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淮扬菜经典小炒菜谱揭秘_淮扬菜100道菜谱(2024年12月焦点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

淮扬菜经典小炒菜谱

北京的宝藏中餐厅：宋宴的汉服体验 𐟔妜€近最火的城市是哪里？洛阳！不过，去不了怎么办？那就来北京的“宋宴”体验一下吧！ 𐟙‹我这次可是乔装打扮了一番，进店才换上的汉服哦！ 𐟓如果你刚好在新年期间路过亚运村，不妨来“宋宴”试试“风雅颂”。 𐟔𛣀宋体字，原来也可以这么美】一进店，满眼都是宋体字，投影、幔帐上都是，竟然有种别样的美感。餐盘上的花纹也是用宋体字堆砌的“宋”字，真是别有一番风味。 𐟔𛣀“荷塘月色”，清心寡欲】一进门就能看到假山造景，吧台旁的方桌，室内廊屋相连，清雅得很。所有的造景都是为了拍照准备的，你还可以拿扇子撩一下池塘里的干冰仙气儿，超级有趣。 𐟔𛣀唐宋之后，淮扬菜登峰造极】淮扬菜可是中国八大菜系中最能体现汉民族高级的菜系之一。在“宋宴”，狮子头被装进可爱的狮子门墩儿器皿里，经典的淮扬菜这里都有。龙井虾仁中规中矩，正宗。强烈推荐“卷起来的”糖醋带鱼卷！这是我吃过的最精致、最好吃的糖醋带鱼，酸甜适中，焦酥可口，鱼骨剃得干干净净。佛跳墙、青菜小炒随便来一点都很好吃。如果你好奇“油馍头”，可以点一份尝尝，分量有点大，适合南方的食量。 𐟔𛣀宋制点茶，歌舞升平】虽然我这次没有提前预约，所以点茶的流程没有体验到。不过，“宋宴”有自己的茶台，可以体验点茶的乐趣。感兴趣的同学可以阅读《大观茶论》了解更多。 𐟒ƒ除了茶，这里的小姐姐还会载歌载舞，在你吃饭的档口前来助兴。 𐟔𛣀换上宋制汉服，买家秀上线】 “宋宴”非常有心，把汉民族宋制的元素融入了餐厅。如果你有兴趣，可以在一层的更衣室挑选一套汉服，男女都有，儿童服饰也有。虽然这里的服装不能和千金小姐重金购置的汉服相比，但店家还是很用心地打造了角落，推广传统文化。总之，“宋宴”不仅是一家餐厅，更是一个充满文化气息的地方，值得一去！

南京新街口20元搞定！淮扬风味牛蛙面最近在新街口抄纸巷发现了一家超棒的面馆，人均消费只要20元左右，简直是吃货的天堂！这家店刚开业，活动力度很大，价格感人，味道更是惊艳！特别是他们家的牛蛙面，完全碾压那些网红品牌。必尝美食推荐 𐟍œ 特色牛蛙面这家的牛蛙面真的是灵魂所在！牛蛙肉质鲜嫩，分量足，特别是大腿肉，Q弹有嚼劲。手工面条有韧劲，现炒的浇头满满蒜泥，还带有花椒的香味。搅拌后，香气扑鼻，简直让人欲罢不能！秒杀那些网红品牌，真的不吹不擂。长鱼面他们家的长鱼面也是一绝，长鱼野生的，真的很长。一般店家会给6根，但我运气好，拿到了8根！汤底是用大骨精心熬制的，浓稠鲜美。现炒的浇头带有经典淮扬小炒的味道，真的是喝一口汤，吃一口面，满足感爆棚。腰花蹄膀饭这道菜也是必点之一！现炒的浇头，腰花和蹄膀量多，勾芡的也太嫩了。店家淮扬菜的功底真是优秀。配菜也很丰富，有山药、木耳、海鲜菇、洋葱等，超级下饭，分量足，两个人都吃不完。温馨提示 𐟌Ÿ 店家的面和饭分量都很足，两个人甚至可以分着吃！去的时候不要点太多浪费哦。店铺信息 𐟓 店铺：上頭面馆（新街口店）位置：新街口抄纸巷11-10号人均：20元赶紧去试试吧，绝对不会让你失望！

