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烩面家常做法新闻后续_烩面的做法全过程(2024年11月追踪报道)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

烩面家常做法

家常烩面做法，香到流口水！家常烩面真的是太好吃了！肉卤的汁液和烩面的香气交织在一起，简直让人欲罢不能。学会这道面食，你可以随心所欲地烩、炒、干捞、干炒，怎么吃都美味。 𐟍œ 和面小技巧：用凉水和面，加入适量的盐，这样可以增加面条的筋性。反复揉面，这是面条拉长不断且富有韧性的关键。 𐟍– 羊肉汤制作：将羊肉和羊排加入花椒、白胡椒粉、姜片，炖煮成清汤。 𐟥š 准备配菜：粉条、海带丝、豆腐丝、黄花菜或者鹌鹑蛋等，这些都是你可以根据自己的喜好选择的配菜。 𐟍– 准备肉丁：将五花肉切成肉丁，热锅凉油后加入花椒、茴香、肉丁、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油和盐，翻炒均匀后加水炖煮，直到肉丁软烂。 𐟍𒠧‚–煮面条：将炖好的羊肉汤加水，放入海带丝等自己喜欢的配菜。面团醒发好后，擀成牛舌状，用筷子压出一个印，向两边均匀拉扯，然后直接扯断成均匀的面条放进锅内炖煮。加入虾皮、香油、盐和香菜调味。 𐟍𝯸 最后一步：将炖好的肉卤丁浇在面条上，搅拌均匀后就可以开吃啦！这道家常烩面真的是香到流口水，赶紧试试吧！𐟘‹

新疆家常揪面片做法，简单又美味！作为一个地道的新疆妹子，离开家乡越久，越怀念那里的味道。即使是重庆的火锅，也无法完全满足我对新疆美食的思念。今天，就给大家分享一道新疆家常美食——揪面片（也叫烩面、汤揪片、揪片子）。这道菜不仅做法简单，而且味道浓郁，搭配上西红柿的酸味，简直是绝配！食材准备首先，我们需要准备以下食材：羊肉（牛肉也可以）土豆西红柿青辣椒大蒜白洋葱（新疆话叫皮牙子）香菜（不喜欢香菜的可以不放）步骤详解准备工作：土豆和西红柿切块（西红柿不要切太小），青辣椒切片，大蒜拍碎再切一下（不要切得太碎），肉切小片，洋葱切条，香菜备用。热锅倒油：油热后放入羊肉（记得放盐），大火炒至9成熟，然后加入洋葱和蒜爆炒。接着放入西红柿炒至出汁，再加入土豆块（此时再加些盐）。加水煮面：锅里加水（根据个人口味决定水量，喜欢稠一些的还是多喝些汤），水开后开始揪面片。记住不是拔下来放入锅里，是用手的惯性把一片一片的面边揪边扔至锅里。面下完后盖紧锅盖再煮一下，面差不多了下青辣椒，青辣椒不能煮时间太长，会煮老。最后步骤：出锅前撒入香菜，关火后就可以开始品尝了！小贴士羊肉的选择很重要，新疆的羊肉真的非常好吃。如果实在买不到新疆的羊肉，可以尝试空运，南疆的羊肉尤其推荐。我家在喀什，之前乘飞机带过一次，中转乌鲁木齐，晚上住在天缘国际酒店，他们会帮你把羊肉冷冻，第二天走的时候记得重新用一个箱子或者直接去机场打包的地方把羊肉装好，这样托运到目的地后方可完好无损。结语希望你们喜欢这道简单又美味的新疆揪面片！下次我会分享正宗的新疆大盘鸡食谱，敬请期待哦！𐟒–

西红柿火腿鸡蛋烩面，简单又美味的家常做法这道烩面食材简单，做法也不复杂，非常适合忙碌的工作日。下面我来详细说说具体步骤。第一步：和面首先，和一团面，然后醒面半小时。这个时间可以用来准备其他食材。第二步：准备配料醒面的时候，可以准备一下烩面的配料：半个洋葱和一个西红柿切成小碎丁；两根小香菜切末；几根青菜切段；一根火腿肠斜切成四边形，再切片，这样看起来更美观；一个鸡蛋打散备用。第三步：做面条擀好面条后，最好做成稍厚的宽面条。下锅时再抻成薄窄的面条，这样有点像陕西的biangbiang面。抻面的表面凸凹不平，更容易入味。第四步：灶台操作炒鸡蛋：适量油将鸡蛋炒成大块，盛出待用。炒洋葱：锅留少许油，下洋葱碎，炒至熟软。焙火腿：加入火腿，焙干。炒西红柿：加西红柿碎，先加一点点盐，换小火，慢炒出浓稠汤汁。调味：加入海鲜酱油少许、耗油半勺、盐适量、糖半勺。煮面条：加水，水开后下面条。面条间隔开慢放，一起放容易粘在一起。煮面：面条煮熟（根据个人喜好，可以煮得劲道或绵软），加入之前的大块鸡蛋和青菜煮半分钟，最后放香菜，搅拌一下即可关火。根据个人喜好决定是否再加鸡精。第五步：盛出享用大碗盛出，稍凉后食用。特别说明一下：面条最好现抻的，味道最好。青菜的话，油麦菜最好吃。鸡蛋不要炒焦，要嫩嫩的才好吃。别太碎，不好看也不好吃。香菜一定要在锅里打个滚儿就出来，否则香气就散了。加水环节别加太少，面会糊底。水烧开后下面条，立刻调微火。根据几人份添加配料，尤其是西红柿，必须一人份一个，否则汤汁会失去灵魂，不好吃了。啰嗦完了，希望大家喜欢这道简单又美味的西红柿火腿鸡蛋烩面！

