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麻辣干锅的步骤与做法直播_麻辣干锅的步骤与做法简单(2024年12月看点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：新闻更新日期：2024-12-02

麻辣干锅的步骤与做法

元宵家宴：慢煮生活，终会甜美𐟍𒊧ƒ��𙩗𙧚„新年，在元宵节的欢庆中落下了帷幕。在这俗世的烟火里，我们不求每一天都光芒四射，但愿每一天都有小小的收获。给时间时间，让过去过去，让开始开始。开饭喽！吃饭吧𐟍𝯸 𐟧祅ƒ宵家宴菜单： 𐟏鱼小土豆 𐟏𛨾㥹𒩔…虾 𐟏溺𜨙𞦋𜩅𑧉›肉 𐟏㦰𔩸ኰŸ炒鲈鱼 𐟏𘨂‰河虾百叶卷 𐟏’麻小酥肉 𐟏𚨺뤸‰文鱼 𐟏䥰𞨥🨊𙊰Ÿ𗨜‡黄瓜 𐟏™芋地瓜圆子 𐟏𔦞œ拼盘 ✨【麻辣干锅虾】 [购物车R]食材：大虾、鱿鱼花、午餐肉、香芹、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香锅底料一包、香菜 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣大虾开背去虾线清洗干净，放入盐、葱姜、料酒、白胡椒、生粉一勺抓捏腌制； 2️⃣起油锅，爆香葱姜蒜、洋葱、干辣椒、花椒，放入一包干锅底料小火炒香后，倒入大虾、鱿鱼花、午餐肉，可酌情烹入耗油、生抽、白胡椒粉、代糖调味； 3️⃣起锅前撒入香芹炒断生，撒松茸鲜和白芝麻出锅。 ✨【口水鸡】 [购物车R]食材：童子鸡、葱姜蒜、油泼辣子、白芝麻 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣童子鸡洗净切块，放上葱姜、少许料酒，上锅蒸20分钟焖5分钟，取出葱姜倒出汤汁； 2️⃣准备料汁：热油爆香葱姜蒜末、白芝麻，加入少许盐、生抽、耗油、零卡糖少许、白胡椒粉、油泼辣子、花椒油、香油、松茸鲜加入鸡汤调匀，淋入蒸好的鸡块里即可。 ✨【三酱牛肉】 [购物车R]食材：牛腱子、葱姜、洋葱半个、八角2-3个、桂皮一小块、香叶若干、花椒一小把、卤料包一个、甜面酱两勺、白腐乳2块 𐟑鰟𛢀𐟍𓥁š法步骤： 1️⃣牛腱子泡出血水后，用竹签多扎上几下方便入味，倒入生抽、耗油、老抽、白胡椒粉、白酒、盐适量、冰糖没过牛肉，撒炒香的葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、五香粉浸泡一晚上，至少浸泡4~5小时； 2️⃣加入两勺甜面酱、两块腐乳、半个洋葱，电饭煲煮饭键煮熟，浸泡4-5小时，取出冰箱冷藏晾凉后切片即可。 [私信R]上次没吃够的人，建议我这次再安排下~𐟘„

香辣过瘾的麻辣干锅香辣虾，做法超简单！ 𐟍䠩㟦准备：基围虾、土豆 𐟍䠥ˆ𖤽œ步骤：首先，把虾洗净，开背去虾线和虾胃，顺便把虾脚也剪掉，这样更干净。接着，在油温八成热的时候，把虾放进去炸2到3分钟，直到虾壳酥脆，然后捞出控油。同样的油温，再炸土豆1到2分钟，表皮微微有点壳就可以了，捞出控油。锅中放油，加入花椒、葱末、蒜末、一勺豆瓣酱和半块火锅底料，小火炒散火锅底料，再加入辣椒翻炒均匀。最后，加入炸好的虾和土豆翻炒1到2分钟，再加入洋葱和葱段，撒上花椒面和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！ 𐟍䠥𐏨𔴥㫯𜚊用牛油火锅底料炒出来的干锅虾，香辣过瘾，香到没朋友，吃起来真的很过瘾，比白灼虾好吃太多了！这道麻辣干锅香辣虾，做法简单，味道却一点也不简单，绝对让你吃了还想吃！