海陵区淮扬菜𐟍𒧎‹记饭店品味正宗淮扬菜，一口接一口停不下来𐟘‹𐟘‹𐟘‹ ✅淮扬菜必吃之地【王记饭店】位于海陵区江州南路与梅兰西路交叉口东行40米路北 𐟔𛊨夸š时间：09：00-13：30 16：00-21：00 𐟔𛊧Ž‹记饭店以小杂鱼为招牌菜，味道鲜美，份量十足，深受食客喜爱。小炒肉和扬州老鹅也是不容错过的美味，价格实惠。 𐟔𛊧Ž異ƒ一般，楼上包房楼下可容纳4人位和大台子，适合接待散客。老板热情好客，倍感温暖。大煮干丝是必点之选，汤头鲜美 𐟟抦Ž訍菜品： ◾️土豆烧牛腩(48元)◾️ ◾️红烧小公鸡(58元)◾️ ◾️外婆小炒肉(28元)◾️ ◾️老鹅煲◾️ ◾️西红柿蛋汤(10元)◾️ ◾️酸辣土豆丝(12元)◾️ ◾️韭菜百叶(14元)◾️ ◾️干锅虾◾️ ◾️牛肉◾️ ◾️水煮肉片(42元)◾️ 𐟔𛊧Ž‹记饭店的菜品口味地道，服务周到，价格亲民，是品尝正宗淮扬菜的好去处。赶紧来尝一尝！ #王记饭店# #淮扬菜# #海陵区美食# #淮扬菜推荐# #淮扬菜馆# #淮扬菜菜单# #海陵区餐厅# #海陵区美食推荐 #淮扬菜品尝# #王记饭店# #淮扬菜# #海陵区美食# #淮扬菜推荐# #淮扬菜馆# #淮扬菜菜单# #海陵区餐厅# #海陵区美食推荐 #淮扬菜品尝#

北京丽都商圈的高档餐厅推荐𐟍𝯸 𐟍𝯸 餐厅氛围：私密温馨，低调奢华位于霄云路上，这家餐厅闹中取静，主打私密性。空间设计温馨而精致，带有低调的奢华感。服务非常贴心，从进门到落座，全程都是专人服务，让人感到非常舒适自在。 𐟍𒠧𞎩㟤𝓩ꌯ𜚦€礻𗦯”高吃了一顿人均不到150元的双人商务套餐，觉得非常值得推荐。 𐟔𙠥“油鳝丝这道淮扬菜经典做得十分出色，鳝鱼新鲜，手工拆骨，口感柔嫩细腻，有浓郁的蒜香与醋香，泼了油但总体并不油腻。 𐟔𙠦𙘥‘𓥰炒黄牛肉黄牛肉的品质很好，吃到了惊喜的嫩滑感，火候掌握得刚好，香辣味浓郁又不会过分刺激，非常下饭。 𐟔𙠦— 花果天麻乳鸽汤汤头清澈见底，汤底甘甜温润，乳鸽的肉质十分鲜嫩。很清淡，喝完暖洋洋的很舒服。 𐟑 总结这里的淮扬菜无论是从口感、用料还是制作技艺上，都展现出了很高的水准，而价格却远比你想象中要亲民，特别适合朋友聚餐或家庭聚会。这样的口味和质感，在市中心的高端餐厅要贵上一倍，性价比真的没话说。

