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刚刚好餐饮培训怎么样下载_为什么不建议年轻人做厨师(2024年12月最新版)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：新闻更新日期：2024-11-28

刚刚好餐饮培训怎么样

惠州华贸的湖南米粉，臭到心坎上了！最近在惠州华贸负一楼发现了一家火遍全国的米粉店——霸蛮米粉！就在屈臣氏旁边，位置超方便。听说这家店不吃会后悔哦～臭豆腐金汤螺狮粉𐟘‹ 这道螺狮粉真的是绝了！汤汁浓郁，闻起来臭，吃起来香，简直是螺狮粉星人的必冲选择。而且米粉不够还可以免费续粉和加热，超级贴心。臭豆腐盖码饭干饭星人必冲！这道椒麻、微辣的盖码饭真的是辣椒爱好者的最爱。再搭配上店内特制的辣椒，真的是湖南辣椒，辣到让我觉得比辣妹子还辣！霸蛮臭豆腐𐟘 臭豆腐外焦里嫩，非常扎实，臭得刚刚好，喜欢臭豆腐的朋友一定要多嗦几口。现炸藤椒鸡米花肯德基风味的小吃，饭后必点。而且是用蒸笼装着的，感觉热乎乎的很舒服。紫菜蛋花汤汤汁非常入味，和家里做的一样好喝。这家店的小料和装修都充满了湖南的气息，服务和外卖包装也很细致。比如他们会帮小朋友拿高处的东西，还会耐心解答小朋友的各种问题，甚至会给小朋友玩具玩。很多家长应该都喜欢这种商家吧。不过目前我的体验感就是服务稍微有点冷漠，门口没有人招揽生意，不知道哪边才是正门，要问了才知道。员工应该加强一下餐饮专业培训。目前开业期间有5.8折优惠哦，赶紧去尝尝吧！

川肆餐厅体验：82分与年轻人的辣味狂欢 𐟎‰ 前言：作为一个资深餐饮人，今天在上海参加培训，已经记不清这是第几次来培训了。头脑风暴了一整天，最轻松的时刻就是晚上聚餐。今晚我们选择了川肆，打算用辣味提醒一整天，于是选择了川肆。 𐟍𝯸 食肆评分：82分（满分100分） 𐟌🠧Ž異ƒ：川肆的名字来源于四川的谐音，非常符合现在主流客群的审美习惯。前厅的酒柜冰箱设计灵感可能来自夜店，播放的视频内容和LOGO展示的手绘内容都透露出潮流、辣味和年轻化的结合度。 𐟑颀𐟍𓠦œ务：虽然餐饮行业人力短缺是一个普遍问题，川肆也不例外。尽管餐桌有时未能及时收拾，但服务人员喊浇热油的口号和步伐频率显示出了尽全力的服务态度，值得肯定。 𐟏ƒ‍♂️ 速度：由于餐厅营业面积不大，加上产品的标准化操作，上餐时间没有大问题。唯一需要调整的是动线太长，会导致远端传递问题。 𐟍𒠩㟧‰鯼š依次点评如下：香辣猪蹄：花生铺满猪蹄，看起来非常丰盛，猪蹄软糯鲜辣，只是花生没有酥脆的口感。功夫煮牛排：虽然有浇热油的过程，展现了仪式感，但与水煮鱼的部分重叠。牛排偏大，不方便夹取，内部牛肉部分温度偏差较大，热油导致的负面效果。麻辣水煮鱼：用的是黑鱼，用热油激发香气，算是招牌产品。但牛肉也是同样操作，显得有些累赘，口味还是满足鲜的需求感。酸菜鱼：这道菜有些尴尬，口味不辣也不浇油，服务员推荐汤好喝，味道也推荐，可是店名却是川肆水煮鱼，显得有些不伦不类。6桌客人中，只有一桌点了酸菜鱼。酒糟芋圆撞奶：这个算是意外的惊喜，不太甜、不太酸、不太腻，喜欢得刚刚好。红油串串、脑花、白灼娃娃菜、油渣包菜、麻婆豆腐：这几道菜算是这里的小菜，并不是一定要点的部分，只能算无功无过。黄金糙米饭：这个太像鸡油饭了，味道没有很差，但吃辣的川菜没有饭就是不完美的，尤其是麻婆豆腐。 ❤️ 情感：整个品牌和展现的内容来看，符合度很高，目标明确，主题鲜明。产品展现也是依照目前潮流的仪式感，上菜变成一种情景的展示。唯独缺少的是和顾客沟通的情感后续链接。

