动，泡完冰水后口感更佳。鸡脚煮好后一定要过冰水，这样才会变得Q弹。二荆条辣椒非常辣，不太能吃辣的朋友要少放。我一斤半的鸡爪放了十个二荆条，连我这个四川人都被辣到了！调好料汁后，一定要尝一下盐味，稍微咸一点刚好，一次性加够盐，后面再加味道不易入味。浸泡一晚或几个小时后，记得翻面，这样更入味。还可以根据个人口味加入醋和蒜，味道也很棒！ 𐟓Œ小贴士：腌制鸡脚是为了去腥，时间紧可以省略此步骤。煮鸡爪时用手测试软硬，能轻易掐动，泡完冰水后口感更佳。鸡脚煮好后一定要过冰水，这样才会变得Q弹。二荆条辣椒非常辣，不太能吃辣的朋友要少放。我一斤半的鸡爪放了十个二荆条，连我这个四川人都被辣到了！调好料汁后，一定要尝一下盐味，稍微咸一点刚好，一次性加够盐，后面再加味道不易入味。浸泡一晚或几个小时后，记得翻面，这样更入味。还可以根据个人口味加入醋和蒜，味道也很棒！

多款辣椒推荐，助你选辣不纠结！姐妹们，是不是每次炒菜、煮火锅都纠结该放哪种辣椒呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款适合各种口味、超级好吃的辣椒！都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟌𖯸灯笼椒：辣度爆表辣度：5000SHU，微辣肉厚纯香色艳久煮不烂，真的是辣到飞起𐟔导色泽：皮实饱满厚重，色泽亮红，看着就让人食欲大增。口感：肉质厚醇香，颜色鲜艳，久煮不烂，真的是好吃到不行。购买建议：适合喜欢辣度十足、色泽亮丽的家人们，用来打锅、增辣都是一绝！ 𐟌𖯸子弹头辣椒：辣度适中辣度：辣度适中，既不太辣，也不太淡，恰到好处。香度：香度均衡适中搭配，真的是又香又辣，让人回味无穷。用量：透明液体状态，用量轻松掌握，一点都不浪费。购买建议：适合不太能吃辣但又想尝试点辣味的家人们，炒菜、煮火锅都能用得上。 𐟌𖯸二荆条辣椒：香辣可口香味：二荆条辣椒具有香辣的特点，真的是又香又辣，让人欲罢不能！色泽：颜色深红，身段细长，看着就让人食欲大增。用途：炒菜、红油、干锅、火锅等各种川菜都能用得上，真的是川菜中的百搭王！购买建议：适合喜欢香辣口味、色泽红亮的家人们，绝对是厨房里的好帮手。说了这么多款辣椒，其实每款都有它独特的魅力和用途𐟒–。但如果真的要选一款最好吃的，那我还是会毫不犹豫地推荐二荆条辣椒！它不仅香味与辣味俱佳，而且用途广泛，无论是炒菜、煮火锅还是做各种川菜美食，都能让餐桌增添一份独特的辣味风情。所以呀，如果你还在纠结该选哪款辣椒的话，不妨试试二荆条辣椒吧！相信你也会爱上它的！𐟘

