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四川农村宴席菜单24道菜下载_适合请客的12道硬菜(2024年12月测评)

内容来源:毛坦厂SEO所属栏目:新闻更新日期:2024-12-01

四川农村宴席菜单24道菜

良心不痛吗?上海,女子在酒店为儿子举办婚礼,订了24桌婚宴,每桌高达8320元。在签订婚宴协议时女子嫌麻烦,全款支付199680元全款。婚礼当天女子发现,婚宴上10道热菜竟然上错了7道,主菜全部被调包,酒店主动提出赔偿6万元,被女子直接拒绝,女子: 一定追究到底! 徐静敬完酒刚出来,闺蜜就告诉她宴席上的菜不对劲,徐静赶紧查看,发现酒店10道热菜竟然上错了7道。 而且主菜全被调包换成了便宜货,就连燕窝甜品都换了。 她找到酒店质问,经理承认是看错了菜单,要对徐静补偿6万元,被徐静一口拒绝,坚决追究酒店的责任。 徐静的儿子结婚,经过多次考察,她们把婚礼定在一家高端婚礼艺术中心。 酒店方给她推荐了一份婚宴菜单,价格为每桌7980元。 徐静觉得规格有点低,提出在这份菜单的基础上替换几道主菜。 经过核算后酒店报出价格,每桌增加了340元,徐静当场表示,钱不是问题! 徐静对菜品的价格、品质完全认可后,签订了24桌婚宴,每桌价格为8320元。 双方签订婚宴协议时,李经理提出徐静需要支付30%的定金。 徐静办事从不拖泥带水,当场就支付了199680元的婚宴全款。 时间很快就临近了儿子的婚期。 为了稳妥起见,徐静就带了闺蜜,来酒店核对婚礼当天的各种细节,确保做到大喜之日万无一失。 当时,李经理说他只负责接待,后面的工作已经交接给了酒店其他经理。 当对方拿出婚宴菜单让徐静过目时,被徐静的好闺蜜一眼看出,他们把菜单给换了。 两人拿出之前拍的图片一一对比,发现这份菜单竟是原来的基础菜单,菜品一个都没变,但价格却改成了8320元。 徐静当时就有点恼火了,自己当做头等大事来办,酒店却当做儿戏来对待。 对方一看徐静急了,马上道歉称拿错了,随后就拿来了新菜单。 徐静两人对这份菜单再三确认无误后,对酒店方负责人强调,婚礼当天一定要仔细,千万不要再上错了菜,免得被外地亲家笑话。 酒店负责人拍着胸脯表示,绝对不会搞错,一定给足她面子,徐静这才放心。 婚礼当天,徐静忙着给宾客们敬酒,饭都没顾上吃。 然而,她敬完酒刚想坐下休息,闺蜜就跑来告诉他,宴席上的菜还是上错了。 真是怕啥来啥,徐静的头都大了,她赶紧来到餐桌查看,这一看,气的她差点儿爆粗口。 宴席上10道热菜,竟然上错了7道,真是一塌糊涂,要说酒店不是故意,都没人相信! 她们定的几道主菜,全被换成了便宜货,这不是明摆着坑人么? 最昂贵的帝王蟹被换成了普通的肉蟹、虾仁被换成了螺片、东星斑被换成了笋壳鱼、牛肋排上的是牛仔粒、燕窝竟然被换成了红豆沙。 这些菜和菜单上的菜品根本不在一个档次上。 闺蜜拿出当时所拍图片对比,原来酒店上的还是7980元的菜单。 徐静气炸了,事后,她找到酒店负责人,指责他们为了多赚钱不择手段,故意上错菜,让她在宾客面前丢尽了面子。 酒店负责人自知理亏无话可说,答应对徐静补偿一部分损失。 徐静表示,事情已经过去了,面子也丢了,对于酒店主观上的故意,必须赔偿加惩罚! 酒店提出,对应上错的菜品,和实际菜品的差价给出5万元赔偿。 另外,对徐静遭受的名誉损失,酒店方面愿意给到1万元的赔偿,即赔偿金额总计为6万元。 徐静认为,自己支付了近20万元,10个热菜上错了7道,只赔6万不能接受。 徐静后悔当初自己一次性付清全款,导致出现问题后,酒店吃进去的容易吐出来难,赔偿没有达到自己的预期。 经过多次协商,对于赔偿的金额,双方一直没有达成一致。

