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肉包子蒸多长时间新上映_怎样做蒸包不塌陷(2024年11月抢先看)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

肉包子蒸多长时间

南方人也能轻松搞定蓬松肉包子 𐟥Ÿ 以前总觉得做面食需要高超的技巧，所以一直不敢尝试。但这次我竟然第一次就做出了蓬松柔软的大肉包子，真是太开心了！𐟥𓊦料准备：自发粉500g 白糖50g 猪油15g 45度温水260ml 制作步骤：将自发粉、白糖和猪油放入容器中。加入温水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团，放入容器中。包上保鲜膜，放在温暖的地方醒面至两倍大。准备肉馅：肉馅、花椒水半碗（少量多次加入肉馅中）。肉馅吸饱水后，加入盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、蚝油、葱花和姜末。热油淋上，搅拌均匀。面发好后：揉面，排除气泡。放入肉馅拌匀。冷水上锅，第二次醒面20分钟。开火蒸15分钟，关火焖5分钟。出锅即可享用！小贴士：这次我用的是自发粉，非常方便。如果没有自发粉，可以用面粉+酵母代替。蒸包子的时间根据包子大小和蒸锅的火力来调整，一般15-20分钟即可。希望大家也能成功做出美味的肉包子！𐟍𔀀

如何在家制作美味的肉包子？𐟥Ÿ 𐟍–𐟍–𐟍–𐟍– 制作肉包子皮 𐟍–𐟍–𐟍–𐟍– 首先，将300克面粉筛入一个大碗中。接着，加入3克酵母。然后，慢慢加入温开水（水温不烫手即可，太烫会杀死酵母）。温开水的量：边加边搅拌，直到面粉成絮状。继续搅拌成面团，如果感觉面团太硬，可以适量加水，继续揉至光滑。面团揉至不粘手不粘板后，盖上保鲜膜，放入温水中发酵约两个小时，直到体积膨胀到原来的两倍大。发酵完成后，取出面团，揉面排气，再醒面5-10分钟。 𐟍찟찟찟젥ˆ𖤽œ红糖馒头 𐟍찟찟찟슧𚢧𓖩撥䴧š„制作方法与肉包子皮类似，只是将面粉中的水换成红糖水。将400克面粉与4克酵母混合，加入90克红糖和160克水，搅拌均匀。根据需要调整水的量，直到面团软硬适中。后续步骤与制作肉包子皮相同。在面团中间放入红糖丁，揉匀后蒸制。 𐟥•𐟥•𐟥•𐟥• 准备猪肉馅 𐟥•𐟥•𐟥•𐟥• 将猪肉、香菇、少量蒜头和姜剁碎。加入酱油、蚝油、盐和十三香，根据个人口味调整。搅拌均匀后备用。 𐟕’ 蒸制时间将包子放入滚水中蒸15分钟，关火后闷3-5分钟即可享用！快来试试这些简单的食谱，享受自己动手制作的美味吧！

𐟥Ÿ 香喷喷的猪肉大葱包子，老公的最爱！昨天老公突然想吃包子，于是我们去了百姓放心包子铺。结果被告知包子还没出锅，需要等四十分钟才能购买！老公无奈地说：“算了，回家你做给我吃吧！”我爽快地答应了，毕竟家里正好有猪肉和大葱。所需材料：面粉发酵粉猪肉大葱制作步骤：将面粉和发酵粉混合，加入温水搅拌成光滑的面团，然后发酵三小时。发酵的同时，可以准备猪肉大葱馅。将猪肉和大葱剁碎，热锅倒油烧热后，放入猪肉，加入淀粉和食用油搅拌上劲。然后加入味极鲜、耗油、盐和葱花碎，继续搅拌成团，最后淋入香油。将面团揉光滑，排气后分成大小均匀的小剂子，擀圆后包入大葱猪肉馅，团口。包子做好后，不要急于蒸，先醒半个小时再入锅蒸。小肉包子大约15分钟，大肉包子大约25分钟。特别提醒：小肉包子最好冷水入锅，这样可以在锅里继续发酵。等水开后看到蒸汽冒出来再开始计时。这样做出来的包子才会松软可口。温馨提示：发酵时间的长短会根据温度不同而有所变化。春夏秋冬的时间长短不同，根据温度自己掌握时间即可。怎么算是发酵好了？观察面团大小，是原来体积两倍大就算好了！或者从面团中间戳个洞，看看戳下去不回缩就算成功了！学会了吗？赶紧试试吧！