有颜有味油辣子：川味美食的秘密武器 𐟌𖯸 很多人都在问，有颜有味的油泼辣子是怎么做出来的。这种辣椒油在四川被称为辣椒油或海椒油，因其香辣红亮的特点，让喜欢吃辣的人视它为宝，而不吃辣的人却难以抗拒。首先，选用四川的二荆条辣椒是关键。这种辣椒辣度适中，但椒香浓郁，富含辣椒红素，香而不辣，上色效果极佳。用这种辣椒做的辣椒油红得鲜亮，光看着就会让人食欲大增。除了优质的二荆条辣椒，有颜有味还特邀了20多位知名川厨共同研制。他们利用古法工艺，将多种香料混合为油提香，通过一系列繁杂的工序和精确科学的配比，让辣椒油的香味四溢。有颜有味油辣子的制作步骤如下：准备精选二荆条研磨的粗细不同的两种辣椒面，按1:1的比例放入，加入少许白芝麻备用。放入白芝麻后，依次加入盐、鸡精、少许花椒粉。起锅热油，将有颜有味秘制香料倒入，提升油锅香味。捞出油锅内秘制香料，关火，等油适当冷却之后淋在辣椒面上（淋油的时候注意搅拌）。为了避免麻烦，有颜有味推出了罐装油辣子，开盖即食，让人轻松在家就能享受川味正宗油辣子的风味。有颜有味油辣子是有颜有味品牌管理公司旗下500余类特色产品之一。有颜有味专注于川味调料市场，结合传统川辣口味的同时，搭配上秘制香料，使油辣子的辣味尽可能地降低，让更多不爱吃辣的朋友也能爱上这款油辣子的味道。有颜有味作为公司旗下主力品牌，致力于将有颜值、有美味的川味调味品传播出去。公司产品邀请20多位川菜大师直接参与产品的开发和研制，确保鲜香麻辣的独特川味。产品包装突破传统单一色调，吸取多彩多姿韵味，融入年轻时尚的主题元素，打造出钵钵鸡调料、川味火锅底料、豆腐乳、跷脚牛肉等复合调料为主的500余类特色系列产品。

如何根据口味选择辣椒，制作香辣油泼辣子？很多朋友都在问，为什么自己做的辣椒油颜色不够红，香味也不够扑鼻。其实，制作油泼辣子有三大关键：一是颜色要红，让人看了就有食欲；二是香味要扑鼻，能给食物增添独特的风味；三是要有足够的麻和辣。今天，我就来教大家如何制作一款美味的油泼辣子，并教大家如何根据自己想要的香辣程度来选择辣椒。不同辣椒的特点 𐟌𖯸 灯笼椒：灯笼椒可以说是市面上辣椒中香度最好的一款，辣度只是微辣。新一代辣椒：新一代辣椒是红油中少不了的一款，上色效果好，辣度不高，也有香味。二荆条：二荆条的香气浓烈，辣度低。如果不太能吃辣，二荆条是首选，不仅能增加香味，还不辣。子弹头辣椒：子弹头的辣度刚刚好，香味也很充足。满天星：满天星非常辣，但不会炝辣，适合做麻辣红油。制作油泼辣子的步骤 𐟍𒊥𐆨𞣦䒥‰ꦖ�Œ筛出辣椒籽。辣椒籽和辣椒不同时炒，因为辣椒籽不容易炒熟，还会影响成品的香味。凉锅中加入少量油润润锅，下入辣椒。炒到辣椒变脆，捞出来晾凉。锅中下入黄豆和花生，炒到变色，再下入辣椒籽，用小火慢炒。黄豆皮破裂之后就炒好了，倒入石臼中捣细，同时放入炒好的辣椒。准备香料：八角2克、小茴香1克、香叶2克，加温水和白酒浸泡。炒辣椒油需要用菜籽油，2斤菜籽油倒入锅中，加入料头（2个洋葱、5克老姜、5克大葱、5克香菜、5克芹菜），炸到金黄捞出。下入香料，小火炸香。捞出香料后，继续加热菜籽油，油温180度时。将热油泼到三分之一的辣椒面上，再倒入三分之一的辣椒面和芝麻，倒油，最后倒入剩下的辣椒面，倒油，放10克白酒，放置一晚上。小贴士 𐟔劧ƒ�𙤸€定要足够热，制作过程中要小心，避免热油溅起造成烫伤。油泼辣子的味道非常浓郁，是川菜中非常重要的调料之一，有着麻辣爽口的口感和浓郁的香气，深受消费者喜爱。它不仅可以用来调味各种菜肴，如炒菜、烧烤、火锅等，让菜肴更加美味，还可以做成各种小吃，如油泼面、拌凉粉等。