家常烩面：多样做法中的美味与温情

𐟍œ 妈妈的味道：自制家常烩面 𐟍 家常烩面，一道充满妈妈味道的传统美食，做法简单，味道却绝不简单。 𐟥㠩斥…ˆ，取适量面粉放入盆中，加入少许食盐，这样可以让面条更加劲道。用温水和面，分多次加入，用筷子搅拌成絮状。注意不要让面团太软，用手将面絮揉成团，揉光后盖上保鲜膜，醒面两个小时。在醒面的过程中，每隔半小时左右揉一次面，揉至表面光滑，盖上保鲜膜继续醒面。最终将面团分成小份，搓成小长条，盖上保鲜膜再醒20分钟。 𐟍𓠦Ž夸‹来，准备配料。起锅烧油，油温五成热时加入葱、姜、蒜炒香，再加入蘑菇炒软。然后加入十三香、生抽、蚝油和盐，再放入白菜，大火炒两分钟。接着加入开水，水滚开后下入抻好的烩面，大火煮五分钟。 𐟥젦œ€后，加入菠菜、韭黄、香菜和蒜苗，煮一分钟即可出锅。享用时可以加点醋和辣椒，味道更加美味。 𐟍𝯸 这道家常烩面，简单易做，却充满了家的味道。每一口都是对传统美食的热爱和对家的思念。

深圳的河南面食小店，解乡愁的美味天堂𐟍œ 一直心心念念的河南面食，终于有时间去尝试了。趁着周末，先去医院走了一趟，出来时正值中午，对面就是丁记烩面馆。远远就能看到排起的长队，外面临时搭的桌子也坐满了人，真是火爆到不行𐟑。据说这家店在深圳已经开了很多年了❗️ 这家小店琳琅满目的菜品真是让人眼花缭乱：烧饼、烩面、焖面、胡辣汤、蒸菜、凉菜、卤菜、水煎包、糖糕等等𐟍œ𐟑€。每一种都充满了家乡的味道，食欲瞬间被打开𐟘†𐟘†。羊肉烩面大骨浓汤，大粒的羊肉，劲道的烩面，配上千张和红薯粉条，劲道爽口，骨汤浓郁。再配上店里的辣椒油，香而不燥，真是绝配𐟤鰟䩰Ÿ䩣€‚ 焖面配有黄豆芽和芹菜，虽然是家常做法，量也很大。虽然比不上小时候家里做的味道，但在异地他乡，也算是一道解馋的面食了𐟍œ𐟒룀‚ 胡辣汤+煎包+油条河南的胡辣汤也有很多口味，这家更偏向逍遥镇的口感。放点醋，泡上油条和水煎包，这个小味儿一下子就上来了𐟘‡𐟘‡𐟘‡。烧饼热烧饼配上凉调猪头肉，芝麻的香+烧饼的松软+凉调猪头肉的汁，这个有层次感的味道，应该会是每个河南人的心头好𐟘œ𐟘‹𐟘‹。凉菜谁能懂啊，爱死这个荆芥的味道了，炫了一盘凉拌荆芥𐟧。还点了蒸槐花，这个季节的时令菜。小时候家门口很多槐树，每年这个时候都会变着法的做槐花，最爱的还是蒸着吃，蒜汁香油一拌，妥妥的人间美味✨✨✨。包子韭菜粉条馅的素包子，里面配有豆腐干和鸡蛋，超大一个。真的好久好久没有吃到过这个馅的大包子了❗️给五颗星❗️大份量➕高性价比着实吸引了很多食客。烩面的美味是一群乡愁人的味觉记忆，行走千万里，心系不过几碗烟火，下次继续来❤️。

