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米浆的做法前沿信息_公开肠粉米浆配方及比例(2024年12月实时热点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

米浆的做法

自制Q弹大米糕，简单又美味的做法大家好，今天我要分享一个超级简单又美味的大米糕做法，保证你一试就爱上！𐟍š 所需食材大米100克细砂糖20克清水75克酵母1.5克制作步骤准备工作：大米提前用清水泡一夜，直到大米发白。然后沥干水分，倒入料理机，加入清水，打成细腻的米浆。分米浆：将米浆分成三份：25克、75克和剩余的米浆。先取25克米浆上锅蒸3分钟左右，蒸到刚好凝固，没有流动的液体。然后加入75克米浆，少量多次加入，压拌均匀，最后弄成比较顺滑的质地。发酵：细砂糖10克加酵母，用少量温水搅拌均匀（千万别倒多了）。然后倒入上一步的糊糊里，搅拌均匀。盖上保鲜膜，室温发酵一小时左右，直到体积变大两倍。接着倒入剩余的米浆和10克细砂糖，翻拌均匀，再继续室温发酵半小时左右。蒸制：将发酵好的糊糊倒入裱花袋，给模具里刷一点油，倒入模具里。然后上锅蒸15分钟左右，再焖一小会儿就好了。享受美味蒸好的大米糕Q弹软糯，抓一把大米就能做，简直太方便了！赶紧试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的做法！𐟍𐊊希望大家喜欢这个分享，快去试试吧！

早起必备！清热润肺的绿豆百合米浆做法容易上火、长痘痘或者体质虚弱的小伙伴们，真的建议你们试试这款绿豆百合米浆！不仅口感香醇丝滑，还能清热润肺，真的超级棒！材料准备绿豆15克黄豆15克小米10克百合5克红枣2颗制作步骤首先，把所有材料准备好：绿豆、黄豆、小米、百合和红枣。把这些材料放进豆浆机，加入300毫升清水。选择豆浆模式，等待大约20分钟。小贴士绿豆：具有润喉止咳、清热益气和解毒利尿的作用。小米：富含碳水化合物，能提供充足的能量。百合：有润肺止咳、养阴清热的效果。红枣：富含维生素和矿物质，能增强体质。营养成分碳水化合物：36克蛋白质：15克脂肪：10克早餐搭配这款米浆可以作为早餐的一部分，搭配一些水果和坚果，营养又美味！热量统计绿豆：47千卡黄豆：49千卡小米：35千卡百合（干）：17千卡红枣：57千卡总结这款绿豆百合米浆不仅口感好，而且营养丰富，特别适合早起喝一杯。如果你也是容易上火或者体质虚弱的小伙伴，真的强烈推荐试试！

宝宝最爱的软糯米糕做法，简单又美味！你知道吗？胚芽米不仅仅可以用来蒸米饭，还可以做成美味的宝宝米糕哦！这款米糕香气扑鼻，口感软糯，宝宝们一定会喜欢得不得了。今天就来分享一个简单又营养的做法，保证让你的宝宝爱上这款早餐！所需材料胚芽米200克水150克耐高糖酵母3克砂糖20克（如果宝宝太小，可以减少糖的量哦）制作步骤浸泡胚芽米：首先，把200克胚芽米浸泡一晚，直到米粒变得发白。打米浆：将泡好的胚芽米和水一起放入破壁机，打成细腻的米浆。蒸米浆：把打好的米浆分成三份：50克、150克、余下。先把50克的米浆蒸三分钟，直到凝固不流动。混合米浆：将150克的米浆少量多次地加入到蒸熟的米浆中，注意要翻拌均匀。发酵：将20克砂糖、3克酵母和少量温水混合化开，加入到米浆中，盖上保鲜膜，在温室发酵1小时。二次发酵：发酵好的米浆和最后余下的米浆再次翻拌混合，盖上保鲜膜，继续发酵半小时。蒸制：在模具内刷油，倒入发酵好的米浆，注意不要倒得太满。冷水上锅蒸20分钟，然后闷3分钟，待凉后脱模。小贴士这款米糕模具非常可爱，图案是卡通动物形状，特别能吸引宝宝的注意力。而且材料是母婴级别的，完全没有味道，宝宝用起来非常安全。结语看！是不是超级成功的米糕？连小眼睛都能看出来哦！宝宝们一定会喜欢这款软糯的早餐。制作起来也很简单，适合忙碌的早晨。快试试吧！