不辣也香！辣椒品种推荐大全姐妹们，是不是每次逛超市看到各种各样的辣椒都挑花眼了呀？𐟤馈‘今天就来给大家种种草，分享几款不太辣但香味十足的辣椒品种，让你轻松享受辣椒的美味！都是我亲自尝试过的，绝对不踩雷哦～𐟒㊰ŸŒ𖯸二荆条干辣椒：香辣适中辣度：二荆条的辣度适中，香味浓郁，真的让人欲罢不能！𐟘‹ 用途：它是制作各种川菜的好选择，比如麻辣烫、水煮鱼等，让菜肴更加香辣可口。耐温性：二荆条干辣椒还非常耐高温，油分较重，适合各种烹饪方法，如辣椒面、红油等。购买建议：如果你喜欢香辣口感的辣椒，二荆条绝对是个不错的选择！𐟑 𐟌𖯸七星椒干辣椒：香辣红亮外观：七星椒果实小，皮薄肉厚，看起来就很有食欲。𐟑€ 口感：它既能增添食物的香辣味，又能为菜肴增添一抹亮丽的色彩，真的是色香味俱佳！特点：七星椒辣数重、回味甜、辣味醇香、色泽红艳，让人一吃难忘。购买建议：如果你喜欢香辣且带有一定甜味的辣椒，七星椒绝对值得一试！ 𐟌𖯸舔碗椒干辣椒：香而不辣香气：舔碗椒以其香而不辣的特点脱颖而出，香气扑鼻，让人回味无穷。𐟘Œ 产地：这种辣椒产于湖南、贵州以及部分四川山区，品质上乘。价格与产量：虽然产量较低导致价格偏高，但舔碗椒的香气绝对值得你为之倾倒。购买建议：如果你不太能吃辣但又想享受辣椒的香气，舔碗椒绝对是你的不二之选！在寻找不太辣但香味十足的辣椒品种时，我发现了这几款宝藏辣椒！𐟎其中二荆条干辣椒以其香辣适中的口感和丰富的用途赢得了我的青睐。当然啦，七星椒和舔碗椒也是不错的选择哦！大家可以根据自己的口味喜好来挑选适合自己的辣椒品种~𐟌𖯸记得在评论区告诉我你最爱哪款辣椒哦！𐟑‡

自制减脂辣椒酱，健康美味不怕胖！作为一个无辣不欢的人，减脂期间找到一款既健康又美味的辣椒酱简直是救星！自从我开始减脂，这款自制辣椒酱就成了我生活中的小确幸。毕竟，外面买的辣椒酱要么油太多，要么盐分过高，自己动手做不仅能满足口味，还能确保健康。今天又做了一大盆，够我吃半个月了，真是省心又省事。准备工作 𐟌𖯸 首先，准备好250克二荆条辣椒和100克小米辣，洗干净晾干到没有水分。然后剥几颗大蒜头备用。喜欢辣的可以多放点小米辣，不喜欢太辣的就多放点二荆条辣椒，二荆条辣椒是那种青色的细长辣椒，口感特别好。绞碎辣椒和大蒜 𐟔ꊦŽ夸‹来，把小米辣和二荆条辣椒放入绞肉机打碎，记得用小档位，避免打得太碎。我喜欢有点颗粒感，所以打成小块状，不是碎渣渣。然后倒出来，再把大蒜头搅碎，这个可以碎一点。炒制辣椒酱 𐟍𓊥œ訾…食锅里放一点点橄榄油，热油后换小火，加入大蒜末搅拌一下，再加入辣椒末，继续搅拌。不用担心会干，辣椒炒一会儿会自然出一些水。大概2-3分钟后，看到辣椒有点焉了，加入点蚝油、生抽和少许盐调味。记得自己尝味道，搅拌均匀后放凉。保存方法 𐟧Š 放凉后装罐子里面，冷藏保存。不过要尽快吃完，毕竟没有太多油和盐，容易坏。我大概最多1-2个星期就会吃完。如果不减脂的话，可以多放点油，这样不容易坏。小贴士 𐟒ከ‡ꥷ𑥁š辣椒酱的好处就是可以根据自己的口味调整辣度和盐分，完全符合自己的需求。而且自己做的更健康，没有添加剂和防腐剂。赶紧试试吧！