Waitrose牛肉，水煮新吃法！自从发现Waitrose的网红short ribs后，我和男友每周都要吃掉六七盒。它真的超级百搭，怎么做都好吃。我们尝试过用它做火锅、韩式烤肉，甚至搅碎做成牛肉丸子和塔塔。男友最喜欢的是简单的日式牛肉饭，而我最爱的则是水煮牛肉。下面就来分享一下做法吧：食材准备 Waitrose beef short ribs 豆腐大白菜金针菇葱姜蒜花椒干辣椒辣椒面豆瓣酱生抽、老抽白芝麻蛋清淀粉做法步骤炒香料：干锅倒入干辣椒和花椒，小火焙干到稍微发糊冒烟，麻辣扑鼻。然后辣椒剁碎备用。这步非常重要哦！腌制牛肉：牛肉切片，加盐、胡椒粉、生抽、老抽、葱姜水，抓拌均匀，吸收水分。再加一个鸡蛋清，继续抓拌到顺滑，再加一勺淀粉，拌匀，加入油，封好。炒蔬菜：热锅加油，炒熟豆腐、白菜和金针菇。乘出放入碗底。炒香料：姜蒜切碎成末，热锅加油，倒入姜蒜末爆香，再加入一大勺豆瓣酱炒出红油。加入辣椒面、两勺生抽和老抽，再加热水，大火煮香。煮牛肉：大火开锅两三分钟后转小火，用滤网捞出料渣。牛肉一片片下入锅中，水淀粉稍微勾芡就能出锅了。最后一步：牛肉上面铺好之前切碎的辣椒、葱花、蒜末和白芝麻，淋热油！就完成啦！味道太绝了！这道水煮牛肉真的太好吃了，每次做都能吃个精光。希望大家也能试试这个简单又美味的做法！

麻辣干锅墨鱼仔的家常做法，香辣可口！准备材料：墨鱼仔一盒中等大小的洋葱两个土豆2个香菜5根小葱5根孜然粉一把白芝麻一把大蒜20瓣姜一大块郫县豆瓣酱一勺生抽适量干辣椒5个干花椒粒一把步骤一：处理墨鱼仔将墨鱼仔解冻后，肢解成小段。头切下来分开，脚大的分成一根根，小的就是两根一组。锅中烧开水，加入几片姜和料酒，将墨鱼仔煮一分钟后捞出，过凉水三遍备用。步骤二：准备蔬菜土豆去皮，用专用的刀切成长条。洋葱切成方片，大蒜轻微拍开，姜拍碎再切，葱和香菜切段，辣椒剪成小节。步骤三：炒制锅中倒油，比平时炒菜多1.5倍的量。油熟后关火，油温下降后，中火加入豆瓣酱，炒出红油。接着加入大蒜、姜、葱白、干辣椒和花椒粒，翻炒出香味。步骤四：合炒倒入墨鱼仔翻炒片刻，加入少许白糖和两勺生抽。接着加入沥水的土豆条和洋葱一起翻炒。当洋葱刚熟时，加入一把白芝麻、一把孜然粉和适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。小贴士：墨鱼一定要用开水过一遍，这样可以去腥。全程没放盐，因为豆瓣酱已经足够咸了。如果成品味道淡，可以根据口味适量加盐。这道麻辣干锅墨鱼仔香辣可口，做法也不复杂，赶紧试试吧！

𐟌𖯸𐟍𒠥𘸩𚻨𞣩晩”…，简单又美味的做法麻辣香锅，辣得过瘾，麻得舒心，绝对是下饭的好选择！今天就来教大家如何用最少的材料做出最过瘾的麻辣香锅。食材准备首先，我们需要准备一些食材：五花肉、菜花、茭白、胡萝卜、土豆、辣椒和杏鲍菇等。调味料方面，盐、豆瓣酱、蚝油、葱蒜、干辣椒和麻椒是必不可少的。步骤一：处理食材将杏鲍菇、土豆、胡萝卜和辣椒等蔬菜洗干净，切成滚刀块，尽量切得薄一些，这样更容易熟。辣椒可以去籽，这样辣度可以调整。白菜是麻辣香锅的经典食材，可以多准备一些。葱姜蒜切成丝或段备用。步骤二：焯水在锅里烧开水，水开后放入胡萝卜、土豆和杏鲍菇这些不容易煮熟的蔬菜，焯水后取出备用。步骤三：炒制擦干锅，倒入适量的油，油温上来后放入五花肉炒至稍微变色，然后加入葱姜蒜爆香。接着加入豆瓣酱和干辣椒，炒出香味。步骤四：加入辣椒和蔬菜放入辣椒，让它们变得更辣一些。等到辣椒微微变软时，倒入刚才焯过水的蔬菜，简单翻炒一下。最后加入白菜，根据口味加一些盐和蚝油等调味料，继续翻炒均匀即可。完成这样，一道香辣可口的麻辣香锅就完成了！是不是很简单？赶紧试试吧，保证让你吃得停不下来！希望大家都能做出美味的麻辣香锅，享受美食的快乐！𐟍𝯸

