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高压锅隔水炖汤的正确方法下载_高压锅煮粥的7大禁忌(2024年12月测评)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

高压锅隔水炖汤的正确方法

江西土鸡的绝妙炖法，简单又美味！土鸡就是不一样！去年在农村老人家里买的土鸡，真是让人回味无穷。菜市场买的鸡只适合红烧，炖汤就算了，味道差远了。这道炖鸡的方法是江西上饶某地的传统做法。鸡切块后放在碗里，除了加点盐和豆豉，其他什么都不用放。注意！鸡里面千万不要加水，一滴水都不能加，否则就破坏了原味。我是用压力锅隔水炖的（高压锅里放水，碗放在隔层上，上气后压30分钟左右）。真的是最简单的做法，炖出最好吃的鸡。原汁原味，鸡汤浓郁，香味扑鼻。很多人可能会问，不放料酒不会腥吗？答：当然不会呀！如果是菜市场买的普通鸡可能会腥，但正宗的土鸡只有香味，真的很香，从小就爱吃这种炖土鸡。试试这个方法，你一定会爱上这道简单的美味！

补肾气健脾胃的简单汤做法，快来试试吧！大家好，今天给大家分享一个简单又美味的补肾气、健脾胃的汤做法。材料很简单，做法也不复杂，赶紧学起来吧！材料准备 𐟥㊧‚’黑豆野生党参野生北芪山药排骨做法步骤 𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作：先把所有食材洗干净，特别是排骨，泡掉血水就行了，不需要焯水哦。煲汤方法：高压锅隔水炖：把所有食材放进高压锅，上气后转小火压40分钟。炖汤锅：直接按炖汤键，适合上班族或者没时间看火的朋友，煮好后会自动保温。砂锅煲汤：大火煮开后转小火煲1小时。小贴士 ⚠️ 食材一定要无硫的，野生的虽然更好，但无硫的才是关键哦！关于怎么分辨无硫食材，可以参考我之前分享的笔记。个人体验 𐟌Ÿ 我自己平时工作忙，经常用炖汤锅，省时省力，煲出来的汤也很美味。大家可以根据自己的时间来选择合适的煲汤方法。希望大家都能煲出健康美味的汤，补气健脾胃，身体健康！