良心何在? 在上海,一位女子为儿子在酒店举办婚礼,预订了 24 桌婚宴,每桌价格高达 8320 元。在签订婚宴协议时,女子嫌流程繁琐,直接全款支付了 199680 元。然而,婚礼当天开席后,女子却发现宴席上的 10 道热菜竟然错了 7 道。酒店提出赔偿她 6 万元,却被女子果断拒绝! 徐静敬完酒出来,闺蜜就告知她宴席上的菜不对劲,徐静赶忙查看,结果发现酒店的 10 道热菜居然有 7 道上错了。 而且主菜全都被换成了便宜货,就连燕窝甜品也被替换了。 她找到酒店质问,经理承认是看错了菜单,并表示要补偿徐静 6 万元,却被徐静一口回绝,她坚决要追究酒店的责任。 徐静儿子的婚礼,经过多次考察,最终定在了一家高端婚礼艺术中心。 酒店给她推荐了一份婚宴菜单,价格是每桌 7980 元。 徐静觉得规格稍低,于是提出在这份菜单基础上进行改良,替换几道主菜。 经过核算,酒店表示每桌需增加 340 元,询问徐静能否接受,徐静当场表态,钱不是问题! 徐静对菜品的价格和品质完全认可后,签订了 24 桌婚宴,每桌价格为 8320 元。 双方签订婚宴协议时,李经理提出徐静需支付 30%的定金。 但徐静办事向来干脆利落,当场就支付了 199680 元的婚宴全款。 很快就到了儿子婚期临近的时候。 为求稳妥,徐静带着闺蜜来到酒店核对婚礼当天的各种细节,以确保大喜之日不出差错。 当时,李经理称自己只负责接待,后续工作已交接给其他经理。 当对方拿出婚宴菜单让徐静过目时,被徐静的好闺蜜一眼识破,他们把菜单给换了。 两人拿出之前拍摄的图片逐一对比,发现这份菜单竟是原来的基础菜单,菜品一个未变,可价格却变成了 8320 元。 徐静当时就怒火中烧,自己如此重视,酒店却如此儿戏。 对方见徐静生气,马上道歉说拿错了,随后拿来新菜单。 徐静和闺蜜对这份菜单再三确认无误后,向酒店负责人强调,婚礼当天务必仔细,千万别再上错菜,以免被外地亲家笑话。 酒店负责人拍着胸脯保证,绝对不会出错,一定给足面子,徐静这才放心。 婚礼当天,徐静忙着给宾客敬酒,连饭都没顾上吃。 然而,她敬完酒刚想休息,闺蜜就跑来告诉她,宴席上的菜又上错了。 真是怕什么来什么,徐静顿时头都大了,她迅速来到餐桌查看,这一看,气得她差点骂人。 宴席上 10 道热菜,竟然错了 7 道,简直一塌糊涂,要说酒店不是故意的,恐怕没人会信! 她们预定的几道主菜,全被换成了便宜货,这不是明摆着坑人吗? 最昂贵的帝王蟹换成了普通的肉蟹、虾仁换成了螺片、东星斑换成了笋壳鱼、牛肋排变成了牛仔粒、燕窝竟然变成了红豆沙。 这些菜与菜单上的菜品完全不在一个档次。 闺蜜拿出当时所拍图片对比,原来酒店上的还是 7980 元的菜单。 徐静愤怒至极,事后,她找到酒店负责人,指责他们为了多赚钱不择手段,故意上错菜,让自己在宾客面前颜面尽失。 酒店负责人自知理亏,无话可说,答应对徐静补偿一部分损失。 徐静表示,事情已然发生,面子也丢了,对于酒店这种主观故意的行为,必须赔偿加惩罚! 酒店提出,针对上错的菜品与实际菜品的差价给予 5 万元赔偿。 另外,对于徐静遭受的名誉损失,酒店方面愿意给出 1 万元赔偿,即赔偿金额总计 6 万元。 但徐静认为,自己支付了近 20 万元,10 个热菜错了 7 道,只赔 6 万无法接受。 