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台地茶最新娱乐体验_普洱茶(2024年12月深度解析)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

台地茶

「章家三队」茶：台地茶中的独特风味说到「章家三队」，很多茶友可能已经耳熟能详了。这个地方因台地茶而闻名，今天我们就来聊聊这款茶的独特之处。首先，我们得说说这款茶的口感。章家三队的茶，口感上和老班章有些相似，茶气足，有种霸气的味道。经过一段时间的陈化，它的风味会变得更加醇厚。我之前存了一些，这几年拿出来喝，感觉真的不错，完全不输老班章。那种“苦大稠深”的班章味儿，真是让人回味无穷。如果你喜欢茶味重的茶，又不太在意台地茶这个称呼，那章家三队绝对值得一试。毕竟，喝茶这事儿，还是得看个人喜好。只要这款茶有无农残检测的证书，那就放心喝吧。很多时候，我们会被一些言论或者某些人的影响，从而失去了自己的判断力。其实，喝茶这事儿，还是得自己去探索，去发现适合自己的茶。希望每位茶友都能找到自己中意的茶和生活状态，毕竟，真正属于自己的才是最重要的。茶如此，人生亦如此！

古树白茶VS台地茶，有何不同？ 𐟌🠲022年明前晒青古树白茶，一款来自大自然的馈赠，以其独特的品质和风味赢得了茶客们的青睐。让我们一起来探索这款茶的魅力所在吧！ 𐟌𑠥䖥𝢯𜚥䦠‘茶的树高可达10米，其叶片相较于台地茶更为壮硕。叶面革质感明显，叶脉清晰可见，叶边齿状无规律，叶背毛少，这些特征都是古树茶的标志性外貌。 𐟌쯸 香气：古树茶的香气深沉而厚重，香气停留时间较长，与台地茶的飘扬短暂香气形成鲜明对比。古树茶的香气更持久，更富有层次感。 𐟑… 口感：古树茶的口感丰富，苦涩味强而涩味弱。古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩，随之而来的是回甘的滋味。此外，古树茶可能会带有一些花香味，为茶汤增添一抹花香。 𐟍ƒ 叶底：古树茶冲泡后，叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性佳。而台地茶则不易舒展，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰，一般在15对叶脉左右，这是古树茶的一个重要特征。古树茶以其独特的品质和风味，成为了茶客们的心头好。每一口都能感受到大自然的馈赠和茶农的辛勤付出。让我们在品茶的同时，也能感受到茶文化的深厚底蕴。

台地茶并不差，别急着下结论𐟍ƒ 一提到台地茶，很多茶友可能会皱眉头，尤其是云南的茶友们。市面上古树茶大行其道，台地茶却常常被忽视，甚至被误解。很多人认为台地茶农残高、口感差，但事实真的如此吗？有多少人亲自去过台地茶园？又有多少人真正了解台地茶？台地茶并没有一个官方的定义，但如果要给它一个指向，那就是成行密植、在山地或坡地上呈台阶状排列、用现代管理模式管理、追求高产的茶园。全国95%以上的茶园都是台地茶，如果这些茶园都有农残问题，那西湖龙井岂不是没人敢喝了？虽然台地茶园确实存在长期施肥打药、茶质偏弱、汤感风味偏薄等问题，但我们也要看到，包括云南在内的国内几乎所有产茶省份，都在努力推广生态茶园和有机茶园建设。越来越多的茶园通过科学管理被认证为“有机茶园”，各地政府也在努力管控违规使用农药化肥的现象。所以，不要一概而论地认为台地茶都是农残茶。在云南，台地茶被妖魔化了，因为有大量所谓的“古树茶”作为对比。2008年以后，为了修复几近崩塌的普洱茶产业，茶行业将“古树茶”和“山头茶”的概念推向市场，并取得了好的成效。“古树茶”的概念在市场越推越火热，作为参照对象的台地茶真的很无辜。其实，云南有很多著名且规模较大的台地茶园，版纳、普洱、临沧都有。各个茶山村寨还有大量相对比较零散、规模稍小的台地茶园，这些茶园或跟古茶园比邻而居，或在各个山坡山脚独立存在。比如章家三队，它是从布朗山章家老寨分出来的寨子，海拔1100米，高山云雾、高原阳光和雨露润泽茶山，土壤肥沃呈酸性，与班章五寨、广别老寨、贺开等名山头同处于普洱茶的黄金产茶地段，拥有非常适宜茶树生长的气候环境。这里的茶，不管是香气、滋味还是汤水浓郁度，都是不差的。 2024年，我们的小班章在章家三队头春原料的基础上做升级，对比筛选几十个原料方案后，融合布朗山其他具有“班章味”产区原料，最终定下了今年的小班章产品。整体的体验（香气、滋味、汤水的浓郁度）都比往年更上一个档次！推荐大家都亲自试一试！