高压锅配件 𐟍𒦜€近发现高压锅真的是厨房里的宝藏！尤其是那些配件，简直让高压锅变得更加强大和多功能。今天就来和大家聊聊高压锅的配件们吧~ 高压锅常用配件介绍𐟍𒊩똥Ž‹锅的配件真是多种多样，每一种都能让烹饪变得更加有趣和简单。首先是折叠不锈钢蒸架，这个蒸架可以适应不同锅的直径，非常实用。不锈钢蒸架是我的最爱，用它可以同时蒸米饭和炖肉，效率满满。陶瓷蒸盘也是我常用的配件，直接放在内胆里隔水炖或者蒸，非常方便。 𐟛 ️木铲也是个好帮手，不会划花内胆涂层，手柄够长也不怕烫。玻璃碗用来一锅两出，下面炖肉，上面蒸米饭，真是省时省力。不锈钢网篮可以用来隔水蒸蔬菜，非常实用。水滴型玻璃碗也是一套三个，可以全部放进内胆，搭配蒸架实现一锅四出！锅盖也是非常重要的配件，开盖煮模式时用这个盖子，加热更快更节能。碗夹和隔热手套也是必不可少的，开盖后锅内温度很高，用碗夹更安全，如果不行就用隔热手套。陶瓷碗盘搭配蒸架也能实现一锅n出，功能多多。最后还有计时器，程序菜单有时候不好用，可以计时提前结束，非常方便。如何正确使用高压锅𐟔犩똥Ž‹锅的使用方法其实并不复杂，但有一些小细节一定要注意。首先是安全阀、排气管和限压阀的作用。安全阀的作用是如果排气管堵塞了，锅内气压达到一定压力后，安全阀会弹起释放压力，防止高压锅爆炸。排气管在压制食物时，气体通过排气管排出，需要搭配压力阀一起使用。限压阀也叫压力阀，起到控制锅内压力的作用。使用高压锅时，要先检查这些阀门是否畅通无阻。锅内的原料不要超过高压锅的4/5，尽量不要用高压锅压米饭，因为米饭颗粒小容易压过头。用高压锅煮粥、炖汤时要注意水不要加太满。锁开阀是快速释放气体的方法，如果高压锅排气管堵塞，安全阀又没有达到释放气体的压力时，可以用筷子或者螺丝刀插入锁开阀压下去，让气体快速释放。另外，使用高压锅时要注意火候，先用中小火预热，待压力上升再调整火力。烹饪结束后，让锅自然冷却或者采用冷水冲淋方式降低温度。这样才能确保高压锅的安全运行。高压锅的保养与清洁𐟧𜊤🝥…𛩫˜压锅也是有一些小技巧的哦！每次使用前要用温水加少许洗涤剂清洗锅身和各种配件。在锅身、锅沿和锅牙山处涂抹适量的食用油加以养护。之后每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。烹饪时放入的食物要适量，煮肉类、鱼类食物总容积不要超过锅身高度的三分之二，煮米饭不超过二分之一。煮粥、汤汁及豆类、玉米、海带等易膨胀食物也不得超过三分之二是为了防止食物膨胀堵塞排气孔。使用完后要及时取出食物，用温水或者温水加洗涤剂用软布或者棉块擦洗锅身，避免使用钢丝球等磨损大的东西擦洗。清洗后要放置在通风、干燥的地方，锅盖不要盖严，要留出少许缝隙。每次使用完后要记得清洗高压锅盖上的密封圈，不要将其卷折、悬挂或者挤压。这样才能延长高压锅的使用寿命，避免常见的使用损伤。 𐟒ᨿ™些配件和技巧真的让高压锅变得更加好用和安全！如果你也有好玩的配件或者使用小技巧，欢迎在评论区和我分享哦~ 期待大家的互动和交流！

电压力锅隔水炖汤失败？教你解决方法！由于电炖盅煲汤时间太长，有些食材隔水炖可以更好地锁住营养成分，不容易被蒸发掉。考虑到不同家人食补需求不同，我决定尝试将陶瓷炖盅直接放入电压力锅中进行隔水炖。然而，结果却大失所望，汤汁直接从炖盅溢出到内胆中。尝试了两次，情况依旧。今天的牛奶炖花胶只剩下半碗，真是让人失望𐟘ž𐟘ž𐟘ž。家人们，有没有人遇到过类似的问题，并且找到了解决办法？求助𐟙𐟙𐟙 Ps：新买的电压力锅，具有自动排气功能，没有手动排气功能。

