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绍兴三臭最新视觉报道_绍兴历史名人大全(2024年12月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

绍兴三臭

绍兴：臭豆腐与鲁迅的故乡情结 𐟏𛍥…𔯼Œ这个名字常常与鲁迅联系在一起。鲁迅对绍兴有着深厚的感情。尽管他在晚年没有回到故乡，但他的心中始终挂念着这片土地。在《朝花夕拾》这本回忆录中，他详细描述了自己在绍兴的童年生活。一篇《从百草园到三味书屋》不仅被收入语文课本，还深深印在了我们的记忆中。百草园的奇趣、三味书屋的陈腐，寥寥几笔便让童年的生活跃然纸上。绍兴对鲁迅来说有着特殊的意义。或许是巧合，鲁迅故里位于越城的核心，整个绍兴古城都围绕着它展开。就连正在建设的绍兴地铁一号线也从鲁迅故里西门穿过。鲁迅笔下的三味书屋、百草园、咸亨酒店都在这里，这里是你窥见鲁迅和他笔下的S城生活的地方。绍兴城里的气味不夸张地说，整个绍兴都是“臭”的。小街小巷里常常弥漫着一阵臭味，伴随着炸物的响声，总是未见其物，先闻其味。绍兴人甚至将“臭”与城市紧密相连，把臭味当作城市品牌，很有才地将臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜整合成“绍兴三臭”。臭豆腐可以说是中国最别具一格的美食了，闻着臭，吃着香，让很多外国人都好奇冒险尝试。在臭豆腐里，长沙和绍兴的平分秋色。长沙的臭豆腐是黑的，用卤水泡制而成。绍兴的臭豆腐则全然不同，更像是炸豆腐，外脆里嫩，金黄的诱人外表下却藏着一丝勾人心魄的植物发酵的“臭”，辅以特调的酱汁，唇齿留香。浙江人的年和酱油脱不了关系，各地都有晒酱肉的习惯。从浙南到浙北，从温州到绍兴，油亮亮地晾晒在外头，走街串巷全是一片鲜红与黝黑，最肥美的大肉献给了江南的冬季。可以说，没有了酱货的总是缺了年味的。乌镇曾被称为“中国最后的枕水人家”，那安昌可以说是“被酱油泡着的水乡古镇”了。安昌在绍兴城的西北，是个古镇。与一般的江南古镇景区不同，这里的生活气息尤为浓厚。绍兴人爱吃酱货，餐馆里端上来，酱鸭、酱鹅、酱肉应有尽有，就连蒸脆笋、荷兰豆里也多加点缀。绍兴城里的臭豆腐味在安昌便被酱油味盖过去了，油腻腻地在河岸边晾着的，是最殷实的家底。除了对肉的苛求以外，酱油也是做肉必不可少的。曾有民谚云:“绍酒行天下,酱园遍全国、无绍不成酱”，绍兴的酱文化十分兴旺，“酱缸”也与“酒缸”、“染缸”并称为“绍兴三缸”。食物最淳朴的味道便是“香”了，评价一道美食时，往往会说色香味俱全。在这里，香味甚至排在了味道之前。

绍兴仓桥直街必吃土家菜推荐探索绍兴仓桥直街，这里有绍兴本地土菜馆，让你品尝地道的绍兴风味。 𐟦€ 醉蟹蟹肉和蟹黄胶质化，黄酒的香气与蟹的鲜美完美融合，是下酒的绝佳选择。 𐟍— 醉鸡虽然黄酒味道稍淡，但鸡肉火候恰到好处，腿骨内有骨血，皮下胶质丰富。 𐟥⠦‹›牌臭豆腐响铃脆皮包裹臭豆腐，保留了臭豆腐的口感，腐皮的加入降低了咸度，是创意之举。 𐟥젧𛍥…𔤸‰臭苋菜梗、臭豆腐和霉千张的组合，鲜度和咸度适中，不同于杭州某家绍兴菜馆的齁咸。 𐟦⠧™𝩲ž扣鹅晒干的鱼干提供浓郁的鲜味和咸味，与鹅肉完美结合，鹅肉部位和肉质都相当不错。 𐟥頩œ‰千张蒸肉饼霉千张蒸后更加入味，臭汁渗入肉饼，味道独特，但需注意不要弄到身上。 𐟥“ 霉干菜扣肉霉干菜偏甜，符合个人口味，扣肉品质中规中矩。 𐟌🠨Œ𔩦™豆硬且不入味，不太推荐点这道菜。 𐟓 地址：绍兴市越城区府山街道仓桥直街144号