茶，喝着喝着，就慢慢地舍弃了台地茶。何谓台地茶，其实就是为了大规模市场经济，生长在‌密植茶园中的茶叶，这些茶园通常采用现代种植技术，追求高产，并伴随着喷药、施肥、中耕和修剪等管理措施。‌ 台地茶的树龄较短，矮化，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，其品质通常随着人性而变性，从而失去了大自然的规律，失去植物的本性。我曾到浙江，青岛大面积茶叶种植地考察过，那里的茶园有的种在丘陵矮山，有的干脆种植在农田地里，当然也会有相当极少数的一部分种在海拔较高的山上，但是由于高山土壤水源不充足，遇到冰冻下雪或干旱少雨的年月就会影响茶叶的产量，或延迟茶叶的发芽时间。况且山高路远，人工成本，高山茶叶慢慢的就越来越少。我亲历过浙江乌牛早（浙地区一个绿茶的品种）早期茶青，茶园地收购价近二百元一斤，而过了清明谷雨前茶青就贱卖到十元一斤。所以人们为了提前茶叶的出芽时间，于是乎，什么催芽素，芸苔素内脂，赤霉素，920，磷酸二氢钾……。我曾在茶园地头的水坑或水沟边发现很多很多装农药的瓶瓶罐罐，盛各种粉剂塑料袋。众多的植物细胞分裂素，连木本植物都无法抗拒，何况尔凡身肉体。再说茶叶加工工艺的越来越科技与狠活，什么色素，香精，炒糖回甘。曾经到宜昌的茶叶加工厂看到，工人背着喷雾器往正在凉晒的茶青上均匀地喷洒着什么，我想绝对不是担心茶叶渴了，给它喂点人工露水吧。此时就像是章回小说里的欲知后事如何，客官自己发挥最大的想像力。台地茶就像这张相片很美，其实美的是采茶的人，美的是拍相片的人，因为懂得欣赏，懂得生话，懂的放松自己的美丽心情。懂得美的人，不仅懂得发现美的风景，不知不觉中，自己也成为了一幅别人眼中美丽的风景，让人遐想翩翩……久久不能忘怀。有台地茶，就有野放茶，就有荒野古树茶。一步一步正本溯源，荒野古树茶，才是茶叶的老祖宗。当年神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。虽然这只是个传说，但全世界最早种植和消费茶叶最大的地方非我国莫属，说个最悲哀的话，目前，现在的茶叶出口国却不是我国，因为我的茶叶农残超超标。新闻报道神舟十九号都在外太空并轨对接了，很多人欢吁雀跃之余，再来一杯工业啤酒邀茶庆祝。

