一次讲明白什么是好酒——西安SKP商场RDV书城第二次酒文化讲座预报

李寻品酒学院

编辑于 2022年12月08日 15:56

原创李寻

西安南门外SKP商场

SKP商场九层RDV书店，店内面积很大，环境优雅舒适

SKP商场九层RDV书店，图书在橱窗内整齐陈列

西安SKP商场是目前西安最高端的商场，大牌云集，在商场四楼、五楼、九楼、十楼分别设有4个书店，都是RDV书城经营的店面，不同的楼层，书籍类型侧重点不一样。书店里有很多最时尚、最前沿的书籍，我常去逛这家店，很多关于国外威士忌、白兰地、啤酒的最新版的书——有些还是外文原版的，都是在这里买到的。有时候，一本书既有英文版，也有港台译本，也有大陆译本，在这家书店一应俱全。其他的自然社会科学类图书，如科学、哲学、生活、历史、摄影、建筑学、平面设计等等，是这家书店主打销售的品种。这个商城在某种程度上讲，可以说是时尚审美文化的博物馆；同时，从书店的情况来看，也是个前沿科学知识普及的图书馆。

我们跟RDV书店里取得联系，想在这里开展一些酒文化和酒知识的科普讲座，书店对我们的想法给予了大力支持。第一次酒文化科普讲座——“酱酒还能热多久”，已于2022年9月28日举办。当时计划每个月讲一次，相当于李寻品酒学院的线下课程，之后因为疫情的缘故，商场被停止营业两次，我们办公所在地也被封控数次，所以迟迟没有进展。直到最近，我们才能恢复正常活动，初步预定于2022年12月9日进行第二次线下讲座。

三年的疫情，让我对生命和时间有了更深刻的感悟，也有更强烈的迫切感，深深感觉到在线下相见一次很不容易。这次能讲一次课，我就想多讲点内容，把两节课的内容放在一起讲。这次讲课的主题是——“好酒是怎么酿成的”，讲清楚这个题目主要涉及到白酒的工艺，这要讲一节课。但是在讲解“好酒是怎么酿成的”之前，应该知道什么是好酒，即对白酒的客观等级，要从工艺的角度、科学角度有个清晰的认识。所以这次线下课的重点内容是三部分：一是白酒的客观等级分类；二是好酒是怎么酿成的；三是好酒和差酒的品鉴样对比。我们准备好了李寻品酒学院的标准品酒样，会在讲座现场发给前来听讲的朋友，供朋友们闻嗅对比，可以在比较短的时间内让没有专业品酒经验的朋友，学会品鉴出好酒和差酒。

世事无常，相见不易，欢迎新老朋友前来参加这次线下讲座。此次线下课程是免费的，但要扫描本文后二维码预约登记，以便书店和我的助理们有所准备。

2022年12月9日西安SKP-RDV书城，不见不散！