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蛋糕粉怎么做蛋糕新上映_电饭煲做蛋糕100%成功(2024年12月抢先看)

内容来源：毛坦厂SEO所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

蛋糕粉怎么做蛋糕

疫情期间在家做蛋糕：Coles蛋糕粉推荐最近澳洲的疫情越来越严重，老外们似乎并不在意，不戴口罩就出门上班、上课、逛街甚至泡吧。而很多中国人因为戴口罩被歧视。与其冒着病毒和歧视的风险出门，不如宅在家里自己动手做点好吃的。在澳洲买蛋糕价格不菲，一个大概要20澳币左右。而自己在家做不仅便宜，还能享受制作的乐趣。烤箱在国外的房子里几乎是标配，不用白不用。最近我发现Coles超市卖的几种蛋糕粉真的超级好吃！我买过两个品牌的：Greens和Betty Crocker。图1-3展示的是巧克力口味的蛋糕，里面有蛋糕粉（用于做蛋糕）和巧克力糖粉（用于做巧克力涂层）。我因为怕胖，没用糖粉。不过蛋糕粉本身就非常美味！图4展示的是蓝莓口味的蛋糕，另一个品牌的，做出来的味道和超市卖的一样好，而且还是97%的脂肪含量哦。这两种蛋糕粉的包装背面都有详细的制作方法说明，超级简单。巧克力的需要用打蛋器，而蓝莓味的只需要用筷子拌一拌，然后放进烤箱就行了。我记得巧克力味的2澳币一盒，蓝莓味的2.5澳币一盒，也就是10块钱左右，能做超级大一个蛋糕或者12个纸杯蛋糕。在家我还学会了用电饭锅做蛋糕，简单又放心，味道也很棒！哈哈哈！

月嫂刘玲利：我的知心大姐姐两个半月的相处转瞬即逝，离别之际，心中充满了不舍和感激。原本以为月嫂只是负责照顾宝宝和宝妈，但刘玲利阿姨的到来，不仅让宝宝和我得到了精心照顾，还让全家度过了一段快乐的时光。她教会了我许多事情，真的非常感谢她。 𐟑𖠧…穡𞥮宝和专业护理在两个半月的时间里，宝宝长得特别好，没有生过疹子或胀气。每次姥姥想给孩子多盖点被子或穿袜子时，阿姨都会耐心地制止。每次喂奶前，阿姨都会仔细撇去气泡，确保奶嘴没有气体后再喂。宝宝剖宫产回家后，奶水很少，每次只有几毫升，阿姨不分昼夜每三小时用手一点一点挤出来，用注射器一滴一滴收集。涨奶堵奶时，阿姨都细心通奶，因为她真的特别有安全感。 𐟍𝯸 美味健康的家常菜刘阿姨做的饭菜特别好吃又健康。姥姥爱吃面食，阿姨就手擀面条、做花卷、蒸包子饺子。姥爷想知道电饭煲怎么做蛋糕，阿姨就买来蛋糕粉教他做蛋糕。不过我觉得最神奇的还是阿姨可以用家里最普通的锅做出既可口又好看的面包。 𐟒젧œŸ诚知心的交流对我来说，最感激刘阿姨的是这两个半月的共同生活，让我学会了从全新的角度看问题。在产后激素巨变时，她温柔温暖地平复了我的情绪。刘阿姨最可贵的地方就在这里。有时候情绪上来，想问题会有些偏激，刘阿姨并不会直接劝慰我或者说你应该怎么怎么样，但一定会在“不经意”间聊起一段往事、一段故事，最贴心温暖的宽慰劝慰建议都在她的故事里。虽然我一直叫她刘阿姨，但在我心里，她更像是温柔贴心又睿智的姐姐。即便是在宝宝二月闹闹、她几乎整夜不能睡觉时，夜里吸奶看到阿姨坐着抱着小宝，真的很憔悴，很心疼。我说我抱会儿你休息一下吧，刘阿姨眼睛都睁不开了还坚持让我吸完奶去休息。阿姨望向小宝的眼神里有爱，那份爱温暖而有力量，让作为宝妈的我自己都觉得踏实而感动。转眼间就要道别了，太多太多的不舍和感激。谢谢你把宝宝照顾得这么好，谢谢你让我快乐轻松地度过了产后的月子期。谢谢你带动姥姥姥爷热情学习，谢谢你给我讲过的每一个故事，谢谢你让我成为了更好的自己！

