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琼式月饼最新视觉报道_琼式月饼的做法及配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

琼式月饼

海南琼式月饼：酥到掉渣的美味体验海南的琼式月饼，真的是让人欲罢不能！虽然前几年就听说过，但一直没敢买，主要是因为每年都在减肥，不敢破戒。今年终于决定破罐子破摔，买了几卷来试试。 𐟍 在网上刷到一个价格不高的商家，买下来加上运费，四卷一共174元。具体价格是：豆蓉蛋黄23元，椰蓉蛋黄28元，斑斓蛋黄36元，叉烧五仁55元。说说口感吧：皮：真的很酥，但不是那种脆脆的酥，而是介于饼干和广式月饼皮之间，一碰就掉但又不像饼干那么硬，软软的。椰蓉：最爱！不过这家椰蓉有点过于细腻，不过优点是没那么甜，刚刚好。豆蓉：也很绵密，不过加了莲蓉，不是纯绿豆的豆蓉，但也没那么甜。斑斓：不是豆蓉加斑斓汁，而是木豆和莲子一起加斑斓汁，味道差不多，但偏甜了。五仁：传统的五仁加了糖冬瓜，个人不太喜欢，更喜欢纯坚果的。今年来不及了，明天再换一家试试。总之，海南的琼式月饼真的很好吃，值得一试！

网红月饼大揭秘：这些月饼你尝过吗？ 𐟍𐠨›‹黄月饼：甜咸口味的蛋黄馅非常细腻，口感不错。不过，月饼的皮儿有点干，味道也不太理想，差点让我忍不住想把它扒下来扔掉。最后还是仁慈地没让它在我胃里裸奔。 𐟍– 海南琼式月饼：有两种口味，一种是椰蓉蛋黄的，另一种是全脂椰蓉的。椰蓉月饼非常甜，皮是软的，比较油，椰子是碎碎的，有嚼劲，蛋黄比较硬。有蛋黄的版本没那么腻，全是椰蓉的太甜腻了。 𐟍‡ 冰淇淋月饼：有四种口味，分别是葡萄、草莓、芒果和哈密瓜。葡萄味的带点酸味，其他的就是甜味，水果味不太明显。外皮是软曲奇的口感，内馅是冬瓜馅的那种感觉。（月饼背后的那碗石榴好甜，甜到齁嗓子，现在的石榴都这么成熟又迷人的吗） 𐟍š 大月饼：这个大的吧，肉松加芋泥加麻薯，味道确实不错。只是我以为有蛋黄，结果买错了？ 𐟍– 小月饼：味道名称是卤肉啥的，其实它比前面那大的多了一丝丝辣味，味道区别不大，口感上也只是加了点不太嚼得动的肉筋（也许是肥肉也不一定）。

「旷野探店」华裕茶楼对于海南人而言，琼式月饼是最难抹去的味蕾记忆。它不仅承载着丰富的历史文化，还在现代化的浪潮中不断创新，征服着一代又一代食客的心。红沙华裕月饼，将大爱进行到底!三亚ⷤ𘉤𚚥Ž裕茶楼毒舌旷野的微博视频

澄迈安安饼屋的琼式月饼，你尝过吗？𐟌• 𐟍𐠦𞄨🈩‡‘江的安安饼屋，离海口很近，是个值得一试的地方。 𐟍‚ 每年这个时候才有，别错过哦！ 𐟍젩慦–™不甜，月饼皮酥脆不油腻，叉烧是这里的招牌。 𐟍젦ˆ‘最喜欢的是斑斓蛋黄，香味独特，其次是椰奶蛋，椰蓉蛋稍微甜了一些。 𐟍젨𑆨“‰蛋味道一般，但喜欢斑斓的朋友一定要试试，馅料细腻。 𐟘… 唯一的缺点是蛋黄硬芯，不太香，不知道大家有没有同感。 𐟓… 保质期只有十天，自己吃的话别买太多。 𐟚— 店在小巷子里，开车不太方便，建议停在马路边步行进去。 𐟑 还会再去回购，主要是为了尝斑斓蛋黄。 𐟘„ 临高的朋友也推荐试试哦！