懒人必备：陶瓷饭盒蒸饭大法嘿，懒人们！今天我要分享一个超级实用的蒸饭方法，特别适合那些不想洗碗的人。𐟘… 所需工具：三个陶瓷蒸盅：美的0.5L两只，天际0.45L一只不锈钢高脚蒸蛋托架：直径18cm，高4.7cm Instant Pot高压锅：8L 操作步骤：在每个蒸盅里放入约半盅的生米，水量高于米约一个半指节（具体米水比例还需要进一步试验）。在高压锅的不锈钢胆里放入3cm高的清水，然后放入蒸蛋托架，再把三个蒸盅放在托架上。上气后大约十分钟，然后等自然放气。这样做的好处：不用刷锅：懒人福音！只要简单换水就行。如果直接把米饭放在不锈钢内胆里煮，容易粘锅，清洗起来很麻烦。保存方便：吃不完的米饭可以直接盖上盖子放进冰箱，下次吃的时候直接用微波炉加热，少洗一个储物盒。避免不沾涂层脱落：不锈钢内胆和陶瓷都是安全材质。如果使用不沾涂层的电饭煲，时间久了米饭粘在锅底，用力刷洗多多少少会有涂层脱落。如果只是因为不沾涂层脱落就更换整个电饭煲，那实在很浪费。节省空间：Instant Pot容量太大，煮二人饭也只浅浅一层轻飘飘的，用这个方法可以避免这种情况。避免串味：高压锅串味的问题也解决了。升级做法：一个煮饭，一个煮宝宝粥，一个炖汤，上气时间约三十分钟。与其他方案的优劣比较：一人食小电饭煲或多个小电锅：更省电，特别适合学生。但一般家庭的话，如果做饭一个电饭锅，煲汤一个电锅，再来一个蒸蛋器，那么台面上的小电器太多，不如一个大电锅节省空间。专用的电炖锅：其实这个一锅三胆的灵感，是我在选购电炖锅的时候，看到了天际DGD22-22cwg这款隔水炖锅，也几乎就要下单买。后来想一想原理也就是这么一个隔水炖的结构。读了些评论，看了看瓦数，专门的隔水炖火力小，要炖很久。又不如Instant Pot功能多变（还可无压）。数学问题：如果要在大锅中放入三个同大小的小盅，尺寸关系如何？如果已经有其他的压力锅或电炖锅电炍煲配内胆的尺寸计算方法在图五，这是我为了给Instant Pot找到适配的蒸盅尺寸，拼尽全力回忆的小学数学。答案：就是锅的内壁直径需要大于小盅外壁直径的2.155倍。比如小陶盅直径是9cm，大锅内径需大于19.39cm，才能放得下三个。 𐟍 友们还有什么做饭懒人大法？欢迎分享！

宝宝辅食粥不用专用电器，省钱又方便！如果你家空间有限，宝宝辅食电器不用再买专门的啦！𐟌Ÿ 家里有闲置的电器可以充分利用起来哦！我家有个高压锅，平时用得不多，所以没有单独买隔水电炖盅。𐟍𒠦ˆ‘就买了一个小小的陶瓷炖盅，既小巧又不占地方。𐟥㊊使用方法超简单：在炖盅里放个支架，然后把炖盅放在支架上。倒入没过炖盅一半的水，盖上盖子。𐟒砩€‰择你想要的时间（可以设计相应时间），高压锅炖上1到1个半小时，粥就变得非常软糯了。𐟕𐯸 平时给宝宝炖粥、炖汤，我都用这个炖盅放在高压锅里，一个多小时就搞定了，味道还特别香！𐟑𖰟š 这样不仅省钱，还能让宝宝吃到营养美味的辅食，真是一举两得！𐟒–

广东祛湿汤煲法指南：简单又美味的做法今年的广东雨水特别多，尤其是台风天，感觉整个人都湿漉漉的，睡都睡不醒。周末的时候，煲个祛湿汤，不仅能给自己提提神，还能展示一下我的煲汤绝活，嘿嘿～煲汤小技巧分享 𐟍𒊩€‰对骨头：鸡：整只或者半只最好，鸡腿鸡翅太油了，不适合煲汤。猪：筒骨煲汤最棒，如果不想油腻，可以选择龙骨或者排骨。隔水炖汤的话，龙骨是首选。牛和羊：我还没试过，但原则应该差不多。新鲜食材：为了汤水清澈，食材最好先焯水去血沫。煲汤和炖汤的区别 𐟍𒊧…𒦱䯼š所有材料加水在锅里小火慢煲，适合人多的时候。炖汤：隔水炖，用小盅单独放进锅里，适合一人食。小盅里要加开水哦！水量和食材的比例 𐟓 水量要和食材持平，这样煲出来的汤才有肉味又有食材味。少了就不好喝了。煲汤材料 𐟌🊥…𛧔Ÿ汤：可以根据自己想要的效果搭配中药材。普通食材汤：喜欢什么就加什么！我最喜欢玉米和胡萝卜𐟥•。煲汤的锅 𐟍𒊧 ‚锅煲汤最正宗，小火慢炖1-3小时。宿舍党可以用电饭煲或者电高压锅，按程序放进去就可以了（电饭煲yyds）。工作党要快的话，可以用明火高压锅，15-20分钟就搞定。广东的汤喜欢原汁原味，只加盐调个咸淡就可以了。大家不要觉得煲汤很难哦～希望这些小技巧对大家有帮助！看了就会煲汤，给爱的人煲汤吧～𐟥𐀀

