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冬尖是什么菜权威发布_适合冬天吃的简单炒菜(2024年12月精准访谈)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

冬尖是什么菜

四川省特产：资中冬尖的传奇与美味在清朝康熙年间，资中有个叫陈永礼的人，他对冬菜的历史特别感兴趣，尤其是那种不加任何香料就能自然生香的冬菜。陈永礼发现，冬菜在外地也很有名，于是他决定大规模生产冬菜。他请了一位姓李的技师，在传统加工制作的基础上进行了批量加工，并对原料菜有了特别的要求：必须用批把叶和齐头黄青菜的嫩尖作为原料，这样加工出来的冬菜更加嫩脆。为了实现大规模生产，陈永礼在资州府沱江南岸（现在的水南镇石膏小学）买了20多亩地，买回一些土陶坛罐，建了工棚和晒坝，还请了20多名帮工。就这样，资中细嫩冬菜尖的大批量生产开始了。同时，他们还生产豆瓣酱、酱油和食醋，并把这家酱园命名为“资州兴盛永酱园”，寓意酱园和细嫩冬菜尖永远兴旺昌盛。资中冬尖开始外销，取名为“资州细嫩冬菜尖”（民间俗称“资州冬尖”，现称“资中冬尖”）。关键技术一直秘不外传。到了光绪二十七年（1901年），骆成骧中状元后，带了两担冬尖上京，分赠同僚。大学士孙家鼎食后赞不绝口，题诗赞道：“枇杷青菜取其尖，巧制精腌有秘传。调味佐餐冠厨膳，资州冬尖不虚传”。从此，资中冬尖的名声大噪，连李莲英都来索讨，说是“老佛爷闻到香味了”。随着资中冬尖的名声越来越大，民国十六年（1927年），资中又先后建成了德丰亨、道盛元、天福兴、贞记等十来家酱园，形成了资中酱园的兴盛时期。资中冬尖选用资中县传统地方品种“枇杷叶”和“齐头黄”两种青菜为原料，传承四百多年的制作工艺，维持传统的不加香料腌制和窄窖储存二次发酵酿造工艺。传统不变的生产工艺、气候（温度、湿度、空气质量）、与微生物群形成一种独有的共生体系，从而为发酵生产出具有独特品质的资中冬尖创造了一个良好的条件。资中冬尖色泽为自然的黄褐色或褐色，有光泽，质地嫩脆，闻之清香浓郁，味鲜，咸淡适口、后味绵长。冬尖的原料是青菜，含有丰富的维生素，经加工制作后，又形成丰富的氨基酸，质地嫩脆，入口化渣，有开胃、健脾、生血之功。冬尖散发出的香味甚浓，置家中香溢屋外，带至途中，香馥清远，凡存放之处，余香不绝。冬尖用刀剁碎，可作蒸饺、水饺、馄饨、包子的馅儿，蒸肉、烧白的底菜；冬尖肉丝，誉为佳肴氽汤肉，氽汤丸子中丢下数片，别具风味。

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𐟍秋日北方必尝面食美食𐟍œ 𐟍‚秋分时节，昼夜平分，是北方美食的盛宴期。在这个节气里，来一碗热腾腾的面食，感受秋日的温暖与美味吧！𐟍œ 𐟥Ÿ首先推荐的是饺子，尤其是黑白饺子。秋季是丰收的季节，不妨尝试用紫黑色的食材如木耳和白菜来搭配，不仅美味，还能清热除烦。 𐟍”接下来是包子，特别是四川冬尖菌包子。冬尖开胃生血，咸入肾，再配上羊肚菌健脾理气，是缓解脾胃虚弱的好选择。 𐟍ž当然，还有馒头这一经典面食。红参瑰ⷧ𚢩撥䴩€‚合成年人补益血气；三七参ⷧ𔫩撥䴥ˆ™适合中老年人预防心脑血管疾病；太子参ⷩ𛑩撥䴥ˆ™是小儿孕妇的健脾润肺佳品。 𐟍𒩙䤺†这些面食，还有许多其他美食等你来探索。无论是家常的炖菜、炒菜，还是特色的小吃，都能让你感受到秋日的丰收与喜悦。 𐟥⥿릝奰尝这些秋日北方必尝的面食美食吧！让你的味蕾在秋日里舞动起来！𐟍