秋日暖心麻辣香锅，好人家底料来帮忙𐟍𒊧狥䩥ˆ𐤺†，来一锅暖暖的麻辣香锅吧！好人家的火锅底料真的是怎么用都好吃！最近我发现了这种小块的牛油底料，真是太方便了，再也不用担心用不完或者切得满手都是油了，一次煮一块刚刚好。这款麻辣香锅偏辣，红油很重，喜欢重口味的朋友一定会爱上它，淡口味的朋友慎入哦～食材随意搭配，我爱吃什么就放什么：木耳笋条台山花菜香菇鹌鹑蛋肉片调料：好人家火锅底料一把花椒鸡精两勺郫县豆瓣酱葱姜蒜步骤（超级简单，有手就能做）：所有食材焯水煮熟，放少许盐，不要煮太软，捞出。热油炒香葱姜蒜，加入一把花椒，再放两勺郫县豆瓣酱炒香，然后加入一块火锅底料炒至完全化开。将刚刚煮好的食材倒入锅中翻炒均匀，裹上红油料，撒点鸡精提鲜，关火后撒上葱花、香菜和熟芝麻，完成！天哪，总共也就三步，真的超级简单，有手就会！好人家的火锅底料比较温和，我家人都觉得小辣，我觉得还行。怕辣的朋友可以减半加点酱油和鸡精调味，一样好吃！豆瓣酱和火锅底料这种做法更能激出红油香，是川渝非常常见的做法，很多火锅店煮火锅也会这样炒料。看到小姚今天也做了麻辣干锅，真是太同步了嘻嘻！购买：各大中超（大华99，百家）都有卖哦！快来试试吧，保证你会爱上这道麻辣香锅！𐟘

懒人必备！超简单麻辣干锅做法嘿，懒人们！今天我要分享一个超级简单又美味的麻辣干锅做法，保证你一学就会！作为一个手残党，我也能轻松搞定这道菜，简直是我的福音啊！食材准备 𐟥슩斥…ˆ，我们需要准备一些食材。你可以根据自己的喜好来选择，但以下这些是我常用的：金针菇黄瓜丝瓜茄子生菜鱼丸牛头肉丸鱼豆腐香肠配料准备 𐟧‚ 接下来是配料部分：蒜末小米辣三餐日记的麻辣包（这个可是关键哦！）步骤一：处理蔬菜 𐟍𒊦‰𞤸꩔…，加水烧开，然后先把蔬菜放进去煮，煮到七分熟就可以捞出来了，控干水分备用。步骤二：煮丸子 𐟍⊥樵𗤸€锅，把丸子放进去煮熟，捞出后同样控干水分。步骤三：炒制 𐟍𓊨𕷩”…烧油，先放蒜末和小米辣，然后加入三餐日记的麻辣包，倒入煮好的蔬菜和丸子，翻炒均匀，让它们充分吸收麻辣的味道。完成 𐟎‰ 就这样，简单几步，我们的麻辣干锅就完成了！是不是超级简单？只要有了三餐日记的麻辣包，其他调料都可以省略了，一包在手，厨房称霸！小结 𐟌Ÿ 别再说自己不会做饭了，连我这个手残党都能搞定这道麻辣干锅，你肯定也没问题！赶紧试试吧，保证你会爱上它的！