脾胃虚弱又矮小？试试这个黑米馒头吧！嘿，大家好！今天我要分享一个超级简单又好吃的黑米馒头做法，特别适合那些脾胃虚弱、个子矮小的朋友们。相信我，这个方法真的能让你的生活变得轻松又美味！首先，黑米可是个好东西！它不仅有滋阴补肾的功效，还能调理腰膝酸软、头晕耳鸣、神疲乏力等问题。而且，黑米还能补血，对肝脏也有很好的滋养作用。最重要的是，它还能促进肠道蠕动，缓解食欲不振和大便秘结的症状。说到这里，你是不是已经心动了呢？那就赶紧试试这个黑米馒头的做法吧！食材准备面粉500g 黑米150g 酵母5g 白糖20g 水300g 食用油或猪油15g 制作步骤泡黑米：先把150g黑米洗干净，然后倒入300g清水泡发2小时。接着把黑米连同泡米的水一起倒入料理机打成米浆。把打好的米浆倒入碗中，加入20g白糖和5g酵母粉，搅拌至酵母粉完全融化。揉面：将500g面粉放入厨师机的搅拌碗中，倒入碗中的米浆。厨师机开1档揉2分钟，然后加入适量食用油，开3档揉5分钟，直到面团光滑。发酵：将揉好的面团放置5分钟后再开3档揉面5分钟，然后拿出来整形。把面团搓成长条，用刀切开，放入蒸锅发酵至明显变大。蒸馒头：水开后蒸12分钟，闷3分钟即可开盖食用。小贴士这个方法做出来的馒头特别蓬松暄软，而且基本上不需要用手揉面，整个过程特别省力。特别是新手小白，真的超级适合！如果你喜欢自己做面食，不管是馒头、包子、饺子还是面包，厨师机真的是解放双手的神器！赶紧试试吧，希望你也能做出美味的黑米馒头！𐟍š

广州拉肠美食店因疫情关闭，令人惋惜 𐟍œ 位于广州市越秀区百灵路的一家特色小吃店，以其纯米磨浆制作的拉肠而闻名，最近却因疫情而关闭了。这家店由一对夫妇经营，他们当年从知青返城后，便开始了这家小食店的传奇。几十年来，他们坚持使用纯米浆制作拉肠，这种用纯米浆制作的拉肠，米香浓郁，口感绵滑，即使多吃也不会觉得胃部不适。一碟拉肠配上一小勺甜酱，仿佛让人回到了儿时的美好时光。 𐟌𞠤𘺤𚆥ˆ𖤽œ这种传统的拉肠，店家每天凌晨四五点就开始研磨米浆，为新的一天做准备。这种坚持传统的做法，虽然辛苦，却保证了拉肠的独特风味。然而，随着现代生活的快节奏，许多店铺为了方便，开始使用添加了澄面或其他材料的粉浆，这使得拉肠的味道大打折扣。 𐟏 这次疫情让这家店不得不关闭，对于那些多年支持这家店的忠实顾客来说，无疑是一个巨大的遗憾。老板夫妇年纪渐长，加上儿子不愿意接手经营，他们这几年已经萌生了退意。这次疫情可能给了他们一个契机，让他们能够享受更多的家庭时光。 𐟍𒠥𙿥𗞥𐑤𚆤𘀥š持传统工艺制作美食的店铺，这无疑是一个遗憾。对于那些热爱传统美食的人来说，这无疑是一个令人怀念的记忆。