徐静懊悔当初一次性付清全款,导致出问题后,酒店收钱容易退款难,赔偿未达预期。 经过多次协商,关于赔偿金额,双方始终未能达成一致。 1、合同未经对方同意擅自变更内容,属于违约行为。 依据《民法典》第 577 条规定:当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的,应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。 在本案中,婚宴已结束客人也已离开,无法继续履行或采取补救措施,那就应当按照赔偿损失这一违约责任来处理。 然而,双方就赔偿金额并未协商成功。 2、酒店擅自改变菜单的行为,侵犯了徐静的知情权。 首先,徐静在预定婚宴时,将菜单改为更高规格的菜品,同时也支付了每桌增加的 340 元。 而酒店擅自改变菜单,显然侵犯了徐静的知情权。 根据《消费者权益保护法》规定,消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。 所以,徐静有权要求酒店赔礼道歉并赔偿损失。 3、酒店擅自变更合同内容,严重违约,应当按照徐静的合理要求进行补偿。 根据《消费者权益保护法》的规定,销售商品数量不足,服务的内容和费用违反约定,对消费者提出的补足商品数量、赔偿损失的要求,故意拖延或者无理拒绝的,经营者造成消费者损害的,应当承担侵权责任。 基于上述条例,酒店应按照徐静的合理要求,赔偿她的各项损失。 对于此事,您怎么看? #百家号# #社会百态#

成都松云泽:传统川菜的现代传承 半年前,我趁着成都首版米其林指南发布的机会,去了一趟松云泽。这家餐厅可是2022年米其林一星餐厅,还是黑珍珠餐厅,名头响亮得很。 松云泽的主理人张元富,师从川菜宗师蓝光鉴,是荣乐园第二代名厨。他的徒弟王开发,现在是荣乐园第三代名厨,也是松云泽的创办人。三代川菜大师的传承,真是让人佩服。 很多人以为川菜就是麻辣的,其实不然。传统川菜中,麻辣的菜只占20%,很多丰富的味型正在慢慢失传。松云泽团队做的事,就是把过去的烹调技艺和方法恢复,同时做出适应现代人习惯的改良,让川菜的二十四味型尽在其中。 松云泽位于城东翡翠里,是一个充满老成都调性的院子。餐厅的包间是Tiffany蓝色的调子,一水儿的木质家具,静谧且安宁,让人心旷神怡。虽然环境装饰略显粗糙,但与精致的美食形成了鲜明对比。 这里的包席宴非常讲究,每天只开席六桌。所谓的包席宴,就是旧时大户人家摆私宴,由厨师随堂配菜的形式。菜单按照传统制式书写,仪式感十足。整体筵席可以用“满汉全席”来形容,法餐的数量,川菜的份量,菜品调味清淡咸香,千变万化。 以下是我品尝的几道菜: 雪花鸡淖:传统宴席名菜,鲜香滑嫩,开胃。 荔枝翘壳:豆瓣和荔枝的碰撞,酸甜可口,鱼肉特别鲜,很入味。 苕菜狮子头:苕菜是川西坝子古老的野菜,苏东坡赞其为“菜之美者”。这道菜用煮的方式,突出色泽鲜嫩,狮子头清香可口,软糯细腻。 杏仁豆腐:清甜甘爽,入口即化。 金汤奶白菜:这道菜受到一致好评,类似新荣记的做法。菜带着脆感和嫩感,不会软烂,通盘菜的调味就靠几块腊肉顶住全场,白菜的少许甜味搭配着汤汁裹上来的腊肉咸香,完美的调味和比例。 从Fine dining的角度看,松云泽这一餐不算成功,但也不失为一餐有意义的美食体验。中国美食的博大精深,传承的过程虽然艰难,但松云泽团队的努力让人不得不感叹。祝福他们未来的发展。