隔水炖盅+高压锅，炖出新美味！ 𐟑颀𐟍𓠤𛊥䩯𜌦ˆ‘决定尝试一种全新的烹饪方式，将隔水炖盅与高压锅相结合，打造出健康又美味的家常菜。𐟍– 奶奶从老家带来的土猪梅花肉，原本打算切丝炒制，但后来我决定用它来试试炖汤。𐟍„ 于是，我将肉块放入炖盅，加入香菇和青萝卜，再放上一颗灰枣，姜和葱，然后盖上盖子。𐟔堦Ž姝€，将炖盅放入高压锅中，按下煲汤键。炖好后，千万不要手动放气！让炖盅内的汤自然排气，这样汤汁不会喷出。𐟌쯸 等到高压锅自动排气完毕，再打开盖子，加入葱花、枸杞、盐和白胡椒，稍微炖几分钟，让香味充分融合。𐟑ƒ 最终，肉质软烂，汤汁鲜甜，孩子们都赞不绝口！ 𐟒ᠨ🙧獧ƒ𙩥ꦖ𙥼不仅健康营养，而且非常省事。你可以根据家里的食材和口味偏好，随意搭配不同的炖盅内容。𐟥• 土鸡可以炖蘑菇，牛羊肉可以搭配胡萝卜和白萝卜，排骨则可以与玉米、海带头或山药一起炖煮。𐟍𒠥‡Œ闲置的干货和菌菇也可以派上用场，让每一餐都充满丰富的营养。𐟌Ÿ 快来试试这种健康又美味的烹饪方式吧！

隔水炖汤的美味秘诀，你知道吗？𐟍𒊦œ€近体检结果显示尿酸有点高，所以我决定减少煲汤的频率，改为炖汤。平时工作忙碌，周末还要上课，好久没有好好喝汤了。今天终于有时间，赶紧炖上一锅吧！每次月经后，我都会特别照顾自己，炖上一锅花胶虫草花汤。首先，把鸡肉切块焯水备用。虽然有些人不喜欢焯水，但这完全是个人的选择。接着，将花胶剪碎，加入虫草花和6颗红枣，一起放入炖盅。加入适量的清水，水量要没过食材。然后隔水炖一小时45分钟（使用煲汤键）。炖好的汤清润可口，原汁原味的感觉非常舒服。女孩子一定要多喝汤水，这样皮肤才会更好，整个人也会显得更有精神。

秋季养生必备：沙参玉竹百合瘦肉汤𐟍𒊤𛎤𘭥Œ𛥅𛧔Ÿ的角度来看，秋季养生应以“滋阴润燥”为主。除了多喝水，还可以通过调节饮食和选择药膳来预防疾病，提高免疫力。今天给大家介绍一款由几种白色药材组成的秋季养生汤——沙参玉竹百合瘦肉汤。 𐟌Ÿ材料：沙参20克玉竹10克干百合10克瘦肉250克（适合3人份） 𐟌Ÿ做法： 1️⃣ 将所有药材洗净（如果从正规医院中药房购买的药材建议不洗），放入大汤盅。 2️⃣ 瘦肉洗净后切成大块，放入汤盅，加入3-4碗水。隔水炖汤或用电压力锅隔水蒸汤；如果家里人多，可以按比例增加份量，用砂锅煲。 𐟌Ÿ功效：沙参：清热解毒，养阴润肺，止咳。玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。百合：养阴润肺，清心安神，止咳。这款汤有养阴润燥，除烦止渴的功效，适合男女老少，尤其适合热病阴虚，咳嗽烦渴，经常熬夜的上班族。