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籼米粉最新娱乐体验_中国十大优质籼米(2024年12月深度解析)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：话题更新日期：2024-12-01

籼米粉

𐟍š 美味米尖圆的制作秘籍 𐟍𒊰ŸŒˆ 米尖圆的制作步骤：将300克左右的粘米粉（推荐使用泰国三象品牌）倒入大碗中。慢慢加入300ml的90度热水，边加水边搅拌，直到米粉成团且湿润。取一小撮米粉，用手心搓成两头尖中间圆的形状。将搓好的米尖圆放入沸水中，边搓边放，待全部浮起后继续煮10分钟。关小火，焖煮10分钟，然后捞出放入冷水中。 𐟍𒠦𑤦–™的制作步骤：将肉馅用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和鸡精腌制20分钟。准备配菜：胡萝卜、木耳、葱白、小青菜和芹菜。热锅倒油，放入肉馅煸炒至香，加入葱白、胡萝卜、木耳炒香。倒入开水，大火烧开，加入青菜和米尖圆。烧开后调味，加入一勺生抽、适量鸡粉、盐和白胡椒粉。 𐟌𖯸 吃的时候，可以撒上芹菜末和干蒜头酥，喜欢辣的可以加点辣椒油。这样，一碗香喷喷的米尖圆就完成了！快来试试吧！

𐟍𙿥𜏩’𕤻”糕制作秘籍：粘米粉版 𐟍–릃…期间，心情难免会有些烦躁，来试试这款广州人钟爱的下午茶小点心——广式钵仔糕吧！只需一个简单的秘诀，就能让你的钵仔糕QQ弹弹，美味可口。 𐟍š 材料准备： 100g粘米粉 70g凉水 80g凉水 150g水（可选椰奶） 40-60g红糖或白糖 𐟍𔠥ˆ𖤽œ步骤：将100g粘米粉与70g凉水混合，揉成面团，大约揉10分钟。用80g凉水稀释粘米粉。煮糖水：将150g水（或椰奶）与40-60g红糖或白糖混合，煮至糖完全溶解。将稀释的粘米粉倒入糖水中，一边倒入一边搅拌，确保无结块。将混合物倒入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，出锅后立刻开盖排气。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊糖水倒入时一定要边搅拌边倒，避免结块。蒸好后立刻开盖排气，确保钵仔糕完全熟透。白糖中加入咸蛋黄，味道更佳。成功的钵仔糕中间会自然凹下去，这是成功的标志。快来试试这款简单又美味的广式钵仔糕吧！

荷兰自制艾草青团，清明节必备美味！嘿，大家好！今天我要跟大家分享一个超级简单又美味的艾草青团做法，特别适合在荷兰的朋友们自己动手做哦！𐟌🊊首先，咱们得先说说这个艾草。我妈妈可是个野菜百科全书，住在郊区，周围全是野菜，但她总能认出哪些能吃，哪些不能。今天我摘了好多艾草，做成了美味的清明果。 𐟌🠥ˆ𖤽œ艾草泥首先，我们要把艾草洗净，然后放到锅里焯水，大概十几二十秒就好，别煮太久，不然颜色会变丑。接着捞出过凉水，拧干，切成小段。然后放进破壁机里打成细腻的菜泥。如果没有艾草，可以用菠菜代替，但千万别乱摘野菜吃哦！ 𐟥頥ˆ𖤽œ馅料馅料方面可以随意发挥，五花肉、笋干、萝卜丝、豆腐干、虾皮、香菇丁、粉丝碎、葱花……有啥放啥吧！馅料需要先炒制好调好味道，蚝油、酱油、鸡精、盐、胡椒粉都可以根据个人口味来加。注意，粉丝只需要提前泡发，剪碎备用。葱花也切好备用，等馅料炒好调好味，放凉后再拌进去。如果喜欢，可以拌点香油。 𐟍䠥悦žœ要加虾皮，注意如果是咸味很重的虾皮，炒制馅料时盐要少放点，别问我为什么知道…… 𐟍š 制作面团家里有厨师机的就用厨师机，没有的就手动吧。我们需要两种粉：糯米粉和粘米粉，比例是2:1。我直接用了两包糯米粉加一包粘米粉（中超有售）。糯米粉让青团有嚼劲，但只用糯米粉会太黏，所以还需要粘米粉来降低黏度。粉类加菜泥（汁）和面，没有准确的比例，想颜色深一点就多加点菜泥，吃起来不会有草味，放心！湿了就加粉，干了就稍微加点水，会做饭的孩子这点感觉应该是有的。然后取出和好的面团的一小部分（1/4或1/5）先蒸熟，蒸十几分钟就可以。取出剪成小段再揉进大面团里，这样面团的延展性会更好，制作青团过程中不会开裂。 𐟥Ÿ 最后，将面团和馅料组合在一起，像包包子一样包好。皮子不要太薄。事先用烘焙油纸剪成小方形垫在团子下面。蒸锅煮水，水开后放入包好的团子，中大火蒸10-13分钟即可，因为馅料里的肉已经是熟的了，不需要蒸太久。刚出锅的团子会比较软，不好拿出来，不要着急，凉一会儿就可以拿起来吃了！希望大家都能在荷兰享受到这份自制的美味艾草青团，清明节必备哦！𐟌🰟က