学费茶的辨别指南：新手必看！喝茶的新手们，你们是不是经常被学费茶搞得一头雾水？别担心，今天我就来给大家聊聊这个让人头疼的问题。提香茶：新工艺的“掩护” 𐟌🊊提香茶，顾名思义，就是用新工艺来掩盖原料的不足。一般来说，这种茶的原料很差，传统工艺做出来的茶很难喝，所以厂家才会用这种新工艺。辨认这种茶，最好的办法就是存放一段时间，品饮时看看有没有新茶的特征，比如苦涩味和青草味。激素农残茶：存茶是关键 𐟍ƒ 激素农残茶的情况就更复杂了。这种茶通常会用各种手段来掩盖，最好的解决办法就是存起来，让茶叶在仓库里自然转化。千万别以为台地茶不能转化，只要工艺合格，台地茶也能转化，只是转化后没啥特别的内在品质。高温处理茶：短存有妙招 𐟌᯸ 有些茶商会把茶叶拉到高温地区，或者自己创造一个高温环境，让茶叶快速转化。这样处理后的茶叶，入口的农残感觉会大大降低，甚至完全消失。新手们很难分辨这种茶，最好的办法还是存起来，短存就行。这种茶香气下降不快，但滋味下降很快，两三个月后味道就会变得甘甜或小甜。二次高温处理茶：应对新手的招数 𐟔劊这种茶压好茶饼后卖不掉，或者仓储出现问题，但并非不可挽救。面对新手时，可以用高温房处理一下，像桑拿的干蒸小房间一样，放进去一会儿。这样处理后，仓味、轻微发霉的味道以及不好的奇怪味道都会消失，香气也会瞬间拉起来。不过这种处理是短期的，密封保存可以坑个两三个月。辨认这种茶还是靠存和闻，二次烘的香气不一样，既不像新茶也不像老茶。做旧茶：坑人的老茶 𐟕𐯸 做旧茶对喜欢老茶的新手来说，简直是灾难。不好的做旧茶对身体伤害也很大。做旧的方法有很多种，比如拉去高温地区存两年再过仓。只要别高价买就行。但人为湿仓处理是最坑人的，让湿度和温度长时间在发霉的边缘，这种茶一旦过了一点霉味，短时间内看不出的霉菌会蔓延整个罐子的茶叶。存放时注意喉韵和爆发力，可以比较清晰地判断。结语总之，辨认学费茶需要多实践、多积累经验。希望这些小技巧能帮到你们，少走弯路，喝到好喝的茶！

古树茶与台地茶的甜度差异，你了解吗？ 𐟌🠦Ž⧴⨌𖧚„奥秘，今天我们来聊聊古树茶和台地茶的甜度区别。古树茶的甜度，如同大自然的馈赠，丰富而立体。它富含单糖、双糖和大量的可溶性多糖，这些物质在茶汤中交织，带来入口即化的甜韵，无论是吞咽还是回味，都能感受到那份独特的甜美。 𐟍젥𐥜𐨌𖧚„甜度则相对简单，主要由单一的糖类物质构成，通常只会在口腔中留下简短的鲜甜感。这种甜度虽然不如古树茶丰富，但也有其独特的风味。 𐟌𑠤𘤨€…在甜度上的最大差异在于，古树茶能够快速化开，带来丰富的回甘和生津，而台地茶则会在口腔中留下苦涩，造成一种钝感。古树茶的苦涩味虽然存在，但它的饱满和鲜活，使得苦涩度显得圆润，入口后迅速化开，带来回甘生津和清凉的喉韵。 𐟌🠦Ž夸‹来，我们将从香气上进一步探讨这两种茶的区别。敬请期待下一期的精彩内容。