𐟍š 家庭自制酒酿包子的秘籍 𐟍š 最近，我迷上了在家蒸包子，尤其是肉包，吃起来更安心。以下是我总结的一些小技巧，希望能帮到你。 𐟌𞠩€‰择好的面粉我选用的是陕西的面粉，价格实惠，质量也好。6块钱一斤，连馒头都特别香。上周一天吃了七个包子，结果胖了两斤……不过，自从娃奶奶买了外面的包子，娃就不吃了，说外面的包子不香。 𐟒砦ŽŒ握水的比例关于水的用量，有个万能公式是一斤面粉半斤水，但不同面粉的吸水性不同。我会用温水偏冷，少量多次加水，用筷子搅拌成絮状，最后上手揉面。盆光、手光、面团光滑就可以了。盖上保鲜膜，放被窝里发酵2小时以上。这样空余时间可以用来做馅料。 𐟍€ 使用酵母粉酵母粉我会按说明书双倍放，毕竟做包子最重要的就是发面了。今天看到帖子说安琪酵母属于化学添加剂，下次我还是按比例放。 𐟍𖠥Š 入酒酿我会提前做好酒酿，过几天再做包子，加入酒酿水就可以了。超市和小摊贩的酒酿不行，因为他们的酒酿在出厂前会加热，使酒曲失活，加入面粉里就变成糖了，没有发面的作用。 𐟥頨𐃥ˆ𖨂‰馅 1斤肉，少量胡椒粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、半勺白糖、0.8勺盐、半勺鸡精、三片生姜切碎、10颗小葱切小段、8勺食用油中加入一小块八角、一片香叶、十几颗花椒和茴香籽、老妈自制黄豆酱1勺。炸出香味后，过滤出油加入馅料，打入约200-300ML水。瘦一点的肉比较好包（1-2分肥就够了，要不然水打不太进去，肉包底部吃起来像没发好面的，而且也没有汤汁）。 𐟓 配比面粉1Kg、水500g、酵母粉5g、酒酿水适量约50Ml、肉600克。 𐟥Ÿ 包包子每个面团切等份，揉一下，用擀面仗把包子皮擀偏薄一点，这样吃起来皮薄馅多。包完需要桌上撒面粉放包子，要不然会粘桌上。 𐟔堨’𘥌…子包子需要醒发一会，依据室温起码15分钟吧。然后锅里的水上气（烧开）以后，大火15分钟、最后闷3-5分钟出锅。 𐟓Š 消耗量 2024年6月8日，五斤面粉消耗一袋500克展艺低糖豆沙、500克芝麻馅料、3斤肉馅，大概一斤面粉20个左右包子。希望这些小技巧能帮到你，让你在家也能轻松做出美味的酒酿包子！