𐟥˜绍兴必尝的十碗头美食𐟍𝯸 来到绍兴，怎能错过地道的十碗头菜肴！𐟤䨿™不仅是民间喜庆场合和逢年过节的传统宴席，更代表着绍兴的饮食文化。𐟎‰ 𐟥㥍碗头，寓意“十全十美”，虽名为十碗，但如今碗数已不止，菜品愈发丰富。白切鹅肉、花椒鸭、红烧蹄膀、蒸河虾、醉雪蛤、绍什锦、醋溜鱼头……每一道都散发着绍兴的独特风味。𐟘‹ 𐟏𓨦品尝正宗的绍兴十碗头？不妨去十碗头饭店一试，位于延安东路国脉创业大楼，环境雅致，菜品新鲜。无论是当地食客还是远道而来的游客，都会被这里的美食深深吸引！𐟌Ÿ 别忘了尝试绍兴三臭：臭豆腐、臭苋菜梗和霉千张，虽然名字听起来有点“臭”，但口感和风味绝对让人回味无穷！𐟘‰

绍兴美食：花雕鸡与三臭的完美结合绍兴菜以其独特的风味和丰富的文化内涵，深受食客们的喜爱。𐟍𔠩™䤺†著名的绍兴三臭，绍兴菜还有许多令人垂涎欲滴的美味。比如，绍兴花雕鸡，这道菜以花雕酒为调料，鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮弹韧，带有浓郁的胶质感和鸡油香，让人回味无穷。 𐟍䠧𓟩晩𙰧ˆꨙ𞥈™是另一道令人难忘的美味。酒香浓郁，与鹰爪虾的鲜美完美融合，形成一种独特的和谐感，让人在品尝时感受到酒香与鲜味的平衡。 𐟥š 萝卜干西班牙火腿炒土鸡蛋也是一道不可错过的佳肴。香气扑鼻，让人食欲大增。而臭豆腐则以其软烂的口感和浓郁的味道，让人仿佛回到了小时候在绍兴的时光。 𐟍𝯸 喜欢绍兴菜的朋友们无需远赴绍兴，因为这些美味已经在市区等待着你的到来。希望这些美食能让你在享受美味的同时，也能感受到绍兴文化的独特魅力。

𐟍𔤸Š海绍兴菜探秘：醉、糟、霉、臭𐟘‹ 𐟎‰来到上海，怎么能错过地道的绍兴菜呢？在古北高岛屋边上的“孔乙己酒家”，我品尝到了真正意义上的绍兴美味！𐟍𖊊𐟏€踏入店内，仿佛穿越回了旧时绍兴的小酒楼。墙上挂满了鲁迅的照片和故事，让人倍感亲切。𐟓œ 𐟥œ首先推荐这里的茴香豆，酥软清鲜，香味扑鼻，还带有丝丝甘甜，简直是下酒神器！𐟍𖊊𐟍䦎姝€是【蛤蜊气味嫩猪肝】，猪肝滑嫩无比，搭配蛤蜊的鲜美，入口即化，令人陶醉。𐟘 𐟦⣀虾油露鹅】也是一绝，鲜虾发酵成的虾油露与鹅汤、黄酒共同调制出独特的糟卤，盐水鹅浸入其中，咸鲜可口，还有种特别的微臭鲜味，让人回味无穷。𐟤䊊𐟍—【金牌太雕鸡】则是黄酒蒸鸡的典范，黄酒香浓，酒味醇厚，喜欢喝酒的朋友千万不要错过！𐟍𖊊𐟥⦜€后是【绍兴三臭】：臭豆腐、臭苋菜梗和臭毛豆。其中臭豆腐尤为出色，简直是我今年吃过的最好吃的臭豆腐！𐟘Ž 𐟒–如果你也喜欢“醉、糟、霉、臭”的美食风格，那么这家“孔乙己酒家”绝对是你的不二之选！人均150左右，就能尽享绍兴美味！快来试试吧！𐟥𓀀