𐟍𐠨𝻦𞥈𖤽œ美味米糕的详细步骤 𐟍𐊥ˆ𖤽œ米糕其实非常简单，只需几个步骤就能完成。以下是详细的步骤和所需材料：材料准备：粘米粉：150克糯米粉：80克糖粉：40克（砂糖打碎）豆沙馅：适量黑巧克力：半块（可选）制作步骤：混合粉类：将粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀。然后边搅拌边加入适量的水，直到粉类可以轻松成团，一捏即碎。准备豆沙馅：将豆沙馅放入保鲜袋中，用擀面杖擀成容器形状。然后放入冰箱冷冻成片状（不冻也可以，但后续操作可能不太方便）。铺粉和馅料：取一个容器，将一半的粉筛入容器中。然后在粉上铺上步骤二的馅料，尽量让容器壁也有馅料，这样蒸好后会有层次感。接着继续筛入剩余的粉，盖上保鲜膜待用。蒸制：将蒸箱预热至100度，然后放入模具，拿掉保鲜膜蒸30分钟。用手按压米糕，如果有凹陷就表示蒸好了。装饰：如果没有桂花糖，可以用刀削一些黑巧克力，切开后露出的豆沙馅和巧克力非常搭配哦！这个过程非常简单，所以没有拍照。图3展示了白砂糖打成糖粉的样子。希望这些步骤能帮助你轻松制作出美味的米糕！

别做电饭煲蛋糕了，试试梦幻松糕吧！最近朋友圈里大家都在做电饭煲蛋糕，看得我心痒痒的。不过，一想到家里的电动打蛋器坏了，要手动抽打蛋白半小时以上，我就瞬间打消了这个念头。毕竟，手动抽打到手抽筋可不是闹着玩的。突然想起之前去西安吃街头小吃镜糕的经历，那软糯甜蜜中带有一点点Q弹的口感，简直让人欲罢不能！于是，我决定自己动手做一个豪华版的、仙女版的镜糕。 𐟌Ÿ 材料准备：粘米粉 160g 糯米粉 80g 紫薯 260g 蜂蜜约30g（根据个人口味调整，紫薯不够甜的话，可以加点蜂蜜，或者用炼乳替代）纯净水 200ml（不一定全部用完）白糖约20g，兑入纯净水中 𐟌Ÿ 制作步骤：将粘米粉和糯米粉混合均匀，搅拌成糕粉。将紫薯隔水蒸熟，加入蜂蜜压成泥，然后拌入糕粉中。一点点加入糖水，直到搓成雪花状（这时候的状态应该是用手能捏成块状，滚到粉中不会散掉，用手指轻轻一戳就会散开，这样的糕粉干湿度刚刚好）。过筛，粉筛得越细，口感越细腻。这步需要无尽的耐心（不过想过筛也可以用搅拌器把糕粉拌均匀，不要有大颗的团块即可）。将过筛后的糕粉铺到模具中，表面用刮子刮平。我用的是8寸活底不粘蛋糕模。铺平的过程中千万不能压，更不能震荡，否则蒸出来口感会硬。家里有豆沙的话，可以在中间铺一层豆沙，馅料可以自选。上锅蒸40分钟，表面可以盖上蒸屉布，防止蒸馏水倒流到糕面，影响颜值。松糕蒸煮的过程中千万不能开盖子，否则松糕会不熟，重新回锅蒸也不会熟了。蒸熟后不要立刻打开盖子，熄火焖5分钟，再打开。然后在松糕表面撒些椰蓉，脱模，切件，拍照，发朋友圈！ 𐟌Ÿ 注意事项：糖水千万不要一次性全部加到糕粉中，需要一点点加，耐心调试糕粉的湿润度。每个牌子的粘米粉和糯米粉的吸水度不同，一定要认真调试，我用的是三象的粘米粉和糯米粉。重要的事情再强调一遍：蒸糕的过程中不要打开锅盖，松糕会不熟。不需要刷油防粘，松糕在蒸好后会有一点点回缩，自然脱离模具。希望大家都能做出属于自己的梦幻松糕，享受那份甜蜜与幸福！𐟍𐢜耀

