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四川清炖肥肠的做法揭秘_肥肠的10种家常做法(2024年11月焦点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

四川清炖肥肠的做法

工作再忙也要好好吃饭！网红速食面推荐工作再忙，吃饭这事儿可不能马虎。身体可是革命的本钱啊！今天给大家推荐一款网红非油炸的“乐先生”方便面，简直是速食界的宝藏！ 𐟍œ 这款面条采用健康的日晒风干工艺，完全非油炸，不含防腐剂，吃起来就像鲜面条一样爽滑筋道。只需入水五分钟，煮出来的面条简直是我这些年吃过最棒的，完全不输小时候妈妈亲手擀的面条。再配上足量的配料包，简直是面中的极品，个中滋味只有自己体会得到。多种口味任你选泡椒肥肠汤面：这款口味完全颠覆了我的想象。大块的肥肠加上酸爽的泡椒，简直是重口味的完美搭配。在这炎热的夏日，吃上一碗，完全不腻，连汤都喝得一干二净。菌菇鲜鸡汤面：满满的菌菇和四川山地鸡肉块儿，汤鲜味美，面条劲道。每一口都吃出小鸡炖蘑菇的鲜美滋味，超多超满足。番茄牛腩汤面：亮丽的汤汁，酸甜适中。足量的牛腩块，香嫩可口。配上爽滑筋道的日晒小面，简直绝了，在一般餐厅可吃不到这样的品质。酸菜鱼的做法顺便分享一下我们全家最爱的酸菜鱼做法，超简单！只需买一包“食范”新款酸菜鱼调料包，四川老坛酸爽金汤水煮鱼火锅底即可。闲暇时光买上一条二斤重的黑鱼（够一家四口吃的），如果怕麻烦可以让卖鱼的大姐帮忙清洗并片好鱼片。回家后用手机扫一下调料包装上的二维码，按视频指导制作即可。看我按视频制作的酸菜鱼，有没有大饭店主厨的即视感？汤汁浓稠、麻辣鲜香，老坛酸菜酸爽清脆，鱼片鲜嫩爽滑，地地道道的川味美食。记得好好吃饭哦！关注我，会不定期分享美食，敬请期待……

长沙觅山云南菜：人均60元的美味体验最近在百度上频频看到这家店，忍不住去尝试了一下！作为一个湘菜、火锅、烧烤吃腻了的人，换换口味，尝试一下云南菜，结果一发不可收拾，完全爱上了！ 𐟒™觅山云南菜 𐟓地址： #觅山云南菜(泊富I CITY店)[地点]# 𐟦‹芙蓉中路一段416号泊富ICity美好中心4楼 𐟒𐤺𚥝‡：60元 𐟌ˆ招牌铜锅洋芋鸡：这招牌菜果然名不虚传！一锅份量十足，别看表面平平无奇，里面的洋芋炖得像土豆泥一样，裹着一坨坨鸡块，入口先是沙粉的口感，接着是细嫩鲜美的鸡肉，还带着些许辣味。湖南人吃起来特别过瘾！用这些土豆泥拌饭吃更是绝配，比韩国拌饭还爽！一定要大口吃哦！ 𐟌ˆ招牌铜锅肥肠鱼：这道菜有点像四川的做法，上面撒了一层芝麻。肥肠和鱼肉组合在一起，第一次尝试，印象还不错。鱼肉是没有刺的龙利鱼，特别嫩，而且非常入味！肥肠处理得很好，没有异味，也比较有嚼劲，是一道新奇又美味的菜。 𐟌ˆ蒜香无骨凤爪：这道菜也是很多人桌上的必点菜。无骨的风爪吃起来就是爽，不用吐骨头，凤爪口感Q弹有筋道，辣味十足，蒜香味浓郁，让人一口接一口停不下来。作为零食吃也非常合适！ 𐟌ˆ小锅米线：酷爱吃粉的我被这道米线迷住了！酸辣口味，里面配菜也多，份量足。唯一的小缺点就是粉稍微再有一点韧性就好了。开胃我选它！ 𐟌ˆ老昆明酸汤肥牛：这道菜特别推荐给喜爱吃肥牛的人士。锅里除了肥牛卷之外，还有很多配菜，比如小米线和金针菇等。肥牛口感细腻柔软，汤汁开胃，酸酸的口感用来拌饭也很不错！总之，这家店真的是物美价廉，人均60元就能吃到这么美味的云南菜，真是太值了！

