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厚切牛排最新视觉报道_原切牛排正确吃法(2024年11月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

厚切牛排

𐟥饇脂增肌也能大快朵颐—自制香煎厚切牛排最近为了响应国家号召，宅在家里做饭成了我的新爱好！既能控制热量摄入，又能享受美食，真是一举两得。只要消耗的热量大于摄入的，减肥不是梦哦！不过，千万别为了减肥而节食，每天的摄入量还是要保持在基础代谢水平，女生一般每天需要1200千卡左右。我会把每餐的卡路里和做法分享给大家，希望大家都能减肥成功！煎牛排可是门学问，我参考了Gordon Ramsay的煎牛排视频，结合朋友的指导，给大家分享一下我的做法。食材准备西冷牛排250克：338千卡鱼子酱4克：12千卡圣女果3颗：13千卡玉米笋1颗：1千卡黄油5克：37千卡橄榄油10克：81千卡总计：483千卡做法步骤解冻牛排：提前一天放入冷藏，做饭前在室温下再放20分钟。吸干水分：牛排不要洗，用厨房纸吸干表面的水分，两面都吸一下，再静置5分钟左右，让牛排接触氧化二次排酸。调味：在两面都撒上胡椒粉、盐和橄榄油，轻轻按摩抹匀。热锅：大火热锅20秒，倒入橄榄油热油（油温不宜过高）。煎牛排：放入牛排，如果煎1.5cm以上厚度的牛排，可以先用夹子夹着牛排竖起来煎牛排的边来封边，先封四个边。封边煎面：放入迷迭香、蒜和黄油，可以再加点橄榄油（想要减脂可以不放黄油）。等蒜煎过油后，夹起来在牛排表面抹几下，然后用勺子把混合油往牛排上浇。30秒翻一次面。出锅：等到表面有了焦褐感，就可以出锅了（五分熟）。放在厨房纸或锡纸上，撒上海盐和黑胡椒包裹起来，等1分钟就可以装盘咯。小贴士火候掌握：煎牛排只有大火和关火！就像Gordon Ramsay说的：我们是煎牛排不是煮牛排！煎牛排时间：煎多久烤多久其实都没有固定的温度和时间，因为牛排的厚度和肥瘦比例决定了煎或烤的时间不同。 1.5-2cm厚度的牛排：第一面煎到表面出血色汁水了，就翻一面，表面有焦褐感就代表里面三分熟了，再各30秒就差不多了。 1.5cm以下的牛排：基本大火煎一会就熟了，把握好时间10秒换个面就差不多了。 2.5-3cm的牛排（例如战斧）：煎完用烤箱220度烤8-10分钟，不然表面煎焦了里面还是生的。而一般家里吃的是1.5-2cm的厚度，不需要进烤箱，会焦的！烤箱是对太厚了煎不透的牛排的处理方法。牛排的厚度：喜欢厚切牛排，能锁住更多的肉汁，切开牛排肉汁溅出来的状态 𐟒ﯼ 希望大家都能在家做出美味的香煎厚切牛排，既能减脂又能增肌，享受美食的同时也不忘健康哦！

重庆日式烤肉店探店：厚切牛排和花样寿司嘿，大家好！我是被重庆这家神级日式烤肉店一口圈粉的夭夭𐟒š。最近天气一降温，我就特别想吃烤肉，尤其是那种大块大块的牛排𐟥飀‚闺蜜强烈推荐了N次的时代天街的日式烤肉店，终于安排上了！万万没想到，原来肉肉不沾酱也能好吃到飞起！150g的厚切牛排plus，还有首创的花样寿司Tapas，简直惊艳到不行！夜幕降临，炭火𐟔姆Š熊燃烧，还有小姐姐帮忙烤肉，感觉瞬间就有了日剧《深夜食堂》那味儿。 𐟏 店名：大吉烧肉与酒（时代天街创始店） 𐟓地址：大坪时代天街D馆1楼8号门斜对面 𐟕’营业时间：11:00-14:30，17:00-22:00 食肉星人点单攻略𐟓’ ✅现烤牛排这家店有8种不同部位的牛排，每款都有神仙级的美味！我个人最爱的就是厚切牛排𐟥鯼Œ整整150g的鲜牛肉端上来时，duangduangduang的，烤制后入口满满的奶香。三分熟的时候服务员会拿到餐盘醒一醒再继续烤，然后再帮忙剪开装盘𐟌ˆ。不知道是不是多了这个仪式感，吃肉的时候感觉肉真的太太太香了！ ✅花样寿司Tapas 他们家的寿司也是一绝，8种颜值顶天的花样寿司𐟍㯼Œ灵感源自于西班牙的Tapas。芒果𐟥�三文鱼、草莓𐟍“、虾沙拉、蜜瓜𐟍ˆ和牛，口感清爽；西班牙蒜香辣虾𐟦、芝士蟹壳、焦糖苹果𐟍Ž、鹅肝、蒲烧鳗鱼，香气浓郁。最爱的和牛海胆，满满一层和牛肉粒搭配现剥海胆，简直一口入魂，轻轻一抿，不同层次的口感完美融合在一起，真的太满足了！此外，他们家的芝士焗蟹和冰淇淋土豆泥也是必点单品𐟍‚冬天真的来了⛄️，赶紧约上闺蜜，一起贴冬膘御寒吧！重庆美食｜重庆探店｜重庆烤肉｜重庆吃喝玩乐｜重庆旅游攻略｜重庆旅游