潮汕红桃粿制作全攻略𐟍š 材料准备： 500克粘米粉 50克番薯粉适量生粉 400克糯米 100克花生 7个香菇适量虾米十三香、鸡精、盐红色食用色素（不喜欢香菇虾米可以加芹菜）制作步骤：将粘米粉与水按1:1比例混合，使用三象粘米粉时注意吸水量可能不同。水开后慢慢倒入粘米粉，转小火用筷子搅拌至煮熟。煮熟后倒入盆中，放凉后加入番薯粉揉至光滑备用（此时粉团不够柔软，需要醒发，否则包时会拉不开）。煮糯米饭时，水量要比平时煮饭少，因为煮熟后要拌料，水太多会煮成糯米团。用开水泡香菇，炒熟花生并剥衣，喜欢更碎的可以用擀面杖擀一下。香菇切条或切丁，虾米洗净。将香菇、花生、虾米、十三香、鸡精、盐倒入煮熟的糯米饭中拌匀。用红色食用色素加入粉团中揉均匀（粘手时可用生粉，没有生粉用粘米粉也行）。准备好材料后，用粉团包拌好的糯米饭，印在模子上。此时平均用60克面团，3勺糯米饭，模子为中号。包完后底部可能有点鼓鼓，感觉55-58克也可以，主要看面团柔软度。蒸锅铺上蒸笼布吸水，大火水开后蒸15分钟。这样，美味的潮汕红桃粿就完成了！𐟎‰

无面粉饺子：传统风味的现代演绎你有没有试过无面粉的饺子？其实它有个更有趣的名字——粉果。这个粉果的馅料可是有讲究的，猪肉要搅碎但不能打成肉泥，不然就失去了口感。然后加点盐、五香粉、代糖和南乳汁，用筷子拌匀。接着加入红薯粉，比例是500克猪肉配100克红薯粉，这样包出来的饺子皮最好吃。最后再加1茶匙油，这样能锁住水分，馅料就准备好了。接下来是沙葛的处理，用料理机打三秒，保留一些颗粒感，这样吃起来更有口感。红萝卜和香菇也用料理机打碎，别打得太细。然后用猪油热锅，把打碎的红萝卜和香菇倒进去翻炒，炒出香味后加盐。炒好后盛出来，加入沙葛，再加适量盐，翻炒均匀。接着把炒好的馅料倒入肉碎中，再次翻炒均匀。花生洗洗后喷点油，用空气炸锅烤175℃10分钟，烤好后加入馅料中，这样粉果的馅料就完成了。这个馅料真的太好吃了，简直就是我记忆中粉果的味道。五香粉一定要放，少了味道就不对了。至于粉果皮的制作，红薯粉和粘米粉的比例是5：1，这样做出来的皮最好包，不容易破皮，熟了之后皮不粘，冷了也不会硬，口感有点弹，特别好吃。之前试过1：1的比例，结果粉很粘，不好擀皮，容易破皮，熟了之后皮粘得夹不起来，口感也不好吃。纯红薯粉做的粉果皮虽然好擀不粘，但不太好包皮，容易风干裂开。刚熟的时候口感很Q弹，但冷了放10分钟皮就很硬，嚼不动了。所以还是5：1的比例最好。木薯粉和红薯粉1：2的比例也很好包，皮可以擀得很薄。防粘手的粉要用小米粉或者大米粉，自家的木薯粉或红薯粉颗粒大，用防粘粉会搓破皮。所有的粉都需要用开水烫，刚烧开的水，少量多次倒入粉中，不宜太湿，湿了加干粉进去，这样粉的粘性才好，皮不会裂开。试过一次红薯粉、木薯粉和小米粉5：1：1的比例，皮弹性弱点但也好包，熟了之后皮不容易粘住，冷了皮会干，吃起来也不是很硬。总之，这个无面粉的粉果不仅做法有趣，味道也特别棒，值得一试！