上海一女子的儿子要结婚,她在酒店订了24桌,每桌高达8320元,共支付了199680元。不料婚礼结束后,她发现10道热菜上错了7道,比如大闸蟹变成了肉蟹,燕窝甜品变成了红豆沙,其他更不必说了,女子怒火中烧,这不是以次充好吗?找酒店讨要说法后,酒店却只赔偿6万元! 徐女士的婚宴原本应该是她为女儿精心筹备的重要时刻,她希望这场宴席不仅是亲友们聚集一堂的欢乐盛会,更是儿子步入婚姻殿堂的重要标志。 在宴会筹备前期,她精心谋划,不论是场地的布置,还是菜单的设计,每一处细微之处都竭力追求完美。然而,正是这份细致入微的准备,最终却成为她心中的巨大遗憾。 作为一名具有法律意识的消费者,她清楚地知道,商家有义务按照合同执行约定的服务内容。 婚宴前,她与酒店反复确认菜单,每一道菜品的选择、搭配,甚至菜式的出场顺序,都是经过反复商讨和确认的。 她坚信自身握有充足的凭据,足以证实酒店未依约履行合同,从而为自己的主张提供有力支撑。 然而,事情并未如她所愿迅速得到解决,酒店方面起初表现得相当敷衍,甚至提出了一笔远低于徐女士预期的赔偿金额。徐女士决定继续维权,坚定地要求酒店给予公正合理的赔偿。 在维权的过程中,徐女士的坚持并非一帆风顺。面对酒店方面的冷漠态度和对赔偿金额的无理压低,她多次与酒店代表进行谈判。 每一次谈判都是一次拉锯战,酒店方面始终以各种理由推脱责任,试图以最小的代价平息此事。而徐女士则坚守自己的立场,不愿接受任何不合理的让步。 尽管谈判过程漫长且充满挫折,徐女士她知道,作为一名消费者,自己有权利要求商家履行合约并提供应有的服务。 她坚信,商家的不诚信行为绝不能被轻易原谅,而她的维权行动则是为维护消费者尊严和权益的重要一步。 这一切还要从婚宴结束后,宾客们陆续通过朋友圈发布的宴会照片开始,其中的照片让徐女士渐渐意识到事情并不如她所预想。 那些精心挑选的珍馐美食,似乎与照片中展示的实物有着令人难以忽视的差距。她的心头一紧,仔细翻看宾客拍摄的照片,这一细节上的错位越来越明显,菜品与她当初与酒店商定的内容不符。 最先引起她注意的是一盘菜。她与酒店签订的菜单中,明确注明将提供帝王蟹作为婚宴的主菜之一。 作为一场豪华宴会的招牌,帝王蟹不仅价格高昂,象征着财富与吉祥,更是她为婚礼挑选的重点菜品。她深知宾客对此期待甚高。 然而,在朋友圈的照片中,清晰可见餐桌上并非她预期的帝王蟹,而是一盘普普通通的肉蟹。 这个细节让她倍感失落,她无法容忍这一餐桌上的“替换”,它让婚礼本应完美的一天蒙上了一层阴影。 徐女士回想婚宴当天的场景,心中充满了复杂的情绪。那天她忙碌得几乎无暇顾及宴席上的任何细节,亲朋好友的欢声笑语充斥着宴会大厅。 她在新人母亲的角色中,既要招呼宾客,又要照顾女儿的感受,这一切让她无暇察觉到餐桌上的任何异常。 如今回想起来,徐女士依然无法原谅自己当时的疏忽。她心中充满了对酒店的不满和对自己未能及时察觉问题的懊悔。 然而,这种懊悔并未让她停下维权的脚步。她明白,自己的维权不仅是为了补偿婚宴的遗憾,更是为了捍卫作为消费者的基本权利。 婚宴行业的乱象并非徐女士一人的遭遇。近年来,随着婚礼市场的不断扩张,婚宴服务质量问题频繁出现。 许多消费者在面对商家的不诚信行为时,往往由于缺乏维权意识或担心纠纷复杂而选择忍气吞声。然而,徐女士的坚持告诉我们,消费者在遭遇不公时不应选择沉默。 无论是婚宴这样的重大场合,还是日常生活中的小事,商家都应当遵守契约精神,提供与约定相符的服务。 此次维权事件也引发了社会对于婚宴行业的广泛讨论。