牛排部位详解：如何挑选适合自己的牛排？你知道牛排的不同部位吗？让我们一起来了解一下吧～ 𐟌Ÿ Tenderlion 菲力菲力是牛身上最嫩的一块肉，几乎没有油脂。嫩而不柴，油脂少，推荐五分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制。 𐟌Ÿ Oyster Blade 板腱/牡蛎肉丰富的雪花肌理，有脆筋和油脂。雪花肌理与脆筋结合，口感丰富，软嫩多汁，推荐七分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉、炆煮煲汤。 𐟌Ÿ Sirloin 西冷以一条油边征服众人，油花中带有肉筋。口感丰富，具有嚼劲，牛油与肉筋的碰撞，推荐七分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉、整条捆扎烧烤、切片快炒、炖煮煲汤。 𐟌Ÿ Ribeye 肉眼肉眼分眼盖和眼肉，中间油脂似眼。油脂丰富、稍有嚼劲，牛味十足，推荐五分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、薄切烤肉、整条捆扎烧烤、切片快炒、炖煮煲汤。 𐟌Ÿ Short Ribs 牛小排牛肋骨去除肋骨后的左右两侧，解冻后自然分成两块。肉质鲜美，拥有雪花肌理，软嫩多汁，推荐七分熟。烹饪建议：牛排煎制、薄切烧烤、切片快炒。 𐟌Ÿ Tomahawk 战斧（带骨肉眼）外形修饰为战斧牛排即是特定切法的带骨眼肉。稍有雪花纹、油脂丰富带有嚼劲，推荐五分熟。烹饪建议：厚切牛排煎制、厚切烧烤。 𐟌Ÿ Short Ribs（Bone in）牛仔骨牛仔骨即是切面为带3支骨牛肋骨部位，亦可理解为带骨的牛小排。口感比牛小排多了分骨边的鲜美，拥有雪花肌理，软嫩多汁。推荐七分熟、烧烤炖煮建议全熟。烹饪建议：牛排煎制、烧烤、切小块快炒。 𐟌Ÿ Chuck 上脑牛上脑是位于肩颈部位脊骨两侧的牛肉。肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软。推荐七分熟。烹饪建议：牛排烘烤煎制、薄切烤肉、炆煮煲汤。 𐟌Ÿ Chuck Short Ribs 三角腩一块贴在肋骨上的肌肉，形状像三角形，与牛小排相连。均匀的油脂，口感丰富不腻，价格上比眼肉、西冷低出不少。推荐七分熟，烧烤炖煮建议全熟。烹饪建议：切片烧烤、切块炖煮、分切成牛排煎制。

减脂期间也能大口吃肉！这几款牛排推荐给你减脂期间也能大口吃肉！𐟥頦𒡩”™，只要掌握正确的饮食搭配，减脂和美味并不冲突。蛋白质、碳水化合物、纤维素和脂肪都是身体所需的营养素，而牛排则是减脂期间的好选择。下面推荐几款适合健身减脂期吃的牛排，让你健康掉秤的同时也能享受美食。菲力牛排 𐟥銩ƒ褽介绍：菲力牛排也叫牛里脊或牛柳，位于牛的腰部，是运动量最小的肌肉，肉质嫩滑，脂肪含量低。菲力的中段常被视为极品，适合制作惠灵顿牛排。热量：80卡路里/100克特点：瘦肉为主，柔软嫩滑，均匀厚实推荐火候：三至五分熟推荐做法：厚切牛排、薄切涮炒板腱牛排 𐟍– 部位介绍：板腱牛排又叫牡蛎肉，位于牛的肩胛位置，瘦肉多，脂肪少，肉质嫩。由于含有肉筋，口感更加Q弹。建议烹饪前先用剪刀将肉筋剪断，防止牛排卷边。热量：89卡路里/100克特点：含有肉筋，口感Q弹，肉香浓郁推荐火候：五至七分熟推荐做法：厚切牛排、薄切涮烤西冷牛排 𐟥銩ƒ褽介绍：西冷牛排也叫沙朗牛排或纽约客牛排，位于牛的腰脊部位，肉质紧实，有一条明显的油边，适合做牛排。热量：244卡路里/100克特点：口感有嚼劲，肉质韧度强推荐火候：五分熟推荐做法：厚切牛排、薄切烤肉赶紧收藏这些食谱，行动起来吧！做个快乐减脂的人𐟏ƒ‍♀️𐟏ƒ‍♂️