澳洲超市面粉选购指南：教你做地道中式美食在国外，想吃国内自己家包的包子、揉的面怎么办？去外边儿餐厅，又觉得不是特别正宗。买亚超里速冻的包子又根本不是那么回事儿。不如自己动手做起来，不过澳洲超市里的面粉种类确实多，到底该挑哪一款呢？ 𐟫“ Plain Flour 中筋面粉中筋面粉就是咱们常见的普通面粉，蛋白质含量在11%左右，有多功能面粉的称号。中筋面粉适合做馒头、包子、饺子、花卷等中式美食，做出来的食物松软有嚼劲。 𐟫“ Lighthouse Biscuit, Pastry & Cake 低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，蛋白质含量在9.5%以下，面粉颜色比较发白。常被用来制作一些起酥松软香脆的甜点，像是做蛋糕、曲奇饼、蛋挞等。价格也不贵，甜品轻松搞定，再也不用上外边儿买啦。 𐟫“ Lighthouse Bread & Pizza 高筋面粉蛋白质含量平均在13.5%左右，颜色较深，比较有活性而且光滑，手抓起来不容易成团，筋度大黏性强，延展性好。适合用来做面包、面条等口感劲道的面食点心。 𐟫“ Self Raising Flour 自发粉自发粉以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成，只需要往粉里加水或蛋糊等，便可用来制作各种膨松食品，如披萨、馒头、油条等。但不能用于包饺子，会破坏饺子的面筋导致破皮。 𐟫“ Wholemeal 全麦面粉生活中很多人不喜欢吃全麦面粉，因为全麦面粉吃起来口感并不是很好，比较粗糙。但减肥人士千万不能错过！用来做全麦面包，吃起来味道还是非常香的，而且营养价值非常高，对健康很有好处。希望这些小知识能帮到你，让你在澳洲也能轻松做出地道的中式美食！

电饭煲蛋糕教程：轻松做出美味蛋糕𐟍𐊦졤𚲦ˆš来家里，总是夸我做蛋糕的手艺好。上次两个姑婆来后，特意让我教她们怎么做蛋糕。虽然那次蛋清没打发成功，但她们还是很高兴。后来，同学也在朋友圈问我怎么用电饭煲做蛋糕，我就简单写了个教程发给她。想到这里，我决定把这个教程分享给大家，这样姑婆们也能看到啦！𐟘„ 准备工作首先，电饭煲里倒点平时炒菜用的油，让底部均匀沾上油。这样可以防止蛋糕粘锅哦！材料准备你需要准备以下材料和工具：手持电动打蛋器蛋清分离器两个干净的盆（无水无油）盐、醋或柠檬汁油刷、刮刀两个汤匙六个鸡蛋纯牛奶低筋面粉（蛋糕粉）比例是1:1，也就是一个鸡蛋配一勺白糖、一勺蛋糕粉和一勺纯牛奶。打蛋器可以选择半自动的，也可以买带套餐的，里面通常配有刮刀、油刷等工具。蛋糕粉可以在大型超市或小型超市买到。手持电动打蛋器在淘宝上也有卖。制作步骤分离蛋黄和蛋清：蛋清里先放一勺白糖、两三滴醋或柠檬汁、一点盐，这样可以让蛋清更蓬松。蛋黄里放入三勺白糖、六勺纯牛奶和六勺低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，让白糖和面粉完全融化。混合蛋黄和蛋清：把蛋黄、白糖、低筋面粉和纯牛奶一起搅拌均匀后，开始用打蛋器打蛋清。打到泡沫状时再放一勺白糖继续打，直到快要成为奶油状时最后放一勺白糖，继续打到盆倒扣不会流下来为止。注意，蛋清里不能有太多蛋黄，否则很难打发成功。小贴士白糖的量可以根据个人口味调整。喜欢甜的可以多放点，不喜欢甜的可以少放点。打蛋清的时候要耐心，打到奶油状才算成功哦！结语希望大家都能用电饭煲做出美味的蛋糕！如果有任何问题，欢迎在评论区留言，我会尽力解答。祝大家都能做出美味的电饭煲蛋糕！𐟍𐰟Ž‚

