当前位置：网站首页 » 话题 » 内容详情

象豆最新娱乐体验_豆豆传媒文化有限公司(2024年12月深度解析)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：话题更新日期：2024-11-30

肯尼亚咖啡豆分级指南：从象豆到残豆肯尼亚的咖啡豆分级制度适用于所有外销咖啡豆，无论是否具有产销履历。分级主要依据咖啡豆的大小和质量。虽然大小与质量有一定关联，但并非绝对。例如，某些AB级豆的品质和风味复杂度甚至优于AA级豆。 𐟐˜ E级（象豆）：这是一种因发育异常而形成的“象豆”，并非咖啡豆品种中的象豆种。两粒豆子在成长过程中合并，形成看似一粒的大豆子。E级豆的颗粒大小约在18目（或7.22毫米）以上，产量较少。 𐟏† AA级（AATOP）：这是较为常见的等级，颗粒大小约在17～18目，市场价值最高。 𐟔„ AB级：由A级（16目或6.80毫米）和B级（15目或6.20毫米）合并而成，品质良好，但市场价值略低于AA级，约占肯尼亚咖啡产量的30%。 𐟌𑠐B级：称为“小圆豆”，每颗咖啡果实只形成一颗生豆，看起来精致小颗。虽然与风味品质无直接关系，但有些商家特别喜爱PB的风味，因此会将其挑出销售。 𐟥„ C级：颗粒大小在14～15目（约5.6～6.0mm）之间，低于AB级别，在高质量咖啡中少见。 𐟌€ TT级：大多是从AA、AB、E等级中通过气流分选机筛选出来的小型豆。若以密度筛选，最轻的豆子通常为TT级别。TT等级豆通常重量轻且硬度不合标准，还伴有一些破裂与瑕疵豆。 𐟗‘️ T级：最低的等级，通常由咖啡屑与残破的豆子组成。 𐟌ž MH／ML（MbuniHeavy与MbuniLight）：Mbuni是指经过日晒处理的咖啡豆，通常带有过熟和不熟的咖啡豆，质量较差，约占肯尼亚咖啡产量的7%。这类咖啡豆不会外销，仅供国内市场。通过这些分级，你可以更好地了解肯尼亚咖啡豆的品质和风味特点。

尼加拉瓜象豆咖啡：蓝山咖啡的平价替代品 𐟌Ÿ 尼加拉瓜以其壮观的尼加拉瓜大瀑布而闻名，但这个国家的咖啡也同样令人瞩目。尽管尼加拉瓜的咖啡在近年来可能没有像中美洲其他国家那样受到广泛关注，但它的品质并不逊色。尼加拉瓜的咖啡以其均衡的口感而受到赞誉。 𐟌Ÿ 象豆咖啡是一个从铁比卡品种衍生出来的变种，通常在700-800米的高度种植。这种象豆的味道较为普通，没有太多特色。然而，当种植在1000米以上的高度时，象豆咖啡的风味发生了显著变化。 𐟌Ÿ 种植在1000米以上的象豆咖啡，具有迷人的香气，味道温和且稳定，酸味和苦味均衡，带有浓郁的果香和顺滑的口感。它的风味与牙买加蓝山咖啡豆非常接近，但价格大约只有蓝山咖啡的三分之二，性价比非常高。因此，这种咖啡豆近年来在超凡杯（COE）比赛中屡获殊荣。 𐟌Ÿ Matagalpa尼加拉瓜象豆咖啡每年的产量并不多，主要在墨西哥、尼加拉瓜、洪都拉斯、萨尔瓦多和巴西等国家少量种植。由于生长条件严苛，这种咖啡豆只能在1000米以上的高度种植，且需要在林荫间种植，熟成期长，养分集中，才能结出大而风味好的咖啡豆。因此，贸易量较小。 𐟌Ÿ 尽管产量有限，但这种咖啡豆的交易价格因为其稀有性而维持在一个较高的水平。Matagalpa尼加拉瓜象豆咖啡的滋味谱包括草莓、莓果浆甜、坚果香、香气柔和饱满、坚果余韵、微酸甜和圆滑的口感，整体平衡感极佳。 𐟌Ÿ 这种地区的某些咖啡豆也是星巴克的甄选咖啡豆之一，可见其品质之高。