𐟌𖯸香辣可口！麻辣干锅肥肠的家常做法𐟍𒊰Ÿ– 准备材料：肥肠约500克小香芹半把白酒适量（推荐红星二锅头）姜片四片小葱一把生抽、老抽适量八角、干辣椒、花椒、小茴香、香叶适量火锅底料一小块、剁椒一勺、小米辣四个 𐟍𒠥䨂娂步骤：首先，将新鲜肥肠洗净，放入冷水中，加入姜片、小葱结和适量白酒，待水沸腾后撇去血沫，捞出肥肠备用。接着，重新烧一锅水，加入八角、干辣椒、花椒、小茴香、香叶、姜片、干辣椒、白酒、小葱结、生抽、老抽、耗油和少许盐（后期炒制时可能还需加盐），水开后转小火，盖上锅盖煮一个小时。 𐟔ꠥˆ‡段与爆香：将卤好的肥肠取出，切成段（如果不喜欢太腻，可以去掉肥油）。起锅烧油，加入火锅底料、剁椒、小米辣碎和切好的大蒜，爆出香味。火锅底料完全溶解后，加入小香芹段和大火翻炒两分钟，再加入肥肠和生抽，翻炒均匀。倒入一小瓶盖白酒，沿锅边倒入，翻炒均匀后即可出锅。 𐟌𖯸 根据个人口味调整盐和辣椒的量。这道菜非常下饭，口味偏重，如果不喜欢辣可以减少小米辣的量。

麻辣干锅鸡，香辣过瘾，简单易学！想要在家做一道地道的麻辣干锅鸡吗？这道菜不仅麻辣鲜香，而且做法也不复杂，跟着步骤来，你也能轻松搞定！食材准备首先，我们需要准备以下食材：半只鸡土豆小葱线椒、小米椒洋葱香菜姜、大蒜干红辣椒、花椒一勺豆瓣酱一小块火锅底料熟白芝麻步骤一：处理鸡块和蔬菜将半只鸡洗净后切成小块，再次清洗并沥干水分。土豆切条，用清水冲洗干净。线椒和小米椒切段，洋葱切片，大蒜、干红辣椒、葱和姜切好备用。步骤二：腌制鸡块在鸡块中加入葱和姜片，少许食盐、一勺料酒、少许胡椒粉、两勺生抽、一勺淀粉，抓拌均匀后加入两勺食用油，继续抓拌均匀，腌制20分钟。步骤三：炸鸡块和土豆条锅中倒入足够的油，油温六成热时，将腌制好的鸡块下锅炸至金黄色，捞出备用。接着下入土豆条炸至表面金黄色，捞出备用。步骤四：炒香料和合炒锅中留少许底油，放入大蒜、葱姜、花椒和干红辣椒段炒香。然后加入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，炒出红油。接着下入炸好的鸡块和土豆条翻炒入味。最后加入线椒、小米椒和洋葱翻炒几下，出锅前撒入熟白芝麻和香菜翻炒均匀即可。完成这样一道香辣可口的麻辣干锅鸡就完成了！是不是很简单？赶紧试试吧，保证让你回味无穷！

在家也能做！超美味的麻辣干锅教程𐟍𒊤𙋥‰和朋友去city吃了一家香锅店，味道真的超赞！但总觉得料不够足，于是决定自己在家试试做。材料基本都可以在超市和亚洲超市买到，国内的小伙伴们就更方便啦！最近墨尔本的秋冬季节冷得要命，在家里吃个香锅简直美死了！亲测超级好吃！ 𐟍𔦝料准备：葱蒜姜干辣椒肉类（虾、鸡翅、鸡腿、牛百叶、肉丸、鱼饼、蟹条等，这些只是建议，大家可以根据自己的喜好加减）蔬菜类（菜心、菠菜、土豆、香菇等，这些也是建议，可以自由搭配）干锅底料（超市可以买到，我们试过几次，用自己的料也不错，但这个方便） 𐟍𔦭婪䯼š 处理肉类并煮熟。热锅加油，放入蒜姜炒香，再加入干辣椒（可以晚点放，这样不会太辣）。接着放入香菇和青菜炒，不需要加盐（除非不用超市的底料，自己家里的料可能要加盐和酱油）。炒熟后放入煮熟的肉类，加入底料，炒约5分钟。可以适量加一点点水，小火煮5分钟左右收汁，最后加葱就好啦（我们这次葱刚好用完没放）。 𐟍𙥰贴士：这道菜比较辣，我们刚好有之前做的水果茶，推荐给大家！做法如下：水：糖按1:1的比例熬糖浆。泡绿茶、红茶或自己喜欢的茶水。各种喜欢的水果，特别推荐百香果。将水果放入杯中，倒入泡好的茶水。冰镇后最好多放一会儿，让水果味充分融合。今天的厨艺展示就到这里啦！希望大家也能在家做出美味的麻辣干锅！