多款辣椒推荐，做菜必备！家人们，是不是每次做饭都纠结该放哪种辣椒呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款适合各种口味、超级好吃的辣椒！都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟌𖯸朝天椒干辣椒：辣度适中辣度：辣度适中，形状微辣，上色度较强，糊辣味较香。用途：用于干碟子、烧烤辣面，以及红油、泡椒等调料，增色又增香！烹饪：炒肉、干煸都超级合适，点缀一下就能让整道菜的味道更上一层楼𐟍𒣀‚ 购买建议：市面商超及批发市场很容易买到，外形比内黄新一代较肥胖，颜色红亮，非常适合新手尝试。 𐟌𖯸二荆条干辣椒：川菜之星地位：二荆条是四川特产，在川菜中地位极高，堪称辣椒中的明星𐟌Ÿ。辣度：辣度很一般，但是最大的优点就是辣得特别柔和，非常适合不太能吃辣的家人们。颜色：颜色特别红润，熬制红油时绝对不能少了它𐟍𒣀‚ 购买建议：如果你喜欢川菜或者想要尝试一种柔和的辣度，二荆条绝对是你的不二之选！ 𐟌𖯸灯笼椒干辣椒：爽脆可口口感：辣度适中，口感爽脆，具有一定的清热解毒作用。形状：形状短粗似灯笼而得名，色泽棕红发亮𐟏‚ 上色能力：上色能力稍差一些，但不影响它的美味哦！购买建议：如果你喜欢口感爽脆的辣椒，灯笼椒绝对值得一试！说了这么多款辣椒，其实每款都有它独特的魅力和用途。但如果你问我哪款最好吃？我肯定会毫不犹豫地推荐朝天椒干辣椒！它不仅辣度适中、用途广泛，而且价格亲民、容易购买到。无论是做家常菜还是招待客人都能轻松hold住全场！大家有机会一定要试试看哦～

三种辣椒的完美结合：自制香辣海椒面 𐟌𖯸今天教大家制作一种特别美味的辣椒面！ 𐟌Ÿ制作步骤： 1️⃣ 首先，我们需要准备三种辣椒：灯笼椒、二荆条和新一代。 2️⃣ 灯笼椒的特点是香味浓郁，但不辣，适合小孩子和老年人食用。它产自贵州，被称为正宗的贵州二荆条，辣味微辣。 3️⃣ 二荆条辣椒比灯笼椒稍微辣一点，辣味适中。 4️⃣ 新一代辣椒产自河南，比二荆条稍微辣一些，辣度适中。 5️⃣ 将这三种辣椒混合在一起，中辣又香，这就是我们制作的海椒面。 𐟍𓧂’辣椒段时，先将汁子炸香，火可以稍微大一点。当辣椒段颜色开始变化时，微微熄火，并不断翻炒，以防炒焦。听到辣椒段有微微的响声时，再炒约10分钟即可出锅。 𐟘‹这样炒制的海椒面，香辣可口，非常美味！