「美食超话」斑斓椰丝～海南琼式月饼，酥酥软软的饼皮，搭配清香不腻的馅料，这个中秋这款月饼大家一定要去做起来。「城市味蕾战」美食翁的微博视频

中秋美食大赏：各地月饼推荐清单𐟓š 随着秋天的到来，中秋节也悄然而至，除了赏月，还有满满的馋意𐟘‹。作为一个尝过广式、苏式、港式、潮式、琼式、蒙式、滇式、冰皮、冰淇淋等各种月饼的上海阿姨𐟙‹，今天给大家推荐几款值得回购的地方特色月饼𐟥Œ土味又美味❗ ✔ 潮式月饼：来自广东的月饼，当地称为朥饼（用猪油制作的饼皮），超级重油，有绿豆、乌豆等内馅和单黄/双黄可选，一个很大只，包装朴实，配上潮汕功夫茶绝了。 ✔ 琼式月饼：海南特产之一，五彩塑料纸卷裹着，椰蓉、豆蓉、莲蓉、斑斓、叉烧等口味，双黄都只25-30元，一圈4-5个。饼皮比起广式更松软酥香。 ✔ 蒙式月饼：在内蒙尝过丰镇月饼和奶制品月饼两种。丰镇月饼更像是无馅烧饼，但奶制品月饼堪称一绝，奶皮子、奶豆腐，随便拿上一桶都不踩雷，奶味浓香𐟧€。 ✔ 滇式月饼：云南由于多少数民族，因此月饼种类也不少。除了出名的鲜花饼外，云腿月饼也是一绝，宣化火腿拌上糖油盐裹上酥松的饼皮，有些甚至还有咸蛋黄，绝𐟒‚另外荞麦月饼也是一绝，无论是云南还是四川彝族都盛行荞麦/苦荞饼，主要就是荞麦制作饼皮，包着玫瑰糖、豆沙等✌️。 ✔ 黄庄月饼：河北石家庄的黄庄村当地名产，驰名商标哈哈。发现这款月饼源于对咸蛋黄的热爱𐟘。月饼是油酥皮的，一碰就掉渣可见有多酥，简单的包装，亲民的价格，丰富的口味，还有贴心的糖醇适用于高血糖人群𐟑。 ✔ 蛋皮月饼：又称蛋月烧𐟥š，第一次解锁也是因为咸蛋黄口味的吸引，山西、河北等地较多见。蛋糕皮包裹着常规月饼馅，豆沙、百果、椒盐、咸蛋黄等，虽然比蛋糕皮比想象中干，但是架不住对咸蛋黄脑袋。 ✔ 鲜肉月饼：上海著名的咸口肉馅月饼𐟥鯼Œ不敢说第一，怎么也称得上名列前茅。著名的鲜肉月饼江浙沪几乎都有，油酥饼皮包裹着微甜的鲜肉，刚出炉还能爆汁，放凉依旧鲜香，就是略油。不但有光明村、泰康、杏花楼等各大品牌，还有各种榨菜肉丝、蛋黄、腌笃鲜等创新口味。 ✔ 高桥松饼：上海地方特产之一，发源地高桥位于上海浦东的市郊✨非物资文化遗产美食！口感比较像苏式月饼，但酥皮超多层，豆沙枣泥百果等都有，价格也亲民。 𐟓Œ 赏味提示：月饼高油高糖高热量，美味也要适量哦𐟌• 中秋就该吃月饼，美味在前肥不减也罢𐟙 求求大家告诉我还有哪些平平无奇又能打的月饼~ 秋天的味道月饼知道𐟌 祝大家中秋快乐𐟎‘

海南非物质文化遗产美食大揭秘！海南不仅有美丽的自然风光，还有丰富的非物质文化遗产，这些是先辈们智慧的结晶。今天，就让我们一起探索海南省省级非物质文化遗产代表性项目中的美食瑰宝吧！ 𐟍— 文昌鸡养殖与烹调技艺文昌鸡是海南的招牌菜，深受人们喜爱。它的美味不仅体现了海南人民的烹饪技艺，还展示了海南饮食文化的独特魅力。 𐟍𕠧揥𑱥’–啡焙炒技艺福山咖啡是海南最老牌的咖啡之一，以其醇厚的口感和独特的果香闻名。从种植到焙炒，每一杯福山咖啡都是精心制作的。 𐟍š 海南粉烹制技艺海南粉是海南最具特色的风味小吃之一，已有500年的历史。白白的米粉拌上各种佐料，再配上一碗清香的葱花汤，真是妙不可言。 𐟍젥œŸ法制糖技艺儋州土糖是手工制作的，颜色为红褐色，味道香甜浓郁。在制作过程中不使用任何化学物品，营养价值高，味道更纯正。 𐟍• 琼式月饼制作技艺琼式月饼是海南岛的特色月饼，制作工艺精湛。月饼在制作完成后需要放置3天，待油“返”到表面时口感最佳，皮酥软、松香可口。 𐟍𖠩𛎦—酉并酒酿造技艺酉并酒是黎族的“茅台”，用黎族所居山区的一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物制成。这种酒有独特的悠香，清醇可口、味美甘甜。 𐟌Š 海盐晒制技艺海盐晒制技艺以海水为原料，通过手工劳作制成盐卤，再通过火煎或日晒、风吹等方法自然结晶成原盐。这一技艺体现了海南人民与海洋的深厚联系。