午餐吃了吗？肉沫冬尖烧豆腐蒜蓉生菜蒜苗炒猪头肉用餐愉快[作揖][嘻嘻][鲜花]

资中特产：无糖酥，甜蜜来袭！ 𐟍œ 兔子面：资中的特色美食，传承千年的好味道。 𐟌𖯸 冬尖：始于1687年的老字号，细嫩可口，鲜香脆嫩。 𐟥œ 刀郎：资中的另一大特产，以其独特的风味和制作工艺闻名。 𐟏ž️ 四川老字号：资中兔子面和细嫩冬尖，都是四川省非物质文化遗产的瑰宝。 𐟍𖠤𘉥𙴧ꖨ—：这些美食经过时间的沉淀，口感更加醇厚。 𐟓栥‡€含量：400g，每一口都是满满的满足感。 𐟥„ 做法多样：无论是炒菜还是煮汤，都能带来不同的美味体验。 𐟌ˆ 四川老字号细嫩冬尖，始于1687年，三年窖藏，净含量400g，条形或碎粒，都是您餐桌上的美味佳肴。 𐟌Ÿ 无糖花生酥：甜而不腻，健康又美味，是资中特产中的一颗璀璨明珠。

只有一天时间来内江𐟏ž️建议复制这条路线马上有机会来内江了，准备好体验这座城市的魅力了吗～𐟘ƒ 如果只有一天时间，推荐一条内江城市一日游路线，涵盖了自然与人文的精华。 #假日逛个小城# #国庆去哪玩儿# 𐟏ž️内江一日游路线葫芦口水库➡️威远古佛顶景区 ✅葫芦口水库：雄伟壮观的水库大坝，团结兴水利，深谷变平湖，是20世纪80年代的全国优秀工程。周围环境保护得很好，适合徒步游玩，风景宜人。这里的森林与自然完美融合，适合捡菌子，令人心情愉悦。 ✅威远古佛顶景区：以千年盐煤古道为核心，整合万亩林海、烟霞石室等独特旅游资源。景区内有成人和儿童娱乐设施，适合亲子游玩。盐煤古道非常有趣，票价合理，性价比高。高空滑索项目特别受欢迎，适合喜欢刺激的小伙伴们。 𐟌Ÿ内江特产推荐资中冬尖：用特有枇杷叶青菜腌制而成，鲜香脆嫩，开胃健脾。周萝卜：以威远县大白萝卜为原料，风味独特。威远黄老五花生酥：以甜、白、香、酥、脆五大特色闻名，选用绿色生态粮食制作。 #旅行路线# #内江一日游# #内江特产# #高空滑索# #内江美食# #自然与人文# #四川旅游# #亲子游#

内江城市1日游，玩得不亦乐乎～内江的魅力在于它的自然与人文交融，以下分享游玩经历，供参考～ 𐟙‹游玩记录： 𐟓葫芦口水库：雄伟壮观的水库大坝，深谷变平湖，令人印象深刻。这里的森林与自然完美融合，环境保护得很好，适合周末徒步游玩。水库的清澈与周围的美景相得益彰，尤其在晴天，风景更显迷人。 𐟓石板河景区：探访中国最长的石板河，领略独特的穹窿地貌。夏天的石板河清凉宜人，适合与朋友一起戏水。景区内的收费合理，门票50元，玩水项目也很有趣，适合家庭出游。景区环境整洁，适合带孩子来玩耍。住宿推荐： 𐟏襨远云连旅馆：提供经济实惠的服务，环境干净整洁，性价比高，适合商务出差或休闲旅行。特产推荐： 𐟍‘威远无花果：选用优质无花果，生产出独具特色的无花果系列产品。 𐟌𖯸东兴椒：色红香辣，深受喜爱，获得地理标志保护产品称号。 𐟥쨵„中冬尖：用枇杷叶青菜腌制而成，鲜香脆嫩，开胃健脾。 #家庭出游# #经济实惠旅行#石板河景区# #四川特产# #威远云连旅馆 #内江# #夏日戏水# #葫芦口水库#

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