不少人认为,婚宴作为人生大事,本应是一场充满喜庆和美好回忆的庆典。 然而,正是由于一些商家的不诚信行为,让婚宴这一原本纯粹的仪式蒙上了商业利益的阴影。 徐女士的经历提醒我们,作为消费者,我们有权利要求商家履行合约,提供符合约定的服务,尤其是在关乎人生大事的场合中,任何差池都无法挽回。 最终,徐女士的努力得到了应有的回报。酒店方面在多次谈判后,终于同意根据合同条款进行合理赔偿。 这场婚宴虽然充满遗憾,但徐女士通过自己的坚持,捍卫了自己的尊严,也为婚宴行业的诚信问题发出了自己的声音。 这一事件引发的思考不仅限于徐女士的个人经历,更让我们意识到,婚宴行业的乱象背后,隐藏着消费者权益保护的诸多问题。 我们期待看到更多像徐女士这样有维权意识的消费者站出来,通过法律途径维护自己的合法权益,推动行业的规范化发展。 唯有如此,才能让每一场婚宴都成为真正的美好回忆,而不是遗憾和纠纷的开始。 信息来源:新民晚报2022年3月4日《调一调|喜宴上10个菜上错7个!本报介入后消费者与商家仍未达成一致》

程玉平川菜:一格百味 “这道古法拌黄甲,出自《食宪鸿附录》中的汪拂云抄本。” 程师傅进来解说时,我才知道黄甲是什么东西,以及它的出处。程玉平师从川菜大师舒国重,以平川为起点重新出发。从一丈红时代起,我就非常喜欢程师傅的私房菜。他标榜一菜一格,百菜百味的成都宴席菜,让我改变了对川菜只有重麻重辣的印象。原来以前吃的川菜大部分是现在说的江湖菜。 “我用的是昂刺鱼!” 原来如此,大家吃得津津有味,只知道是某种鱼,还有人猜是甲鱼,结果竟然是上海人爱吃的昂刺鱼。 《食宪鸿秘》是清代朱彝尊撰写的一部养生类中医著作,中医倡导药食同源。近年来,日韩在药食同源的运用上更多,但其实始祖是中国。 腊味合拼 川式腊味的烧法是清蒸的,而台式的香肠是用煎的,广式的腊味则是铺在煲仔饭上一起蒸。虽然烧法不同,但呈现后的效果都非常好。 如果不知道舒国重是谁,那玉芝兰的兰桂均就比较响亮了。舒国重是兰桂均的同门师兄,只是舒国重走学术路线多,而兰桂均在餐饮业大放光彩。 上海还有另外一位兰师傅以及魔都追捧的川菜大师邓师傅,分别代表另外两个川菜派系。 香酥鸭 程玉平还有一项秘技,鸭子处理的方式来自四川鸭子行大师家族的传承。成都专门做各类鸭子菜品的行业,比如板鸭、烟熏鸭、甜皮鸭以及软烧鸭子等,通常是家族传承,比较保守不外传。程玉平拜的师傅是文德坤。 陈香甜烧白 甜烧白是甜菜不是甜品,吃了无数次程师傅的甜烧白,这次突然觉得味道不一样,有种傻白甜的样子升华到白富美的样子。 “我加了陈皮!” “哦!是广东新会的陈皮吗?” “不是喔!” 程师傅说他用的是他老家自贡市富顺县的老树川红橘。每次跟程师傅聊天,都会发现知识点及讯息量太大了,小笔记本要记下的东西太多了。 魔都“一邓二兰”三家川菜派系在上海各有千秋,对程玉平而言,都是他的师叔辈。对于川菜也讲门派及辈分,程玉平相对低调,但能够直接对话程玉平沟通菜单且知道是他亲自掌厨并投入的话,程玉平相对容易一点。 酸、甜、麻、辣、咸、鲜、香,创造出川菜的24种主要味型,成就一菜一格百菜百味。虽然我无法道道写出川菜的精髓,但吃进我嘴里我是知道个中滋味的奥妙。