四季山茶：品味中式美食的绝佳体验 𐟍ƒ 走进这家餐厅，仿佛穿越了时空，回到了古色古香的中式时代。宽敞的空间，华丽的天花板，每一个角落都散发着梦幻般的光彩。红色的墙面增添了几分喜庆，整个餐厅的布置显得格外用心，让人感觉非常舒适和温馨。大厅外，别有一番风味。玉石花瓣的玻璃屏风，虚实相映，一步一景，四季的景色尽收眼底。这里的包厢同样精致豪华，绝对是商务宴请的最佳选择。菜品方面，这里更是让人垂涎欲滴：传统灯影牛肉丝 𐟐‚ 采用四川特色技法制作，牛肉丝丝丝入味，让人回味无穷。香辣澳洲牛肉 𐟥銩€‰用最优质的澳洲牛肉，搭配川菜的做法，香辣味十足，外焦里嫩。正阳街砂锅肥肠 𐟍𒊨‚娂烹饪得十分入味，砂锅的方式锁住了美味，配上大白豆吸收多余油脂，剩下的全是精华。宫保虾丸子 𐟍䊦–𐩲œ的虾仁用宫爆技法制作，荔枝味的口感甜而不腻，恰到好处。鲜椒牛蛙腿 𐟐𘊥奺𗧚„牛蛙腿，微辣的口感，让人意犹未尽。绿豆燕窝糕 𐟍𐊧𛆨…𛧚„绿豆沙外皮鲜艳如春，一口下去，晶莹剔透的燕窝溢出，既美味又养颜。清汤石斛青榄炖老鸽 𐟕Š️ 汤底清澈透明，加入石斛青榄和陈年老鸽，文火熬制。一口下去，唇齿间荡漾着难以言喻的香味，久久不能散去。每道菜品都是大厨用心烹饪，味道恰到好处。用料讲究，口味独特。店铺环境高雅，中国风的设计让人感到温馨。服务热情周到，让人有宾至如归的感觉。山茶不仅美景如画，更有着美食的诱惑。川菜的优雅与美食的融合，让我们在这里相遇，是最美的相遇。

汪小菲的毛血旺店，真的太好吃了！那天在朝阳大悦城逛街，晚上突然特别想吃毛血旺，结果发现了一家专门店！后来一查，竟然是汪小菲开的川菜馆，真是意外！这家店的环境真是没话说，红红火火的装修风格，看着就高级又舒服。服务员也特别热情，感觉像回到了家一样。我们团了个双人餐，菜量真的很足！必点菜品推荐传统毛血旺：这家店的招牌菜，真的是一绝！辣椒片一放上去，口水都忍不住流下来。辣度适中，不是那种干辣，而是麻麻的、香香的。里面有毛肚、午餐肉、鳝鱼、肥肠、鸭肠、血豆腐、宽粉和豆芽，食材丰富得让人感动。拌上米饭吃，简直香到爆炸！宫保虾球：这个菜味道偏甜，但我很喜欢！虾仁特别大，旁边还配了小豆豆，吃起来也挺有意思的。鸡汤蒜子炖豆腐：这汤真是必须夸一夸，鲜美得让人难以忘怀！里面有笋和豆腐，冬天喝一碗简直太满足了。四川樟茶鸭：这个不是套餐里的，我们单点了半只。鸭肉特别嫩，吃起来有淡淡的茶香味，越嚼越香。还配了小花卷，软软的夹着吃也很不错。我觉得除了烤鸭以外，这是最好吃的鸭肉做法了！总结第一次来这家店，点的这几道菜都很好吃，真是让人满意。特别是喜欢吃毛血旺的朋友们，闭眼冲就对了！店名：麻六记(朝阳大悦城店) 地址：青年路朝阳大悦城6层南侧扶梯口（近地铁6号线青年路站，满记甜品旁）人均消费：130元营业时间：平日11:00-21:00 总之，这家店真的很值得一试，下次还会再来！