雪天宅家做烩面，简单又美味的家常做法昨天小雨转大雪，这样的天气最适合宅在家里做点好吃的。想了很久的老家烩面，终于安排上了！𐟍œ 首先，熬一锅浓白香浓的羊骨头汤。具体步骤如下：准备一整根羊脊椎骨，上面有肉，煮好汤后还可以剃肉做烩面。将羊骨头浸泡1小时左右，洗净血水。准备锅，加入大半锅凉水，放入洗净的羊骨头（凉水下锅，水开后撇去浮沫），不放任何调料和补药。煮汤过程中水会越来越少，中间加水时一定要加烧开的水。大火煮至少四十分钟，然后转小火，保持煮沸状态，基本两个小时汤就浓白了，三个小时味道最佳。汤煮好后，开始煮面：另备一锅，将煮好的汤按自己吃的量倒入锅中，加入适量的盐，烧开。汤煮沸后放入黄豆芽和海带，再煮沸。开始扯面，我是买好的烩面片，拉开成宽面条状放入煮沸的锅中，同时把千张放入锅内，再煮，直到煮熟。准备好盛面的大碗，碗中放入一点鸡精或味精。面熟后捞出到碗内，撒入香菜，滴几滴香油，放入与骨头汤一起煮好的羊肉。喜欢吃辣的可以放羊油辣椒，味道更完美。希望大家喜欢这个做法，有机会可以尝试一下羊油辣椒的做法哦！

𐟍œ家庭版裤带面，美味拌面教程𐟘‹ 作为北方人，面食绝对是餐桌上的主角。今天教大家做一道家常拌面，宽面叫裤带面，圆面叫拌面，不好吃你打我𐟘‚。下面是我自己的做法，欢迎围观❗️❗️ 𐟥˜食材准备：猪肉片：十块钱的豆角：8根豆腐：一小块芹菜：两根西红柿：一个油麦菜：一把烩面：四片蒜瓣：四瓣大葱：半根 𐟧‚调料准备：海天黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、盐 𐟑𐟏𛥅𗤽“步骤𐟑𐟏𛊱️⃣准备好所需食材，豆角切丁，豆腐切丁，芹菜切丁，西红柿切丁，葱切丁，蒜切丁备用。 2️⃣肉片用生抽、老抽和蚝油腌制一会儿。 3️⃣起锅烧油，油热后放入葱丁和蒜丁，再放入肉片煸炒一会儿，加入一大勺黄豆酱和一大勺甜面酱，翻炒一下，小心糊锅哦。然后放入西红柿丁、豆角丁和芹菜丁。 4️⃣翻炒三五下，加入一小勺老抽、三勺生抽提鲜、两勺蚝油，放少许水，咕嘟起来后尝一下甜咸，根据个人口味放盐。煮十多分钟后，尝一下豆角，豆角熟了就可关火，关火前可放少许鸡精，我没放因为孩子要吃𐟘。 5️⃣起锅烧水，水沸后拽烩面片，一次性可拽两片，中间点两次水，第二次水点过后放油麦菜，煮沸捞出面和菜。 6️⃣面上浇上炒的菜，搅拌均匀就可以开吃啦𐟘† 𐟌Ÿ小贴士𐟌Ÿ 1️⃣菜可以选自己喜欢吃的菜，比如我妈妈做的时候西红柿换成了胡萝卜丁，我喜欢搭配好看的颜色，胡萝卜忘记买了才用的西红柿𐟘‚。 2️⃣面条可以换成自己喜欢的面条，我个人偏爱烩面片。 3️⃣随锅青菜也可以选自己喜欢的哦。

河南烩面片做法丨家常版炝锅烩面，汤鲜味美面劲道，从和面开始，每一步都很详细。有兴趣的可以试试～9向上的微博视频

榨菜鸡蛋面：简单又美味的家常面食有没有试过榨菜和鸡蛋的组合？今天就来分享一个超级简单又美味的榨菜鸡蛋面做法，清淡鲜美，绝对让你停不下来！准备工作 𐟥š 首先，准备好鸡蛋和榨菜。油热后，把鸡蛋磕进去，炒碎。然后加入适量的开水和榨菜，再放点盐和鸡精调味。煮面条 𐟍œ 接下来，把面条加进去煮熟。煮好后，撒上葱花，装盘就可以享用了！是不是超级简单？小贴士 𐟒ኦ𒹧„–大虾：真的很好吃，连壳都不剩的那种！嫩滑鸡肉搭配碳水：一口沦陷！酸酸甜甜的酱汁：用来拌饭也很绝！这道榨菜鸡蛋面真的太好吃了，每次都能狂炫好几碗！爱吃不胖的姐妹们，一定要试试这个配方，真的绝了！答应我，一定要试试这个面条的做法，炸蛋吸满了汤汁，一口下去浓郁的汤汁让人欲罢不能！番茄烩面也是酸酸辣辣超上头，面条裹满了汤汁，超级好吃！怎么吃都吃不腻的那种，每次连汤都不剩！

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