𐟌𖯸辣椒干的多样性及其用途𐟌𖯸 辣椒干因其种类不同，用途也各不相同。以下是几种常见辣椒干的特点及其适用场景：二荆条 𐟌𖯸 二荆条辣椒是四川的特产，属于中辣型。它香辣可口，辣度适中，油分较重。二荆条辣椒的特点是辣度适中且香气浓郁，是正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。适合用于制作辣椒面、红油、热菜或凉菜。小米辣 𐟌𖯸 小米辣是特辣型辣椒，辣味带香，皮薄籽多。成菜辣味非常浓郁，适合用于做高辣的熟食配料和火锅配料。虽然爱它的香，但怕它的辣。适合用于火锅、熟食和炒菜。河南新一代 𐟌𖯸 河南新一代辣椒由国外引进，味极辣，口感厚实，既辣又香，做出的菜品色正，让人忍不住流口水。新一代辣椒的特点是味极辣，生长抗异能力强，椒形好，颜色亮，座果率高。适合用于火锅底料。子弹头 𐟌𖯸 子弹头辣椒的特点是辣度和香度均衡适中，属于万能辣椒。炒菜时丢几粒，微微辣，微微香，不会覆盖菜品本味，却能增添特有的风味。别名朝天椒，是对所有结果朝上的辣椒的统称。辣味比二荆条凶猛，香味却不及它。适合用于干锅菜、水煮菜、呛炒菜和火锅。石柱红 𐟌𖯸 石柱红辣椒属于猛辣型，由重庆市自主选育，是目前国内有文献记载的最辣辣椒品种。由于太辣，这类辣椒只适合做加工型辣椒，如果鲜食，人会受不了。主要用来炒制火锅底料，还可以用来制作辣椒酱，吃一口马上辣得你流眼泪。适合用于重庆火锅底料和辣椒酱。灯笼椒 𐟌𖯸 灯笼椒属于微辣型辣椒，口感香辣，肉质厚而柔软，产于贵州。因形状像灯笼而得名，香味特别浓郁，甚至是一些辣椒的好几倍，而辣度和颜色不足。不吃辣的朋友可以用这种辣椒制作美食，也是很不错的选择。适合用于湘菜和水煮菜。福建辣椒王 𐟌𖯸 福建辣椒王属于特辣型，肉厚耐煮，且久煮不烂，可多次使用，在当地又称王中王辣椒，也是属于新一代的辣椒。适合用于辣卤。丘北辣椒 𐟌𖯸 丘北辣椒辣度适中，且具有辣香味，口感好，质厚肉多，是公认的最好的食用辣椒之一。丘北辣椒是云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。丘北辣椒色、香、味独俱特色，辣度适中，并有其特殊的营养价值和药用价值。适合用于炒肉、干煸和蘸水。贵州满天星 𐟌𖯸 贵州满天星是单生朝天椒的新一代品种，辣椒辣度很浓厚，适合比较能吃辣的朋友。俗称贵州小米辣椒，个小、色红、特辣、香浓，椒型美观，辣度为最高。皮薄肉厚、辣味醇厚。适合用于辛辣菜肴。了解这些不同种类的辣椒干及其用途，可以帮助你更好地选择和使用它们，为你的烹饪增添更多风味和乐趣。

青花椒烤鱼，简单又美味的家常做法！原来青花椒烤鱼这么简单，根本不需要买什么调料包！只需要青花椒、豆瓣酱和二荆条辣椒，就能做出美味的烤鱼。虽然我不敢保证绝对正宗，但绝对好吃，老少皆宜。参考：我买的鲈鱼大概500-600克。所需配料： 𐟖️ 一把新鲜青花椒（之前买的放冷冻保存，新鲜的不要打碎，会苦） 𐟫‘ 四根二荆条辣椒 𐟌𖯸 两根小米辣（戴手套切段，用水涮洗把芯涮出来大半，就不会那么辣） 𐟧„ 五个小蒜（剥了）调味料： 1️⃣ 一勺豆瓣酱（普通不锈钢勺子舀一大坨） ➕ 2勺蚝油 ➕ 1勺糖配菜：藕片、土豆和洋葱。步骤： ❶ 腌制鱼：切花刀腌制到位（料酒、姜葱、盐腌制半小时），用厨房纸擦干表皮水分，底部铺一点洋葱丝，再涂抹橄榄油，撒上六婆辣椒面。烤箱230度烤28分钟（不用翻面）。 ❷ 炒底料：先把一根二荆条辣椒和所有蒜的量用料理机打成大颗粒（如果是新鲜的青花椒千万别一起打碎，会苦）。热油锅，下打碎的二荆条辣椒和蒜，同时加入三分之一的青花椒一起炒（剩下三分之二是之后溅油用）。再加一大勺豆瓣酱，炒出香味后加热水熬底料汤汁。加入一勺糖和两勺蚝油，下藕片和土豆先煮6分钟，然后关火等鱼烤好。 ❸ 溅油环节：油烧辣后，把青花椒、二荆条辣椒和小米辣扔进油锅里等十几秒有香味了，马上把锅里的油和辣椒花椒全部浇到鱼表面，再撒上香菜，闷煮1-2分钟。这个汤底吃完后，捞出一些青花椒丢掉，再煮下一顿的蔬菜，都是绝对的好吃。如果有电煮锅或魔飞锅的话就更方便了，直接桌上开涮。大家可以放心试试这个简单的做法，绝对不会很辣，老少皆宜！