古树茶与台地茶的区别，你真的了解吗？偷得浮生半日闲，云卷风清一壶茶心普洱茶爱好者们，是否已经准备好茶具，准备在阳光明媚的午后或秋雨绵绵的窗边，享受一壶好茶呢？𐟍𕊊品茶的关键在于茶的品质。听说有些人还分不清古树茶和台地茶，今天我们就来一探究竟。 𐟌𓠧”Ÿ长环境与树龄古树茶：树龄一般在100-300年，生长在大山深处，拥有纯天然的自然生态，每片叶子上都汇集了大自然的灵气与滋味。台地茶：树龄在0~35年左右，主要分布在平地低山和丘陵地带，特点是密植和过多的人工增产干预。 𐟓… 发芽时间古树：三月底四月初，发芽时间较晚台地：三月初，发芽时间相对较早 𐟍ƒ 品相古树茶：叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。台地茶：叶片单薄，叶片边缘的锯齿非常规律，背部的绒毛较多。 𐟍𕠨Œ𖩦™ 古树茶：香气深沉而厚重，停留时间长，更加耐人寻味值得细细品味。台地茶：香气飘忽不定，持续时间比较短，且香气散失较快。 ♨ 茶汤古树茶：内质饱满，茶汤汤色暗有金黄、色泽通透明亮，有挂杯、油质之感。台地茶：黄绿色，茶汤淡薄如水，缺乏质感和饱满度。 𐟌🠥㦄Ÿ 古树茶：细品能感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。台地茶：口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，苦涩味比古茶也重。 𐟌𑠤𚧩‡ 古树茶：产量小、采摘难度大，更珍贵。台地茶：可以量产，种植密度大，产量高。普洱茶不仅仅是叶子与水的简单结合，更是生命的一种沉淀。古树茶的内质丰富，口感厚实，给人一种沉淀后的踏实感，更能够让人感受到心灵的放松。就像是一位老友，陪伴着我们在茶香中找回自我，找回那份久违的宁静。能喝到它，就是大自然最好的馈赠。

200元和2000元白毫银针的区别大家好，今天咱们来聊聊白茶中的白毫银针，特别是200元一斤和2000元一斤的银针到底有啥区别。作为一个做白茶的同行，有时候看到网上那些低价银针，我都忍不住想去抢购一些，毕竟价格诱人嘛。不过，便宜没好货，咱们还是得搞清楚这其中的门道。产地不同 𐟌𑊩斥…ˆ，咱们得说说产地。大家都知道“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”这句话吧？福鼎的白茶那可是顶级的。不过，今年市面上有很多外地的茶青冒充福鼎的，导致白毫银针的价格一降再降。你在直播间抢到的那些低价银针，很可能就是这些冒牌货。品质不同 𐟍ƒ 品质方面，白茶的种类也有讲究。有机白茶、荒野白茶、抛荒白茶和台地白茶，这几种茶的品质和价格都有很大的差异。有机白茶：这种茶从种植到采摘、制作，全程都有严格的管理和规定，使用有机肥料，除虫药物也是无残留的。品质最高，价格也最贵。荒野白茶：真正的荒野茶是前人种下后无人打理的，生命力顽强，成茶有独特的荒野气息，滋味也很特别。抛荒白茶：这种茶被抛弃、荒废多年后形成的，虽然不如真正的荒野茶那么野，但比起台地茶来，也算是超凡脱俗了。台地白茶：采自茶园里规范种植的茶树，有人细心照顾，产量大，市面上大多数白茶都是台地茶。工艺不同 𐟔劦œ€后说说工艺。市面上的白毫银针主要有纯日晒、碳焙和电焙三种工艺。纯日晒：基本上都是营销手段，想要通过纯日晒将白茶的水分降到5%以内，那得24小时太阳不落才有可能。碳焙工艺：用炭火低温烘焙的干燥方式，真正的炭焙产量少。电焙工艺：通过电焙箱快速干燥的方式，市面上大多数成品白茶都是这样干的。大师亲制：这个判断很简单，如果大师亲制的茶没有比市面核心产区的茶贵4倍以上，那这款茶大概率不是大师做的。当然，高于4倍的价格也不一定就是大师做的，但至少有待商榷。总结 𐟓 总之，贵有贵的道理，便宜也有便宜的原因。大家买茶的时候选择适合自己的就好，只要掌握一些方法，在喝茶这条路上不被坑其实并不难。希望这些分享能帮到大家！