东南亚风味斑斓绿蛋糕，澳洲也能轻松享受！第一次品尝斑斓绿蛋糕，是在新加坡𐟇𘰟‡죀‚回到澳洲后，发现市面上并没有这种美味的蛋糕。直到有一天，我在亚超看到了pondan这个品牌的斑斓戚风蛋糕粉，决定尝试一下。虽然说明书有点复杂，但经过一番研究，终于搞懂了做法。 𐟌ˆ材料准备： pondan斑斓绿蛋糕粉一盒鸡蛋7个水30ml 椰浆150ml 𐟌ˆ制作步骤：将鸡蛋打入盘中，用厨师机或电动打蛋器高速打发3分钟，直到蛋液变得细腻。加入水和蛋糕粉，继续高速打发8分钟左右，直到蛋液变成淡绿色。倒入椰浆，用刮刀充分拌匀即可，不需要继续打发。在模具上喷一层油，或者用黄油涂抹。我用的是中空蛋糕模，没有的话普通模具也可以。将蛋糕倒入模具中，震出大气泡，用刮刀轻轻抚平表面。放入烤箱，160度烤60分钟。为了避免蛋糕糊掉，我在最后10分钟盖了一张锡纸。烤好后，拿出蛋糕震两下，立即倒扣放凉。用刮刀或小刀划开蛋糕边缘和底部，方便分离。 𐟌Ÿ小贴士： pondan蛋糕粉在亚超购买，价格大约4刀左右。还有斑斓黄金糕，下次可以试试。这个斑斓绿蛋糕的独特风味，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人可能就不太感冒。我的朋友们尝了之后，立刻问我怎么做，可见其受欢迎程度。现在，即使在澳洲也能轻松享受到东南亚风情的斑斓绿蛋糕啦！

电饭煲蛋糕：在家轻松搞定美味蛋糕你知道吗？电饭煲不仅仅用来煮饭，还可以用来做蛋糕哦！今天就教大家如何用电饭煲做出美味又简单的蛋糕，让你在家也能轻松享受甜点时光。 𐟌Ÿ 所需食材：鸡蛋：6个牛奶：60ml 植物油：60ml 蛋糕粉：300g 𐟌Ÿ 制作步骤： 1️⃣ 将鸡蛋、牛奶和蛋糕粉（除植物油外）混合在一个容器中。 2️⃣ 搅拌均匀后，开始打发。 3️⃣ 先低速打发2分钟。 4️⃣ 然后高速打发13分钟。 5️⃣ 在打发的面糊上画个8，如果8秒内不消失，说明打发好了。 6️⃣ 将电饭煲洗净擦干，倒入植物油。 7️⃣ 用刷子将油均匀涂抹在电饭煲的内壁上。 8️⃣ 将打发的面糊倒入电饭煲。 9️⃣ 按下稀饭键，大约40分钟后即可。 𐟔Ÿ 做好后继续保温20分钟，就可以享用啦！是不是很简单？快动手试试吧，让你的家人和朋友都品尝到你的手艺！