绍兴美食之旅：一次难忘的味蕾冒险绍兴，一个充满历史与人文气息的城市，每次踏足其中，总会有新的发现和体验。这次，我们因为有事要办，只能在古镇匆匆解决一顿便饭。𐟍𝯸 在附近找到了一家叫丁来兴的酒店，人真的很多，几乎要和当地人抢位置了。𐟘… 我们点了几道特色菜，其中酸菜桂花鱼真是美味至极，酸辣开胃。其他菜品如蟹、糖醋排骨、响铃等，虽然和其他城市的口味差别不大，但也算是地道。三鲜汤也很不错，梅苋菜蒸豆腐虽然味道有些特别，但也很值得一试。隔壁桌是一家家庭聚会，热情的大叔还推荐我们尝试他们桌的“绍兴三臭”。在他们的鼓励下，我们大胆地夹了霉千张，结果真的是惊呆了！这味道，这辈子没吃过这么臭的东西，连隔壁一家人都忍不住笑出声来。𐟤㊊不过，绍兴人的热情和直率倒是让人印象深刻。我们和隔壁桌聊了很多，对这座充满人文气息的城市更是爱不释手。回程的路上，闺蜜还在聊着以后可以在这里养老，真是难忘的一次旅行。𐟌Ÿ

你敢不敢尝试这道绍兴“黑暗料理”？刚到绍兴的第一天，我就迫不及待地去了安昌古镇。第二天，我又游览了鲁迅故居、八字桥和书圣故里。在安昌古镇吃了一顿之后，我又去了阿丘十碗头、寻宝记和御龙井绍兴菜馆尝鲜。总体来说，绍兴菜真的是有人爱得不行，有人却避之不及。比如醉虾醉蟹这些东西，我就特别钟爱。绍兴的黄酒也是一绝，像古越龙山、会稽山、花雕酒等等，喝的人上头，不喝的人则避之不及。黄酒奶茶、花雕醉鱼、醉虾、醉鸡醉蟹，这些菜对我来说简直是致命诱惑。尤其是对于我这种滴酒不沾的人来说，吃了这些菜简直感觉人生达到了巅峰𐟍𚰟˜‚。绍兴的菜还特别有地方特色，比如老绍兴泡菜、绍兴酱鸭、霉干菜焖肉，还有螟脯芋艿这些其他地方没有的小菜。但最具特色的还是油炸臭豆腐和蒸霉菜梗，特别是鲁迅故居那里的王老汉臭豆腐，风味独佳𐟑𐟎€。说到绍兴菜，就不能不提霉苋菜梗。这道菜是绍兴菜的代表，这个季节没了臭冬瓜，所以吃的是蒸双臭（臭豆腐、臭苋菜梗），否则应该是蒸三臭。绍兴三臭以菜梗为王，胆敢尝试臭豆腐者，未必敢吃臭冬瓜，吃了臭冬瓜的，估计还要修炼几次才能碰那臭苋菜梗。之所以说它是臭王，是因为后两样需要它来腌制做臭源。这道菜是吴越人家最寻常最重要的下饭菜，既然下饭，理应鲜咸。然而，一碗霉苋菜梗端上来，一段腐烂的苋菜浸在浓绿泛黑的卤汁中，梗上的纤维即将脱落，入鼻是难以描述的恶臭。入喉咽汁，仿佛沼气池里生出芙蓉，猪圈槽内滚出了珍珠，那种婉转腾挪之味，竟似在地狱人间天堂混了三生三世般的酣畅淋漓…或许，这样的描述还不及真实感受的十分之一。这道菜要么不吃，一旦吃了你就会爱上它。这就是我推荐这道菜的理由𐟌Ÿ✊。

