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腌菜膏是用什么做的揭秘_腌咸菜视频(2024年11月焦点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

腌菜膏是用什么做的

傣味烤五花肉：空气炸锅也能做出美味烧烤最近特别想吃傣味的烧烤和包烧，可惜没有炭火，用空气炸锅试试，味道也很棒！这次做的是傣味烤五花肉，灵魂蘸料腌菜膏是关键！ 𐟐𗦝料准备：五花肉、盐菜膏、生菜、折耳根、大芫荽、香菜、小米辣 ☝️五花肉切大块，厚度约5毫米（太薄容易烤焦，太厚会油腻）。调料如下：少许盐、鸡精、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、面粉、豌豆粉、辣椒面，先拌匀，再放少许香油，抓拌均匀腌制30分钟。 ☝️腌肉的同时，准备蘸料。将大芫荽、香菜、折耳根、小米辣切末，放入盐菜膏里，加少许盐搅拌均匀备用。 ☝️将五花肉放入空气炸锅，200度烤15分钟（根据自家空气炸锅的情况调整温度和时间），然后翻面再烤15分钟，两面金黄即可出锅（不要烤得太干）。 ☝️将烤好的五花肉切成小块，生菜摆盘打底，就可以和朋友开瓶啤酒，享受美味啦！炎炎夏日，除了小龙虾，傣味烤五花肉也是下酒的好选择！快来试试吧！

云南手抓饭冰箱贴：宴会必备拍照神器最近忙着摩登集市，还没来得及给大家介绍这位新朋友。今天给大家带来的是云南美食系列的最后一款——手抓饭吊坠金属冰箱贴！这可是云南美食冰箱贴系列的压轴之作哦！云南美食冰箱贴系列一直以来都以好看又好玩著称。之前我们已经推出了可以转动的野生菌火锅、可以滑动的过桥米线、可以拆卸的鲜花饼，现在终于迎来了豪华版的手抓饭！这款手抓饭冰箱贴简直是宴会排面的代表，三色糯米饭、烤鸡、烤鱼、五花肉、鬼鸡、柠檬木耳、烤五花肉和灵魂腌菜膏，光听着就让人垂涎欲滴了！这款冰箱贴的细节也非常丰富，下面的三个吊坠分别是菠萝、泡鲁达和青芒果。所有的纹路和细节都做得非常精致，工厂小哥说上色的时候差点把眼睛弄瞎了，但看到最终成品，一切都值得了！哈哈哈！无论你是没吃到过手抓饭的外省朋友，还是爱吃手抓饭的云南朋友，或者是需要伴手礼的各种朋友，这款冰箱贴都是绝佳的选择！云南宴会排面，拍照出片利器，特色中的特色！美食系列终于在年前完成了，接下来我们会用一个礼盒把这些美食冰箱贴放在一起，方便大家送礼。过年不知道送什么礼物？来一套云南特色美食冰箱贴吧！𐟎 快来一起感受云南的独特魅力吧！

云南必尝的几种蘸水推荐，你试过几种？ 𐟌Ÿ 傣味蘸水：来云南不吃一次傣味蘸水真是遗憾！这种蘸水偏酸，主要是用小米辣、大蒜、柠檬和香菜调制而成。小米辣的辣味、大蒜的香味再加上柠檬的清新酸味，简直是绝配。无论是烤五花肉、牛肉还是蔬菜，配上这种蘸水都特别美味。 𐟌𖯸 小米辣蘸水：这种蘸水主要用小米辣、蒜和蚝油调制，再加上云贵川渝地区的特色——折耳根（鱼腥草），口感非常辣，是火锅和烧烤的绝佳搭配。 𐟥• 腌菜膏蘸水：如果你不喜欢傣味蘸水的柠檬酸味，可以试试这种。它主要用腌菜膏（萝卜叶做的）为底，加入小米辣、蒜和香菜，酸辣可口，搭配各种烤肉都非常不错。 𐟍𒠩𛄨𞣨˜𘯼š烤豆腐的绝佳搭档！这种蘸水主要用黄辣椒为主料，加入少许蒜，比传统辣椒面香很多倍，是所有烤小豆腐的必备干蘸水。 𐟌𖯸 麻辣1+1：这种蘸水双倍的辣，极致的辣，麻舌头那种辣，能吃辣的人吃过都说爽，但吃不了辣的朋友还是别尝试了。快来云南试试这些美味的蘸水吧！

云南秘制蘸水，美味又健康！说到云南的蘸水，那可是有讲究的！尤其是树番茄酱和腌菜膏，简直是傣味的代表。这种蘸水不仅解暑，还能搭配油腻的食物，味道独特却不怪异。个人强烈推荐！卤腐也是云南的经典调料，无论是烧饵块、烧豆腐还是各种蘸水，都能用得上。打开就能吃，简直是下饭神器！汤池老酱则是典型的滇味酱料，可以直接蘸着吃，还能用来炒菜或者根据个人口味增加其他调味料。这四款蘸料和海南的鱼茶、独山的臭酸等地方特色相比，完全不一样。它们温和不刺激，男女老少都能接受。树番茄酱：酸爽开胃树番茄酱是用树番茄、小米辣和独头蒜制成的。烧过之后，再加入调味料，酸味特别尖锐。喜欢酸的朋友可以放心尝试，绝对是傣味的灵魂汁子！腌菜膏：萝卜菜的魔法腌菜膏是用萝卜菜（萝卜叶子）和糯米煮成米粥，然后发酵制成的。味道独特，是傣味的另一款经典蘸料。天台油腐：高原大豆的馈赠天台油腐采用高原大豆和菜籽油制成，净含量320克。固形物不低于192克，用滇辣椒制成。吃饭喝粥必备！汤池老酱：香辣可口汤池老酱采用滇辣椒和地方香料制成，经过和面、蒸煮、研磨和两次窝堆发酵。无论是煮焖肉还是做杂酱浇头，都太绝了！净含量180克。这些蘸料不仅美味，还健康，离开云南就很难再吃到啦！赶紧试试吧！