天津狗不理包子的制作工艺有哪些讲究？天津狗不理包子制作工艺那可是相当讲究，从选料到包制再到蒸制，每一步都有门道。先说选料。面粉要选用高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量高，做出来的包子皮有弹性，口感好。馅料就更讲究啦，拿猪肉馅来说，得用肥瘦相间的新鲜猪肉，一般是三七开，三分肥七分瘦，这样的比例包出来的包子口感鲜嫩多汁。而且肉要手工剁碎，不能用机器绞，手工剁的肉口感更有嚼劲。接着是调馅。在剁好的肉馅里加入适量的酱油、面酱、香油、葱姜末等调料。酱油要选用品质好的生抽，用来提鲜；面酱则增添浓郁的酱香味；香油是必不可少的，让馅料香气四溢。葱姜末不仅能去腥，还能增加香味。还要加入适量的骨汤，这可是狗不理包子馅料多汁的关键。把这些调料和肉馅充分搅拌均匀，朝一个方向搅拌，一直搅到肉馅上劲，吃的时候馅料才不会松散。再讲讲包子皮。把高筋面粉倒入盆中，加入适量的温水，水温大概在30 - 40摄氏度，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团。面团要揉到“三光”，就是手光、盆光、面光。揉好后，让面团醒发一段时间，一般醒发20 - 30分钟。醒发好的面团再揉一揉，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片。包制过程也很有讲究。把馅料放在面片中间，然后用右手拇指和食指捏住面皮边缘，一边捏一边旋转，最后在顶部捏出一个小褶子，整个包子要有18 - 22个褶子，就像一朵盛开的花一样，这可是狗不理包子的特色。包的时候要注意馅不能放太多，也不能太少，多了包子容易露馅，少了又没有饱满的口感。最后是蒸制。把包好的包子放在蒸笼里，蒸笼要用湿布垫底，防止包子粘在蒸笼上。蒸的时候要用旺火，等蒸笼上汽后，蒸15 - 20分钟左右。蒸的时间要控制好，时间短了包子不熟，时间长了包子皮会塌陷，影响口感。蒸好后，先别着急揭开锅盖，让包子在蒸笼里焖3 - 5分钟，这样包子皮会更有弹性。我自己也尝试过做狗不理包子，一开始调馅的时候，骨汤加少了，包子吃起来就不够多汁。包包子的时候，褶子也很难捏到标准数量，经过多次练习才有点样子。不过当自己亲手做出正宗口感的狗不理包子时，那种成就感真的是无与伦比。每一口包子，皮软馅香，汁水四溢，味道真的很棒。#美食发现官秋冬季#

张包铺的美味体验 𐟍𔊥œ褸�Ž巴洛克的张包铺，工作日中午也是人潮涌动。我们排队时，前面只有两桌，等待时间不长。二楼有六人桌，前台在上楼时提醒我们可能会拼桌，果不其然，没多久就有两人拼到了我们的桌。我们点了双人套餐：排骨包子、黄瓜虾仁包子和三鲜肉包子各两个，还有樱桃肉和麻酱拉皮。虽然服务员推荐了蓝莓汁，价格二十多一瓶，但我们还是决定去超市买，毕竟本地人也有自己的选择。包子是现包现蒸的，大约需要25-30分钟上桌，但实际上等了40多分钟。拉皮里的麻酱不多，味道一般。樱桃肉非常好吃，酸酸的味道，刚出锅时特别酥软，简直让人欲罢不能。我们吃得差不多饱了，就开始聊天等待包子。张包铺翻台慢的主要原因就是等包子。终于等到包子上来，我们尝试了一个三鲜肉包子，没有加酱油醋，直接吃就非常美味，虽然它的外观并不出众。我们努力把菜都吃了，最后打包了剩下的包子。张包铺的主打就是吃菜吃饱、包子打包！

七彩叮当电煮锅蒸馒头鸡蛋体验分享最近想买个电煮锅，主要用来蒸东西。一搜百度，发现大家都推荐七彩叮当这个牌子，广告做得挺火的。虽然其他品牌也有，但最终还是选了它，不是托儿哦。第一次用的时候，我同时加热了馒头和煮鸡蛋，设定了0.3小时（18分钟）。结果时间有点长，馒头有点过熟了。第二次我改了0.2小时（12分钟），这个时间刚刚好，馒头热了，鸡蛋也熟了。第三次我蒸了土豆和冷冻素包子，设定了0.2小时，结果土豆还不太熟，我又加了0.2小时，总共24分钟。素包子早熟了，但土豆还有点生，不过也可以接受。毕竟我切的小土豆块也比较小。下次我打算试试冷冻肉包子。不过有个小问题，锅盖上的水蒸气太厉害了，我没及时掀开盖子，结果馒头上有不少水蒸气。不知道是不是我水放多了，馒头下面有点湿黏，感觉不太好。所以第二次我垫了蒸笼纸，效果好多了。小贴士：蒸东西的时候一定要及时掀开锅盖，去掉上面的水蒸气，中途也可以再弄一次。有条件的话，放上蒸笼纸会更好。总体来说，用这个锅蒸食物还是挺省事的，锅也很好刷。蒸的功能基本上可以给四星半，还是挺满意的。