海南中秋记忆：琼珍月饼的百年传承𐟥﹤𚎨䚨€海南人来说，儿时的中秋节最难忘的味道莫过于香酥可口的琼式月饼。小时候最不喜欢的五仁月饼，长大了也慢慢开始接受了。琼珍牌月饼是几代人对海南中秋月饼的记忆。这个品牌创办于上世纪二十年代，是海南仅存的上百年历史的老字号之一。海南独有的琼式月饼特色：松、酥、软。在馅料方面，琼珍坚持自制馅料，保证新鲜，也保证了传承百年的香料配方和制作工艺的口感。琼珍月饼一直坚守着那传承百年的经典味道。就连王菲也极力推荐的海南经典月饼品牌。以下是几款推荐的最爱口味：红豆沙蛋黄月饼、五仁金腿烧鸡、蛋黄莲蓉、红星大月饼。 𐟓红星食品厂位于美兰区白龙街道白龙北路26号。

琼式月饼大赏：安安饼屋的美味体验终于尝到了心心念念的海南琼式月饼，第一站选择了安安饼屋。老板人超好，让我随意拼口味，每种都尝到了。以下是我的一些心得分享：椰蓉蛋黄𐟥宰Ÿ宊口味：七分甜，椰蓉的香味先是一阵椰香，然后是回甜。单吃有点甜，但配上咸蛋黄，咸甜结合，简直是绝配。口感：酥皮已经回油，入口即化，只有指尖留有油光。椰肉纤维在口腔中散开，一咬到一丝，椰香四溢，像一个个泡泡在爆开。咸蛋黄沙沙的，层次感十足。椰奶蛋黄𐟥宰Ÿ宊口味：六分甜，椰奶的椰香不及椰蓉的浓，但与咸蛋黄完美适配，奶香蛋香相得益彰。口感：奶酥质地，颗粒中有椰肉纤维。叉烧五仁𐟥宰Ÿ宊口味：六分甜，饼皮的油香，叉烧的咸香，五仁的脂香，陈皮的药香，还有晶莹剔透的冬瓜糖。本以为会很甜，结果居然不甜。所有香味交织在一起，浓烈又馥郁。口感：韧韧的，脆脆的，有嚼劲。五仁𐟥㥑𓯼š六分甜，比起叉烧五仁少了一丝肉香，其他感觉都差不多。口感：咬到冬瓜糖会有汁水溢出，略微有点油。白莲蓉蛋𐟥宊口味：七分甜，莲蓉有炒制的香味，但淡淡的，蛋香更明显。口感：细腻软糯。红莲蛋黄𐟥宊口味：七分甜，红莲就是没去皮的白莲，吃起来差不多，细品会多一丝焦香。口感：细腻软糯。斑斓蛋黄𐟥㥑𓯼š七分甜，斑斓的味道像羽衣甘蓝那种绿叶植物，淡淡的，不会盖住蛋香。口感：细腻软糯。香芋蛋黄𐟥宊口味：六分甜，香芋不是特别的浓，能吃出来但不多，更多的还是蛋香。口感：细腻绵密。豆蓉蛋黄𐟥宊口味：六分甜，豆蓉应该是绿豆，有一点点绿豆饼的感觉，但还是蛋香更浓。口感：细腻绵密。蜜瓜蛋黄𐟥㥑𓯼š七分甜，蜜瓜味。口感：细腻软糯，有果酱夹心饼干那层夹心的胶质感。草莓蛋黄𐟥㥑𓯼š七分甜，草莓味。口感：细腻软糯，有胶质感。推荐口味综合以上体验，强烈推荐叉烧五仁、椰蓉蛋黄和椰奶蛋黄。每一种都有其独特的风味和口感，值得一试！

琼式月饼：你尝过了吗？𐟘‹ 你知道吗？月饼其实可以超级好吃！𐟘 琼式月饼就是我的最爱，完全颠覆了你对月饼的刻板印象！ 𐟥堧𜥼酥皮椰蓉蛋黄月饼：不是普通的莲蓉哦！微甜的椰丝，湿润绵密的口感，每一口都是满满的椰香，蛋黄也不咸，吃两个都不会觉得腻！ 𐟥“ 琼式酥皮五仁叉烧月饼：各种果仁混合其中，咸甜适中，越嚼越有味道！叉烧的香味简直是点睛之笔，让人一吃就停不下来！琼式月饼的外皮酥到掉渣，层层叠叠，完全不同于普通月饼。第一次吃就被它的美味征服了！如果你还没尝过琼式月饼，那真的是一种遗憾！它在我心中绝对是封神的存在！快试试吧，你一定会爱上它的！𐟘‰