萨尔瓦多帕卡马拉水洗咖啡：肉桂茶体验探索萨尔瓦多的蒙特卡洛斯咖啡，帕卡马拉品种的独特风味。 𐟍𐠥𜀨⋧ž쩗𔯼Œ奶油蛋糕的香气扑鼻而来，伴随着奶糖的甜味。豆子中等偏硬，对于帕卡马拉来说，硬度算是相当高的了。 𐟌𐠨𑆥퐥䧥𐏦𒡦œ‰想象中那么大，但嚼起来有纯巧克力般的甘甜。 𐟒砧㨧𒉥Ž，加入90度的热水，V60四段慢水流冲泡，听着热水滴到分享壶的声音，滴滴答答，仿佛一首治愈的乐曲。大约2分10秒就滴完了。 𐟍Ž 70Ⰳ时，湿香散发着苹果皮和焦糖的香气。 𐟍𕠶0Ⰳ时，红茶的质感，黄糖的甜味，低酸中甜，风味独特。 𐟌𐠴5Ⰳ时，柔和的苹果酸，坚果的香气，均衡而“厚实”。这个时候，肉桂的味道还没有出现，但香气已经让人感到安神。 𐟍렳6Ⰳ时，入口是浓郁的可可味，纯可可粉的质感。 𐟌🠲8Ⰳ时，余韵中带着具体的甜味和肉桂茶的香气，肉桂的味道非常明显，甚至能在衣服上留下肉桂粉的味道。 𐟍 浅烘焙水洗豆带来这种独特的味道，确实让人惊讶。这次尝试没有翻车，反而带来了一次有趣的猎奇体验。 ⭐ 喝完咖啡后，味觉和嗅觉变得异常灵敏，甚至能闻到远处螺蛳粉店的味道。 ⭐ 早些时候尝试过Passenger的水洗象豆，哥伦比亚产，果汁感较强，低温时也有香料味，当时觉得象豆有点像卤水料包的味道。 ⭐ 后调的可可和肉桂粉味道非常浓郁，不禁让人陷入深深的思考之中。

肯尼亚咖啡豆的分级秘籍𐟌𑊦Ž⧴⨂殺𜤺š咖啡豆的分级世界，你会发现它们根据豆子的颗粒大小、形状和质量被精心分类。𐟔 𐟌Ÿ【AA级】 AA级的咖啡豆以它们的大颗粒和均匀的形状脱颖而出，大约在17-18目之间。 𐟒룀AB级】 AB级咖啡豆的颗粒稍小，大约在15-16目，但它们同样以卓越的品质和口感著称。 𐟐˜【E级】 E级咖啡豆，被称为“象豆”，以其特大的颗粒和罕见的产量而备受瞩目，颗粒大小超过18目。 𐟍’【PB级】 PB级咖啡豆，因其独特的“小圆豆”形状和12目的颗粒大小，被誉为“小圆豆”，同样以其独特的风味和稀有性受到咖啡爱好者的青睐。 𐟓š这些分级不仅仅是尺寸的差异，它们各自代表着肯尼亚咖啡的独特风味和品质。下次品尝肯尼亚咖啡时，不妨留意一下这些细节，感受咖啡的魅力吧！