上海一女子的儿子要结婚,她在酒店订了24桌,每桌高达8320元,共支付了199680元。不料婚礼结束后,她发现10道热菜上错了7道,比如大闸蟹变成了肉蟹,燕窝甜品变成了红豆沙,其他更不必说了,女子怒火中烧,这不是以次充好吗?找酒店讨要说法后,酒店却只赔偿6万元! “这菜不对啊!说好的帝王蟹呢?怎么成肉蟹了?” 喜宴刚过,张大姐看着手机里朋友拍的照片,脸色越来越难看,心中的喜悦瞬间被浇了一盆冷水,朋友圈里,一道道“货不对板”的婚宴菜品,像一个个巴掌,狠狠地扇在她脸上。 2021年,张大姐的儿子迎来了人生中的大喜日子,为了儿子的婚礼,张大姐早已开始筹备,她的心情既兴奋又忐忑。 她心里一直想着,儿子结婚这可是大事,不能有半点马虎,尤其是宴席这一块,她更是格外重视。 张大姐的社交圈子广,亲戚朋友也不少,平日里她待人热情,家里的大小事务都非常得体,因此她心里清楚,来参加婚宴的都是一些和自己关系不错的亲朋好友。 这些年里,她也参加了不少朋友孩子的婚礼,吃饭的时候总想着自己将来有一天也要办得风风光光,体面又不失气派。 为此,张大姐花了不少时间到处调查,精挑细选,希望找到一家既有档次又口碑好的酒店。 经过反复打听和多次实地考察,张大姐最终定下了当地一家口碑极佳的五星级酒店,这家酒店不仅环境雅致,宴会厅宽敞明亮,而且服务态度和菜品质量在当地一直备受好评。 她选定了每桌8320元的标准,这个价格在当地可算是高规格了,但张大姐心里觉得,重要的是让大家吃得开心、住得舒服,也能让自己脸上有光。 她特意请酒店的经理出示了详细的菜单,反复确认菜品的质量和摆盘的精美度,菜单上每一道菜都经过她的精挑细选,从冷盘到热菜、从海鲜到甜点,务必要做到精致大气。 张大姐还特地要求酒店多加一些布置,不仅要红红火火、充满喜庆的氛围,还得给人一种高雅大气的感觉。 经过一番精打细算,张大姐最终花费了将近20万元预订了24桌婚宴,虽然花费不小,但她觉得值。 婚礼当天,酒店的宴会厅被布置得格外华丽。红色的绸缎垂挂在墙上,金色的花环点缀在大厅四周,巨大的水晶吊灯散发出温暖而柔和的光芒。 宴会厅门口用大红的纱幔做成了一个拱门,拱门上装饰着一对硕大的喜字,红色的地毯从门口一直延伸到大厅中央,铺满了整个通道。 宾客们纷纷到场,穿着各式礼服,脸上洋溢着笑容,正式开席之后,张大姐忙着招呼客人,只想着他们能够吃好喝好就行了,但是谁也不会想到,就是这样的疏忽,竟然让酒店有机可乘。 婚礼结束之后,张大姐本以为自己这诚意满满的宴席会让大家非常的满意,没想到几个老姐妹在群里问她:这将近20万的东西就整出来这么一堆不值钱的东西吗,自己不会是被坑了吧! 张大姐刚开始一头雾水,不明白大家到底是在说些什么,知道她们在群里发的图片才当场傻眼! 说好的帝王蟹变成了肉蟹,牛肋排变成了牛仔粒,东星斑变成了笋壳鱼,就连燕窝红枣羹也变成了普通的红豆沙…… 当初精心挑选的菜单,10道热菜中竟有7道被酒店偷梁换柱,高档食材不翼而飞,取而代之的是廉价的替代品。 张大姐看到之后,整个人两眼一黑,这不是赤裸裸的欺骗吗!她怎么也想不明白,当初自己如此信任的酒店,怎么会做出如此荒唐的事情? 面对张大姐的质疑,酒店负责人承认了错误,但却只愿意赔偿6万元,张大姐听到这话整个人都快被气死了,自己花费20多万元,最终就整出来这么点东西,竟然只愿意赔偿6万! 她想着如果自己当初只是给了一个定金,或许现在的结果早已不同,只能说是吃一堑长一智,虽然之后有相关部门的介入,但是对方仍然保持着自己的原则,最多只给6万元。 信息来源:新民网 《调一调|喜宴上10个菜上错7个!本报介入后消费者与商家仍未达成一致》 #一年一度开学季#

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