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憋辣菜丝最新视觉报道_山东闷辣菜丝窍门(2024年11月全程跟踪)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

憋辣菜丝

异国他乡的辣菜丝回忆今天在Costco买浓缩鸡汤时，突然发现旁边有卖Keg的horseradish。说到horseradish，有一次在西餐厅吃饭时，突然吃到一种熟悉的味道，赶紧请儿子帮忙问服务员这是什么酱菜，结果被告知是horseradish。后来特意去超市搜寻，果然发现了瓶装的，买回家尝了之后大喜，果然是地道的家乡冬天憋辣菜丝的味道。辣菜丝是用新鲜芥菜头擦成细丝，加白糖和醋揉搓闷制而成，味道清香辛辣，堪比芥末，是家里每年冬天必做的下饭小菜。每当我们几个姊妹冒着汗吸溜着吃辣菜喝稀饭时，老爸就会得意地讲起他做的辣菜的过人之处，仿佛他的手真的变成了腌菜高手[偷笑R] 这边的prepared horseradish，味道与辣菜丝完全一致，只是形状是跟姜末一样的细颗粒状，不是丝状。如果能遇到新鲜的horseradish，应该可以做出辣菜丝的。无论如何，在异国他乡吃到熟悉的家乡味道，总是感觉极其满足的。解腻又下饭，喜欢辣菜的同学不要错过哦[微笑R]

𐟥— 憋辣菜制作攻略 𐟌𖯸 𐟌𑠨𞣨œ季节来啦！今天教大家如何制作一道美味的憋辣菜。𐟥• 1️⃣ 首先，把辣菜洗净去皮，切成细丝。𐟔ꊊ2️⃣ 接着，加入白醋，开始揉搓辣菜丝，让它们更加入味。𐟍𖊊3️⃣ 揉搓的过程中，你会发现辣菜丝逐渐变得晶莹剔透，这就是憋辣菜的魅力所在！𐟒把4️⃣ 揉到有明显的芥辣味后，就可以密封起来放入冷藏室，24小时后就可以享用啦！𐟥ኊ𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚦†‹辣菜的时间可以根据个人口味来调整，喜欢酸辣口感的可以稍微多放点醋哦！𐟌𖯸 快来试试吧，保证让你回味无穷！𐟘‹

味觉记忆可能是最顽固的。小时候冬天姥爷都要憋辣菜，应该就是用芥菜头（芥疙瘩）擦丝后放到罐头瓶里闷几天，一吃芥辣味儿直冲天灵盖儿。上周在慕尼黑一家开了上百年的啤酒罐点了香肠拼盘，旁边配着解腻的白色丝状物。叉了一大口，直接被辣哭。记忆瞬间被拉回了小时候的冬日，没想到中德两国饮食竟然如此相通，这餐馆的味道和姥爷当年做的几无区别。从慕尼黑回来后的一周里，陆续去了四五家超市，想找憋辣菜的成品罐头。但只找回了形似的白色根茎芹菜（Knollensellerie）罐头，一尝还是甜的。今晚突发奇想，Google map找出餐厅菜单，虽然只是小伎俩的配菜。还真找到了。这配菜应该就是Horseradish/辣根/Meerrettich了。搜超市app只有研磨成末的辣根酱了。从今天起，剩的罐头瓶不扔了。买生的自己擦丝，重复姥爷当年的工序。

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