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原味蛋糕卷前沿信息_卖原味的二手平台(2024年12月实时热点)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

原味蛋糕卷

玫瑰荔枝蛋糕/卷制作全攻略这个配方适用于制作蛋糕胚或蛋糕卷，奶香味浓郁。实际上，任何原味蛋糕卷的配方都可以使用，只需将仙人掌果粉等量替换1.8-2.5克低筋面粉即可。仙人掌果粉颜色鲜艳，根据需要调整用量，更多一点可以呈现玫粉色。【配方】（适用于2828金盘或一个加高六寸蛋糕） ① 将20克奶粉、20克炼奶、60克热水和50克玉米油混合，搅拌一分钟至乳化均匀。 ② 筛入78克低筋面粉和1.8-2.5克仙人掌果粉。 ③ 加入4个蛋黄（鸡蛋带壳重65克，或5个55克），搅拌均匀。 ④ 将4个蛋清、52克糖、1克海盐和3克柠檬汁混合，打发至提起时有弹头且有两个直立小尖角（蛋糕卷也需要打到这个程度）。蛋糕卷在烤箱中以150度烤30分钟，蛋糕胚则需要40分钟。具体时间和温度根据个人烤箱进行调整。奶油中也可以加入仙人掌果粉，没有固定克数，边加边调整颜色即可。

自制原味蛋糕卷，运动前的小确幸𐟍𐊧”觃䧮𑩙„送的9寸模具，虽然有点小，但按照网上的食谱尝试了一下，没想到竟然成功了！𐟎‰ 原本以为会失败，毕竟模具小，烤出来的蛋糕也小，担心卷不起来。不过，事实证明，只要方法得当，小模具也能做出美味蛋糕卷！ 𐟍𓠩𘡨›‹4个 𐟥› 玉米油40克 𐟍š 低筋粉55克 𐟥› 牛奶70克 𐟍젧𓖵5克首先，将玉米油、牛奶和蛋黄用打蛋器搅拌均匀。然后筛入低筋粉，继续搅拌至面糊细腻。接着预热烤箱至165度，预热25分钟。打发蛋清，分三次加入白糖，打发至蛋白霜直立有小尖角。取1/3蛋白霜加入面糊中，用Z字法轻轻翻拌均匀，再将混合物倒入剩余的蛋白霜中，继续用Z字法翻拌。将翻拌好的面糊倒入铺有油纸的模具中，轻轻震出气泡。放入烤箱，烤至表面微黄即可。烤好后取出放凉至温热，就可以轻松卷起，放入冰箱冷藏一小时后享用。下次可以试试加入肉松和奶酪酱，做成美味的肉松卷！至于热量嘛，暂时还不知道，但这个小蛋糕卷真的非常适合当早餐或小点心哦！

烤箱PK！原味卷怎么烤？今天来分享一下我自用的柏翠K85和PE5400烤箱的对比体验，以及原味蛋糕卷的配方。两台烤箱都是复古奶油色系，操作面板都是飞梭按钮，基本操作和炉灯操作都很相似（长按几秒炉灯就能长亮）。不过，5400的内胆拍照效果更好看哦。 𐟍𐠥ŽŸ味蛋糕卷配方：牛奶50克玉米油50克低筋粉62克糖50克醋10克鸡蛋5个操作步骤和之前的教程一样，感兴趣的小伙伴可以参考之前的笔记。 𐟔堧‚‰温方面：上下管温度都是150度，后面可以调高10度以获得更好的上色效果。K85放在中层烤，5400按照烤箱外面的指引也放在中层。 ⏱️ 时间方面：一开始都设置25分钟，但5400的预热时间比K85长10分钟。总结一下： K85因为用习惯了，烤出来的蛋糕卷发挥平稳，我用它做了芒果奶油卷。 5400因为是第一次用，出炉稍微快了些，导致蛋糕卷表面上色不太好，不过毛巾面还是很漂亮的，所以我用毛巾面做了抹面的紫薯芋泥卷。口感方面，两条卷烤出来是一样的，都非常好吃𐟘‹。

山姆新品巧克力咖啡蛋糕卷，值得入手！终于买到了心心念念的巧克力咖啡蛋糕卷！比起原味蛋糕卷，新品巧克力卷12个𐟒𐶸，性价比超高！ 𐟍륷祅‹力卷：表皮是梦龙脆皮的口感，浓郁的巧克力奶油馅儿，搭配蓬松的巧克力蛋糕胚和薄薄的一层混合着果仁的巧克力脆皮，口感丰富，一口甜蜜幸福感爆棚。 ☕咖啡卷：比较醇苦，香浓的咖啡奶油，单吃口感偏苦，蛋糕胚一如既往的松软。动物奶油放在室温过一会儿就软了，想要有冰淇淋口感可以放冷冻室一会再拿出来，就有冰淇淋口感的蛋糕卷。总的来说，这款蛋糕卷非常值得推荐！我会回购！尤其逢年过节家庭聚餐，朋友聚会的优先选择！ Tips：如果吃不完，可以冷冻❄️保存哦。