巴拿马象豆，日晒风味浓 𐟌🤻Š天推荐给大家的是来自巴拿马哈特曼庄园的经典象豆，这款豆子生长在海拔1800-2100米的高地，通过日晒处理方式，使得果实的风味更加浓郁。如果你是喜欢重风味的咖啡爱好者，这款豆子绝对不能错过！ 𐟌𑨿™款象豆的豆型硕大，风味独特，辨识度高。当你冲煮这款咖啡时，可以尝试以下参数：研磨度：手冲研磨度，粗砂糖颗粒大小水温：92Ⰳ 咖啡水粉比：15g（粉）/240g（水）冲煮步骤： ① 30g水焖蒸30秒 ② 30秒后小水流绕圈注水至150g ③ 1分10秒后大水流绕圈注水至200g，然后中心注水至240g ④ 萃取总时长控制在2分钟内 𐟍‡在高温时，咖啡入口会有乌梅般明亮的酸质，随着温度降到中高温，酸感变得柔和，甜感逐渐充盈，搭配荔枝的香气与山楂糖酸酸甜甜的口感，清新满满，像极了一杯温暖的山楂汁。 𐟌🤸‹次会给大家推荐什么呢？期待一下吧～𐟤退

尼加拉瓜象豆家族：甘蔗汁与麝香咖啡体验 𐟌𑦄Ÿ谢黄昏播报员的卡片，原来我喝到的是象豆家族的另一位成员，而非pacamara。【一些科普】 1⃣️ Maragogipe：这种咖啡豆在巴西的Maragogipe市附近被发现，属于Typica变种，果实特别大，但产量不高。 2⃣️ Maracaturra：这是Maragogype和Caturra的高产巴西杂交种，自然发生在19世纪后期，主要存在于巴西、萨尔瓦多和尼加拉瓜。它们有大尺寸的豆子和叶子。Maracaturra身材矮小，叶子丰富，可以抵抗风的破坏。然而，这种植物非常容易受到天气变化的影响，种植、收获和生产这种产量较低的植物证明是一项耗时的工作，但却获得了丰厚的回报。布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires）农场采用这种极为罕见的咖啡，带来复杂、美丽的核果味和蜂蜜的甜味。 𐟔墹 APG阿波罗 ⛰尼加拉瓜蜜处理 𐟌𐥾ˆ大颗挺硬。形状像Pacamara 𐟌瑕疵豆碎豆比较多，炸裂程度比得上上一年美国paradise那2包pacamara（名字真长） 𐟑„干嚼有点苦，过一会转清甜。 𐟑ƒ鼻子贴近才闻到淡淡的果香。 - 干香：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 「山竹，释迦果的甜香」磨粉后具象了。久违的五星～ - 【湿香是橙子，橙花香气】开水侍候！冲的时候闻到清新橙花香，橙子𐟍Š类，不是柑橘。 - 「高温下依然是麝香调性」这次延长浸泡时间，后调的味道厚重一些些。依然是阿波罗浅烘焙入口的清香风格。酸质柔和。 - 「中温到常温依然傻傻分不清」跟上一篇同牌子的危地马拉茵赫特庄园的pacamara非常相似。触感也类似，尼加拉瓜这个𐟑†𐟏𛩅𘨴觛𘥯𙨽𛧛ˆ一点。如果盲测应该是分不出来。 - 「主调性甘蔗汁，麝香葡萄」喝起来几种象豆的风味都很像，这几天体验比较了象豆家族，获益匪浅。