今天不写微头条了，给自己放半天假犒劳犒劳自己，蒸一锅肉包子，吃饱了有力气了继续写微头条。自从知道写微头条能赚钱，我就像着了魔一样，每天早上起来头不梳脸不洗随便吃点，就窝在沙发上开始写，家务活也不干，每天吃饭都是做最简单的饭，让老公刷碗。辛辛苦苦写了20天收入还不到10块钱，还不如我在头条做任务每天还赚2块钱。觉得有点委屈，好多友友安慰我，开导我，想想也对，还是随其自然吧，什么都不能强求。早上起来去超市买了一块肉，买了几个胡萝卜，香菇粉条拌一块蒸了一锅包子，还是自己蒸的包子香，不喜欢吃外面的包子，一个是不卫生，再一个不知道是什么油做的。我还是很会做饭的，包子、饺子、菠菜卷、炸油饼都好长时间没做了，以后不能这么执着了，还是要把生活安排好，做我喜欢吃的饭。#感谢头条我要上热门# #新人如何提高阅读量如何涨粉#

冬瓜酱肉包子：你绝对没尝过的美味𐟍𒊤𝠥糖𝤻Ž没想过，冬瓜酱肉馅的包子竟然能这么好吃，真的让人欲罢不能。相信我，一定要试试！食材准备冬瓜肉面粉制作步骤发面：取500克面粉，加入10克糖、5克酵母粉和300克水，揉成光滑的面团（面不要太软，硬度适中即可）。放置在温度约20度的环境中，醒发至有蜂窝状（大约1.5小时）。处理冬瓜：将冬瓜切块，撒上盐，放置一个小时后攥干水分。炒肉馅：起锅烧油，倒入肉末翻炒至颜色均匀。然后加入三勺甜面酱，继续翻炒均匀。接着加入葱花和冬瓜，翻炒至均匀上色后关火，放凉备用。包包子：将醒好的面揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子。将包好的包子进行二次醒发（约30分钟），然后上锅蒸。水开后蒸15分钟，关火后闷2分钟即可。小贴士冬瓜切块后加盐腌制，可以去除部分水分，让馅料更紧实。甜面酱的加入可以让包子味道更丰富。蒸包子的时间根据包子大小适当调整，一般15-20分钟即可。试试这个冬瓜酱肉馅的包子吧，真的巨好吃！

昌吉老武记薄皮包子：正宗新疆风味如果你也像我一样爱吃薄皮包子，那你一定不能错过昌吉老武记的这款正宗新疆薄皮包子。价格表就在最后，比拌面便宜多了。中午的时候，店里几乎是现包现蒸，虽然速度有点慢，但刚出炉的包子真的是香气扑鼻。我个人最爱的是纯肉包子，其次是皮牙子肉和辣皮子肉。素三鲜也不错，推荐给大家。顺便提一句，如果你也爱吃薄皮包子，不妨试试昌吉的这款，味道真的像河南的灌汤包一样让人欲罢不能。店铺的位置在和谐玫瑰园小区里面，进小区拐几圈就能找到。老板的服务态度也很好，虽然有时候会忙不过来，但味道确实不错。希望下次老板能改进一下现包现蒸的速度，毕竟等的时间有点长。推荐指数：五星 𐟌Ÿ 价格表：皮牙子肉：2元纯肉：3元辣皮子肉：3元素三鲜：2元双虾紫菜：4元韭菜肉：2元延吉冷面：1元豪华冷面：22元奶皮子如茶：2元卤茶叶蛋：2元爽口小菜：2元辣鸡肉：3元如果你也喜欢吃薄皮包子，不妨试试这家店，绝对不会让你失望。

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