原味蛋糕卷：初见的美好，纯粹的味道人生若只如初见，初相识的美好总是让人难以忘怀。每次品尝原味蛋糕卷，都能唤起那份最初的美好记忆。即使尝试过各种花式口味，最终还是会被原味蛋糕卷的纯粹味道所吸引。这或许就是它在各大甜品店中占据一席之地的原因吧！ 𐟍𐣀原味蛋糕卷】鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克白砂糖50克低筋面粉50克淡奶油150克（加10克糖打发） 𐟍𓣀做法】选择带壳每个重55-60克的鸡蛋，这样烤出来的蛋糕厚度更佳。先将蛋清和蛋黄分离备用。将牛奶和玉米油混合均匀，筛入低筋面粉后加入蛋黄拌匀。打发蛋白前先预热烤箱。在蛋清中加入适量柠檬汁去腥，并稳定蛋白的打发。白砂糖分三次加入蛋白中打发，提起时有大弯钩即可。注意不要将蛋白打发得太硬，以免影响蛋糕的柔软度，卷时容易开裂。将小部分蛋白加入面糊中拌匀，再倒回蛋白盆中用刮刀翻拌均匀。然后倒入铺好油布的2828烤盘中。由于要做正卷，建议用刮板刮一下表面，烤出来会更平整。轻轻震两下烤盘，震出内部小气泡。放入烤箱中层，160度烤25分钟。烤好后闷三分钟再取出，防止蛋糕回缩。将淡奶油加入白砂糖打发到七八成，作为内馅。卷蛋糕卷的方式可以参考图片，记得垫上硅胶垫防止卷的过程中蛋糕卷往前跑。每次品尝原味蛋糕卷，都能感受到那份最初相识的美好味道，纯粹而难忘。

𐟍𐦟”软不裂！原味蛋糕卷制作指南今天教大家制作柔软不裂的原味蛋糕卷𐟍𐯼Œ简单易学，适合下午茶点心。如果觉得单调，可以搭配香缇奶油。下面是详细步骤： 𐟍𐰟𐰟𐩅方鸡蛋4个玉米油40g 牛奶50g 低筋面粉55g 细砂糖60g 𐟒᦭婪䯼š 1️⃣ 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻备用。 2️⃣ 将玉米油和牛奶混合，搅拌至完全乳化。 3️⃣ 筛入低筋面粉，用Z字搅拌至无干粉。 4️⃣ 加入蛋黄，继续搅拌至均匀。 5️⃣ 烤箱预热，上火150度，下火148度，烤28分钟。 6️⃣ 将蛋清中速打发，分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡。 7️⃣ 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌手法拌匀。 8️⃣ 将混合好的面糊倒入铺好的烤盘中，轻震烤盘，震出小气泡。 9️⃣ 将烤盘放入烤箱中层，148-150度烤28分钟。出炉后震几下烤盘，托起油布移至凉架上，撒开四边油布散热。 𐟔Ÿ 制作毛巾面需要反卷，卷好定形后切块，下午茶点心时间到！快来试试吧，享受柔软不裂的原味蛋糕卷的美味！

𐟍𐠧𞎥‘𓧈†棚的原味蛋糕卷制作秘籍 𐟍𐊦ƒ𓨦尝试新买的面粉吗？那就来做个原味蛋糕卷吧！𐟍𐊊𐟍𝯸 准备材料：鸡蛋4个玉米油30克牛奶50克低筋面粉70克细砂糖30克香草精/柠檬汁少许葡萄干适量 𐟍𓠦�ꤱ：将蛋黄打散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。此时可以加入少许香草精。 𐟌𞠦�ꤲ：将过筛后的面粉加入步骤1中。 𐟥š 步骤3：将鸡蛋清分三次加入细砂糖，打发至出现尖钩。然后将打发的蛋清倒入步骤2中。 𐟔堦�ꤴ：烤箱预热至130度，烤制25分钟。 𐟍𐠦�ꤵ：将步骤3倒入铺有吸油纸的烤盘，撒上葡萄干。 𐟎‚ 步骤6：烤好后，将蛋糕像卷寿司一样卷起来，冷却定型。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊打发蛋白时可以加几滴柠檬汁，以去腥。烤好后的蛋糕可以切掉四周边角料，使其更加美观。如果家人食用，也可以不切。 𐟌Ÿ 实验证明，新买的面粉效果极佳，做出的蛋糕非常细腻，绝对值得一试！𐟑Œ 现在，你已经掌握了制作美味原味蛋糕卷的全部步骤，不妨点赞收藏，下次亲自尝试吧！𐟍𐰟‘