铁皮卡咖啡豆：你知道多少？铁皮卡咖啡豆，听起来有点拗口，但其实它可是咖啡界的老祖宗。它是阿拉比卡豆种的一部分，名字来源于拉丁文“typica”，意思是典型的、标准的。铁皮卡的树叶顶端是古铜色的，树高能达到4-5米。它的豆粒特别大，豆身也长，不过产量却比波旁豆种少了20-30%，所以被归为低产量品种。虽然产量不高，但铁皮卡的品质可是杠杠的。它有明显的甜度和柑橘酸，口感干净，很多人都觉得它的品质非常高。从铁皮卡衍生出来的咖啡豆种类也不少，比如蓝山、曼特宁、象豆、科纳、云南小圆豆等等，这些咖啡豆在世界各地都有很好的口碑。牙买加蓝山：全球闻名说到蓝山咖啡，那可是风靡全球的顶级咖啡之一。一颗豆都难求的蓝山咖啡，就是来自铁皮卡大家族。牙买加咖啡的历史可以追溯到18世纪，英国人把咖啡树种引进了牙买加，在蓝山山脉上种植。蓝山的甜度和香气让人难以忘怀。苏门答腊曼特宁：浓重口味曼特宁咖啡口味浓重，醇度浓郁，有一种活泼的动感。虽然它的外表看起来有点丑陋，但咖啡迷们都说苏门答腊的咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特宁的苦度和醇度都能完美地展现出来。象豆：高海拔的风味象豆是铁皮卡的突变体，果实大且长，有点扭曲。它的产量相对较低，但风味独特。在低海拔区，象豆的风味一般，但到了高海拔区，它的酸味温和，甜香宜人。云南小圆豆：中国特产中国90%的阿拉比卡品种咖啡都产自云南，云南的小圆豆就是其中之一。它的果实为椭圆形，浆果深红色，内藏两粒种子。口感像小樱桃一样清甜不酸，非常独特。铁皮卡家族的这些咖啡豆，各有特色，各有故事。无论是蓝山的甜美，曼特宁的浓郁，还是象豆的独特风味，都让人对咖啡的多样性有了更深的了解。

肯尼亚咖啡豆：性价比超高的咖啡享受！如果你热爱咖啡，那么肯尼亚的咖啡豆绝对不能错过！最近我去了内罗毕，特意去最大的超市买了一堆咖啡豆，简直太值了！买了两个纸箱子让超市帮忙打包好，然后到机场办理包膜托运，包装费也就2500先令，但这个价格和品质，真的是物超所值！首先，推荐大家直接去内罗毕的超市购买，那里有各种等级的咖啡豆供你选择。AA级的咖啡豆特别适合盲买，送给朋友也不会出错，手冲出来的咖啡香气扑鼻，意式咖啡机也能做出非常浓郁的咖啡。Java级的豆子也很香，油脂丰富，特别适合做意式咖啡。说到肯尼亚咖啡豆的等级，那可是有讲究的。象豆是最大颗粒等级，18目以上；AA级和AB级的豆子颗粒大小在1~18目之间；AB级和C级的豆子则稍微小一些，但品质依然不错。不同产区的咖啡豆也有不同的特点，比如Mt. Kenya West产区的咖啡豆海拔在1450~1800米之间，品种是SL-28和SL-34；Nyeri产区的海拔在1350~1950米之间，品种也是SL-28和SL-34。另外，还有一些特殊等级的咖啡豆，比如PB级和TT级。PB级是圆形生豆，约占所有咖啡豆数量的10%；TT级则是从AA与AB级豆子里用气流筛选器吹出来的重量较轻的生豆，这些豆子虽然重量轻，但品质依然不错。总之，肯尼亚的咖啡豆不仅品质优良，而且价格也非常实惠。如果你喜欢喝高品质的咖啡，不妨试试肯尼亚的咖啡豆，绝对不会让你失望！

告别苦涩！这几款咖啡豆超甜 𐟍젧”œ度爆棚的Eugenioides尤金尼奥德斯这款阿拉比卡豆种以其超小的豆粒和惊人的甜度脱颖而出。它的甜度堪比甘蔗糖水，是咖啡豆中的“甜度之王”。如果你喜欢在咖啡中加点甜，尤金尼奥德斯绝对是你的不二之选。 𐟌𔠧”œ而不酸的Sidra希爪在厄瓜多尔的咖啡农场，人们意外发现了这款拥有红波旁和铁皮卡血统的希爪豆种。它的甜度极高，酸度微弱，是那些不喜欢酸味咖啡的朋友们的首选。 𐟌𑠧”œ蜜花香的Pacamara帕卡马拉这款象豆和帕卡斯的混种豆，以其大颗的豆粒和丰富的花香著称。产自萨尔瓦多，经过精心烘焙，呈现出奶油咖啡色的外观，甜度与花香完美融合。 𐟌„ 云南保山的Yellow Bourbon黄波旁这款来自云南保山的黄波旁豆种，种植在海拔1600-1800米的高山上。与传统的云南咖啡不同，这款豆种的尾韵甜而不腻，酸甜平衡，是咖啡爱好者的新宠。 𐟌Ÿ Sudan Rume苏丹茹梅的甜蜜魅力这款来自苏丹和埃塞俄比亚的古老豆种，以其奶油和焦糖的风味著称。在国际咖啡大赛中备受青睐，无论是手冲还是意式，都能带来卓越的咖啡体验。