十堰这家川菜馆，十年老店，物美价廉！这家店是一家开了十年的夫妻店，丈夫负责厨房，妻子负责其他事务。店面虽然普通，甚至有些破旧，但在这个小巷子里非常受欢迎。没有华丽的菜单，只有两张用了很久的A4纸菜单。这家店主打物美价廉，很多人甚至把它当作食堂。推荐他们家的『爆炒腰花』、『香辣牛蹄』和『油江肥肠』。【第一道】『爆炒腰花』这道菜是店里的招牌菜，已经有10多年的历史。老板有着丰富的川菜经验，做出来的腰花不腥不咸，辣度刚好。刚出锅的腰花满满锅气，在大火的翻炒下口感更有层次，是妥妥的“下饭神器”。【第二道】『香辣牛蹄』这道菜的诞生算是一次偶然事件，因为当时只是给老板的朋友单独做得吃，但味道收到一众好评，最终才成为店里的新菜。牛蹄经过精心焖煮，变得软烂Q弹，有的直接骨肉分离，吃起来QQ弹弹，满满的胶原蛋白。【第三道】『油江肥肠』这道菜不同于十堰本地的做法，是正宗四川味道。肥肠被处理得很干净，加入四川特有的辣椒、花椒等调料，经过慢火炖煮，肥肠变得软糯入味，一口爆汁。此外，他们家的『水煮肉片』和『干拌牛肉』也非常值得一试。老板和老板娘人也很好，还会把自己腌的各种小菜拿出来分享。 𐟓店名：原九中无名川菜 𐟏˜地址：茅箭区人民南路富康小区社区服务中心对面 𐟕‘营业时间：周一至周日10:00-14:00；17:00-20:00

四川江油青莲镇的肥肠美食探秘在四川省绵阳市江油青莲镇，有一家名为“杨肥肠”的小店，位于粉竹路与太华街的交叉口旁。这家店的营业时间是早上06:00到下午15:30，老板是扬昌志，今年五十四岁，而老板娘则是张俊华。这里的肥肠配醋汤是招牌菜，既解腻又健康，早上吃一碗肥肠米饭配醋汤，简直是美味又养胃。醋酒和盐巴是制作肥肠的关键调料，经过焯水两遍后，肥肠变得更加鲜嫩。除了肥肠配醋汤，店里还有手工肉丸子汤和各种肥肠做法，比如清炖肥肠、粉蒸肥肠和红烧肥肠等。每一种做法都有其独特的风味，价格从20元到25元不等。特别推荐的是粉蒸肥肠，口感细腻，价格实惠。清炖肥肠则是另一道经典菜品，炖煮得非常烂，入口即化。红烧肥肠则是色香味俱全，让人垂涎欲滴。如果你有机会来到四川江油青莲镇，一定要去尝尝这家“杨肥肠”的美味。无论是早餐还是午餐，这里的美食都能让你大饱口福。

四川江油：肥肠爱好者的天堂 𐟌ˆ 探索四川，除了成都，还有一座隐藏的美食之城——江油。这里不仅是李白的故乡，也是“中国诗歌之乡”，山清水秀，孕育了丰富的文化与美食。 𐟍𒠦𑟦𒹨‚娂，这道闻名遐迩的美食，色泽黄亮，香醇可口，毫无腥味，脆嫩弹韧，让人回味无穷。江油人巧妙地将肥肠制成各种美味佳肴，干煸、火爆、凉拌、卤制、清炖、粉蒸，每一种做法都让人垂涎欲滴。 𐟐𗠦𑟦𒹨‚娂选取猪大肠的中段，口感轻薄，内壁肥油去除得干干净净，只剩下富有弹性和韧劲的肠皮，让人咀嚼时感到轻弹滑韧。 𐟌𘠩™䤺†美食，江油还有许多值得一游的地方。窦团山以其壮观的丹霞景观和历史悠久的云岩寺吸引着游客。方特乐园则提供了一票通玩的室内高科技文化主题项目和室外项目，全家共享欢乐时光。 𐟏𐠩’林口古镇和李白故居也是不可错过的景点，古庙、古街、古桥、戏楼等川北集镇风格的建筑让人流连忘返。 𐟚— 从成都出发，自驾导航至江油市，全程约160公里，车程大约2.5小时。在这里，你可以品尝到地道的江油肥肠、绵阳米粉和特色烧烤。 𐟏蠦𑟦𒹥ŸŽ内酒店众多，无论你是想要体验当地风情还是追求舒适便利，这里都能满足你的需求。