南京食朝府，淮扬菜代表，鸭血粉丝汤必点𐟍𒊥—京菜，口味正，环境佳，推荐椒盐鸭架和椰香鲜奶糕，甜党必尝店家提供特色小吃，鸭血粉丝汤，让人回味无穷。 𐟍𒩸�€粉丝汤南京食朝府的招牌菜，鸭血入味，粉丝Q弹，汤汁鲜美，一口下去暖心暖胃。 𐟒𘤺𚥝‡118元 ⭐评分：4.2 𐟍𔦎訍菜品 𐟐Ÿ民国松鼠鳜鱼 298元外皮焦酥脆，酸甜可口，是淮扬菜的经典之作。 𐟦†金陵盐水鸭 68元清淡鲜美，回味悠长，符合传统风味。 𐟥—金陵素什锦 38元冷菜中的佳品，清爽可口，小朋友喜欢。 𐟐Ÿ驰名软兜长鱼 118元淮扬特色，入口鲜嫩，值得一试。 𐟥饰炒黄牛肉口感好，香辣下饭，是下酒菜的不二选择。 𐟦⥤驹…酥 8元造型精致可爱，小朋友喜爱的甜点。 𐟍𒧠‚锅炖高淳素鸡 58元清淡可口，豆芽脆爽，汤汁鲜美。 𐟥“梅干菜焖猪肉 98元 𐟦蟹黄虾仁干丝 78元虾仁干丝鲜美可口，值得一尝。 𐟐–笋干红烧肉 148元软糯香甜，下饭利器，美味可口。 𐟏 南京食朝府 𐟓地址：夫子庙街道贡院街33号 𐟕’营业时间：11：00-14：00，17：00-21：30 #南京美食# #淮扬菜# #南京小吃# #鸭血粉丝汤# #美食推荐# #淮扬美食# #特色小吃#

兰州淮扬菜自助餐，99元畅吃！ 𐟓探店体验：兰州中山林茂御酒店的淮扬菜自助餐𐟍𝯸 ✅环境：一进入餐厅，环境非常舒适，每一个细节都透露出高品味。服务员非常热情周到（见图10和11） ✅菜品：这里的淮扬菜品种丰富，从经典的盐水鸭𐟦†到鲜美的小笼包（蟹黄大包特别好吃，见图3𐟑†𐟏𛯼‰，再到各种精致的小炒，具体菜单见上图4𐟑†𐟏𛯼ˆ❌不过有些菜单上的菜还没上，比如酒酿桂花小元宵、蟹黄汤包、茨茹红烧肉、茄汁黄焖牛腩等等） ✅食材：他们家承诺不是预制菜（我也尝不出来，不过确实挺好吃的） ✅价格：每位99元（这里不会收押金哦[赞R]） ✅购买方式：在douyin上有券（搜索店家名字会跳出很多测评，我昨天去的时候还看到好多博主，可能是他们家请的吧） ✅时间段：下午5点半-晚上9点（我没吃到9点，所以不知道会不会赶人[哭惹R][哭惹R][哭惹R]）【没吃过淮扬菜的朋友可以尝试一下哦】（这次也算弥补当年在淮安上学却没吃过当地正宗佳肴的遗憾啦[派对R][派对R][派对R]）

扬州必吃淮扬菜馆推荐，本地人亲测！扬州的淮扬菜馆真是多到让人眼花缭乱，今天就给大家推荐几家本地人常去的老店，保证让你吃到正宗的淮扬菜！淮扬菜整体偏淡偏甜，特别适合不喜欢辣的朋友们。快来看看有哪些美食吧！生东1996（人均60元左右）𐟍䊧”Ÿ东1996目前有4家门店，离瘦西湖最近的是梅岭店，距离只有2公里。这里的招牌菜有香波咕咾肉、生东烧鹅和虾仁大煮干丝。如果你想吃正宗的淮扬菜但又不想花太多钱，生东1996绝对是个高性价比的选择。利君淮扬菜馆（人均70元左右）𐟍𒊥ˆ饐›淮扬菜馆的招牌菜有淮扬小炒、炒软兜和菊花脑虾仁氽蛋。特别推荐他们家的冰镇咕咾肉，分量很大，绝对不会踩雷。大毛淮扬菜大排档（人均70元左右）𐟍— 大毛淮扬菜大排档目前有3家门店，瘦西湖附近就有1家。这家店已经有30年的历史了，新装修后变成了网红风格。招牌菜有肥肠臭大元、毛阿姨狮子头和鸡汁大煮干丝，随便点几个菜都好吃，性价比也很高。平山宴（人均100元左右）𐟍𒊥𙳥𑱥›有2家门店，分别在瘦西湖和邗江区。装修风格典雅大气，融合了中式古典和现代元素。这里的口味偏清淡养生，适合所有年龄段的人。主推的菜品有平山红烧肉、经典八宝葫芦鸭和和风豆腐。扬州宴（人均130元左右）𐟍䊦‰쥷ž宴是扬州知名的淮扬菜餐厅，还上过黑珍珠必吃榜。这里的环境优雅，菜品丰富，特别推荐扬州狮子头、扬州炒饭和文思豆腐羹。此外，还有大潮淮、毛牌楼、毖香居茶社、香园茶社等众多餐厅，每一家都有自己的特色和招牌菜。快来扬州尝尝这些美味的淮扬菜吧！