酒店体验：从设计到服务的真实感受 𐟏芥年前，我踏入了酒店行业，虽然从事的工作与直接对客服务无关，但我对旅游和酒店的热爱让我总是关注酒店的设计和入住体验。作为一个爱好者和住客，我想分享一些个人的感想。住客对酒店的评价总是非常主观和即时，即使是一家已经做得很好的酒店，也可能因为各种原因而得到差评。因此，我们需要用客观和发展的眼光来看待这些评价。在选择酒店时，我会先看已有的评论，然后带着这些初印象去实地感受，最后基于真实的入住体验来做总结。分享的内容包括酒店设计、餐饮和服务等。如今，越来越多的酒店开始注重设计，好的设计能够创造出超乎想象的震撼体验，这种深刻印象是持久且强大的。但并不是所有名家设计都真正做到了以人为本，有些设计只是华而不实。真正好的酒店应该是能同时带来直达心灵的震撼和绝佳的舒适感。我关注的设计感包括整体搭配的和谐度、家具质感、颜色搭配以及入住舒适度等。服务作为另一个重点，是最难把控的部分，与很多因素有关，客人本身也可能是个因素。因此，很多时候我对服务要求很高，但又觉得其实很低，服务品质和对服务的理解与服务员的家庭、学历、过往经历都有关系。虽然酒店内部经常培训，但呈现出来的结果就难说了。我认为服务好的酒店一定是：刚刚好，一分不多，一分不少。但有些城市酒店，服务无差别化也令人恼火，大家说着一样的话，做着相同的动作，一样圆滑的表情，其实是冷淡。仔细想来，一家酒店服务好坏跟管理层的引导和示范应当有重大关系。综合来说，我觉得目前国内做得不错的是嘉佩乐，上海和三亚的两家都不错，无论是设计美感、家具质感还是服务都基本没什么毛病。度假王牌安缦也不错，但是服务有点太冷淡了！（我没住过国外的安缦，所以也不太相信安缦一贯的服务是国内的这种……）我写这些分享的初衷是想能够把我的发现做个积累，也借此分享我的一些观点，探讨一下这个行业如何进步。好吧，就从现在开始不定期发布我的分享，文笔非常一般，还请包容吧。

米兰美食探店，哪家值得试？这次来米兰已经是第N次了，4天时间里我竟然吃了7家餐馆！我和老公也在餐饮业摸爬滚打，不过我们主要服务的是意大利本地人。开店前，我们可是经过了大半年的专业培训，意大利的餐饮要求真的很严格，所以我们特别注重环境和服务。华人街的体验 𐟏在华人街呆了一天，说实话，虽然一半多的餐馆中国人能接受，但当地人对卫生环境有些嫌弃。不过，大馆子相对来说还是干净明亮的，意大利人也会来家庭聚餐。毛记 𐟍› 评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 价格：25欧/人味道很足，糖醋排骨和香菇鸡肉盖饭强烈推荐！作为西安人，我觉得凉皮不太正宗，但价格合适，上菜快，环境也不错。原牛道潮汕火锅 𐟍𒊨ˆ†：⭐️⭐️⭐️ 价格：35欧/人我不太吃辣，点了原牛骨清汤，经典的牛肉和牛舌都还可以，毛肚很好吃，但牛肚有点不太新鲜。我老公没吃火锅，吃的成品烧烤，牛肉串有点腥，整体一般。不过环境挺好的，是个大馆子。 seon韩国料理 𐟍— 评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 价格：35欧/人服务满分！新开的店，菜品不多，但都是韩国经典的菜。老板娘是韩国人，老公是意大利人。我们点了炸鸡和汤类，量比较少但可以吃饱，价格和韩国差不多，菜品新鲜，环境棒！当地评价也很好。 wong韩国烧烤 𐟍– 评分：⭐️⭐️⭐️ 价格：40欧/人中国人开的店，价格有点高，但原来去韩国一般烤肉也挺贵。经典牛肉不推荐，因为都坨在一起了。推荐鸡胗、五花肉和雪花牛肉。基本都是年轻学生来，本地人很少。 mo肉夹馍 𐟥™ 评分：⭐️⭐️⭐️ 价格：5欧一个温州点心打包店 𐟥Ÿ 评分：⭐️⭐️⭐️⭐️ 价格：3欧/人本来想去品香苑，但那天休息。作为西安人吃了20多年的肉夹馍，这家还可以，肥瘦相间。馍不太正宗，街边小吃没有凳子，很多意大利人排队买。早餐店是国内经常见到的，推荐！豆腐脑要咸的有点稀，味道挺好。包子是提前做好用保鲜膜包着放在微波炉里加热的，生煎包是现做的。不过价格真的很便宜。意大利人没太见到在这吃，毕竟是个摊位一样的像国内早市那种，相对来说环境有点不过关。源的串串 𐟍⊨ˆ†：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 价格：25欧/人这家店真的很值得再来一次！种类很多一次吃不完，没吃串串，吃的香锅和成品菜。环境挺干净，上菜也快。麻辣香锅量很大，兔肉也很嫩，味道刚刚好！下次准备开吃他家的面食和粉之类的。下一篇我会说说去的几个aperitivo和下午茶的意大利网红店，敬请期待！

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