零失败米发糕做法，简单又美味！记得小时候，有一次同学妈妈做的米发糕，真是让我大开眼界。那种微甜、柔软的口感，真的是让人难以忘怀。可惜的是，我妈不会做，所以这么多年我都没再吃过。前几天我试着自己做了一次，结果失败了。不过这次我成功了！拿到妈妈面前，她也觉得很好吃。以后想吃了，就可以自己动手做啦。所需材料大米70克面粉140克白糖25克泡打粉1.5克酵母粉1克清水适量步骤准备工作：先把大米、面粉和白糖准备好。泡米：把大米泡好，然后装进破壁机，加清水到最低限位。磨米浆：打开破壁机，把大米磨成米浆，倒进一个大碗里。加糖和面粉：在米浆里加入白糖和面粉，搅拌均匀。加入酵母粉和泡打粉：分别加入酵母粉和泡打粉，继续搅拌。准备蒸碗：找几个可以上锅蒸的小碗，用刷子刷一层油，这样蒸好的米糕可以很容易地拿出来。发酵和蒸制：把搅拌好的米浆糊倒入小碗中，七、八分满就可以了。水开后上锅蒸20分钟，晾凉后就可以拿出来吃啦。如果喜欢，可以在碗里撒点黑芝麻。小技巧大米要提前浸泡，我用破壁机打磨了两遍，米浆比较细腻。我加的糖量微微甜，喜欢甜一点的可以适量增加糖的量。结语自己做米发糕其实很简单，只要按照步骤来，基本上不会失败。下次想吃的时候，就可以自己动手做啦！希望你们也能成功做出美味的米发糕！𐟍š𐟘‹

自制紫米糕：一次成功的秘诀分享 𐟍 最近我一直在尝试各种蒸糕的做法，于是决定挑战一下紫米糕！之前妈妈做了好几次都没成功，但我偏不信这个邪，结果一次就成功了！这次我用到了法格多功能锅，还有原本用来烤蛋糕的烤盘，拿来蒸糕效果也不错哦！只是蒸的时候锅盖容易积水滴下来，把蒸好的米糕表面弄得不均匀，下次我会乖乖盖上保鲜膜。下面就来分享一下我的做法吧！材料准备大米 250克紫米粉 50克酵母粉 2.5克砂糖 60克制作步骤泡米：大米提前一晚泡好，基本泡一夜。磨粉：紫米用研磨机磨成粉末（如果有现成的紫米粉就更好了）。打米浆：把泡好的大米倒掉多余的水分，留一点点水放入料理机打成浓稠米浆，然后加入酵母、糖和紫米粉，继续搅打均匀。发酵：把搅打好的米浆倒入容器中，用保鲜膜发酵至两倍大，然后搅拌排气。再次发酵：排气好的米浆倒入要蒸的容器，继续发酵至1.5倍，加点玉米油混合均匀。蒸糕：把容器盖上保鲜膜，上锅先清蒸2000W，蒸至水开转1000W，继续蒸至蒸透大概40分钟（如果是传统蒸锅就是大火转小火蒸）。小贴士蒸的过程中锅盖容易积水滴下来，把蒸好的米糕表面颜色弄得不均匀，下次要蒸的时候乖乖盖上保鲜膜！希望这些步骤能帮到你们，祝大家都能做出美味的紫米糕！𐟍𐀀

四口之家早餐：芋头糕+南瓜羹今天的早餐真是丰富多样：香糯芋头糕、牛奶南瓜羹、奶香小馒头、油条，还有新鲜的苹果、梨子和橘子。特别推荐第一次上桌的香糯芋头糕，真的是好吃到舔手指！搭配上热乎乎的牛奶南瓜羹，在秋季有凉风吹来的清晨，感觉岁月静好，幸福满满。 𐟍 香糯芋头糕的做法：食材准备：630克芋头刨丝、160克粘米粉、20克玉米淀粉加260克水调成米浆，一根腊肠、三片腊鸡腿去骨去皮切丁。锅中加入适量板油熬成猪油和油渣。下入蒜末翻炒，再倒入腊肠和腊鸡腿翻炒出香味后，加入一点黄酒翻炒均匀。倒入芋头丝翻炒片刻，再加少许水翻炒，芋头丝八成熟后加入适量盐、鸡精、白糖，喜欢吃的还可以加点胡椒粉和五香粉，翻炒均匀后关火。倒入调好的米浆快速翻炒，使芋头丝均匀地裹上米浆，然后倒入八寸的模具中压实压平，模具底部垫张油纸四周刷点油防粘。锅中加水上锅蒸35分钟，焖三分钟后打开锅盖趁热撒上葱花和白芝麻，待凉后脱模切块即可享受。想吃表皮酥脆的可以在锅中刷油再煎成两面金黄。 𐟥› 牛奶南瓜羹的做法： 350克生的老南瓜切丁、一盒250毫升纯牛奶、25克冰糖、500毫升清水加入豆浆机中按米糊功能打磨即可。每天早上妈妈都会准备这样的营养早餐，让我在每一个有仪式感的清晨感受到满满的幸福。希望大家也能找到属于自己的幸福时光！