大理美食之旅：吃货的随机漫步这次大理之行，我们几乎没有做任何计划，每天的行程都随心而定。每天只有两顿饭，而且常常是到了饭点甚至过了饭点才开始寻找美食。虽然吃得不多，但还是忍不住要总结一下，希望能给计划去大理的朋友们一些参考。图一禾野老洋房花园餐厅 𐟌𓊤𘀤𘋩㞦œ𚯼Œ我们就直奔民宿放下行李，然后去了这家餐厅。已经过了饭点，餐厅里几乎没人了。我们坐在外面的户外座位上，环境特别好，树影洒在伞上，阳光透过缝隙，感觉非常放松。点了肥肠鸡，味道还不错，但素菜比鸡和肥肠更好吃。虽然在重庆吃过更好吃的肥肠鸡，但这家也不差。图二土鸡米线 𐟌… 这是我们在大理唯一吃的一顿早餐，在才村看完日出后吃的。人很多，但出餐很快，汤底很鲜，混合上肉酱，在日出前的冷空气冻僵后吃上一碗，真是绝了！图三阿杜烧烤 𐟍⊨🙩‡Œ的菜都很新鲜，烧烤本身味道不重，但蘸料的腌菜膏简直打开了我的味觉新世界！酸酸辣辣的，特别衬托肉的香味。没吃过腌菜膏的小伙伴一定要尝尝！图四苍洱石遇无烟石板烧 𐟍𒊨🙥𚗤𙟥› 为腌菜膏而让我们念念不忘。我们甚至问了阿姨卖不卖，结果结账时被告知这是他们自己加工的腌菜膏，保存不了多久。菜品方面，火焰虾一定要点，非常新鲜，茄子、鸡脚筋也都不错。住在才村的小伙伴，值得一试！图五大理董董家小厨野生菌火锅 𐟍„ 这是看百度推荐的，点了某团上的套餐。不过菌汤没有之前来大理吃过的一家浓郁，鸡肉还不错，非常嫩。总的来说一般，我们吃完7点多下来排队要1个小时了。吃菌汤的话，有更好的选择，大家可以多看看其他的推荐。图六色了木 𐟍𒊨🙥𚗧œŸ是好吃到爆！我们最后一天走之前又拉着朋友去吃了一次。清汤牛肉泡饭和老奶洋芋盖饭都特别好吃。住在苍山门附近的小伙伴一定要去吃，好吃实惠！图七挖色菜香园 𐟌𖯸 我们6点半点的菜，最想吃的瓜尖炒豆米到炒我们的菜的时候都没了。招牌的剁椒鱼我觉得很一般，还是更喜欢湖南的剁椒鱼做法。炝炒腰片是酸甜口，里面打底的芹菜吸足了汤汁，味道很浓郁，超好吃。薄荷炸排骨也特别好吃，炸得很干香，肉味十足。总的来说，可以吃，但很远就没必要赶来吃。这次大理之行虽然随意，但美食体验还是很丰富的。希望这些总结能对大家有所帮助！

建水烧烤：云南的隐藏美食天堂说到云南的烧烤，建水绝对是个绕不开的地方。作为一个去过五次建水的人，我对那里的烧烤真是情有独钟，尤其是烤五花肉配上腌菜膏，简直是神仙也不换的美味。建水不仅有迷人的风景和古镇的韵味，更让人难忘的是那里的烧烤。比起烤豆腐、小肉串和烤西葫芦这些招牌菜，建水的烧烤更是让人惊艳。每一家烧烤店的小肉串都做得特别好，明火烤制更是增添了不少风味。西葫芦在当地叫小瓜，烤出来的口感脆甜，不是那种软塌的脆，而是保持了新鲜的脆感，甜度也恰到好处。作为一个食肉爱好者，我在建水竟然爱上了吃烤菜。下面推荐两家我亲自去过的烧烤店：犁花尖小吃店 𐟍⊠ 这家店的烤土豆块头大，却不糯不腻，略带焦香，口感特别好。招牌小肉串是必点的，每一口都让人回味无穷。兰波烧烤 𐟍– 这家店简直是完美的代表，每个菜都做得非常好。特别是烤西葫芦，脆甜可口，必点！如果你喜欢蛋炒饭，那一定要配烧烤吃，特别下饭。还有腌萝卜也是一绝，找老板要一碗，简直像半碗菜一样多。小肉串也是必点的，爱吃糯唧唧的朋友可以来一碗糖水饵丝，同行朋友第二天都在馋这个。总之，为了吃烧烤，我可能还会再去一次建水。那里的美食真是让人难以忘怀。