虎皮蛋糕卷制作全攻略，轻松搞定！太开心了！终于做出了完美的虎皮蛋糕卷！切开那一刹那，简直惊艳到不行，虎皮的纹路超级清晰，再加上沙拉酱和绵软的蛋糕卷，三重口感，简直是童年的经典味道！先分享一下配方和制作过程吧，细节和重点我都会一一罗列出来，供大家参考♥️ 虎皮蛋糕卷的配方虎皮蛋糕卷分为两部分：原味蛋糕卷和虎皮部分。原味蛋糕卷配方：鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克低筋面粉55克白砂糖55克柠檬汁2克虎皮配方：蛋黄8个糖粉40克玉米淀粉15克玉米油20克制作过程制作原味蛋糕卷：先把牛奶、玉米油、低筋面粉和蛋黄混合，搅拌至顺滑。然后打发蛋清、白砂糖和柠檬汁，打到偏硬性、细腻有光泽。分两次混合翻拌均匀，倒入烤盘，刮平表面。烤箱上下火150℃烤20分钟，然后提高上温至170℃再烤10分钟，下温不变。完全晾凉后轻轻卷起来，备用。制作虎皮：常温蛋黄加糖粉，用打蛋器最高速打发至浓稠发白，提起打蛋头，蛋黄糊可以堆叠，划8字2-3秒内不会消失。加入玉米淀粉，继续用打蛋器低速打发均匀。加入玉米油，用打蛋器打发均匀，再用硅胶铲把盆壁边缘的整理一下，搅拌均匀。倒入烤盘，用刮板刮平表面，送入烤箱。放置中层，上下火210℃烤6-8分钟，具体要看自己烤箱的温度和虎皮的状态，全程盯着，随时调整。晾凉后的虎皮翻转过来，上面涂上沙拉酱，抹均匀，把蛋糕卷放在中间，接口处朝上，虎皮两边对接在一起就可以了。如果觉得长，可以切掉虎皮的两边。小贴士虎皮部分的蛋黄必须是常温的，好打发。如果是冷藏的，可以隔温水打发。打发过程中，随时用硅胶铲整理一下盆壁边缘的蛋黄糊，使打发更均匀。虎皮是高温快烤，这个过程变化非常快，一般2-3分钟就形成纹路了，然后就是烤熟和上色。一定要全程盯着，观察纹路和颜色随时进行调整。温度过高或者烘烤过度，出炉的虎皮就会像饼干一样一卷就开裂。虎皮出炉后，直接放在烤网上晾凉，上面盖油纸或者油布，以免风干卷裂。包裹在虎皮里的原味蛋糕卷也非常重要，必须做到不掉皮不开裂不回缩，这样才能保证切开后有层次感。希望大家都能做出美味的虎皮蛋糕卷！𐟍𐀀

𐟍𐥤日必备！6款创意蛋糕卷𐟍𐊥䏦—姂Ž炎，来一款颜值与口味并重的蛋糕卷吧！𐟍𐰟Œž 𐟌ˆ 6款夏日创意蛋糕卷 𐟌ˆ 1⃣️ 梦龙蛋糕卷 ► 可可蛋糕胚 ► 梦龙脆皮淋面 — 2⃣️ 竹炭蛋糕卷 ► 原味蛋糕卷 ► 蓝莓特调奶油夹心 — 3⃣️ 抹茶蛋糕卷 ► 抹茶蛋糕胚 ► 玫珑蜜瓜夹心 ► 特调奶油 — 4⃣️ 豆乳蛋糕卷 ► 原味蛋糕卷 ► 豆乳奶盖淋面 ► 豆乳香缇奶油 — 5⃣️ 紫薯芋泥蛋糕卷 ► 紫薯蛋糕卷 ► 荔浦芋头奶冻 ► 芋泥奶油 — 6⃣️ 蜜桃蛋糕卷 ► 蜜桃蛋糕胚 ► 蜜桃奶冻夹心 ► 特调奶油 — 这些创意蛋糕卷，无论是私房开业还是日常甜品，都能轻松吸引顾客的目光！𐟑€𐟍𐀀

卷起层层幸福[打call]品尝纯正奶香「杭州新东方烹饪学校」原味蛋糕卷体验课别错过❣️ 专业老师手把手指导[太开心] 加入我们，将这份纯粹甜蜜带回家这个周日，我们不见不散𐟑€ 「技能」[抱一抱]「烘焙」

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