头条晒图大赛厚切牛排想煎全熟太难了，要么就是有血水没熟，要么就是煎太老了嚼起来费时又费劲……我想静静

在家做盐葱厚切牛排+海鲜饼太享受了吧海鲜饼记得提前准备好蛋液和面糊下锅及时就不会散翻转用的锅或者碟子要比原锅大哦「风味人间」「微博火锅节」「冬天的第一顿火锅」深夜美食少女的微博视频

#动态# "探寻街头美食，偶遇赛百味厚切牛排三明治，真香预警！真香是真的香！

绍兴超赞漫画风烤肉，氛围感满满！ 𐟎蠦𐛥›𔦄Ÿ十足的漫画风烤肉店，让你一秒穿越漫画世界！不仅美味，还能拍出超有感觉的照片。 𐟥頥𑱨‘𕥎š切牛排：山葵与牛排的完美结合，奶香四溢，层次分明。即使不吃山葵，牛排本身的味道也足够让人满足。 𐟥› 蓝色海洋酸奶碗：颜值与美味并存的小甜品，仿佛置身于海洋之中，旁边的坚果沙滩更是增添了趣味。 𐟍𒠨🙩‡Œ的每一道菜品都像是从漫画中走出来的，让人爱不释手。无论是拍照还是品尝，都能感受到满满的幸福感。

长春一定要吃的3家美食店𐟑𐟏𛊩•🦘姚„美食总是让人忍不住想多吃几口！当地人推荐的老店，果然没让我失望。 ✅开纳利韩式烤肉 𐟒𐤺𚥝‡76➕ 每次来开纳利都必点厚切牛排和黑牛肋条，烤得外焦里嫩，肉质超级棒！调味猪排也很入味，搭配店里的蘸料吃更美味。 ✅麗華茶餐廳 𐟒𐤺𚥝‡72➕ 丽华茶餐厅的烧鹅饭皮脆肉嫩，每一口都有浓郁的烧鹅汁，吃起来很满足！虾饺皇外皮晶莹剔透，里面的虾仁鲜嫩Q弹，菠萝包松软香甜，甜品控一定会喜欢。 ✅曹师傅砂锅麻辣烫 𐟒𐤺𚥝‡15➕ 曹师傅家的砂锅麻辣烫在长春亚泰大街，麻辣味让人停不下来。食材新鲜，汤底浓郁，每次去都要排队，但绝对值得。 #长春美食# #长春必吃# #开纳利韩式烤肉 #麗華茶餐廳# #曹师傅砂锅麻辣烫 #长春美食推荐 #长春老店#

长春美食攻略！必吃榜推荐合集𐟍𝯸 每次出去玩都看必吃榜找美食！上榜的都是认可度很高的店！绝对不踩雷𐟘‹既可以吃到本地特色口味，性价比又超级高！来长春，美食攻略就看必吃榜⬇️ 1⃣️开纳利韩式烤肉厚切牛排𐟥飀黑牛肋条、调味猪排𐟍–是这里的招牌菜。每次来都必点厚切牛排和黑牛肋条，烤得外焦里嫩，肉质超级棒！调味猪排也很入味，搭配店里的蘸料吃更美味。 2⃣️枫林饺子三鲜馅饺子𐟥Ÿ和猪肉酸菜馅饺子𐟥Ÿ在长春红旗街外国语学校对面，每次去都排队！皮薄馅足，口感超赞，是吃饺子的首选之地。 3⃣️食间牛排果木牛排𐟥飀惠灵顿牛排、牛小排皇是这里的特色。果木牛排嫩滑，烤得恰到好处；惠灵顿牛排外皮酥脆，里面的牛肉柔嫩多汁；牛小排皇肉质鲜嫩多汁，入口即化。 4⃣️庭院海派火锅必点鲜切黄牛肋条𐟥飀特色牛魔王拼盘𐟍𑣀虫草花肥牛𐟌𜣀网红大颗粒虾滑𐟍䦘療메…爱好者的选择。鲜切黄牛肋条鲜嫩多汁，牛魔王拼盘一次尝遍多种牛肉美味，虫草花肥牛带有淡淡的花香，网红大颗粒虾滑Q弹爽滑。 #长春# #长春美食# #长春必吃# #美食攻略# #长春火锅# #长春烤肉# #饺子爱好者#

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