宝宝版汤圆DIY，元宵节快乐！ 𐟎‰大家元宵节快乐！今天给宝宝也准备了特别的宝宝版汤圆。由于小宝宝消化系统较弱，我们用粘米粉和淀粉代替了糯米粉，这样更易于宝宝消化哦～ 𐟍š制作方法超简单：食材准备：南瓜、紫薯、红薯、山药、黑芝麻酱、红曲粉（可以用甜菜头代替）、配方奶适量、淀粉、粘米粉（大米粉）将南瓜、紫薯、红薯、山药蒸熟后捣成泥。将粘米粉与淀粉按1:1比例混合，紫薯泥按每25克泥加10克粉的比例混合。根据食材湿度调整粉的比例，如南瓜较湿，可多加粉。像捏橡皮泥一样自由组合形状，配方奶用于增加粘性，例如耳朵和头之间可以抹一点。冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸10分钟即可。 𐟍𒥛 为粘米粉制作的汤圆可能五官粘得不太牢，所以选择了蒸的方式。最后，我给宝宝搭配了红豆汤，大家也可以随意搭配汤底，或者直接干吃哦～希望宝宝们都能度过一个愉快的元宵节！𐟌•

酸奶大米吐司：粘米粉的清新风味这款吐司结合了米粉的清香和酸奶的轻盈，口感特别。注意，水量稍高，请根据实际情况调整。 𐟍ž 材料：高筋面粉：400克粘米粉：200克白糖：85克鲜酵母：18克盐：8克蛋清：35克酸奶：400克水：50克黄油：50克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将除黄油外的所有材料放入揉面缸，低速混合至无干粉，然后转高速揉至出现厚膜。加入黄油，先低速融合，再转高速打至表面光滑坚韧，能拉出透明薄膜。室温发酵至两倍大。分割成4份，每份约300克，滚圆松弛15分钟。擀成牛舌状卷起，松弛15分钟。上下擀长卷起，放入模具（我用的是250克三能低糖模具，一个模具放一个面团）。室温发酵至9分满，根据喜好割包。烤箱预热至160-180摄氏度，烤23-25分钟（根据烤箱情况决定是否需要盖上锡纸防止上色过度）。出炉后在表面抹一层黄油。这款吐司不仅口感细腻，而且制作过程也不复杂，值得一试！

粘米粉做钵仔糕，简单又美味！ 𐟍š想要在家轻松制作传统美味的钵仔糕吗？只需简单几步，跟着下面的步骤，你也能成为厨房小能手！𐟍š 𐟍š所需食材：三勺粘米粉两勺小麦淀粉一碗水一块红糖 𐟍š制作步骤： 1️⃣ 将三勺粘米粉、两勺小麦淀粉和一碗水混合，搅拌至无颗粒的粉浆。 2️⃣ 在锅中加入一碗水，放入一块红糖，煮至红糖完全融化。 3️⃣ 将煮好的糖水倒入之前调好的粉浆中，边倒边搅拌，确保均匀。 4️⃣ 将碗放入蒸锅中加热，然后倒入调好的米浆，如果喜欢，可以加入一些红豆。 5️⃣ 蒸15分钟，然后闷3分钟，让钵仔糕完全熟透。 𐟍š享受这份传统美味，让你的味蕾在家的温馨中享受甜蜜！𐟍š

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