南瓜大米馒头/发糕制作全攻略最近妈妈从老家寄来了一些新鲜的南瓜，我决定用来做南瓜大米馒头。其实步骤很简单，下面就来分享一下我的做法吧！材料准备 𐟎ƒ 首先，我们需要准备以下材料：南瓜：切成块蒸熟后备用。大米粉和饺子粉：按照1:1的比例混合。大米粉也可以用大米泡后搅打成米浆。猪油：一小勺，增加香味。酵母：适量，帮助发酵。制作步骤 𐟥㊥𐆨’𘧆Ÿ的南瓜捣成泥，加入混合好的大米粉和饺子粉。加入猪油和酵母，搅拌均匀。注意不要放白糖，因为南瓜本身就有甜度。将混合物发酵至两倍大，然后搅拌排气。在模具上抹一层油，将混合物放入模具中，六七分满即可。进行二次发酵，等发酵满后再蒸。我的模具比较大，所以蒸了30分钟，最后闷两分钟。冷却后切开，如果有时间可以多风干一会儿，这样表皮干干的，放冰箱冷藏冷冻都不会有冰渣子。小贴士 𐟌Ÿ 免去了揉面和分团的时间，省时省力。蒸好的馒头凉了以后切开，口感更好。希望大家也能试试这个简单又美味的南瓜大米馒头/发糕做法！

4个月宝宝辅食攻略：冬季补钙补铁食谱四个月大的宝宝开始尝试辅食啦！这可是宝宝人生中的第一口美味，妈妈们快来一起动手做吧！今天小爱给大家带来四道简单又营养的辅食食谱，保证宝宝吃得开心，妈妈也轻松！米汤食谱 𐟍š 清汤米糊做法：大米洗净后，用温水浸泡2小时。把泡好的大米放入搅拌机，加一点水，搅拌成细腻的米浆。将米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，期间用勺子不停搅动。沸腾后，继续煮2分钟即可。营养提示：米汤有助于消化，促进脂肪吸收，还能帮助奶粉中的酪蛋白更好地消化吸收。小米粥（小米和水比例为1:10）做法：小米浸泡30分钟。放入锅内煮，煮开后小火煮40分钟。关火焖10分钟即可。营养提示：小米粥富含维生素和矿物质，蛋白质和脂肪含量比普通白粥高。蔬菜食谱 𐟥슨œ叶汁做法：青菜洗净后浸泡30分钟，捞出切碎。锅内加一小碗水，煮沸后将碎菜放入。盖紧锅盖再煮5分钟。用汤匙压菜取汁并入菜汤。营养提示：绿叶蔬菜富含维生素和叶酸，还能帮助宝宝吸收钙、铁和维生素。蔬果羹做法：小奶锅里倒入适量清水。放入切小块的苹果和红薯煮。煮软后，连同汤汁一起倒入搅拌机打成糊。营养提示：蔬果羹含有丰富的淀粉、维生素和纤维素，能提高免疫力。不能吃的食物 ⚠️ 精细谷物：B族维生素遭到破坏，还会影响视力发育。荤类：蛋清、汞含量较高的鱼，初阶段不要吃。海鲜类：螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发过敏。蔬菜：菠菜、韭菜、苋菜、竹笋和牛蒡含有大量草酸，不易消化。水果：芒果、菠萝、水蜜桃、奇异果等带毛水果容易引起过敏。饮料：矿泉水、纯净水、饮料。调料：番茄酱、味精、油、盐、糖。第一次尝试辅食的宝宝们反应超可爱，妈妈们记得多练习做辅食哦！

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