福冈的四川料理店：巴蜀美食之旅在福冈的某个夜晚，我们决定从众多餐厅中选择一家来享用晚餐。朋友的上海背景让我们对这家餐厅特别感兴趣，因为它提供了如红烧鱼、清蒸鱼等川菜。尽管没有拍照，但菜单的设计类似于居酒屋，没有图片，全是文字。菜单上列出了多种鱼的做法，包括清蒸、红烧、干煸和藤椒等。此外，还有各种川菜，如碗杂面、肥肠面和担担面等，让人感受到国内小面馆的氛围。令人惊喜的是，这里还有几道上海本帮菜，甚至还有熊掌，但需要提前预约。我们点了两个菜和两个主食。首先是绸鱼，价格为3000日元一道菜。鱼的腥味被完美处理，炸得外酥里嫩，再经过豆瓣酱炖煮，鱼肉鲜嫩多汁。另一道菜是金汤肥牛，汤底鲜美，牛肉肥而不腻，搭配三种不同的蘑菇，味道层次丰富。接着我们点了两碗面。第一碗是烩面，用之前吃的鱼制作，简直让人惊艳。第二碗是碗杂面，豌豆煮得绵软，面条吸满了酱汁，味道浓郁。在日本，不要只局限于中国人开的餐厅，偶尔尝试一下日本人做的中餐也是不错的选择。这家餐厅让我们惊喜地发现，它比我们尝试过的80%的中国餐馆更加地道。地址：〒812-0017 福岡県福岡市博多区美野島２丁目３−14

温哥华川菜馆𐟌𖯸，连吃三天！ 𐟌𖯸 重庆的朋友们，这家川菜馆你们一定要试试！连续三天吃这里的地道川菜，根本停不下来！每次来都要吃两大碗米饭，真的太下饭了！ 𐟌𖯸 ⷦ𐴧…𜰟Ÿ 这是他们家的招牌菜，必点！份量超大，辣度适中，普通人也能接受。拌上米饭简直绝了！ ⷨ‚娂酸辣粉粉条劲道，肥肠给得也很足，酸酸辣辣的味道特别开胃。如果不喜欢太辣，可以提前告诉服务员哦！ ⷧ…秃穥�𗊧쬤𘀦졥ƒ到这种做法的照烧饭，里面有玉米粒、海带和沙拉酱，虽然卡路里不低，但幸福感爆棚！而且不辣哦！ ⷥœŸ豆排骨𐟥” 这道菜在百度上的风评有点差，但其实真的超好吃！排骨炖得非常烂，土豆糯糯的，汤汁拌米饭无敌了！吃个两大碗完全没问题！ ⷧ싥퐧‰›肉𐟐‰›腩超嫩超入味，笋也比较清爽，特别下饭！ ⷧ‰›肉酸辣粉𐟐䧉›肉的味道很特别，和肥肠酸辣粉差不多，只是浇头不同。可以选自己喜欢的口味哦！ ⷨŠ‹儿鸡𐟐” 外地人可能没吃过正宗的，但重庆的朋友表示非常正宗好吃！四川的朋友一定要试试这道菜，看看有没有家乡的感觉哈！ 𐟒𐤺𚥝‡消费约30元，吃得饱饱的！𐟒𘊊𐟥⥺—名：蒲大叔川菜 Uncle Pu's Sichuan Taste 地址：3132 W Broadway, Vancouver, BC V6K 2G9

𐟌𖯸红烧肥肠：四川江湖菜的魅力偶尔尝试一下红烧肥肠，虽然成本稍高，但绝对值得一试！𐟘‹ 𐟍𒨎𔧬‹烧肥肠的做法：先将肥肠卤制好，切成滚刀块。热锅倒油，将肥肠爆炒至微焦黄。加入姜蒜、大葱和两个泡椒炒香。再放入豆瓣酱和少许火锅底料，继续炒香。加入开水，调味后加入生抽和盐，尝味道调整。烧十来分钟后，肥肠七八分烂时，加入莴笋。再烧五六分钟即可。 𐟒ᥰ贴士：洗肥肠时不要洗得太干净，保留一点味道会更巴适哦！𐟘‰ 这道菜虽然简单，但味道绝对不简单！快来试试吧！𐟑颀𐟍𓰟‘袀𐟍𓀀