在北京猛炫𐟘Ž5家米其林榜单美食详细攻略大测评！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：新荣记OperaBombana厉家菜鲁上鲁淮扬府 1𐟍œ新荣记新荣记在北京美食界很有名！黄金脆带鱼外酥里嫩，带鱼的新鲜和美味都保留得很好。花胶黄鱼羹用上等花胶和黄鱼熬制，汤汁浓郁，营养丰富。沙蒜烧豆面是台州特色，沙蒜的鲜美和豆面的香滑结合得很好。家烧大黄鱼用新鲜大黄鱼，搭配秘制汤汁，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁也很浓郁。 2𐟍œOpera Bombana Opera Bombana的和牛西冷薄切肉质细腻，口感丰富。意式烩饭香浓可口，完美融合了意大利的传统风味。 3𐟍œ厉家菜仿膳饽饽外皮酥脆，内馅甜而不腻。京味龙凤呈祥用精选食材烹饪，味道醇厚。宫廷御膳小炒皇色香味俱佳，食欲大增。厉家三千金是厉家菜的招牌甜品，口感细腻，甜度适中。 4𐟍œ鲁上鲁鲁上鲁的沂蒙光棍鸡用沂蒙山区的土鸡，鸡肉鲜嫩多汁，搭配独特的调料。九转大肠肥而不腻，入口即化。煎饼卷大葱的煎饼香脆，大葱新鲜爽口。葱烧海参是必尝的美味，海参滋补养颜，搭配浓郁的葱香。 5𐟍œ淮扬府淮扬早茶四色点心，每一个都好吃。三丁包和翡翠烧卖是推荐的菜品，三丁包包馅儿很足，外皮喧软，内馅鲜美。经典淮扬菜拆烩鲢鱼头，肉很多且嫩，汤底奶白，味道醇厚。 #北京美食# #米其林榜单# #新荣记# #OperaBombana #厉家菜# #鲁上鲁# #淮扬府#

𐟍𝯸曲阜美食探秘：锦园餐厅 𐟌𘦃𓨦在美丽的曲阜品味地道美食吗？锦园餐厅是你的不二之选！这里主打淮扬菜，松鼠鳜鱼𐟐Ÿ、响糊鳝丝𐟍𒣀大煮干丝𐟥⧭‰经典菜品令人回味无穷。更有毛血旺、农家小炒鸡𐟍—等特色菜等你来尝。每次品尝，都能感受到锦园在菜品与服务上的不断进步，非常适合与家人朋友共享。𐟌Ÿ

在北京猛炫𐟍𝯸4家米其林榜单美食详细攻略合集！ 𐟓㧻𜥐ˆ下来个人排序是：止观小馆淮扬府新荣记厉家菜 1𐟍œ止观小馆的招牌红烧肉，选用五花肉精心烹制，肥瘦相间，入口即化。葱油拌面则是简单中的美味，葱香扑鼻，面条劲道。家常豆腐鲜嫩可口，搭配独特的酱料，下饭绝佳。清炒时蔬新鲜，清爽解腻。 2𐟍œ淮扬府的四色点心，每一个都好吃，特别推荐三丁包和翡翠烧卖。三丁包包馅儿很足，外皮软，内馅鲜美。经典淮扬菜拆烩鲢鱼头，肉很多，汤底奶白，味道醇厚。 3𐟍œ新荣记的黄金脆带鱼真的是必吃，带鱼炸得金黄酥脆，海洋的鲜味十足。家烧大黄鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁。沙蒜烧豆面吸饱了汤汁，香气四溢。 4𐟍œ厉家菜的仿膳饽饽外皮酥脆，内馅甜而不腻。京味龙凤呈祥是精选食材，味道醇厚。宫廷御膳小炒皇色香味俱佳。厉家三千金是厉家菜的招牌甜品，口感细腻。 #北京美食# #米其林榜单# #止观小馆# #淮扬府# #新荣记# #厉家菜# #美食推荐#

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