在家做古早蛋糕，简单又美味！𐟍𐊥‡刚开始的时候，我决定试试做古早蛋糕，没想到一做就成功了！而且我还教会了爸爸怎么做，真是太开心了！今天就来分享一下我的古早蛋糕制作心得吧～材料准备鸡蛋：6到7个（根据鸡蛋大小来定）蛋糕粉：80克牛奶：80毫升白砂糖：60克玉米油：50毫升玉米淀粉：5克柠檬汁或白醋：几滴制作步骤准备一个大盆，倒入玉米油，微波炉加热1分钟，然后静置1分钟左右。将加热好的油倒入蛋糕粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到没有干粉为止。接着加入牛奶，继续搅拌至无颗粒。准备另一个更大的盆，要无水无油无杂质，适合用电动打蛋器。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（蛋黄可以稍微大一点，因为蛋清可能会少）。将蛋清倒入大盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器分三次打发。最后一次加入玉米淀粉和柠檬汁。打发至蛋白糊出现两个尖尖角为止。将1/3或一半的蛋白糊加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入铺好吸油纸的7寸或8寸方形模具中（大约21cm㗲1cm）。我用的小烤箱在四周垫了纸板。在大烤盘中放水，深度约0.5厘米，然后将蛋糕盘放入大烤盘中。烤箱预热至140℃，将蛋糕盘放入烤箱中，先以140℃烤1小时，再以100℃烤15分钟。可以用牙签插入检查是否熟透。烤好后取出，振两下排出热气，等蛋糕不烫手时就可以切开享用了。小贴士烤蛋糕时要注意烤箱温度和时间，避免烤过头。翻拌蛋糕糊时要轻柔，避免消泡。切蛋糕时要等它完全冷却，这样切面才会平整。享受成果经过一番努力，终于做出了美味的古早蛋糕！看着家人开心地品尝，感觉所有的辛苦都值得了。希望大家也能在家试试做古早蛋糕，享受那份甜蜜和幸福！𐟍𐀀

高筋粉蛋白质含量嘿，烘焙爱好者们！你们是不是也在为选面粉而头疼？别担心，今天我就来给你们科普一下高筋粉、中筋粉和低筋粉的区别，顺便教你怎么用它们来做不同种类的美食。赶紧收藏起来吧！高筋粉：强筋面粉，做面包的好帮手 𐟍ž 高筋粉也叫强力粉，筋度特别高，蛋白质含量通常在11.5%以上。它是用硬麦磨成的，面筋含量高，颜色也比较深。高筋面粉的特点是弹性高、延展性好，手抓不容易成团。适合做的美食：高筋粉特别适合做那些需要弹性、有咀嚼感的面包、油条、面条、泡芙、千层饼等。推荐品牌：金像B、日清山茶花中筋粉：万金油，中式点心的好搭档 𐟥Ÿ 中筋粉的蛋白质含量在8.0-11%之间，算是比较中庸的选择。如果你对烘焙原料不是特别讲究，中筋粉是个不错的选择。它的颜色是乳白色，呈半松散型。你可以加玉米淀粉把它调成低筋粉，加鸡蛋又能调成高筋粉，使用范围非常广。适合做的美食：中筋粉特别适合做一般的中式点心，比如面包、包子、饺子、馒头、面条等。推荐品牌：王后、日清百合花低筋粉：蛋糕粉，松软糕点的好伙伴 𐟍𐊊低筋粉也叫蛋糕粉，蛋白质含量较低，大约在8.5%左右。它的麸质较少，筋性较弱，颜色也比较白。用手一抓就容易成团，弹性低、筋力弱。适合做的美食：低筋粉特别适合做蛋糕、饼干、小西饼点心、松软糕点等。推荐品牌：王后、日清紫罗兰总结：选择合适的面粉很重要 𐟍ž𐟥Ÿ𐟍𐊊从高筋粉到低筋粉，蛋白质含量逐渐减少，面筋的形成量也会减少，所以弹力和粘力也会变弱。在烘焙中，选择合适的面粉非常重要。希望这篇笔记能帮到你们，选对面粉，做出美味的食物！ ❤️ 准备了很多烘焙干货给各位小伙伴 𐟒™ 你们的一键三连是我的动力~ 𐟒 我是小五老师，点个关注不迷路哦~