𐟍𕠦˜娌𖥓鉴：石头寨台地茶的惊喜之旅 𐟌🊦˜娌𖥭㨊‚，快递受阻，不妨尝试一些珍藏的茶样。今天，我们来探索一款令人惊喜的台地茶——勐宋三迈石头寨的小树茶。 𐟌𑠥䖨炤𘊯𜌨🙦쾨Œ𖧚„条索并不紧实，甚至有些杂乱，但这样的外观并没有影响它的内在品质。冲泡后，茶汤散发出甜美而浓郁的香气，仿佛玫瑰、酸角、冷调兰花、甜杏以及带霜的柿饼子的香气交织在一起，构成了一幅丰富的香气画卷。 𐟍𕠥…奏㥐Ž，茶汤的液态丰盈，沁出度极高，带来了丰富的口感体验。茶汤的质地像粥一样，充满了麦乳精的香气，入喉后则变成了汽水糖般的甜美。虽然余味短暂，但余韵悠长，仿佛在口中留下了朦胧的甜感和香料味，以及淡淡的木质香，让人回味无穷。 𐟓œ 这款茶经过几年的密封陈化，品质得到了显著的提升。不要小看小树茶，它们同样能够带来令人惊喜的品鉴体验。

如何鉴别古树茶？几种方法帮你搞定！朋友问我，怎么鉴别是不是古树茶？我给他介绍了几种市场上流行的方法，大家可以参考一下。叶底鉴别法 𐟌🊩斥…ˆ，看叶底。叶底粗枝大叶的通常是古树茶，而叶底细嫩的则是台地茶。密植茶园茶，也叫台地茶，茶树矮化，采摘方便，一般采摘标准是一芽二叶，也有采摘一芽一叶的，最多采到一芽二叶，所以嫩度高。有些高级茶艺师、茶叶专家和港台茶商说古树是乔木，台地是灌木，但这其实是个误区。个子矮的就不是黄种人了？乔木、灌木的说法都是邪说。不过，这就能区分“台地茶”和古树茶了吗？并不一定。比如，我有个北方朋友在班盆要求茶农全部采摘古树一芽一叶，说是听茶叶专家讲的，条索好看，嫩度高。曾经有个县级政府也用这种方法作为古树茶的采摘标准。茶友自在客有一个审评易武高山茶的记录，有茶商见之，评论说，梗多，雨水茶。这就不好聊了，只能说，台地茶喝多了，看到比台地茶梗长一点的都不自在。毛茶分级是传统配方茶的思路，古树茶都是混级茶，能采到一芽四五叶的说明生态环境好，树大，水份高。台地茶叶底色浅，古树茶叶底色深？ 𐟌𑊦œ‰人说台地茶叶底色浅，古树茶叶底色深。其实，色深色浅与品种、生长环境有关。比如同样是台地茶，种植在茶山上的老品种台地，叶底同样深，因为根本就和古茶树是一个品种（新品种有区别）。这实在难以作为鉴别古树与否的方法。保山有红叶茶，红梗红叶，做晒青茶出来，叶底油亮，那是不是据此就认为是野生茶了呢？前几年还真有人做成茶饼当野生茶卖，北京有富商深喜，由此“野生”还发了大财。还有一种说法，“红梗红叶”就是古树茶无疑，据说古茶山遥远，得人背马驼下山来，于是红梗红叶。甚至前两年还听人说，古树茶为什么要卖一万，直升飞机采的，否则爬不上坡。汤色鉴定法 𐟍𕊦œ‰人说汤色通透明亮，茶汤黏稠为古树茶，茶汤淡绿寡淡为台地茶。这其实是制作方法的问题，基本都不用批，听听就好。口感鉴定法 𐟑… 口感鉴定法，无非是口感细腻，如土鸡汤洋鸡汤之别，涩轻，苦化得快等等。种种说法，都是茶客之间的密语，界外人如听天书。所谓差之毫厘谬以千里，实在也做不得鉴别方法。终极大法 𐟏ž️ 朋友着急了，你都排除了，那怎么鉴别？我笑答，你真都能排除了，就剩古树了。朋友再问，你认为可靠的终极大法呢？守树采收鲜叶派！！！唯一大法。希望这些方法能帮到你，下次朋友再问你古树茶怎么鉴别，你就可以自信满满地告诉他这些小技巧啦！

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