咖啡品种大揭秘：一文搞懂阿拉比卡家族咖啡的品种真是让人眼花缭乱，但别担心，我已经帮你整理好了！无论你是咖啡爱好者还是专业人士，这篇文章都能帮你理清思路。下面就让我们一起来探索一下这个复杂的家族吧！阿拉比卡（Arabica）𐟌🊩˜🦋‰比卡咖啡起源于非洲埃塞俄比亚，以其细腻的风味和较低的咖啡因含量而闻名。不过，它的种植条件比较苛刻，容易受到虫害的侵袭。铁皮卡/帝比卡（Typica）✨ 铁皮卡是阿拉比卡家族中最古老的原生种，几乎所有阿拉比卡品种都源于它。它的咖啡豆呈长扁豆形状，风味非常优秀。艺伎（Geisha）𐟎튨‰𚤼Ž是铁皮卡家族中的一员，20世纪60年代被移植到巴拿马，从此声名大噪，多次在国际比赛中夺冠。象豆/马拉戈吉佩（Maragogype）𐟐˜ 象豆是铁皮卡的突变种，豆体比一般咖啡豆大很多，适合在较低海拔种植。虽然风味不突出，但在高海拔地区种植的象豆常常表现出色，甜香宜人。波旁/波邦（Bourbon）𐟌𜊦𓢦—与铁皮卡一样古老，有人认为它是铁皮卡移植到也门后的突变种。波旁的颗粒小且饱满，抗病能力强，风味不输铁皮卡。黄色波旁（Bourbon Amarello/Yellow Bourbon）𐟍Š 黄色波旁是巴西圣保罗州特有的波旁变种，果实成熟后呈橘黄色。卡杜拉（Caturra）☕️ 卡杜拉是波旁的单基因变种，适应能力强，即使在曝晒下也能生机勃勃。它的咖啡颗粒小，但酸质丰富。帕卡斯（Pacas）𐟌𑊥𘕥ᦖ輦樂訐襰”瓦多发现的波旁变种，产量高且质量好，常被用作改良品种。薇拉萨奇（Villa Sarchi）𐟏† 薇拉萨奇是在哥斯达黎加发现的波旁变种，近年来在大赛中屡获殊荣。阿拉比卡种内的杂交𐟌𑊦–𐤸–界/蒙多诺屋（Mundo Novo）𐟌 新世界是波旁与苏门答腊铁皮卡的杂交品种，质量高，是巴西咖啡的新希望。卡杜艾（Catuai）𐟌𑊥ᦝœ艾是新世界与卡杜拉的杂交品种，树身低矮，结果扎实，但风味单调。帕卡玛拉（Pacamara）𐟌𑊥𘕥᧎›拉是象豆与帕卡斯的杂交品种，豆大仅次于象豆，是萨尔瓦多的后起之秀，非常受欢迎。卡尼普拉/卡内弗拉（Canephora）𐟌🊥ᥰ𜦙‰起源于非洲刚果，香气较弱，咖啡因含量高，但抗病能力强。罗布斯塔（Robusta）☕️ 罗布斯塔是卡尼普拉的主要突变种，主要用于拼配和制作速溶咖啡，抗虫害能力强，但苦味较重。利比瑞卡（Liberica）𐟌🊥ˆ馯”瑞卡起源于非洲利比里亚，果肉厚不易加工，品质低缺少商业价值，市面上很少见到。希望这篇文章能帮你更好地理解咖啡的品种家族！如果你有任何问题或需要更多信息，欢迎随时交流哦！