绍兴三臭：臭豆腐、臭苋菜梗和臭冬瓜绍兴三臭，顾名思义，就是指臭豆腐、臭苋菜梗和臭冬瓜这三种让人又爱又恨的食物。说到绍兴美食，臭豆腐绝对是绕不开的一道经典。作为绍兴汉族民间的休闲小吃，它不仅美味，还承载着丰富的文化底蕴。臭苋菜梗是臭豆腐和臭冬瓜的“妈妈”，它的臭卤是这两道菜的灵魂所在。用臭苋菜梗的臭卤腌制而成，味道自然不会差。绍兴人最爱吃的臭冬瓜，更是下泡饭的绝佳小菜。它不仅解暑，还能通气，简直是夏天的一道清凉剂。绍兴三臭，虽然名字听起来不雅，但味道却让人欲罢不能。如果你有机会来到绍兴，不妨试试这些地道的美食，或许你也会爱上它们呢！

绍兴美食探秘：鲁迅故里的地道风味 𐟍‚ 绍兴，这座充满历史韵味的小城，不仅以其古老的建筑和独特的文化闻名，更因其美食而让人垂涎欲滴。在这里，我们为您探寻了几家鲁迅故里周边值得一试的美食店。 𐟍𝯸 绍兴味道（鲁迅故里店）从宁波到绍兴的火车上，我们偶然发现了一家大哥精心挑选的餐馆——绍兴味道。这里的菜品包括绍三鲜、秘制醉青蟹、绍兴古越醉鸡、蒸三臭、香干马兰头、泡椒青笋、酒酿圆子羹和小笼包。虽然期望值颇高，但品尝后发现，只有小笼包和酒酿圆子羹完全符合我们的口味。 𐟍𒠥ﻥ𛍥…𔨏œ（鲁迅路店）在绍兴火车站附近，我们多次看到寻宝记绍兴菜的广告。第二天，我们决定去鲁迅路店的寻宝记尝尝。这里的菜品包括黄酒布丁、油炸臭豆腐、梅干菜焖肉、西施豆腐、花雕醉黄鱼、花雕醉龙虾、孔乙己茴香豆和油炸响铃。与绍兴味道相比，寻宝记的菜品更易于接受，虽然没有特别惊艳，但店家的服务承诺——“不好吃可退钱”——让我们在结账时果断退回了油炸响铃的钱。 𐟌ˆ 绍兴美食探秘无论是绍兴味道还是寻宝记绍兴菜，这些餐馆都让我们体验到了绍兴地道的风味美食。虽然每家店的菜品各有特色，但都让人流连忘返。在绍兴，美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。

𐟐𞠧𛍥…𔨀年犬特种兵之旅 𐟐𞊰Ÿš— 特种兵旅行记 𐟚— 大年初二，我们从上海出发，下午11:30抵达黄酒小镇。这里的石板路平坦且不陡峭，非常适合宠物车行驶。小镇门口设有停车场，停车费为每小时5元，而且没有门票和停车费。 𐟏ᠦ™š上18:30，我们抵达了位于鲁迅故居附近的民宿。 𐟌미 18:40，我们到达了气象博物馆，旁边有停车场。对面就是新年山海经灯会，步行即可到达。 𐟏–𐥹𔥱𑦵𗧻灯会平时是一个大广场，老街在晚上9点后行人栅栏会移除，所有餐厅不再接受点单。我们22:00到达酒店。 𐟓 气象博物馆、山海经灯会和仓直老街三点一线，游玩非常方便。接下来是我们的美食之旅： ——— 黄酒小镇的 𐟍𒊨‡�†腐炸虾饼油墩子黄酒咖啡黄酒棒冰春雪陈酿乌篷婚船抽签和与菩萨问安徐锡麟烈士故居久安洋龙局（古早消防站）耗时3小时，宠物车友好！可惜没看到乌篷船宋韵婚礼，多多的jiojio坏了，不然还能再快点。 ——— 绍兴市山海经灯会的 𐟐‰ 神兽们西施豆腐羹黑臭豆腐糖葫芦民谣多多被围观 ——— 仓直老街的 𐟍⊧𛍥…𔤸‰鲜绍兴三臭绍兴酥鱼花雕醉蟹梅干菜扣肉黄酒小笼包八点才拍到队，饿死啦，多多又被围观啦。宠物车依旧友好，都是石板路！绍兴市人民好好啊，看到多多在宠物车里都会说：小狗狗好有福气哟。 𐟑‹𐟏𛠥›ž家啦，期待下次再来！

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