生日惊喜连连！翻糖蛋糕和动漫小樱登场 𐟎‚ 今年的生日简直太惊喜了！从1号一直过到7号，收到了三个蛋糕，吹了三次蜡烛。希望新的一年依然能保持这份小仙女的状态～ 𐟒ƒ 第一个蛋糕是我的好朋友和老公开的蛋糕店为我定制的爱马仕翻糖蛋糕。在我生日前，他们无意中聊到我还没有买到过爱马仕，于是决定帮我实现这个愿望。没想到真的做出了我喜欢的颜色和包型：柠檬黄的康康、纯白色的birkin、焦糖色的kelly。真是太懂我了！希望25岁这一年，我能成功抱一只爱马仕回家。 𐟎‰ 第二个蛋糕是上海的好朋友提前帮我定的，上面有小樱这个我最喜欢的动漫人物。这个蛋糕粉粉嫩嫩的，像个小公主，植物奶油一点也不腻，超级好吃。吹蜡烛时因为想拍照，等了太久，蜡烛烧到了气球上，气球突然炸开，亮片全部撒到我身上，虽然是个小意外，但意外地觉得很开心。 𐟎 第三个蛋糕是放假回武汉时姨妈为我定的。每年大家都会聚在一起给我庆祝生日。虽然姨妈知道我放假前去韩国吃多了，但还是坚持给我买了一个蛋糕。而且很可爱地给我要了18岁的蜡烛。哈哈哈，虽然大家都说25岁是个分水岭，但我却觉得自己的状态越来越好。女孩子一定要努力丰富自己，不要被年纪和周围人的言语所束缚，忠于自己，永远做自己～

在家自制巧克力古法蛋糕，简单又美味！最近想吃蛋糕，但蛋糕店老板早就回家过年了𐟤�‚作为一个美食博主，当然要自己动手啦！想吃就要吃到𐟘‹。看到全国的大学生都在秀厨艺，本美食博主当然不能怂，跟着食谱做了这个巧克力古法蛋糕，一次就成功，还挺简单的𐟤�‚ 𐟓所需材料（6寸戚风模具）： 3个可生食鸡蛋 39g食用油 48g蛋糕粉 15g可可粉 78g牛奶 66g糖 𐟑‰首先拿出家中常备的黄天鹅鸡蛋，没有蛋腥味，非常适合做蛋糕，不用另外加柠檬汁。然后拿出两个干净无油的搅拌碗，蛋清蛋白分开，蛋清盖上自带的盖子，放进冰箱冷藏。 𐟑‰将39g食用油用小火加热1分钟，然后倒入蛋糕粉和可可粉中，搅拌均匀。接着依次加入蛋黄和纯牛奶，牛奶要分两次加入，搅拌均匀备用。 𐟑‰从冰箱拿出蛋清，开始打发，白砂糖分三次加入，打发到弯钩不掉状态。 𐟑‰将2勺打发好的蛋清与巧克力糊糊混合均匀后，倒入蛋清中，搅拌均匀。然后倒入垫好油纸的模具中，稍微震出气泡。 𐟑‰烤箱150℃预热，将模具放在烤盘上，在烤盘上倒开水，150℃烤60分钟。一个巧克力古法蛋糕就完成啦，口感绵密，好满足𐟤飀‚没想到这么简单，趁假期，做起来吧！ 𐟓小贴士：强烈建议使用未高温烘焙加工过的生可可来做这个蛋糕，可可口感更强烈一些。 𐟔—料理碗：在家做烘焙一直用的是Tramontina家的料理碗五件套，食品级材质用着很放心，硅胶底部防滑很好，搅拌的时候很安心，五个料理碗都自带盖子，要发酵或者松弛面团，不用保鲜膜可以直接盖盖子防尘，很方便𐟘‰。

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